Kir Royale

Name: Kir Royale
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 15 ml / 0,5 oz Crème de Cassis; 135 ml / 4,5 oz Šampanja

Koostisosad Juhised

Kir Royale on peen, kuid samas märkimisväärselt lihtne kokteil, mis kehastab prantsuse elegantsi. See koosneb väikesest kogusest crème de cassis'st, magusast mustasõstraliköörist, mis valatakse flööt-klaasi ja seejärel lisatakse jahutatud šampanjat. Tulemuseks on kauni tooniga, mullitav ja pidulik jook. Seda armastatakse selle täiusliku tasakaalu poolest puuviljase magususe ja veini kuiva, karge kihisemise vahel.

Valmistamine

Valmistusaeg: 2 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Kir Royale liigitatakse klassikaliseks kokteiliks, mida hinnatakse selle lihtsuse ja pikaajalise populaarsuse tõttu. Seda peetakse ka vahuveinikokteiliks selle šampanjapõhja tõttu ja serveeritakse sageli aperitiivina söögiisu tekitamiseks enne einet.

Serveerimine

See on külm, kihisev jook, mida serveeritakse ilma jääta jahutatud šampanjaklaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, võrreldav tavalise klaasi vahuveiniga.

Portsjoni suurus

Umbes 150 ml / 5 oz

Alkoholisisaldus

Umbes 12–14% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Šampanjaklaas (flööt)

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Jook on saanud nime Félix Kiri järgi, kes oli Teise maailmasõja ajal Prantsuse vastupanuliikumise kangelane ja hiljem Dijoni linnapea Burgundias, Prantsusmaal. Ta populariseeris jooki, serveerides seda külastavatele delegatsioonidele, edendades nii kahte piirkonna põhitoodet: musti sõstraid (crème de cassis' jaoks) ja valget veini. Algne versioon, nimega Kir, kasutas kohalikku Aligoté valget veini, kusjuures "Royale" versioon asendas selle luksusliku šampanjaga.

Päritolu

Jook pärineb Prantsusmaalt Burgundiast, umbes 20. sajandi keskpaigast, Teise maailmasõja järgsest ajast.

Kir Royale

Jook on kõige tuntum nime all Kir Royale või prantsuse keeles Kir Royal. Alternatiivne kirjeldav nimi on lihtsalt Šampanja ja Cassis, mis viitab otse selle kahele peamisele koostisosale.

Originaalnimi

Kir Royal

Alternatiivne nimi

Šampanja ja Cassis

Omaduste ülevaade

Kir Royale'il on elav mustasõstra puuviljane maitse, mida tasakaalustab šampanja karge happesus ja puhas järelmaitse. Selle välimus on kaunis mullitav roosa ning selle kerge, kihisev tekstuur muudab joogi väga värskendavaks.

Maitse

Puuviljane, Magus, Hapukas, Mullitav, Karge

Aroom

Mustsõstar, Viinamari, Pärmine, Veinine

Maitsetasakaal

Magus, Hapu

Järelmaitse

Puhas, Karge, Puuviljane

Gaseeritus

Kihisev, Mullitav

Värv ja välimus

Kahvaturoosast sügava rubiinpunaseni, Selge, Mullitav

Tekstuur

Kerge, Karge, Kihisev

Hooajalisus

Värskendav, Pidulik, Aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili juhib cassis'st tulenev silmapaistev puuviljane magusus, mida tasakaalustab mõõdukas happesus ja šampanja tugev karboniseeritus. See ei ole soolane, mõru ega kreemjas ning alkoholisisaldus on kerge kuni mõõdukas.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See on lihtne kahest koostisosast koosnev kokteil, mis nõuab vaid crème de cassis't ja kvaliteetset, hästi jahutatud Brut šampanjat.

Crème de Cassis15 ml / 0,5 oz
Magus, tumepunane liköör, mis on valmistatud mustadest sõstardest. Parima maitse saavutamiseks on oluline kvaliteet.
Šampanja135 ml / 4,5 oz
Peab olema hästi jahutatud. Traditsiooniliselt kasutatakse kuiva (Brut) šampanjat, et tasakaalustada likööri magusust.

Jää tüüp

Puudub

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks ei ole vaja spetsiaalseid segamisvahendeid nagu šeikerid või segamisklaasid. See valmistatakse otse serveerimisklaasi, mis teeb valmistamise uskumatult lihtsaks.

Puudub - valmistatakse otse serveerimisklaasi

Juhised

Valmistamine on lihtne: valage crème de cassis jahutatud flööt-klaasi, seejärel lisage õrnalt šampanja, et koostisosad seguneksid karboniseeritust kaotamata. Soovi korral kaunistage ja serveerige kohe.

1. Veenduge, et teie šampanjaklaas on hästi jahutatud, asetades selle enne kasutamist 10–15 minutiks sügavkülma.

2. Valage crème de cassis jahutatud flööt-klaasi põhja.

3. Lisage õrnalt ja aeglaselt jahutatud šampanja. Aeglaselt või mööda kallutatud klaasi külge valamine aitab säilitada mulle.

4. Kui kasutate kaunistust, lisage sidrunikooreriba või laske klaasi värske vaarikas. Serveerige kohe.

Kaunistamine

Kir Royale'i kaunistamine on valikuline, kuna selle värv on iseenesest ahvatlev. Kui kaunistust soovitakse, on klassikalised valikud õhuke sidrunikooreriba või klaasi lisatud üksik värske vaarikas või põldmari.

Sidrunikooreriba või värske vaarikas (valikuline)

Toitumisalane teave

See kokteil on kofeiini-, piima- ja pähklivaba. Siiski ei pruugi see sobida veganitele ega taimetoitlastele, kuna šampanjat selitatakse sageli selitusainetega nagu kalaliim (kalast) või munavalged.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✕ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Kir Royale on mõõdukalt madala kalorsusega, enamik süsivesikuid ja suhkruid pärineb crème de cassis'st. See ei ole oluline teiste toitainete allikas.

Kalorid

Umbes 120–150 kcal / 502–628 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 8–10 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 8–10 g

Suhkru tase

Sündmused

Kir Royale sobib suurepäraselt pidulikeks sündmusteks nagu pulmad, pühad ja aastavahetus. Selle kerge ja pidulik olemus teeb sellest ka populaarse valiku brunch'iks või klassikaliseks õhtusöögieelseks aperitiiviks.

Tähistamine
Brunch
Aperitiiv
Aastavahetus
Pulm

Sobitamissoovitused

Aperitiivina sobib Kir Royale suurepäraselt kergete suupistete, soolaste näkside ja juustuvalikutega, eriti kreemja kitsejuustuga. Selle puuviljane profiil täiendab ka mereande nagu austreid ning seda võib serveerida puuviljatortide või muude kergete magustoitude kõrvale.

Kerged suupisted
Juustuvalikud (eriti kitsejuust)
Austrid
Puuviljadesserid

Kir Royale: Tervitus Prantsuse Elegantsile

Kir Royale on pingutuseta prantsuse šiki kehastus klaasis. See klassikaline aperitiiv ühendab crème de cassis' magusa, sügava marjamaitse šampanja kuiva ja kihiseva peenusega. Selle kaunis roosakas toon ja pidulik kihisemine teevad sellest täiusliku valiku tähistamisteks, erilisteks sündmusteks või lihtsalt õhtule elegantsi lisamiseks. Uskumatult lihtne valmistada, see ei nõua erilisi tööriistu ja tõestab, et mõnikord on kõige meeldejäävamad joogid just kõige lihtsamad.

Variatsioonid

Kir

Algne versioon, mis on valmistatud kuiva valge veiniga (traditsiooniliselt Bourgogne Aligoté) šampanja asemel.

Võib-olla meeldib sulle ka

Amaretto Sour

Täiuslikult tasakaalustatud kokteil, mis ühendab amaretto magusa, pähklise maitse hapuka sidrunimahlaga, mida täiustavad burboon ja siidine munavalgevaht.

Vegas Bomb

Energiline "bomb shot", kus Kanada viski, virsikušnapsi ja jõhvikamahla segatud shot kukutatakse klaasi energiajoogiga.

Blood and Sand

Klassikaline Šoti viski kokteil, milles on ainulaadne kombinatsioon magusast vermutist, kirsiliköörist ja apelsinimahlast, luues tasakaalustatud, puuviljase ja suitsuse maitse.

Dark 'n' Stormy

Lihtne, vürtsikas ja värskendav highball-kokteil, mis on valmistatud tumedast rummist ja ingveriõllest ning kaunistatud laimiviiluga.

Kas oled neid juba proovinud?

Kollase Papagoi Kokteil

Särtsakas, ürdine ja peenelt magus keeluseaduse-eelne kokteil, mis sisaldab kollast Chartreuse'i, aprikoosilikööri ja vihjet absindile.

Valge Nunn

Jahe ja kreemjas kokteil, mis lisab klassikalisele Valgele Venelasele värskendava piparmündi nüansi.

Tujutõstja

Kange klassikaline kokteil džinni, kuiva vermuti ja absindinoodiga, mis on loodud tuju tõstmiseks.

Mezzo e Mezzo

Lihtne ja ikooniline Itaalia aperitiiv, mis sisaldab mõrkjasmagusat rabarberipõhist likööri, millele on lisatud soodavett.