Kingston Negroni
Kingston Negroni qinə əvəzinə tam dadlı Yamayka pot still romu istifadə edir, inanılmaz dərinlik və mürəkkəblik yaradan kokteyl yaradır. Romun xarakterik "qeyri-adi" dadı, yetmiş tropik meyvələrin acı-şirin narı ilə gözəl tamamlanır və vermutun bitki şirinliyi ilə birləşir. Bu, sevdiyiniz İtalyan klassikinin tropik bükülüşü olan güclü, spirtli bir içkidir. Bu kokteyl Negronidən həzz alan, lakin daha macəraçı və aromatik təcrübə axtaranlar üçün mükəmməldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Kingston Negroni müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, klassik Negroninin birbaşa variantıdır və onun kimi aperitif kimi verilir.
Servis
Böyük buz kubu ilə rocks stəkanında soyuq verilən bu, ABV-si 30% civarında olan güclü, spirtli bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Old Fashioned
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Bu müasir klassik 2009-cu ildə Joaquín Simó tərəfindən New York şəhərindəki nüfuzlu Death & Co barında işləyərkən yaradılıb. Simó orijinalın bold dadına tab gətirə bilən Negroni variantı yaratmaq istəyirdi. O, cavabını Smith & Cross-un qeyri-adi, esterlə zəngin profili ilə tapdı, Yamayka pot still romu içkinin mükəmməl əsası oldu.
Mənşə
2009-cu ildə New York şəhərindəki Death & Co-da Joaquín Simó tərəfindən yaradılıb, ABŞ.
Kingston Negroni
Bu içki demək olar ki, yalnız Kingston Negroni kimi tanınır. Bəziləri onu ümumilikdə Rum Negroni kimi adlandırsa da, bu ad daha az spesifikdir və onun müasir klassik statusunu göstərmir. "Kingston" adı birbaşa Yamaykanın paytaxtını göstərir, bu da reseptdə Yamayka romunun istifadəsinin vacib olduğunu vurğulayır.
Orijinal ad
Kingston Negroni
Alternativ ad
Rum Negroni
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Kingston Negroni cəsur, acı-şirin dad profili ilə seçilir, Yamayka romu və Campari-dən tropik meyvə və portağalın ifadəli notları var. Zəngin, ipək kimi bir teksturaya və uzun, qızdırıcı, mürəkkəb bitişə malikdir.
Dad
Qeyri-adi, acı-şirin, bitki, meyvəli, portağal qabıqı, tropik meyvə, melassa
Ətir
Tropik meyvə, banan, ananas, portağal qabıqı, bitki, ədviyyatlı
Dad balansı
Acı, şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, acı, mürəkkəb, qeyri-adi
Qazlılıq
Heç biri
Rəng və görünüş
Dərin qırmızı, şəffaf
Tekstura
İpək kimi, zəngin, viskoz
Mövsümilik
İllik, qızdırıcı
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, Campari-dən acılıq və romdan qeyri-adi meyvəliyi ilə üstünlük təşkil edən, orta şirinliklə balansı olan dad intensivliyi olan bir kokteyldir. Alkoqol gücü ifadəlidir, bu da onu möhkəm və mürəkkəb bir içki edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üç əsas inqrediyentdən ibarət sadə bərabər hissəli bir quruluşdur: qeyri-adi Yamayka romu, Campari və yüksək keyfiyyətli şirin vermut.
- Yamayka Romu30 ml / 1 ozOrijinal reseptdə xüsusi olaraq yüksək ester miqdarı və overproof gücü üçün Smith & Cross istifadə olunur. Başqa bir qeyri-adi Yamayka romu istifadə edilə bilər.
- Campari30 ml / 1 ozKlassik İtalyan acı aperitivi; onun unikal dadı üçün birbaşa əvəzedici yoxdur.
- Şirin Vermut30 ml / 1 ozDərinliyi və mürəkkəbliyi üçün Carpano Antica Formula və ya Cocchi Vermouth di Torino kimi keyfiyyətli İtalyan tərzində şirin vermut tövsiyə olunur.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz, servir etmək üçün bir böyük kub
Qarışdırma avadanlıqları
Kokteyli hazırlamaq üçün qarışdırma stəkanı, bar qaşığı, jigger və süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- İnqrediyentləri qarışdırmaq üçün qarışdırma stəkanı.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Qarışdırma buzunu saxlayaraq kokteyli tökmək üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).
Hazırlanma qaydası
Yamayka romunu, Campari-ni və şirin vermutu buzla qarışdırma stəkanında bərabər hissələrdə qarışdırın, soyudulana qədər qarışdırın, sonra rocks stəkanına böyük buz kubu üzərinə süzün və portağal qabıqı ilə bəzəyin.
1. Old Fashioned stəkanınızı buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Yamayka romunu, Campari-ni və şirin vermutu qarışdırma stəkanına əlavə edin.
3. Qarışdırma stəkanını iki üçdə bir hissəsini kub buzla doldurun.
4. Bar qaşığı ilə 20-30 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.
5. Soyudulmuş serviz stəkanınıza böyük, təzə buz kubu əlavə edin.
6. Qarışdırma stəkanının içərisini böyük buz kubu üzərinə serviz stəkanına süzün.
7. Portağal qabıqından bir zolaq götürün, yağları içkinin üzərinə buraraq azad edin, sonra qabıqı qarnir kimi stəkana salın.
Bəzədilmə
İçki ənənə etibarı ilə təzə portağal qabıqı ilə bəzədilir, aromatik yağlarını azad etmək üçün stəkanın üzərinə burulur.
- Portağal qabıqı, yağlarını azad etmək üçün içkinin üzərinə sıxılır, sonra qabıq stəkana salınır.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl spirtlidir və ümumiyyətlə süd, yumurta, qoz və qluten kimi yaygın allergenlərdən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Hər porsiyada bu kokteyl təxminən 200-230 kalori, 12-15 qram karbohidrat və şəkər, əsasən vermutdan və Campari-dən ibarətdir.
Kalori
Orta hesabla 200-230 kkal / 837-962 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 12-15 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, yeməkə salmadan əvvəl içmək üçün əla bir içkidir (aperitif) və iştahı artırır. Həmçinin, spirtli kokteyl sevənləri üçün düşüncəli axşam içkisi üçün kifayət qədər mürəkkəbdir.
- Aperitif
- Happy Hour
- Kokteyl Partiyası
- Axşam İçkisi
Uyğunlaşdırma təklifləri
İçkinin cəsur, acı-şirin profili kolbasa, yaşlı pendirlər və zeytunlar kimi duzlu və yağlı qidalarla yaxşı gedir. Yamayka romu bazası onu bir qədər baharatlı Karib təamları, məsələn, jerq toyuq aperitivi və ya hətta zəngin bir qara şokolad parçası üçün də təəccüblü dərəcədə yaxşı bir uyğunluq edir.
- Kolbasa və sərt pendirlər
- Duzlu qozlar və zeytunlar
- Jerq-ə baharatlı təbəqələr
- Qara şokolad
Kingston Negroni: Klassikə Qeyri-Adi, Tropik Bükülüş
Kingston Negroni, Joaquín Simó tərəfindən Death & Co-da yaradılmış zamanın sınağına tab gətirmiş klassikə ustalıqla edilmiş müasir bir baxışdır. Ənənəvi qinə əvəzinə qeyri-adi, overproof Yamayka romu istifadə edərək, kokteyl tropik meyvə və melassa notlarının yeni ölçüsü qazanır. Bu, acı Campari və şirin vermut ilə güclü bir qarşıdurma yaradır, nəticədə mürəkkəb, spirtli bir içki əldə edilir. Hər hansı bir Negroni sevdalıları və ya cəsur, rom əsaslı kokteyllərin pərəstişkarları üçün mütləq sınamaq lazımdır.
Oxşar Kokteyllər
Negroni
Orijinal klassik, qin istifadə edir, Yamayka romu deyil.
Boulevardier
Yamayka romu əvəzinə burbon və ya çovdar viskisi istifadə edir.
White Negroni
Gin, Suze (və ya digər gentian likörü) və Lillet Blanc istifadə edərək tamamilə fərqli bir dad profili.
Old Pal
Boulevardierin əmisi, çovdar viskisi, Campari və quru vermut istifadə edir.
Variantlar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Gin Mojito
Klassik Mojitonun təzə və aromatik variantı, rom yerinə xışıltılı cin istifadə edir.
Moscow Mule
Vodka, ədviyyəli zəncəfil birası və limon suyu ilə hazırlanan təzə, ədviyyəli və dadlı kokteyl, ənənəvi olaraq mis qabda verilir.
İnanılmaz Hulk Kokteyli
Sadə, güclü və vizual olaraq diqqət çəkən parlaq yaşıl kokteyl, bərabər miqdarda Konyak və Hpnotiq liköründən hazırlanır.
El Guapo
Dumanlı, kəskin və aromatik tequilla və meskal kokteyli, təzə xiyar və çiçəkli elderflower ilə balansı.
Bunları artıq sınamısınız?
Hummingbird
Rum, kofe likörü, banan və çiyələk ilə hazırlanmış kremalı, qarışdırılmış Yamayka kokteyli, meyvəli tropik milkshake-ə bənzəyir.
Sicilian Vespers
Klassik Vesper Martiniyə qaranlıq, zəngin və acı bir bükülmə, Lillet Blanc əvəzinə Sisiliya amaro ilə hazırlanmışdır.
Aztek İmperiyasının Sürüşü
Mezqalın torpaqlılığını marakuyanın turşuluğu və Aperolun acılığı ilə ustalıqla balansılayan tüstülü, şirin-acı və tropik turşu.
Düşmüş Mələk
Yanıq, mürəkkəb və zərif acı-şirin zəfəranlı kokteyl, maraqlı nənə və limon nüansları ilə.