金斯顿尼格罗尼
金斯顿尼格罗尼用风味浓郁的牙买加壶式蒸馏朗姆酒代替了金酒，创造出一款具有惊人深度和复杂性的鸡尾酒。朗姆酒特有的过熟热带水果的“放克”风味，与金巴利的苦橙味和味美思的草本甜味完美互补。这是一款烈酒风味突出、强劲有力的饮品，为备受喜爱的意大利经典带来了热带风情。这款鸡尾酒非常适合那些喜欢尼格罗尼但又寻求更具冒险精神和芳香体验的人。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
金斯顿尼格罗尼被归类为现代经典鸡尾酒。它是经典尼格罗尼的直接变种，与其前身一样，通常作为开胃酒饮用。
享用
在古典杯中加入大冰块后冰镇饮用，这是一款酒精度约为30%的烈酒风味突出的强劲饮品。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
预计酒精度 28-32% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
古典杯
杯具处理
无
背景故事
这款现代经典由华金·西莫（Joaquín Simó）于2009年在他工作的纽约著名酒吧 Death & Co. 创作。西莫希望创造出一款能够与原版尼格罗尼大胆风味相媲美的变种。他在 Smith & Cross 这款牙买加壶式蒸馏朗姆酒中找到了答案，其独特的酯类风味为这款酒提供了完美的骨架。
产地
2009年由华金·西莫（Joaquín Simó）在美国纽约市的 Death & Co. 酒吧创作。
金斯顿尼格罗尼
这款酒几乎只被称为金斯顿尼格罗尼。有些人可能会笼统地称其为朗姆尼格罗尼，但这个名字不够具体，也无法体现其现代经典的地位。“金斯顿”这个名字直接指向牙买加的首都，强调了配方中必须使用牙买加朗姆酒。
原始名称
Kingston Negroni
别名
朗姆尼格罗尼
特点概述
金斯顿尼格罗尼拥有大胆的苦甜风味，带有牙买加朗姆酒和金巴利带来的明显热带水果和橙子味。它口感浓郁丝滑，余味悠长、温暖且复杂。
风味
放克风味、苦甜、草本、果香、橙皮、热带水果、糖蜜
香气
热带水果、香蕉、菠萝、橙皮、草本、香料
口感平衡
苦、甜
余味
悠长、温暖、苦、复杂、放克风味
气泡感
无
色泽外观
深宝石红色、清澈
质地
丝滑、浓郁、粘稠
季节性
全年适宜、温暖
风味强度与体验
这是一款风味浓郁的鸡尾酒，以金巴利的苦味和朗姆酒独特的果味为主导，并由适度的甜味平衡。酒精度明显，使其成为一款强劲而复杂的品饮佳品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒由三种关键成分等份构成：风味独特的牙买加朗姆酒、金巴利和高品质的甜味美思。
- 牙买加朗姆酒30 毫升 / 1 盎司原始配方特别指定使用 Smith & Cross 朗姆酒，因其酯含量高且酒精度超标。也可以用其他风味独特的牙买加朗姆酒代替。
- 金巴利30 毫升 / 1 盎司经典的意大利苦味开胃酒；其独特的风味无可替代。
- 甜味美思30 毫升 / 1 盎司推荐使用优质的意大利风格甜味美思，如 Carpano Antica Formula 或 Cocchi Vermouth di Torino，以获得其深度和复杂性。
冰块类型
- 搅拌用方冰，饮用时用一大块冰
调制设备
您将需要一个调酒杯、一把用于搅拌的吧勺、一个用于计量的量酒器和一个用于倒酒的隔冰器。
- 用于搅拌原料的调酒杯。
- 用于精确计量的量酒器。
- 用于搅拌的吧勺。
- 隔冰器（朱利普或霍桑），用于在倒出鸡尾酒时过滤掉搅拌用的冰块。
制作步骤
将等量的牙买加朗姆酒、金巴利和甜味美思与冰块一起放入调酒杯中，搅拌至冷却，然后滤入装有大冰块的古典杯中，并用橙皮装饰。
1. 将古典杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
2. 将牙买加朗姆酒、金巴利和甜味美思加入调酒杯中。
3. 向调酒杯中加入方冰至三分之二满。
4. 用吧勺搅拌20-30秒，直到充分冷却和稀释。
5. 将一块大的新鲜冰块放入您冰好的酒杯中。
6. 将调酒杯中的液体通过隔冰器倒入装有大冰块的酒杯中。
7. 取一片橙皮，在饮品表面上方扭动以挤出橙油，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
传统上，这款酒用新鲜的橙皮装饰，在杯子上方扭动以释放其芳香油脂。
- 橙皮，在酒杯上方挤压以释放其油脂，然后放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒含酒精，通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
每份饮品约含200-230卡路里，以及约12-15克的碳水化合物和糖，主要来自味美思和金巴利。
卡路里
平均 200-230 千卡 / 837-962 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物水平
糖
平均 12-15 克
糖分水平
适用场合
这是一款绝佳的餐前酒（开胃酒），可以刺激食欲。它也足够精致，适合鸡尾酒派对，或者作为烈酒风味鸡尾酒爱好者在夜晚静静品味的饮品。
- 开胃酒
- 欢乐时光
- 鸡尾酒派对
- 晚间饮品
配餐建议
这款酒大胆的苦甜风味与咸味和高脂肪食物（如熟食冷肉、陈年奶酪和橄榄）搭配得很好。其牙买加朗姆酒基酒也使其与微辣的加勒比美食（如烟熏鸡肉开胃菜）甚至一块浓郁的黑巧克力出奇地相配。
- 熟食冷肉拼盘和硬质奶酪
- 咸味坚果和橄榄
- 牙买加烟熏香料菜肴
- 黑巧克力
金斯顿尼格罗尼：经典的独特热带风情变奏
金斯顿尼格罗尼是由华金·西莫在 Death & Co. 酒吧创作的、对永恒经典的精湛现代演绎。通过用风味独特、酒精度超标的牙买加朗姆酒取代传统的金酒，这款鸡尾酒获得了热带水果和糖蜜风味的新维度。这与苦涩的金巴利和甜美的味美思形成了强烈的相互作用，最终呈现出一款复杂、烈酒风味突出的品饮佳作。对于任何尼格罗尼爱好者或喜欢大胆朗姆酒鸡尾酒的人来说，这都是必尝之选。