किंगस्टन नेग्रोनी

किंगस्टन नेग्रोनी जिन को एक पूर्ण स्वाद वाले जमैका पॉट स्टिल रम से बदल देता है, जिससे एक कॉकटेल बनता है जिसमें अविश्वसनीय गहराई और जटिलता होती है। रम की विशेषता "फंक" पके हुए उष्णकटिबंधीय फलों की खूबसूरती से कैम्पेरी के कड़वे नारंगी नोट्स और वर्मुथ की हर्बल मिठास को पूरा करती है। यह एक शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जो एक प्रिय इतालवी क्लासिक पर एक उष्णकटिबंधीय ट्विस्ट प्रदान करता है। यह कॉकटेल उन लोगों के लिए एकदम सही है जो नेग्रोनी का आनंद लेते हैं लेकिन अधिक साहसिक और सुगंधित अनुभव की तलाश में हैं।
किंगस्टन नेग्रोनी

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

किंगस्टन नेग्रोनी को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह क्लासिक नेग्रोनी का एक सीधा रूपांतरण है, और अपने पूर्ववर्ती की तरह, इसे आमतौर पर एपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।

सर्विंग

एक बड़े बर्फ के टुकड़े के ऊपर एक रॉक ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, यह एक मजबूत, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसमें लगभग 30% ABV होता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली / 4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
अनुमानित 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
ओल्ड फैशनड
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

यह आधुनिक क्लासिक 2009 में जोआक्विन सिमो द्वारा बनाया गया था जब वह प्रभावशाली न्यूयॉर्क शहर बार, डेथ एंड कंपनी में काम कर रहे थे। सिमो एक नेग्रोनी रूपांतरण बनाना चाहते थे जो मूल के बोल्ड स्वादों के साथ खड़ा हो सके। उन्हें अपना जवाब स्मिथ एंड क्रॉस में मिला, जो एक जमैका पॉट स्टिल रम है, जिसने ड्रिंक के लिए एकदम सही बैकबोन प्रदान किया।
उत्पत्ति
2009 में न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में डेथ एंड कंपनी में जोआक्विन सिमो द्वारा बनाया गया।

किंगस्टन नेग्रोनी

यह ड्रिंक लगभग पूरी तरह से किंगस्टन नेग्रोनी के नाम से ही जानी जाती है। कुछ लोग इसे सामान्य तौर पर रम नेग्रोनी कह सकते हैं, लेकिन यह नाम कम विशिष्ट है और इसकी आधुनिक क्लासिक स्थिति को नहीं दर्शाता है। "किंगस्टन" नाम सीधे तौर पर जमैका की राजधानी का उल्लेख करता है, जो रेसिपी में जमैका रम के आवश्यक उपयोग को उजागर करता है।
मूल नाम
Kingston Negroni
वैकल्पिक नाम
रम नेग्रोनी

विशेषताओं का अवलोकन

किंगस्टन नेग्रोनी में एक बोल्ड, कड़वा-मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल है जिसमें जमैका रम और कैम्पेरी से उष्णकटिबंधीय फल और संतरे के स्पष्ट नोट हैं। इसमें एक समृद्ध, रेशमी बनावट और एक लंबा, गर्म, जटिल फिनिश है।
स्वाद
फंकी, कड़वा-मीठा, हर्बल, फल, संतरे का छिलका, उष्णकटिबंधीय फल, गुड़
सुगंध
उष्णकटिबंधीय फल, केला, अनानास, संतरे का छिलका, हर्बल, मसालेदार
स्वाद संतुलन
कड़वा, मीठा
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, कड़वा, जटिल, फंकी
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
गहरा रूबी लाल, स्पष्ट
बनावट
रेशमी, समृद्ध, चिपचिपा
मौसमीयता
साल भर, गर्म

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक स्वाद-गहन कॉकटेल है, जो कैम्पेरी से कड़वाहट और रम से फंकी फल से हावी है, जो मध्यम मिठास द्वारा संतुलित है। अल्कोहल की ताकत स्पष्ट है, जो इसे एक मजबूत और जटिल पेय बनाती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

यह कॉकटेल तीन प्रमुख सामग्रियों का एक सरल समान-भाग निर्माण है: फंकी जमैका रम, कैम्पेरी और एक उच्च गुणवत्ता वाला मीठा वर्मुथ।
  • जमैका रम30 मिली / 1 औंस
    मूल नुस्खा विशेष रूप से स्मिथ एंड क्रॉस को इसके उच्च एस्टर काउंट और ओवरप्रूफ ताकत के लिए कहता है। एक और फंकी जमैका रम को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  • कैम्पेरी30 मिली / 1 औंस
    एक क्लासिक कड़वा इतालवी एपेटाइज़र; इसके अनूठे स्वाद के लिए कोई सीधा विकल्प नहीं है।
  • स्वीट वर्मुथ30 मिली / 1 औंस
    कार्पानो एंटिका फॉर्मूला या कोची वर्मुथ डि टोरिनो जैसे उच्च गुणवत्ता वाले इतालवी शैली के मीठे वर्मुथ को इसकी गहराई और जटिलता के लिए अनुशंसित किया जाता है।

बर्फ का प्रकार

  • हिलाने के लिए क्यूबड बर्फ, परोसने के लिए एक बड़ा क्यूब

मिश्रण उपकरण

आपको एक मिक्सिंग ग्लास, हिलाने के लिए एक बार चम्मच, मापने के लिए एक जिगर और पेय डालने के लिए एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी।
  • सामग्रियों को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
  • सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
  • हिलाने के लिए बार चम्मच।
  • मिक्सिंग बर्फ को बनाए रखते हुए कॉकटेल डालने के लिए स्ट्रेनर (जुलेप या हॉथोर्न)।

निर्देश

एक मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ समान भागों में जमैका रम, कैम्पेरी और मीठा वर्मुथ मिलाएं, ठंडा होने तक हिलाएं, फिर एक रॉक ग्लास में बड़े बर्फ के टुकड़े के ऊपर छान लें और संतरे के छिलके से सजाएं।
1. अपने ओल्ड फैशनड ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. जमैका रम, कैम्पेरी और मीठा वर्मुथ को एक मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. मिक्सिंग ग्लास को दो-तिहाई क्यूबड बर्फ से भरें।
4. एक बार चम्मच से 20-30 सेकंड तक अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने तक हिलाएं।
5. अपने ठंडे सर्विंग ग्लास में एक बड़ा, ताज़ा बर्फ का टुकड़ा डालें।
6. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को बड़े बर्फ के टुकड़े के ऊपर सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. संतरे के छिलके का एक टुकड़ा लें, सतह पर तेल छोड़ने के लिए उसे घुमाकर, फिर उसे पेय में एक गार्निश के रूप में डालें।

सजावट

ड्रिंक को पारंपरिक रूप से एक ताज़े संतरे के छिलके से सजाया जाता है, जिसे सुगंधित तेल छोड़ने के लिए कांच के ऊपर घुमाया जाता है।
  • संतरे का छिलका, तेल छोड़ने के लिए पेय पर व्यक्त किया जाता है, फिर कांच में गिरा दिया जाता है।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल अल्कोहल युक्त है और आमतौर पर डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त माना जाता है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सर्विंग, इस कॉकटेल में लगभग 200-230 कैलोरी होती है, जिसमें लगभग 12-15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है, मुख्य रूप से वर्मुथ और कैम्पेरी से।
कैलोरी
औसतन 200-230 किलो कैलोरी / 837-962 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 12-15 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह एक उत्कृष्ट डिनर से पहले का ड्रिंक (एपेटाइज़र) है जो भूख को उत्तेजित करता है। यह एक कॉकटेल पार्टी के लिए भी पर्याप्त परिष्कृत है या स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल के प्रशंसकों के लिए एक चिंतनशील शाम का पेय है।
  • एपेटाइज़र
  • हैप्पी आवर
  • कॉकटेल पार्टी
  • शाम का ड्रिंक

पेयरिंग सुझाव

ड्रिंक की बोल्ड, कड़वा-मीठी प्रोफ़ाइल चारकुटरी, पुरानी चीज़ और जैतून जैसे नमकीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ती है। इसके जमैका रम बेस इसे हल्के मसालेदार कैरेबियाई व्यंजनों, जैसे जर्क चिकन ऐपेटाइज़र या यहां तक कि डार्क चॉकलेट के एक समृद्ध टुकड़े के लिए भी आश्चर्यजनक रूप से अच्छा मैच बनाता है।
  • चारकुटरी और हार्ड चीज़
  • नमक वाले नट्स और जैतून
  • जर्क-मसालेदार व्यंजन
  • डार्क चॉकलेट

किंगस्टन नेग्रोनी: एक क्लासिक पर फंकी, ट्रॉपिकल ट्विस्ट

किंगस्टन नेग्रोनी एक उत्कृष्ट आधुनिक क्लासिक है, जो जोआक्विन सिमो द्वारा डेथ एंड कंपनी में बनाया गया है। पारंपरिक जिन को फंकी, ओवरप्रूफ जमैका रम से बदलकर, कॉकटेल को उष्णकटिबंधीय फल और गुड़ के एक नए आयाम मिलता है। यह कैम्पेरी के कड़वेपन और मीठे वर्मुथ के साथ एक शक्तिशाली अंतःक्रिया बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक जटिल, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय होता है। यह किसी भी नेग्रोनी प्रेमी या बोल्ड, रम-आधारित कॉकटेल के प्रशंसक के लिए अवश्य आज़माना चाहिए।

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