King Cole Koktél
A King Cole Koktél egy kevésbé ismert klasszikus, amely egyedi és összetett ízprofilt kínál. Szakértően egyensúlyozza az Old Tom Gin enyhe édességét a Fernet-Branca intenzíven keserű, mentás és gyógynövényes jegyeivel. A friss narancslé mindent összeköt, élénk, citrusos dimenziót adva, ami meglepően frissítővé és megközelíthetővé teszi az italt, erőteljes összetevőinek ellenére.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A King Cole Koktél klasszikus, a prohibition előtti koktélként osztályozható. A citruslé használata miatt a savas kategóriába tartozik, amely egyensúlyba hozza a szeszes italokat és az édesítőszereket.
Tálalás
A King Cole Koktél egy szeszes ital, amelyet hidegen és "up" (jég nélkül) tálalnak egy hűtött kupé vagy koktélpohárban. Közepes alkoholtartalmú, így kellemes, civilizált ital.
Adagméret
Kb. 120 ml / 4 oz
Alkoholtartalom
Kb. 20-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött pohár
Háttértörténet
A koktél a 20. század elején született a New York-i St. Regis Hotel King Cole bárjában. A bár híres Maxfield Parrish "Old King Cole" című falfestményéről, amelyről az ital a nevét kapta. Egy kifinomult ital, amely a születési helye elegáns történelmének tükröződése.
Eredet
Egyesült Államok, New York, kb. az 1900-as évek eleje.
King Cole Koktél
A koktél elsősorban King Cole Koktélként ismert, a New York-i bárban található híres Maxfield Parrish falfestményről elnevezve, ahol létrejött. Egyszerűsítés céljából néha csak "King Cole"-nak nevezik.
Eredeti név
King Cole Cocktail
Alternatív név
King Cole
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél összetett kölcsönhatást mutat a Fernet-Branca keserű gyógynövényes jegyei és a narancs élénk aromája között. Az íz egyensúlyban van a keserű, savas és egy csipetnyi édesség között, hosszú, hűsítő gyógynövényes utóízzel zárulva.
Íz
Gyógynövényes, keserű, citrusos, összetett, enyhén édes, ánizs, mentás
Aroma
Narancshéj, boróka, menta, gyógyfüvek
Ízegyensúly
Keserű, savas, édes
Utóíz
Hosszú, keserű, gyógynövényes, hűsítő
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Borostyánszínű, barnás-narancssárga, enyhén felhős
Textúra
Sima, ropogós
Szezonalitás
Frissítő, egész évben
Ízintenzitás és élmény
Egyensúlyozott, mégis határozott ital, ahol a keserű és savas jegyek dominálnak, enyhe édességgel és gyümölcsös karakterrel támogatva. Az alkoholtartalom mérsékelt, de jól integrált.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
A recept négy kulcsfontosságú hozzávalót igényel: egy enyhén édesebb Old Tom Gin, az intenzíven keserű amaro Fernet-Branca, friss narancslé és egy kevés egyszerű szirup az egyensúly érdekében.
- Old Tom Gin45 ml / 1.5 ozEgy enyhén édesebb stílusú gin, amely a legjobban egyensúlyozza a keserű amarót. A London Dry helyettesíthető, de több egyszerű szirupra lehet szükség.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozEgy rendkívül keserű, mentás és gyógynövényes olasz amaro. Ez az ital alapvető íze, és nem helyettesíthető.
- Friss Narancslé15 ml / 0.5 ozA legjobb íz és egyensúly érdekében a frissen préselt lé elengedhetetlen.
- Egyszerű Szirup7.5 ml / 0.25 oz1:1 arányú cukor és víz. Az ízlés szerint állítsa a mennyiséget, a gin és a narancslé édességétől függően.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó szettre, beleértve egy jiggert a pontos méréshez és mind a Hawthorne, mind a finom szűrőt a tiszta, pépmentes öntéshez.
- Koktélrázó a hűtéshez és a keveréshez
- Jigger a hozzávalók méréséhez
- Hawthorne szűrő a shakerből való szűréshez
- Finom szűrő a dupla szűréshez
Elkészítési útmutató
A módszer egyszerű: hűtse le a poharat, keverje össze az összes hozzávalót jéggel egy shakerben, rázza, amíg nagyon hideg nem lesz, és dupla szűrje a kész pohárba, majd díszítse.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat a fagyasztóban vagy jégvizes töltéssel.
2. Adja az Old Tom Gin-t, a Fernet-Brancát, a friss narancslét és az egyszerű szirupot egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót háromnegyed részben kockás jéggel.
4. Zárja le a rázót, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a külseje fagyos lesz és jól lehűl.
5. Ürítse ki a jeget a lehűtött tálalópohárból.
6. Dupla szűrje a rázó tartalmát a lehűtött pohárba a jégdarabok és a citruspép eltávolításához.
7. Vegyen egy friss narancshéjat, tartsa az ital fölé, és nyomja ki az aromás olajokat.
8. Dobja a narancshéjat a pohárba díszítésként, és azonnal tálalja.
Díszítés
Díszítse friss narancshéjjal, kifejezve az olajokat az ital felületén, mielőtt beledobná, hogy fokozza a citrusos aromát.
- Narancshéj, kifejezve az ital fölé, és díszítésként használva
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és glutén (a legtöbb desztillált szeszes ital gluténmentesnek tekinthető). Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez egy viszonylag alacsony kalóriájú koktél, édessége főként a ginből, a léből és egy kis szirupból származik. A szénhidrát- és cukortartalma mérsékelt.
Kalória
Kb. 150-170 kcal / 628-711 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 8-10 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 7-9 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez az ital csodálatosan működik aperitifként étkezés előtt, vagy egyedi választásként koktélpartin. Összetett, keserű-édes profilja kiváló digestifként vagy vacsora utáni italként is megteszi a kalandvágyó ízlés számára.
- Aperitif
- Koktélparti
- Digestif
- Kifinomult Találkozó
Párosítási javaslatok
A King Cole keserű és citrusos jegyei átvágják a gazdagságot, és jól párosíthatók sós és zsíros ételekkel. Fontolja meg a charcuterie tábla felszolgálását füstölt húsokkal, gazdag sajtokkal, vagy egy egyszerű tál magas minőségű olívabogyóval vagy pirított diófélékkel.
- Sós diófélék
- Olívabogyó
- Füstölt húsok, mint például a prosciutto vagy a szalámi
- Gazdag, kemény sajtok, mint például a parmezán
A King Cole Koktél: New York történelmének királyi kortyja
A King Cole Koktél egy rejtett gyöngyszem New York kifinomult 20. század eleji koktélkultúrájából. Merész, összetett ízprofilt kínál, amely kiemelkedik a gyakori klasszikusok közül, így kiváló választás azok számára, akik a szokásosakon túl szeretnének felfedezni. Az Old Tom Gin és a Fernet-Branca egyedi kombinációja emlékezetes élményt nyújt, mesterien egyensúlyozva a keserű, édes és savas jegyeket meglepően frissítő módon.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Jack és Cola
Egy ikonikus és frissítően egyszerű highball, melyet Jack Daniel's Tennessee Whiskey és Coca-Cola keverésével készítenek jégre adva.
Ír Szemétkosár
Egy erős és feltűnő parti koktél, hat likőrrel és egy teljes energiaitalos dozzsal.
Vodka Collins
Egy ropogós, tiszta és pezsgő magas pohárban tálalt ital, vodka, friss citromlé, cukor és szénsavas szódavíz felhasználásával.
El Guapo
Füstös, fűszeres és aromás tequila és mezcal koktél, frissítő uborkával és virágos elderflowerrel (bodza) egyensúlyozva.
Próbáltad már ezeket?
Blue Devil Koktél
Egy vibráló és citrusos, klasszikus gin koktél szembetűnő kék színnel és egy csipetnyi cseresznyével.
Glögg
Egy meleg, fűszeres és édesített vörösbor ital, amely népszerű az északi országokban télen.
Szamár hátsó lába
Egy komplex és erős gin alapú klasszikus koktél gyógynövényes jegyekkel a Bénédictine-től és gyümölcsös édességgel a szilvalekvártól.
Brandy Fix
Egy frissítő 19. századi klasszikus, amely gazdag brandy-t egyensúlyoz ki élénk citrusokkal és egy csipetnyi édes likőrrel, tört jégen tálalva.