King Cole Cocktail

King Cole Cocktail er minna þekktur klassíkari sem býður upp á einstakt og flókið bragðprófíl. Hann jafnvægir sérfræðislega væmi sætleika Old Tom Gin með ótrúlega bitrum, myntu- og jurtarótum Fernet-Branca. Ferskur appelsínusafi sameinar allt saman og bætir bjartri, citrusáhrifum sem gera drykkinn óvænt gefandi og aðgengilegan þrátt fyrir sterk áhrifavalda.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

King Cole Cocktail er flokkaður sem klassískur, fyrir bannaður drykkur. Hann fellur í sýraflokkinn vegna notkunar á citrusávöxtum til að jafnvæga áfengið og sætuefni.

Framreiðsla

King Cole Cocktail er áfengisdrykkur sem er borinn fram kaldur og "upp" (án ís) í kældu coupe eða kokteilglasi. Hann hefur umtalsverðan áalkhóla styrk, sem gerir hann að skemmtilegum og siðbærum drykk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur glasi

Baksaga

Drykkurinn var búinn til á upphafi 20. aldarinnar í King Cole Bar í St. Regis Hotel í New York City. Barinn er frægur fyrir Maxfield Parrish myndveggmyndina, "Old King Cole", sem gefur drykkinn nafn sitt. Hann er flókin og smekkur sem endurspeglar glæsilega sögu fæðingarstaðarins.

Uppruni

Bandaríkin, New York City, um það leyti árið 1900.

King Cole Cocktail

Drykkurinn er aðallega þekktur sem King Cole Cocktail, nefnt eftir fræga Maxfield Parrish myndveggmyndina í New York bar þar sem hann var búinn til. Stundum er hann styttur í einfaldlega "King Cole" til einföldunar.

Upprunalegt heiti

King Cole Cocktail

Annað heiti

King Cole

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil kynnir flókið samspil bitra jurtaróta frá Fernet-Branca og bjartar citrusilmur frá appelsínunni. Bragið er jafnvægi á milli biturs, sýru og snertis af sætleika, með langri, kælandi jurtarótum eftirsmakka.

Bragð

Jurtarótar-, bitur-, citrus-, flókin-, væmi sætur-, lakrís-, myntu-

Ilmur

Appelsínuberkur, einiber, mynta, lyfjurta

Bragðjafnvægi

Bitur, sýrur, sætur

Eftirbragð

Langur, bitur, jurtarótar-, kælandi

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Bersí, brún-appelsínugulur, örlítið mulinn

Áferð

Sléttur, skarpur

Árstíðabundin einkenni

Gefandi, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Jafnvægi en áberandi drykkur þar sem bitur og sýru tónar eru áberandi, studdir af væmi sætleika og ávaxtarómi. Alkóhólin er umtalsverður en vel saminn.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin krefst fjögurra lykilþátta: væmi sætari Old Tom Gin, bitra amaro Fernet-Branca, ferskan appelsínusafa og snert af einföldum sirup til að jafnvæga.

Old Tom Gin45 ml / 1.5 oz
Væmi sætari stíll af gin sem virkar best til að jafnvæga bitra amaro. London Dry má nota í staðinn, en gæti þurft meiri einfaldan sirup.
Fernet-Branca15 ml / 0.5 oz
Mjög bitur, myntu- og jurtarótar íhaldur ítalskur amaro. Hann er einkennilegur bragðdrykkurinn og ætti ekki að skipta út.
Fresh Orange Juice15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bestu bragðið og jafnvægið.
Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz
1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu magn að smekk, miðað við sætleika ginsins og appelsínusafans.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal mæli fyrir nákvæmar mælingar og bæði Hawthorne og fínt malla sigti fyrir hreint, pulp-frítt helling.

Kokteilhristari til að kæla og blanda
Mælir til að mæla innihaldsefni
Hawthorne sigti til að sigta úr hristaranum
Fínt malla sigti til að tví sigta

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: kæla glasið þitt, sameina allar innihaldsefnið í hristara með ís, hrista þar til mjög kalt og tvísigta í undirbúna glasið áður en þú skreyttir.

1. Kældu coupe eða kokteilglas í frysti eða með því að fylla það með ísavatni.

2. Bættu Old Tom Gin, Fernet-Branca, ferskan appelsínusafa og einfaldan sirup í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum með teningum.

4. Lokaðu hristaranum og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytra hliðin er frostbundin og vel kæld.

5. Taktu ísinn úr kældu þjónustuglasinu.

6. Tvísigta innihaldið úr hristaranum í kælda glasið til að fjarlægja ísbrot og citruspulp.

7. Taktu ferskan appelsínuberk, haltu honum yfir drykkinn og kreistu hann til að losa um ilmolíuna.

8. Slepptu appelsínuberkinu í glasið sem skraut og borðaðu strax.

Skreyting

Skreyttu með ferskum appelsínuberki, kreistu olíuna yfir yfirborð drykksins áður en þú sleppir honum í til að auka citrusilurinn.

Appelsínuberkur kreistur yfir drykkinn og notaður sem skraut

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólkurvörum, eggjum, hnetum og glúteni (flestir destilluðu drykkirnir eru taldir glútenfríir). Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil er tiltölulega lágkaloríur, þar sem sætan er aðallega af gininu, safanum og litlu magni af sirupi. Kolvetni- og sykurinnihaldið er umtalsvert.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 150-170 kcal / 628-711 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 7-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur virkar frábærlega sem aperitif fyrir máltíð eða sem einstakt val fyrir kokteilafélag. Flókið, bittersætt bragðprófíl gerir hann einnig að góðum meltingardrykk eða drykk eftir máltíð fyrir ævintýralegt bragð.

Aperitif
Cocktail Party
Digestif
Sophisticated Gathering

Tillögur að pörun

Bitur og citrusbragð King Cole skera í gegnum auðvelda og passa vel við salt og feitt mat. Íhugaðu að bera hann fram með charcuterie borði með lækningum, ríkum ostum eða einföldum skál af hágæða olívum eða steiktum hnetum.

Söltur hnetur
Olívur
Lækningar eins og prosciutto eða salami
Ríkir, harðir ostar eins og Parmesan

King Cole Cocktail: Konungslegur slúkur af sögu New York

King Cole Cocktail er falinn gimsteinn frá New Yorks glæsilegu kokteilsenum á upphafi 20. aldarinnar. Hann býður upp á djörf, flókin bragðprófíl sem stendur fram úr algengum klassíkum, sem gerir hann að frábæru vali fyrir þá sem vilja skoða utan venjulegs. Einstakt samsetning Old Tom Gin og Fernet-Branca skapar minnisstætt drykkjaupplifun, sem jafnvægir biturt, sætt og sýrt á stórkostlegan hátt á óvænt gefandi hátt.

Similar Cocktails

Hanky Panky

Annan klassískan gin og Fernet-Branca kokteil. Hann notar sætan vermouth í stað appelsínusafa og einfaldan sirup, sem gefur dýrari, meiri áfengisdrykk.

Þér gæti einnig líkað

West Side Cocktail

Bjartur, skær og gefandi cocktail sem sameinar sítrusbragðan vodka, ferskan sítrónasafa og köldan myntu.

Fog Cutter

Sterkur og flókinn klassískur Tiki-drykkur með einstaka samsetningu af rumi, brandýi, gin, sítrus og sherry-floti.

Picante de la Casa

Líflegur og eldhætturú tequila kokteil sem jafnvægir fullkomlega kryddaðan chili, ferskan kóríander, bragðgóðan límón og sætan agave.

Ramos Gin Fizz

Frægur froðmikið og kremkenndur gin drykkur með sítrus og blómaílíf, upprunnin frá New Orleans.

Hefur þú prófað þessa?

Pollyanna Cocktail

Flókin, sterkur klassískur kokteill sem jafnvægar hlýju bourbon með jurtablöndu Bénédictine og þurru vermouth.

Meletti Swizzle

Ferskur og flókinn Tiki-stíls cocktail þar sem bittersætt, súkkulaðilagt Amaro Meletti hittir funky Jamaísku romm og tropískan ávöxtasafa.

Clark Gable

Einfaldur og gefandi hárbolli sem sameinar ríkan sætleika dökkus rúms með kunnuglegum glettni Coca-Cola og bjartri snertu af límónu.

Slingback

Flókin og ferskandi gin kokteill með áhugaverðum tónum af sellerí, kamille og ferskri greipafrukt.