Kingston Negroni
Kingston Negroni skiptir ginu út fyrir fullkominn bragðgóðan jamaískan pot still rúm, sem skapar kokteill með ótrúlega dýpt og flókið. Einkennilegur „funk“ rumsins af ofþroskuðum tropískum ávöxtum hóflega um bítra appelsínutóna Campari og jurtalega sætu bragði vermouthsins. Þetta er kraftmikill drykkur sem leggur áherslu á áfengi og býður upp á tropískan snert á elskulegum ítalskum klassík. Þessi kokteill er fullkominn fyrir þá sem njóta Negroni en eru að leita að ævintýralegri og ilmandi upplifun.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Kingston Negroni er flokkaður sem nútíma klassískur kokteill. Hann er beint afbrigði af klassíska Negroni og eins og forveru sínum er hann venjulega borinn fram sem aperitíf.
Framreiðsla
Borinn fram kaldur í rocks glasi yfir stórum ísbit, þetta er sterkur, áfengisdrykkur með ABV um 30%.
Skammtastærð
Umsvifalaust 120 ml / 4 oz
Áfengismagn
Áætlað 28-32% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Old Fashioned
Undirbúningur glass
Engin
Baksaga
Þessi nútíma klassík var búin til árið 2009 af Joaquín Simó á meðan hann starfaði í áhrifaríku New York City barnum, Death & Co. Simó vildi búa til afbrigði af Negroni sem gæti staðist sterkum brögðum upprunalega drykksins. Hann fann lausnina í sérstaka, ester-ríka prófílinu Smith & Cross, jamaísks pot still rúms, sem veitti fullkomna stoðfótrinn fyrir drykkinn.
Uppruni
Búinn til af Joaquín Simó árið 2009 í Death & Co. í New York City, Bandaríkin.
Kingston Negroni
Drykkurinn er aðallega þekktur sem Kingston Negroni. Sumir gætu vísað til hans almennt sem Rúm Negroni, en þetta nafn er minna nákvæmt og bendir ekki á stöðu hans sem nútíma klassík. Nafnið „Kingston“ vísa beint til höfuðborgar Jamaíka, sem undirstrikar nauðsynlegt notkun jamaísks rums í uppskriftinni.
Upprunalegt heiti
Kingston Negroni
Annað heiti
Rúm Negroni
Yfirlit eiginleika
Kingston Negroni er með djörf, bittersætt bragð með áberandi tónum af tropískum ávöxtum og appelsínu frá jamaíska rúminu og Campari. Hann hefur ríkan, silkimjúkan áferð og langa, hlýjandi, flókna eftirbragð.
Bragð
Sérstakur, bittersætur, jurtalegur, ávaxtaríkur, appelsínuberi, tropískir ávextir, melass
Ilmur
Tropískir ávextir, banani, ananas, appelsínuberi, jurtalegur, kryddaður
Bragðjafnvægi
Bitter, sætur
Eftirbragð
Langur, hlýjandi, bittersætur, flókinn, sérstakur
Freyðing
Engin
Útlit og litur
Djúpt rubírauð, skær
Áferð
Silkimjúkur, ríkur, seigfljótandi
Árstíðabundin einkenni
Allt árið um kring, hlýjandi
Bragðstyrkur og upplifun
Þetta er bragðmikill kokteill, sem er ráðandi af bitru frá Campari og sérstakri ávaxtaríkt frá rúminu, í jafnvægi við umburðarsætu. Alkóhólstyrkurinn er áberandi, sem gerir hann að sterkum og flóknum drykk.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þessi kokteill er einföld jafn hluti bygging af þremur lykilþáttum: sérstakur jamaískur rúm, Campari og hágæða sætur vermouth.
- Jamaískur Rúm30 ml / 1 ozUpprunalega uppskriftin kallar sérstaklega á Smith & Cross vegna hámarks ester fjölda og yfirproof styrkleika. Annar sérstakur jamaískur rúm er hægt að nota í staðinn.
- Campari30 ml / 1 ozKlassískur ítalskur bitters aperitíf; það er enginn beinn staðsetning fyrir einstakt bragð hans.
- Sætur Vermouth30 ml / 1 ozGæða ítalskur stíll sætur vermouth eins og Carpano Antica Formula eða Cocchi Vermouth di Torino er mælt með vegna dýptar og flókiðs.
Tegund íss
- Ísbitar til að hræra, einn stór ísbit til að bera fram
Blöndunarbúnaður
Þú þarft blöndunargler, bar ske til að hræra, mál til að mæla og síu til að hella drykknum.
- Blandunar gler til að hræra hráefnin.
- Mál fyrir nákvæmar hlutföll.
- Bar ske til að hræra.
- Sía (Julep eða Hawthorne) til að hella kokteilnum á meðan blöndunarisinn er haldið.
Leiðbeiningar
Blandið jöfnur hlutar af jamaískum rúm, Campari og sætum vermouth í blöndunargleri með ís, hrærið þar til kælt, þá síaðu í rocks glas yfir stórum ísbit og skreyttu með appelsínuberí.
1. Kældu Old Fashioned glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.
2. Bættu jamaíska rúminu, Campari og sæta vermouth í blöndunargler.
3. Fylltu blöndunarglerið tveimur þriðju fullt með ísbitum.
4. Hræru með bar ske í 20-30 sekúndur þar til vel kælt og rétt þynnt.
5. Bættu stórum, ferskum ísbit í kæltan þjónustuglassið þitt.
6. Sía innihaldið í blöndunarglerinu í þjónustuglassið yfir stóra ísbitinn.
7. Taktu breiðan appelsínubera, þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins með því að snúa honum, þá slepptu honum í glasið sem skreytingu.
Skreyting
Drykkurinn er venjulega skreyttur með fersku appelsínuberí, snúið yfir glasið til að losa ilmolíur.
- Appelsínuberi, þrýstur yfir drykkinn til að losa olíur, þá sleppt í glasið.
Upplýsingar um mataræði
Þessi kokteill er með áfengi og er almennt talinn laus frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólkurvörum, eggjum, hnetum og glúteni. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Á hverja skammt, þessi kokteill inniheldur um það bil 200-230 kaloríur, með um 12-15 grömm af kolvetnum og sykri, aðallega frá vermouth og Campari.
Hitaeiningar
Meðaltals 200-230 kcal / 837-962 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 12-15 g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 12-15 g
Sykurmagn
Tilefni
Þetta er frábær drykkur fyrir máltíð (aperitíf) til að örva matarlystina. Hann er líka nógu fullkominn fyrir kokteilhóll eða sem íhugandi kvöldsdrykkur fyrir aðdáendur sterkra drykkja.
- Aperitíf
- Hamingjustund
- Kokteilhóll
- Kvöldsdrykkur
Tillögur að pörun
Djörf, bittersætt prófíl drykksins passar vel við salt og feitt mat eins og kjötsafn, öldruð ostur og olívur. Jamaíska rúm grunnurinn gerir það líka að áhugaverðum samsetningu við létt kryddaða karíbska rétti, eins og jerk kjúklinga forrétt, eða jafnvel ríkan stykki af dökkum súkkulaði.
- Kjötsafn og harðostur
- Saltar hnetur og olívur
- Jerk-kryddaðar réttir
- Dökkur súkkulaði
Kingston Negroni: Sérstakur, tropískur snert á klassík
Kingston Negroni er meistara nútíma útgáfa af tímalausum klassík, búin til af Joaquín Simó í Death & Co. Með því að skipta út hefðbundnu gininu fyrir sérstakan, yfirproof jamaískan rúm, fær kokteillinn nýja vídd af tropískum ávöxtum og melass. Þetta skapar kraftmikla samspil milli bitra Campari og sæta vermouthsins, sem leiðir til flókins, áfengisdrykks. Þetta er nauðsynlegt að prófa fyrir hvern Negroni áhugamann eða aðdáanda sterkra, rúm-undirstaða kokteila.
Líkir kokteilar
Negroni
Upprunalegi klassíkin, sem notar gin í stað jamaíska rúmsins.
Boulevardier
Notar bourbon eða rye viskí í stað jamaíska rúmsins.
Hvítur Negroni
Alveg öðruvísi bragðprófíl sem notar gin, Suze (eða annan gentian líkjör) og Lillet Blanc.
Gamli vinurinn
Frændi Boulevardier, sem notar rye viskí, Campari og þurran vermouth.
Afbrigði
Þér gæti einnig líkað
Hugo Spritz
Léttur og hressandi blóma-spritz gerður með eldfiblómalikör, prosecco og smá myntu.
Gamli vinurinn
Flókin, bittersætur rúgviskíkokteill, oft lýst sem þurrari, kryddaðri útgáfu af Boulevardier.
Pimm's Cup
Klassískur breskur sumarkokteil gerður úr Pimm's No. 1, gosdrykki eða engiferöl, og miklu af ferskum ávöxtum og myntu.
Jungle Juice
Sterkur, ávaxtaríkur áfengisglögg vinsæll á veislum og félagslegum samkomum, þekktur fyrir einfalda undirbúning og bleifarleg styrk.
Hefur þú prófað þessa?
Polynesian Paralysis
Öflugur og ávaxtaríkur tiki cocktail sem sameinar marga rómtegundir með sítrus og ananas fyrir tropískan flótta í glasi.
Chartreuse Green Chaud
Einfaldur og dýpt hitalandi heitur drykkur frá frönsku Alpunum, með flóknu jurtakeim Græna Chartreuse.
Part-Time Lover
Bjartur, blómlaglegur og ávaxtaríkur gin og sherry kokteil með tónum af jarðarberjum og eldreblómi, oft með silkimjúkri og froðkenndri áferð.
Staggerac
Flókið og jurtafyllt afbrigði af klassíska Sazerac, með Cynar og Yellow Chartreuse fyrir bittersætt, jurtafyllt dýpi.