Kir
Is cóctail Fraincise clasaiceach é an Kir, grá go mór as a simplitheacht agus a blas athnuachan. Comhcheanglaíonn sé an milte, saibhris fruíche de liqueur currants dubha (crème de cassis) le gáireacht crisp de fhíon bán tirim, go traidisiúnta Aligoté Burgundy. Cruthaíonn sé deoch go hálainn cothrom, atá éadrom agus flavorful, le hue ruby-blush striking. Is é an deoch réamh-bhéile foirfe, nó aperitif, chun an palate a aisghaire a dhéanamh gan a shárú.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 1 nóiméad
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Is aperitif clasaiceach é an Kir, catagóir deochanna a itheann roimh bhéile chun an appetite a spreagadh. Cuireann a chomhdhéanamh de fhíon agus liqueur é go daingean sa teaghlach cóctail fíona. Tá sé cáiliúil as a elegance agus a simplitheacht, rud a fhágann gur toscaire é do aperitifs Fraincise clasaiceacha.
Riar
Tá an deoch seo ar fáil fuar i nglas fíon bán fuaraithe nó flute, le ábhar alchóil cosúil le glas fíon caighdeánach. Is deoch beag, elegantúil é a bhaineann le sipping.
Méid riartha
Timpeall 135 ml / 4.5 oz
Cion alcóil
Timpeall 12-14% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Glas fíon bán
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Tá an deoch ainmnithe tar éis Félix Kir, sagart Caitliceach agus laoch na Resistance Francaí a sheirbhís mar mhéara Dijon, an Fhrainc, ó 1945 go 1968. D'fhógair sé an deoch go cáiliúil trína sheirbhís ag glacadh oifigiúil le delegaidí cuairte. Bhí sé seo ina bhealach clever chun cur chun cinn a dhéanamh ar dhá tháirge talmhaíochta móra na réigiúin: fíon Aligoté Burgundy agus crème de cassis.
Bunús
Tháinig an Kir ar an bhFrainc i réigiún Burgundy, áit a raibh a chomhábhair chomh maith le blianta fada. Fuair sé an-tóir agus a ainm reatha sa mheán na 20ú haoise, a bhuíochas le hiarrachtaí mhéara Dijon, Félix Kir. Roimhe sin, bhaineadh taitneamh as é go simplí go háitiúil mar blanc-cassis.
Kir
Sula dtugadh ainm air tar éis mhéara Dijon, Félix Kir, bhí an deoch seo ar eolas go coitianta mar "blanc-cassis." Tá an t-ainm bunaidh seo an-thuisceanach, aistríonn sé ón Fraincis go litriúil mar "fíon [bane] le currants dubha." Tá an t-ainm nua-aimseartha "Kir" aitheanta go hidirnáisiúnta anois, ach d'fhéadfadh blanc-cassis a bheith le feiceáil fós in áiteanna éagsúla sa Fhrainc.
Bunainm
Kir
Ainm eile
Blanc-cassis
Forbhreathnú ar na saintréithe
Cuireann an Kir i láthair comhtháite álainn de currants dubha milte agus fíon tart, le aroma glan, fruíche agus ábhar smooth, éadrom. Is aperitif foirfe é a dath blush appealing agus a charachtar athnuachan, gach bliain.
Blas
Fruíche, currant dubha, gráinne, milte, tart
Cumhra
Beirí, fíon, fruíche
Cothromaíocht bhlasta
Milte, sour
Iarbhlas
Glan, fruíche, gearr
Súilíneacht
Still
Cuma datha
Dearg-pinc, blush, trédhearcach
Uigeacht
Smooth, éadrom-bodied, crisp
Séasúracht
Athnuachan, samhradh, gach séasúr
Déine blais agus eispéireas
Tá an deoch seo go measartha fruíche agus milte, cothromaithe ag gáireacht éadrom an fhíona. Tá láithreacht alchóil íseal aige agus níl sé carbonated, bitter, nó creamy.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Chun Kir a dhéanamh, níl ach dhá chomhábhar uait: crème de cassis (liqueur currants dubha) maith agus fíon bán tirim cosúil le Aligoté Francach nó Sauvignon Blanc.
- Dry White Wine120 ml / 4 ozGo traidisiúnta déanta le Burgundy Aligoté. Oibríonn Sauvignon Blanc tirim, crisp nó Pinot Grigio freisin.
- Crème de Cassis15 ml / 0.5 ozLiqueur dorcha dearg milte déanta as currants dubha. Is féidir an cóimheas le fíon a choigeartú de réir blas, ó 1:5 go 1:10.
Cineál oighir
- None
Trealamh measctha
Tá áilleacht an Kir ina simplitheacht, mar ní theastaíonn aon uirlisí barra speisialta uait. Is deoch "tógtha" é, rud a chiallaíonn go ndéantar na comhábhair a chur go díreach sa ghlas seirbhíse.
- Ní theastaíonn trealamh speisialta; tógtha go díreach sa ghlas.
Treoracha
Tógtar an cóctail seo go díreach i nglas fíon fuaraithe. Ní gá ach an crème de cassis a chur ar dtús, ansin pouring an fíon bán fuaraithe ar a bharr chun a chomhcheangal.
1. Fuarú ar do ghlas fíon bán nó flute sa reoiteoir ar feadh thart ar 10 nóiméad roimh sheirbhheáil.
2. Pour an crème de cassis isteach sa bhonn den ghlas fuaraithe.
3. Barr le fíon bán tirim fuaraithe. Cuidíonn pouring an fhíona go gentle le sé a mheasc go nádúrtha leis an liqueur.
4. Seirbhheáil láithreach mar atá sé, nó le twist lemon roghnach.
Maisiú
Is gnách Kir a sheirbhheáil gan garnish chun a elegance a choinneáil. Má tá garnish ag teastáil, is féidir twist lemon a bhrú thar an deoch chun teas citris a chur leis.
- Lemon twist (optional)
Faisnéis aiste bia
Tá an deoch seo saor ó allergens coitianta mar dairy, uibheanna, cnideamhacha, agus gluten. Tá sé oiriúnach do diets vegan agus vegetarian, má tá an fíon a úsáidtear ní fhéithithe le táirgí ainmhí.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá an Kir ina cóctail éadrom go maith i dtéarmaí calairí, carbohydrates, agus siúcra, agus tá an chuid is mó den ábhar siúcra ag teacht ón liqueur crème de cassis.
Calraí
go meán 130-150 kcal / 544-628 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
go meán 10-12 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
go meán 9-11 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Is deoch ilúsáideach é an Kir foirfe mar aperitif clasaiceach roimh bhéile chun an appetite a spreagadh. Is é a nádúr éadrom agus athnuachan a fhágann freisin ar fáil do brunchanna, glacadh, agus sipping tráthnóna casual, go háirithe in aimsir níos teo.
- Deoch réamh-bhéile
- Brunch
- Ceiliúradh
- Tráthnóna samhraidh
Moltaí péireála
Páirtear an Kir go hálainn le appetizers Fraincise clasaiceacha. Gearrann a chomhtháite fruíche agus gáireacht tríd an saibhris cáiseanna cosúil le chèvre agus cuireann sé le pastries savory cosúil le gougères. Tá sé freisin mar chompanion ar bord charcuterie nó snacks éadroma, salty eile.
- Cáis geabhrach (chèvre)
- Bord charcuterie
- Gougères (puffanna cáise savory)
- Appetizers éadroma agus canapés
An Kir: Blas de Elegance Burgundian
Is aperitif Fraincise síoraí é an Kir, a chuireann elegance i láthair ina simplitheacht. Tá sé comhdhéanta de dhá chomhábhar amháin, crème de cassis agus fíon bán tirim, a chomhcheanglaíonn chun deoch athnuachan, fruíche, cothrom a chruthú. Ainmnithe tar éis Félix Kir, mhéara Dijon a d'fhógair é, is ceiliúradh é an cóctail seo ar tháirgí áitiúla Burgundy. Foirfe chun sipping roimh bhéile nó ag comhráil elegantúil, is staple é an Kir de chultúr caife na Fraince agus is testament é ar an smaoineamh go bhfuil na rudaí is fearr simplí.
Variations
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Vodka Collins
Deoch ard briosc, ghlan agus shúilíneach déanta as vodca, sú líomóide úr, siúcra, agus club-shóid súilíneach.
Paloma
Cóctail highball díolasmach agus simplí bunaithe ar tequila, déanta le soda grapefruit agus limh.
Moscow Mule
Cóctail úr, beatha agus spíosrach a dhéantar le vodka, ginger beer spíosrach, agus sú juice lime, a sheirbhítear go traidisiúnta i gcupar.
Godfather
Cóctail simplí ach sofisticiúil déanta le fionnuisce agus amaretto, ar a bhfuil aithne air as a blas smoithiúil, crainnciúil agus beagán milis.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Churchill Cocktail
Cóctail sour clasaiceach, smoky bunaithe ar Scotch le nótaí citrus agus orange mil.
Cóctail Speisialta Óstán Savoy
Cóctail stirte galánta agus casta a chomhcheanglaíonn gin, Calvados, Lillet Blanc, agus breath de Chartreuse Glas go maiseach.
Cóctail Teorainn Trí Míle
Clasaic geal agus láidir ón ré Toirmeasc a bhuíochas le meascán beoga de brandy, rum, sú craobh, agus beagán gránáid.
Satan's Whiskers
Coileog jin atá cothromaithe go foirfe le vermouth milis agus tirim, sú oráiste úr, agus braon licéir oráiste.