King Cole Kokteyli
King Cole Kokteyli az tanınan klassikdir ki, unikal və mürəkkəb dad profili təklif edir. Köhnə Tom Jinin yüngül şirinliyini Fernet-Branca-nın intensiv acı, nane və otlu notları ilə ustalıqla balansılayır. Təzə portağal şirəsi hər şeyi bir araya gətirir, parlaq, sitruslu bir ölçü əlavə edir ki, bu da içkini onun güclü təsirinə baxmayaraq təəccüblü dərəcədə təzə və əlçatan edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
King Cole Kokteyli klassik, qadağanöncəsi kokteyl kimi təsnif edilir. Tərkibində sitrus şirəsi istifadə edildiyi üçün turşular kateqoriyasına daxildir, bu da spirtli içkiləri və şirinləşdiriciləri balansılayır.
Servis
King Cole Kokteyli soyuq və buzsuz (up) soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində verilən spirtli içkidir. Onun alkoqol miqdarı mülayimdir, bu da xoş, mədəni bir içki üçün idealdır.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş şüşə
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl 20-ci əsrin əvvəlində Nyu-York şəhərindəki St. Regis Hotel-in King Cole Barında yaradılıb. Bar, "Old King Cole" adlı Maxfield Parrish muralı ilə məşhurdur, bu da içkiyə adını verir. Bu, doğulduğu yerin zərif tarixini əks etdirən mürəkkəb bir içkidir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, Nyu-York şəhəri, təxminən 1900-cü illərin əvvəlləri.
King Cole Kokteyli
Bu içki əsasən King Cole Kokteyli kimi tanınır, adını Nyu-York barında yaradıldığı məşhur Maxfield Parrish muralından almışdır. Bəzən sadəlik üçün yalnız "King Cole" olaraq qısaldılır.
Orijinal ad
King Cole Cocktail
Alternativ ad
King Cole
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl Fernet-Branca-dan acı otlu notların və portağaldan parlaq sitruslu aromanın mürəkkəb qarşılıqlı oyununu təqdim edir. Dad acı, turşu və bir az şirinliyin balansıdadır, uzun, soyuducu otlu axırla bitir.
Dad
Otlu, acı, sitruslu, mürəkkəb, yüngül şirin, ləkə, nane
Ətir
Portağal qabıqları, ardıc, nane, dərman otları
Dad balansı
Acı, turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun, acı, otlu, soyuducu
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Kəhrəba, qəhvəngi-portağal, yüngül buludlu
Tekstura
Hamarlı, qızıl
Mövsümilik
Təzə, bütün il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Balanslı, lakin təsirli bir içki, acı və turşu notları üstündür, zərif şirinlik və meyvə xarakteri ilə dəstəklənir. Alkoqolun olması mülayim, lakin yaxşı inteqrasiya olunub.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Reseptə dörd əsas tələb olunur: yüngül şirin Köhnə Tom Jin, intensiv acı amaro Fernet-Branca, təzə portağal şirəsi və balansı saxlamaq üçün bir az sadə şərbət.
- Köhnə Tom Jin45 ml / 1.5 ozAcı amaro-nu balansılayaraq ən yaxşı işləyən yüngül şirin jin növü. London Dry əvəz edilə bilər, lakin daha çox sadə şərbət tələb edə bilər.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozİtalyan amaro-su çox acı, nane və otlu. Bu içkinin imzasıdır və əvəz edilməməlidir.
- Təzə Portağal Şirəsi15 ml / 0.5 ozƏn yaxşı dad və balansı üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Sadə Şərbət7.5 ml / 0.25 ozŞəkər ilə suyun 1:1 nisbəti. Jin və portağal şirəsinin şirinliyinə görə miqdarı dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Sizə dəqiq ölçmələr üçün jigger daxil olmaqla standart kokteyl şeykeri dəsti və təmiz, pulpasız tökmə üçün Hawthorne və incə torlu süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl şeykeri soyutmaq və qarışdırmaq üçün
- Tərkiblərə ölçmək üçün jigger
- Şeykerdən süzmək üçün Hawthorne süzgəci
- İkiqat süzmək üçün incə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsul sadədir: şüşənizi soyudun, bütün tərbiləri buzla birgə bir şeykerdə qarışdırın, çox soyudulana qədər çalxalayın və bəzəyə öncə hazırladığınız şüşəyə ikiqat süzün.
1. Coupe və ya kokteyl şüşəsini dondurucuda və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.
2. Köhnə Tom Jin, Fernet-Branca, təzə portağal şirəsi və sadə şərbəti kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri üç dörddə bir hissəsinə qədər kublu buzla doldurun.
4. Şeykeri möhürləyin və xarici hissəsi buzlu və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Soyudulmuş servis şüşəsindən buzu boşaltın.
6. Şeykerin tərkibini buz parçaları və sitrus pulpasını aradan qaldırmaq üçün soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. Təzə portağal qabıqları götürün, onu içkinin səthinə tutun və aromatik yağları sıxın.
8. Portağal qabıqlarını bəzək kimi şüşəyə salın və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Təzə portağal qabıqları ilə bəzəyin, sitruslu aroması artırmaq üçün içkinin səthinə sıxın və sonra içərin.
- İçkinin üzərinə sıxılmış və bəzək kimi istifadə edilən portağal qabıqları
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl süd, yumurta, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır (əksər distillə edilmiş spirtli içkilər qlütenlə azad hesab olunur). Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu nisbətən az kalorili kokteyldir, şirinliyi əsasən jindən, şirədən və bir az şərbətdən gəlir. Karbohidrat və şəkər miqdarı mülayimdir.
Kalori
Təxminən 150-170 kkal / 628-711 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 8-10 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 7-9 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki yeməkdən əvvəl aperitif kimi və ya kokteyl partiyası üçün unikal seçim kimi mükəmməl işləyir. Onun mürəkkəb, acı-şirin profili həm də macəraçı damaq üçün yaxşı digestif və ya yeməkdən sonra içki edir.
- Aperitif
- Kokteyl Partiyası
- Digestif
- Mərifətli Toplantı
Uyğunlaşdırma təklifləri
King Cole-un acı və sitruslu notları zənginliyi kəsir və duzlu və yağlı qidalarla yaxşı gedir. Emal edilmiş ətlər, zəngin pendirlər və ya yüksək keyfiyyətli zeytun və ya qovrulmuş qozlardan ibarət bir qəlyanaltı taxtası ilə servis etməyi düşünün.
- Duzlu qozlar
- Zeytunlar
- Proşutto və ya salam kimi emal edilmiş ətlər
- Parmezan kimi zəngin, sərt pendirlər
King Cole Kokteyli: Nyu-York Tarixinin Kral İçkisi
King Cole Kokteyli Nyu-Yorkun mürəkkəb 20-ci əsrin əvvəllərinin kokteyl səhnəsindən gizli bir incidir. O, adi klassiklərdən fərqlənən unikal, mürəkkəb bir dad profili təklif edir, bu da onu adi kokteyllərdən kənara çıxmaq istəyənlər üçün əla seçim edir. Köhnə Tom Jin və Fernet-Branca-nın unikal kombinasiyası yaddaqalan bir içki təcrübəsi yaradır, acı, şirin və turşu notlarını təəccüblü dərəcədə təzə şəkildə ustalıqla balansılayır. Bu içki zamanın sınağına tab gətirən, yaxşı hazırlanmış, spirtli içkilərin sonsuz cazibəsinin sübutudur.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Mint Julep
Burbon, təzə nənə, şəkər və çoxlu ezilmiş buzla hazırlanan təzələşdirici və aromatik klassik Amerika kokteyli.
Donmuş Margarita
Teqila, limon və portağal likörünün buzlu, qarışdırılmış versiyası, isti hava üçün mükəmməl.
Viski və Kola
Viskinin mürəkkəb notlarını kolanın təzə, karamel dadı ilə birləşdirən sadə və ikonik highball.
Pisco Sour
Pisco, limon şirəsi, şəkər şərbəti və yumurta ağı ilə hazırlanan klassik Cənubi Amerika kokteyli, köpüklü, sitruslu və hamar bir içki yaradır.
Bunları artıq sınamısınız?
Zentini
Vodka, bitki mənşəli yaşıl çay likörünün və təzə limonun sakit balansı təklif edən kəskin, müasir martini variantı.
Qızıl Ulduz
Kalvados, şirin vermut və ərik brendisi ilə zənginləşdirilmiş, bir toxum narıncı şirəsi ilə parlaqlaşdırılmış zərif və meyvəli klassik kokteyl.
The Slope
Sofistikləşdirilmiş və spirtli içkilərlə hazırlanan qarğıdalı viski kokteyli, şirin ərik və otlu vermut ilə balansı.
Amor a la Muerte
Tüstülü, acı-şirin və mürəkkəb bir kokteyl, mezkal, Aperol və Strega-nı təzə sitruslarla balansı təmin edir.