किर रोयाले

यह पेय फेलिक्स किर के नाम पर रखा गया है, जो द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान फ्रांसीसी प्रतिरोध के एक कैनन और नायक थे, जो बाद में बरगंडी, फ्रांस में डिजोन के मेयर बने। उन्होंने आने वाले प्रतिनिधिमंडलों को यह पेय परोसकर इसे लोकप्रिय बनाया, जिससे क्षेत्र के दो प्रमुख उत्पादों को बढ़ावा मिला: ब्लैककरंट (क्रैम डे कैसिस के लिए) और सफेद शराब। मूल संस्करण, जिसे किर कहा जाता था, स्थानीय अलीगोट सफेद शराब का उपयोग करता था, जिसमें "रोयाले" संस्करण में शानदार शैम्पेन का विकल्प होता था।