Kingston Negroni

Name: Kingston Negroni
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz Jamaican Rum; 30 ml / 1 oz Campari; 30 ml / 1 oz Sweet Vermouth

Ingredjenti Istruzzjonijiet

L-Kingston Negroni jiskambja l-ġin għal rum Ġamajkan sħiħ it-togħma, u joħloq cocktail b'fond u kumplessità inkredibbli. Il- "funk" karatteristiku tar-rum ta' frott tropikal mimdud b'mod sabiħ jikkomplimenta n-noti tal-laranja morra ta' Campari u l-ħlewwa ħerb ta' vermouth. Hu xorb qawwi, orjentat lejn l-ispirtu li joffri twist tropikal fuq klassiku Taljan imħobb. Dan il-cocktail huwa perfett għal dawk li jgawdu Negroni iżda qed ifittxu esperjenza aktar avventuroża u aromatika.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

L-Kingston Negroni huwa kategorizzat bħala cocktail Modern Classic. Hu varjazzjoni diretta tan-Negroni klassiku, u bħall-predeċessur tiegħu, tipikament jservi bħala aperitiv.

Porzjon

Servut kiesaħ f'ħġieġ rocks fuq kubu kbir tas-silġ, dan huwa xorb qawwi, orjentat lejn l-ispirtu b'ABV ta' madwar 30%.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120 ml / 4 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Stimat 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Old Fashioned

Trattament tat-tazza

None

L-istorja ta’ wara

Dan il-klassiku modern inħoloq fl-2009 minn Joaquín Simó waqt li kien jaħdem fil-bar influwenti ta' New York City, Death & Co. Simó ried joħloq varjazzjoni ta' Negroni li tista' toqgħod fuq il-gosti qawwija tal-oriġinal. Hu sab it-tweġiba tiegħu fil-profil funky, rikk f'ester ta' Smith & Cross, rum Ġamajkan, li pprovda l-qiegħ perfett għax-xorb.

Oriġini

Inħoloq minn Joaquín Simó fl-2009 f'Death & Co. f'New York City, USA.

Kingston Negroni

Il-xorb huwa magħruf kważi esklussivament bħala l-Kingston Negroni. Xi wħud jistgħu jirreferu għalih ġenerikament bħala Rum Negroni, iżda dan l-isem huwa inqas speċifiku u ma jindikax l-istatus klassiku modern tiegħu. L-isem "Kingston" jirreferi direttament għall-kapital ta' Ġamajka, u jienfassal l-użu essenzjali ta' rum Ġamajkan fir-riċetta.

Isem oriġinali

Kingston Negroni

Isem alternattiv

Rum Negroni

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

L-Kingston Negroni jiftaħar b'profil ta' togħma qawwi, ħelwa b'noti prominenti ta' frott tropikal u laranja mir-rum Ġamajkan u Campari. Għandu tekstura rikka, silk u finitura twila, sħuna u kumplessa.

Togħma

Funky, ħelwa, ħerb, frott, qoxra tal-laranja, frott tropikal, melassa

Aroma

Frott tropikal, banana, ananas, qoxra tal-laranja, ħerb, pikkanti

Bilanċ tat-togħma

Morra, ħelwa

Togħma ta’ wara

Twil, sħun, morra, kumplessa, funky

Effervexxenza

None

Dehra tal-kulur

Aħmar rubin profond, ċar

Konsistenza

Silk, rikka, viskuża

Staġjonalità

Sena kollha, sħun

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Dan huwa cocktail intens b'togħma, dominat mill-mrar ta' Campari u l-frott funky tar-rum, ibbilanċjat minn ħlewwa moderata. Is-saħħa tal-alkohol hija prominenti, u tagħmilha sipper robust u kumpless.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-cocktail huwa bini sempliċi ta' partijiet ugwali ta' tliet ingredjenti ewlenin: rum Ġamajkan funky, Campari, u vermouth ħelu ta' kwalità għolja.

Jamaican Rum30 ml / 1 oz
Ir-riċetta oriġinali speċifikament tissewwa Smith & Cross għall-għadd għoli ta' ester u s-saħħa overproof tiegħu. Rum Ġamajkan funky ieħor jista' jintuża.
Campari30 ml / 1 oz
Aperitiv Taljan morr klassiku; m'hemm l-ebda sostitut dirett għat-togħma unika tiegħu.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Vermouth ħelu Taljan ta' kwalità bħal Carpano Antica Formula jew Cocchi Vermouth di Torino huwa rakkomandat għall-fond u l-kumplessità tiegħu.

Tip ta’ silġ

Ice kubu għat-taħlit, kubu kbir wieħed għas-servizz

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn ħġieġ tat-taħlit, spoon tal-bar għat-taħlit, jigger għall-kejl, u strainer biex tferra x-xorb.

Ħġieġ tat-taħlit għat-taħlit tal-ingredjenti.
Jigger jew għodda tal-kejl għal proporzjonijiet preċiżi.
Spoon tal-bar għat-taħlit.
Strainer (Julep jew Hawthorne) biex tferra l-cocktail filwaqt li żżomm l-ice tat-taħlit.

Istruzzjonijiet

Għaqqad partijiet ugwali ta' rum Ġamajkan, Campari, u vermouth ħelu f'ħġieġ tat-taħlit ma' silġ, ħawwad sakemm tkun frisk, imbagħad ċċajta f'ħġieġ rocks fuq kubu kbir tas-silġ u żżejjen b'qoxra tal-laranja.

1. Iċċilla l-ħġieġ Old Fashioned tiegħek billi timla bih is-silġ jew tpoġġih fil-freezer.

2. Żid ir-rum Ġamajkan, Campari, u l-vermouth ħelu ma' ħġieġ tat-taħlit.

3. Imla l-ħġieġ tat-taħlit żewġ terzi sħaħ b'kubi tas-silġ.

4. Ħawwad b'spoon tal-bar għal 20-30 sekonda sakemm tkun frisk u dilwit sew.

5. Żid kubu kbir, frisk tas-silġ mal-ħġieġ tas-servizz imkessaħ tiegħek.

6. Iċċajta l-kontenut tal-ħġieġ tat-taħlit fil-ħġieġ tas-servizz fuq il-kubu tas-silġ il-kbir.

7. Ħu strixxa ta' qoxra tal-laranja, esprim il-żjut fuq il-wiċċ tax-xorb billi tħawwadha, imbagħad waqqa'ha fil-ħġieġ bħala dekorazzjoni.

Dekorazzjoni

Ix-xorb huwa tradizzjonalment imżejjen b'qoxra tal-laranja friska, imdawra fuq il-ħġieġ biex toħroġ iż-żjut aromatiċi tagħha.

Qoxra tal-laranja, espressa fuq ix-xorb biex toħroġ iż-żjut tagħha, imbagħad waqgħet fil-ħġieġ.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-cocktail huwa alkoħoliku u ġeneralment meqjus ħieles minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, ġewż u glutina. Huwa adattat għad-dieti vegani u veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Għal porzjon, dan il-cocktail fih madwar 200-230 kalorija, b'madwar 12-15 gramma ta' karboidrati u zokkra, prinċipalment mill-vermouth u Campari.

Kaloriji

Bħala medja 200-230 kcal / 837-962 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 12-15 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 12-15 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan huwa xorb pre-pranzu eċċellenti (aperitiv) biex jistimula l-aptit. Huwa wkoll sofistikat biżżejjed għal festa ta' cocktails jew bħala sipper filgħaxija kontemplattiv għall-partitarji ta' cocktails orjentati lejn l-ispirtu.

Aperitif
Happy Hour
Cocktail Party
Evening Drink

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil qawwi u ħelwa tax-xorb jaqbel tajjeb ma' ikel mimli melħ u xaħmi bħal charcuterie, ġbin imħawwar u żebbuġ. Il-bażi tar-rum Ġamajkan tiegħu tagħmlu wkoll par tajjeb b'mod sorprendenti ma' ftit platti tal-Karibew mħawwla, bħal appetizers ta' ċiken jerk, jew biċċa ċoklata skura rikka.

Charcuterie u ġbin iebsa
Ġewż imlaħ u żebbuġ
Platti mħawwla b'togħma ta' jerk
Ċoklata skura

L-Kingston Negroni: Twist Funky, Tropikal fuq Klassiku

L-Kingston Negroni huwa ħolqien modern ta' klassiku bla ħin, minn Joaquín Simó f'Death & Co. Billi jiskambja l-ġin tradizzjonali b'rum Ġamajkan funky, overproof, il-cocktail jikseb dimensjoni ġdida ta' frott tropikal u noti ta' melassa. Dan joħloq interazzjoni qawwija ma' Campari morr u vermouth ħelu, u jirriżulta fi sipper kumpless u orjentat lejn l-ispirtu. Huwa għandu jippruvaw għal kull min iħobb Negroni jew fan tal-cocktails ibbażati fuq ir-rum qawwi.