King Cole Cocktail
King Cole Cocktail er en mindre kendt klassiker, der tilbyder en unik og kompleks smagsprofil. Den balancerer elegant den lette sødme af Old Tom Gin med de intense bitre, mintagtige og urteagtige noter af Fernet-Branca. Frisk appelsinjuice binder det hele sammen og tilføjer en lys, citrusagtig dimension, der gør drinken overraskende forfriskende og tilgængelig på trods af dens potente ingredienser.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
King Cole Cocktail klassificeres som en klassisk cocktail fra før forbudstiden. Den falder ind under kategorien "sour" på grund af brugen af citrusjuice til at balancere spiritussen og sødestofferne.
Servering
King Cole Cocktail er en spiritus-fremtrædende drink, der serveres kold og "up" (uden is) i et afkølet coupe- eller cocktailglas. Den har et moderat alkoholindhold, hvilket gør den til en behagelig, civiliseret drink.
Portionsstørrelse
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholindhold
Cirka 20-25% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet glas
Baggrundshistorie
Cocktailen blev skabt i det tidlige 20. århundrede i King Cole Bar på St. Regis Hotel i New York City. Baren er berømt for sit Maxfield Parrish-maleri, "Old King Cole", som giver drinken sit navn. Det er en sofistikeret drink, der afspejler den elegante historie fra dens fødested.
Oprindelse
USA, New York City, omkring begyndelsen af 1900-tallet.
King Cole Cocktail
Drikken er primært kendt som King Cole Cocktail, opkaldt efter det berømte Maxfield Parrish-maleri i New York-baren, hvor den blev skabt. Den forkortes undertiden til blot "King Cole" for enkelheds skyld.
Oprindeligt navn
King Cole Cocktail
Alternativt navn
King Cole
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer et komplekst samspil af bitre urteagtige noter fra Fernet-Branca og lys citrusaroma fra appelsinen. Smagen er en afbalanceret dans mellem bittert, syrligt og et strejf af sødme, der slutter med en lang, kølende urteagtig eftersmag.
Smag
Urteagtig, bitter, citrusagtig, kompleks, let sød, lakrids, mintagtig
Aroma
Appelsinskal, einer, mynte, medicinske urter
Smagsbalance
Bitter, syrlig, sød
Eftersmag
Lang, bitter, urteagtig, kølende
Brus
Ingen
Udseende og farve
Amber, brunlig-orange, let uklar
Tekstur
Glat, sprød
Sæson
Forfriskende, hele året rundt
Smagsintensitet & oplevelse
En afbalanceret, men bestemt drink, hvor de bitre og syrlige noter er fremtrædende, understøttet af en mild sødme og frugtagtig karakter. Alkoholens tilstedeværelse er moderat, men godt integreret.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Opskriften kræver fire nøgleingredienser: en let sødere Old Tom Gin, den intens bitre amaro Fernet-Branca, frisk appelsinjuice og en smule simpel sirup til at balancere.
- Old Tom Gin45 ml / 1.5 ozEn let sødere gin-stil, der fungerer bedst til at balancere den bitre amaro. London Dry kan bruges som erstatning, men kan kræve mere simpel sirup.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozEn meget bitter, mintagtig og urteagtig italiensk amaro. Det er drinkens signatur smag og bør ikke erstattes.
- Frisk Appelsinjuice15 ml / 0.5 ozFriskpresset juice er afgørende for den bedste smag og balance.
- Simpel Sirup7.5 ml / 0.25 ozEt forhold på 1:1 mellem sukker og vand. Juster mængden efter smag, baseret på din gins og appelsinjuices sødme.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker-sæt, inklusive en jigger til præcise målinger og både en Hawthorne og en finmasket si for et rent, pulpfrit hæld.
- Cocktail shaker til afkøling og blanding
- Jigger til måling af ingredienser
- Hawthorne strainer til at si fra shakeren
- Finmasket si til dobbelt-silning
Instruktioner
Metoden er ligetil: afkøl dit glas, kombiner alle ingredienserne i en shaker med is, ryst indtil det er meget koldt, og dobbelt-sil i det forberedte glas, før du pynter.
1. Afkøl et coupe- eller cocktailglas i fryseren eller ved at fylde det med isvand.
2. Tilsæt Old Tom Gin, Fernet-Branca, frisk appelsinjuice og simpel sirup til en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren tre fjerdedele med isterninger.
4. Luk shakeren og ryst kraftigt i 12-15 sekunder, indtil ydersiden er frostet og godt afkølet.
5. Tøm isen fra dit afkølede serveringsglas.
6. Dobbelt-sil indholdet af shakeren i det afkølede glas for at fjerne isstykker og citrus pulp.
7. Tag et frisk appelsinskal, hold det over drinkens overflade, og pres det for at frigive de aromatiske olier.
8. Lad appelsinskallen falde i glasset som pynt og server straks.
Garniture
Pynt med et frisk appelsinskal, pres olierne over drinkens overflade, før du lader det falde i for at forbedre citrusaromaen.
- Appelsinskal presset over drinken og brugt som pynt
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt fri for almindelige allergener som mælk, æg, nødder og gluten (de fleste destillerede spiritusser betragtes som glutenfri). Den er velegnet til både veganske og vegetariske diæter.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail er relativt kalorielet, med sin sødme primært fra ginnen, juicen og en lille mængde sirup. Kulhydrat- og sukkerindholdet er moderat.
Kalorier
Cirka 150-170 kcal / 628-711 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 8-10 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 7-9 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink fungerer vidunderligt som en aperitif før et måltid eller som et unikt valg til en cocktailfest. Dens komplekse, bittersøde profil gør den også til en fin digestif eller eftermiddagsdrink for den eventyrlystne gane.
- Aperitif
- Cocktailfest
- Digestif
- Sofistikeret Sammenkomst
Serveringsforslag
King Coles bitre og citrusagtige noter skærer igennem rigdom og passer godt til salte og fede fødevarer. Overvej at servere den med et charcuteri-bræt med hærdede kødprodukter, rige oste eller en simpel skål med oliven eller ristede nødder af høj kvalitet.
- Salty nødder
- Oliven
- Hærdede kødprodukter som prosciutto eller salami
- Rige, hårde oste som Parmesan
King Cole Cocktail: En Kongelig Slurk af New Yorks Historie
King Cole Cocktail er en skjult perle fra New Yorks sofistikerede cocktailscene i det tidlige 20. århundrede. Den tilbyder en dristig, kompleks smagsprofil, der skiller sig ud fra mere almindelige klassikere, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker at udforske ud over det sædvanlige. Den unikke kombination af Old Tom Gin og Fernet-Branca skaber en mindeværdig drikkeoplevelse, der mesterligt balancerer bitre, søde og syrlige noter på en overraskende forfriskende måde. Denne drink er et bevis på den tidløse appel af veludførte, spiritus-fremtrædende cocktails.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Sidecar
En klassisk og elegant sur cocktail, der perfekt balancerer rig Cognac, syrlig citronsaft og sød appelsinlikør.
Mint Julep
En forfriskende og aromatisk klassisk amerikansk cocktail lavet med bourbon, frisk mynte, sukker og en top af knust is.
Elderflower Spritz
En smukt let, floral og brusende cocktail lavet med hyldeblomstlikør, prosecco og danskvand, perfekt til at nyde i varmt vejr.
Brown Derby
En forfriskende cocktail fra forbudstiden, der afbalancerer varmen fra bourbon med den søde syrlighed fra grapefrugt og honning.
Har du prøvet disse endnu?
Bombay Cocktail
En sofistikeret og aromatisk klassisk cocktail med brandy, to typer vermouth, curaçao og et strejf af absint.
Veep Cocktail
En sofistikeret og røget omrørt cocktail, der balancerer mezcals jordagtighed med Chartreuses og Cynars urteagtige kompleksitet.
Pen Pal
En balanceret og bittersød rugwhisky-cocktail med Aperol, tør vermouth og aromatiske bitters.
Palmetto Cocktail
En blød, spiritusbaseret cocktail, der kombinerer lagret rom og sød vermouth for en rig, kompleks smag, der minder om en Manhattan.