Kir Royale
Kir Royale, Fransız zərifliyini özündə əks etdirən, eyni zamanda qeyri-adi sadə bir kokteyldir. Qara qarağatlı şərbət olan krem de kassisdən kiçik bir miqdarı flütə tökülür, sonra soyuq Champagne ilə doldurulur. Nəticə gözəl rəngli, köpüklü və şən bir içkidir. Meyvə şirininliyi və şərabın quru, təzə effervesensiyasının mükəmməl balansı üçün dəyərlidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Kir Royale klassik kokteyl kimi təsnif edilir, sadəliyi və uzun müddətdir davam edən populyarlığı ilə tanınır. Champagne bazasına görə alkoollu kokteyl hesab edilir və yeməkdən əvvəl iştahı açmaq üçün aperitif kimi tez-tez verilir.
Servis
Bu buzsuz, köpüklü içki soyudulmuş Champagne flütündə verilir. Alkoqol tərkibi standart alkoollu şərab eynidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 150 ml / 5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 12-14% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Champagne flütü
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu içki Félix Kirin adını daşıyır, İkinci Dünya Müharibəsi zamanı Fransız Müqavimətinin qəhrəmanı olan və daha sonra Burqundiyanın Dijon şəhərinin meri olmuş bir kanon. O, ziyarət edən nümayəndə heyətlərinə bu içkini verərək içkini məşhurlaşdırdı və bölgənin iki əsas məhsulunu təşviq etdi: qara qarağat (krem de kassis üçün) və ağ şərab. Orijinal versiyası, Kir adlandırılan yerli Aligoté ağ şərabından istifadə edirdi, "Royale" versiyası isə lüks Champagne ilə əvəz edirdi.
Mənşə
Bu içki İkinci Dünya Müharibəsindən sonra, təxminən 20-ci əsrin ortalarında Fransanın Burqundiya bölgəsində yaranıb.
Kir Royale
Bu içki ən çox Kir Royale, yaxud Fransız dilində Kir Royal kimi tanınır. Başqa bir təsviri ad isə sadəcə Champagne və Cassisdir, bu birbaşa iki əsas inqrediyentinə istinad edir.
Orijinal ad
Kir Royal
Alternativ ad
Champagne və Cassis
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Kir Royale qara qarağatın canlı meyvəli dadı, Champagne-nin təzə turşuluğu ilə balansı, təmiz bitişi ilə xüsusiyyətlənir. Görünüşü gözəl çəhrayı köpüklüdür və yüngül, effervescent teksturası onu çox təzələşdirici edir.
Dad
Meyvəli, Şirin, Turş, Köpüklü, Təzə
Ətir
Qara qarağat, Üzüm, Maya, Şarabsı
Dad balansı
Şirin, Turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Təzə, Meyvəli
Qazlılıq
Effervescent, Köpüklü
Rəng və görünüş
Açıq çəhrayıdan tünd qırmızıya, Açıq, Köpüklü
Tekstura
Yüngül, Təzə, Effervescent
Mövsümilik
Təzələşdirici, Qeydli, Hər fəsildə
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili, Champagne-dən olan orta turşuluq və yüksək karbonasiya ilə balansı olan kassisdən gələn əhəmiyyətli meyvə şirətliliyi ilə aparılır. Duzlu, acı və ya kremalı deyil, yüngül-orta alkoqol varlığı ilə.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu, sadəcə krem de kassis və yaxşı keyfiyyətli, yaxşı soyudulmuş Brut Champagne tələb edən iki inqrediyentli sadə bir kokteyldir.
- Crème de Cassis15 ml / 0.5 ozQara qarağatdan hazırlanan şirin, tünd qırmızı likör. Ən yaxşı dad üçün keyfiyyət vacibdir.
- Champagne135 ml / 4.5 ozYaxşı soyudulmalıdır. Şirənin şirətliliyini tarazlamaq üçün quru (Brut) Champagne ənənəvidir.
Buz növü
- Yoxdur
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içki üçün xüsusi qarışdırma avadanlığı, məsələn, shakerlər və ya qarışdırma şüşələri tələb olunmur. Hazırlanması inanılmaz dərəcədə sadədir, çünki içki birbaşa servis edildiyi şüşədə hazırlanır.
- Yoxdur - birbaşa servis şüşəsində hazırlanır
Hazırlanma qaydası
Quruluşu sadədir: krem de kassis-i soyudulmuş flütə tökün, sonra karbonasiyanı itirmədən inqrediyentləri qarışdırmaq üçün Champagne ilə yumşaqca üstünü örtün. İstəyirsinizsə bəzəyin və dərhal verin.
1. Champagne flütünüzü istifadə etməzdən əvvəl 10-15 dəqiqəlik müddətə dondurucuda saxlayaraq yaxşı soyudulduğundan əmin olun.
2. Krem de kassis-i soyudulmuş flütün dibinə tökün.
3. Soyudulmuş Champagne ilə yumşaq və yavaşca üstünü örtün. Köpükləri qorumaq üçün yavaş tökmək və ya əyik şüşənin kənarına tökmək kömək edir.
4. Bəzəmək istəyirsinizsə, limon burulmasını əlavə edin və ya təzə malina tökün. Dərhal verin.
Bəzədilmə
Kir Royale-nin rəngi özü-özünə cəlbedici olduğundan bəzəmək istənilən deyil. Bəzəmək istəyirsinizsə, incə limon burulması və ya bir təzə malina və ya böyürtük şüşəyə salmaq klassik seçimdir.
- Limon burulması və ya təzə malina (əlavə)
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl kafeinsiz, süd məhsulları olmayan və qoz olmayan bir içkidir. Bununla belə, Champagne balıqdan (isinglass) və ya ağ yumurtadan istifadə edilərək təmizləndiyinə görə veganlar və vegetarianlar üçün uyğun olmayabilir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✕ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Kir Royale kaloriyə görə mülayimdir, karbohidratlarının və şəkərinin çoxu krem de kassisdən gəlir. Başqa qidalandırıcı maddələrin əhəmiyyətli mənbəyi deyil.
Kalori
Təxminən 120-150 kkal / 502-628 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 8-10 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 8-10 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Kir Royale toy, bayram və Yeni il gecəsi kimi qeydli tədbirlər üçün mükəmməldir. Onun yüngül və şən təbiəti onu brunch üçün də populyar seçim edir və ya klassik yeməkdən əvvəlki aperitif kimi istifadə edilə bilər.
- Qeyd
- Brunch
- Aperitif
- Yeni il gecəsi
- Toy
Uyğunlaşdırma təklifləri
Aperitif kimi Kir Royale yüngül aperitiflər, duzlu qəlyanaltılar və pendir təbəqələri, xüsusilə kremalı keçi pendiri ilə gözəl uyğunlaşır. Onun meyvəli profili həmçinin dəniz məhsulları, məsələn, istiridye ilə yaxşı gedir və meyvəli tortlar və ya digər yüngül desertlərlə verilə bilər.
- Yüngül aperitiflər
- Pendir təbəqələri (xüsusilə keçi pendiri)
- İstiridye
- Meyvəli desertlər
Kir Royale: Fransız Zərifliyinə Töhfə
Kir Royale, bir şüşədəki əzəmətli Fransız şıklığının təcəssümüdür. Bu klassik aperitif qara qarağatın şirin, dərin meyvəli dadını Champagne-nin quru, köpüklü təkmilliyi ilə birləşdirir. Onun gözəl çəhrayı rəngi və şən effervesensiyası onu qeydlər, xüsusi hallar və ya sadəcə axşamınıza bir az zəriflik əlavə etmək üçün mükəmməl seçim edir. Hazırlanması inanılmaz dərəcədə asandır, xüsusi alətlər tələb etmir və bəzən ən yaddaqalan içkilər ən sadəsidir.
Variaçiyalar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Gin Old Fashioned
Ən yaxşı klassikdəki mürəkkəb və aromatik fırlama, zəfəranı viski ilə dəyişdirərək botanik, spirtə üstünlük verən içki yaradır.
Tequila Soda
Tequila, qazlı su və limon sıxmasından ibarət sadə və təzə highball.
Black Russian
Vodka və zəngin kofe likörünün buz üzərində qarışdırıldığı sadə, lakin güclü iki ingredientli kokteyl.
Yaşıl Svizzl
Çox parlaq, bitki ətirli və güclü təzə tiki üslublu kokteyl, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb dadı əsasında hazırlanır.
Bunları artıq sınamısınız?
Article One
Yaşıl Chartreuse-un bitki notları və çiçəkli portağal çiçəyi ilə yuyulmuş zərif və aromatik gin turşusu.
Absinthe Suissesse
Absintin güclü anison dadını, şirin orgeat və zəngin xama ilə balansı olan kremalı, köpüklü və aromatik kokteyl.
Flor de Jerez
Yaşlı şerri, qeyri-adi Yamayka romu və şirin ərin qəribə dadını gözəl birləşdirən mürəkkəb və qozlu turşu.
Savoy Corpse Reviver
Savoy Cocktail Book-dan olan cəsur otlu və nənəli notları olan zəngin və aromatik brendi əsaslı klassik kokteyl.