肯塔基騾子
肯塔基騾子是一款簡單而令人滿足的雞尾酒，它將波本威士忌特有的溫暖和香草風味，與薑汁啤酒的辛辣刺激以及新鮮萊姆汁的明亮酸度相結合。這款美國化的莫斯科騾子創造出一種完美平衡的飲品，既溫馨又極其清爽。它通常盛裝在能保持冰涼的傳統銅杯中，是一款適合任何場合、平易近人且多用途的高球雞尾酒。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
肯塔基騾子是一款現代經典雞尾酒，屬於「騾子」系列的飲品，其特點是烈酒、柑橘和薑汁啤酒的組合。它通常以高球杯的形式呈現，是一種高挑、清爽的混合飲料。其簡單的調製方法和受歡迎的成分使其成為現代酒吧酒單上的必備品。
飲用方式
肯塔基騾子以冰鎮方式盛裝在獨特的銅杯或高球杯中，是一款中等酒精度、清爽的長飲。使用銅杯是傳統作法，並能增強冰涼的感覺。
份量
約 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 12-16%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
銅杯
酒杯處理
預冷
背景故事
莫斯科騾子於 1940 年代被創造出來作為伏特加的行銷工具，而肯塔基騾子則是一個較近期且自然演變的版本。它在 21 世紀的雞尾酒復興時期嶄露頭角，當時的調酒師和愛好者開始將美國本土的烈酒——波本威士忌——代入流行的騾子配方中。這個簡單的轉換創造了一款帶有獨特南方特色、引起全球威士忌愛好者共鳴的飲品。
來源地
肯塔基騾子是現代美國的發明，是莫斯科騾子的直系後代。它沒有單一的創作者，而是在 2000 年代初期，作為以不同基酒改編經典雞尾酒配方這一更廣泛趨勢的一部分而演變來的。它的起源深深植根於美國，頌揚了該國標誌性的波本威士忌。
肯塔基騾子
這款酒飲最廣為人知的名稱是肯塔基騾子，這個名字直觀地反映了其肯塔基波本威士忌的基酒以及它在「騾子」系列雞尾酒中的地位。它也常被稱為波本騾子，或更廣泛地稱為威士忌騾子，這兩個名稱都突顯了其基酒是從原始的莫斯科騾子中替換而來。
原始名稱
Kentucky Mule
別名
- 波本騾子
- 威士忌騾子
特色總覽
這款雞尾酒呈現出清新且帶有氣泡的口感，風味在波本的甜、薑的辛辣和萊姆的酸之間取得了平衡。其香氣明亮活潑，尾韻乾淨而溫暖。
風味
辛香、甜、柑橘、溫暖、香草、橡木
香氣
薑、萊姆、波本、薄荷
口感平衡
平衡、甜、酸、辛辣
餘韻
乾淨、溫暖、持久的薑味辛香
氣泡感
氣泡感、清爽
色澤外觀
淺棕色、金色、微濁
質地
爽口、輕盈、清新
季節性
清爽、四季皆宜、夏日風情
風味強度與體驗
肯塔基騾子的風味強度中等，甜、酸和薑的辛香達到了愉悅的平衡。中等的酒精濃度完美融合，而豐富的氣泡使飲品保持輕盈和清爽。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這是一款簡單的三成分雞尾酒，需要波本威士忌、新鮮萊姆汁和辛辣的薑汁啤酒。通常會用新鮮的萊姆角和可選的薄荷枝做裝飾。
- 波本威士忌60 毫升 / 2 盎司建議使用品質優良、口感滑順的肯塔基波本威士忌。
- 萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司為求最佳風味，現榨萊姆汁至關重要。
- 薑汁啤酒120 毫升 / 4 盎司，或加至滿選擇高品質、辛辣的薑汁啤酒，而非較溫和的薑汁汽水。
- 萊姆角1 角用於裝飾。
- 薄荷枝1 枝(可選)可選但強烈推薦的裝飾物，可增加香氣。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
除了用於精確測量的量酒器和用於輕輕攪拌的吧叉匙外，不需要特殊設備。這款飲品直接在杯中調製，因此不需要雪克杯。
- 量酒器
- 吧叉匙
- 柑橘榨汁器
作法
調製過程非常簡單，因為這款雞尾酒是直接在杯中完成的。只需將波本威士忌和萊姆汁倒在冰塊上，加入薑汁啤酒，輕輕攪拌，然後裝飾即可。
1. 將銅杯或高球杯裝滿方塊冰。
2. 將波本威士忌和現榨萊姆汁倒在冰塊上。
3. 注入薑汁啤酒，直到滿杯。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌，足以混合所有成分但不會損失氣泡。
5. 用新鮮的萊姆角和可選的薄荷枝裝飾。
裝飾
標準的裝飾是簡單的萊姆角，可增添柑橘香氣。新鮮的薄荷枝是一個受歡迎的附加選項，為每一口都帶來可愛、清涼的芬芳。
- 萊姆角：將一角萊姆放在杯緣或投入飲品中。
- 薄荷枝：在放入杯中前，用手掌輕拍薄荷枝以釋放其芳香油脂。
飲食資訊
這款雞尾酒天然為純素，且不含乳製品、雞蛋、大豆和堅果等常見過敏原。若要確保無麩質，請確認所使用的特定品牌波本威士忌和薑汁啤酒皆經過無麩質認證，大多數品牌都是如此。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
肯塔基騾子的營養成分適中，大部分的熱量、碳水化合物和糖分來自薑汁啤酒。使用無糖或低糖的薑汁啤酒可以降低總糖含量。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-18 克
糖分等級
場合
這是一款用途極廣的飲品，非常適合後院烤肉或輕鬆的歡樂時光等休閒社交活動。其清爽的特性使其成為溫暖天氣和夏日派對的最愛，但波本威士忌的溫暖調性也讓它全年都適合享用。
- 歡樂時光
- 夏日派對
- 烤肉
- 休閒聚會
搭配建議
這款飲品甜、辣、酸的平衡風味，使其成為搭配濃郁鹹味食物的絕佳伴侶。它能巧妙地中和烤肉和炸雞的油膩感。同時，它也與香辣堅果或風味濃郁的起司等鹹味小吃非常搭配。
- 煙燻烤肋排
- 香辣蜜餞堅果
- 炸雞
- 陳年切達起司
肯塔基騾子：經典高球的南方變奏
肯塔基騾子是一款極其清爽且調製簡單的高球雞尾酒。通過在經典的莫斯科騾子配方中用波本威士忌取代伏特加，它獲得了更深層、更複雜的風味，帶有香草、焦糖和橡木的氣息。這種深度與薑汁啤酒的火熱辛辣以及新鮮萊姆的鮮明酸味完美互補。盛裝在其標誌性的銅杯中，肯塔基騾子是一款適合任何場合的多功能且受歡迎的選擇，體現了俄羅斯風格調酒術與美國威士忌傳統的完美融合。