Kir Royale

Kir Royale er smekkur góður og á sama tíma ótrúlega einfaldur kokteill, sem fær fram franska glæsileika. Hann samanstendur af litlu magni af crème de cassis, sætu svartberjalikööri, hellt í flötu og síðan toppaður með kældu Champagne. Niðurstaðan er fallega lituð, perlandi og hátíðleg drykkur. Hann er elskaður fyrir fullkomna jafnvægi ávaxtasætleika og þurra, krispulega æsingar vínsins.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 2 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Kir Royale er flokkaður sem klassískur kokteill, fagnað fyrir einfaldleika sinn og langvarandi vinsældir. Hann er einnig talinn glitrandi kokteill vegna Champagne-grunnstöðu sinnar og er oft borinn fram sem apéritif til að örva matarlystina fyrir máltíð.

Framreiðsla

Þetta er kaldur, glitrandi drykkur sem er borinn fram án ís í kældri Champagne flötu. Alkóhólhlutfallið er umtalsvert, sambærilegt við venjulegt glasi af glitrandi víni.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150 ml / 5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 12-14% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Champagne flauta

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Drykkurinn er nefndur eftir Félix Kir, kanón og hetju frönsku mótspyrnunnar á seinni heimsstyrjöldinni, sem síðar varð borgarstjóri Dijon í Borgundarhéraði, Frakklandi. Hann gerði drykkinn vinsælan með því að bjóða hann upp til heimsóknarfélaga, og kynnti þannig tvo lykilafurðir svæðisins: svartber (fyrir crème de cassis) og hvítvín. Upprunalega útgáfan, kölluð Kir, notaði staðbundið Aligoté hvítvín, en „Royale“ útgáfan notaði lúxus Champagne.

Uppruni

Drykkurinn er uppruninn í Borgundarhéraði, Frakklandi, um miðjan 20. öldina, eftir seinni heimsstyrjöldina.

Kir Royale

Drykkurinn er þekktastur sem Kir Royale, eða Kir Royal á frönsku. Annað lýsandi nafn er einfaldlega Champagne og Cassis, sem vísar beint til tveggja helstu innihaldaefna hans.

Upprunalegt heiti

Kir Royal

Annað heiti

Champagne og Cassis

Yfirlit eiginleika

Kir Royale prýðist lifandi ávaxtarót af svartberjum í jafnvægi við krispulega sýru Champagne, með hreina lokun. Útlitið er fallegur perlandi bleikur og léttur, æsingurvefjaður áferðin gerir hann mjög endurgjöfandi.

Bragð

Ávaxtaríkur, Sætur, Súr, Perlandi, Krispur

Ilmur

Svartber, vínber, gerlykt, vínaríkur

Bragðjafnvægi

Sætt, Súrt

Eftirbragð

Hreinn, Krispur, Ávaxtaríkur

Freyðing

Æsingur, Perlandi

Útlit og litur

Ljósbleikur til dýpróttur rubín, Tær, Perlandi

Áferð

Léttur, Krispur, Æsingur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, Hátíðlegur, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprófilið er leitt af áberandi ávaxtasætleika frá cassis, í jafnvægi við umtalsverða sýru og mikla æsingar frá Champagne. Hann er ekki saltur, bitur eða kremkenndur, með létta til umtalsverða áfengisáhrif.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta er einfaldur tveggja innihaldaefna kokteill sem krefst aðeins crème de cassis og gæða, vel kælds Brut Champagne.

Crème de Cassis15 ml / 0.5 oz
Sætur, dökkrauður líkur gerður úr svartberjum. Gæði skipta máli fyrir bestan smekk.
Champagne135 ml / 4.5 oz
Verður að vera vel kælt. Þurrt (Brut) Champagne er hefðbundið til að jafnvæga sætleika líkursins.

Tegund íss

Enginn

Blöndunarbúnaður

Enginn sérstakur blöndunarbúnaður eins og hristarar eða blöndunarglas er þörf fyrir þennan drykk. Hann er byggður beint í glasi sem hann er borinn fram í, sem gerir undirbúninginn ótrúlega einfaldan.

Enginn - byggður beint í serveringsglasi

Leiðbeiningar

Smíðin er beinteind: helltu crème de cassis í kælt flötu, og toppaðu síðan varlega með Champagne til að blanda innihaldinu án þess að missa æsingar. Skreyttu ef þú vilt og borðið strax.

1. Gakktu úr skugga um að Champagne flautan þín sé vel kæld með því að setja hana í frysti í 10-15 mínútur fyrir notkun.

2. Hellið crème de cassis í botninn af kældu flötu.

3. Hellið kældu Champagne varlega og hægt ofan á. Hægt helling eða niður hlið hallaðs glases hjálpar til við að varðveita loftbólurnar.

4. Ef þú notar skreytingu, bættu við sítrónuútsaðinum eða slepptu fersku jarðarberi. Borðið strax.

Skreyting

Að skreyta Kir Royale er valfrjálst þar sem liturinn er aðlaðandi á eigin spýni. Ef skreyting er óskað eftir eru þunnur sítrónuútsaði eða eitt ferskt jarðarber eða svartber sem fellur í glasið klassískur kostur.

Sítrónuútsaði eða ferskt jarðarber (valfrjálst)

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er án koffíns, án mjólkur og án hnetna. Hins vegar gæti hann ekki verið hentugur fyrir vegan eða grænmetisætur þar sem Champagne er oft hreinsað með þéttingarefnum eins og isinglass (úr fiski) eða eggjahvíta.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✕ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Kir Royale er umtalsvert lágt í kaloríum, þar sem mestur kolvetni og sykur kemur frá crème de cassis. Hann er ekki veruleg uppspretta annarra næringarefna.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 120-150 kcal / 502-628 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 8-10 g

Sykurmagn

Tilefni

Kir Royale er fullkominn fyrir hátíðlega atburði eins og brúðkaup, hátíðahöld og áramótaskvöld. Léttur og hátíðlegur eðli hans gerir hann einnig vinsælan kostur fyrir brunch eða sem klassískur forréttur fyrir kvöldverð.

Hátíð
Brunch
Apéritif
Áramótaskvöld
Brúðkaup

Tillögur að pörun

Sem apéritif passar Kir Royale fullkomlega með léttum forréttum, saltum snakkum og ostabrettum, sérstaklega með rjómalöguðum geitamjólkurosti. Ávaxtaríkur prófíll hans fyllir einnig vel sjávarrétti eins og ostrur og má borða hann með ávaxtatertum eða öðrum léttum kökum.

Léttur forréttur
Ostabretti (sérstaklega geitamjólkurostur)
Ostrur
Ávaxta-miðaðar kökur

Kir Royale: Skál fyrir franskri glæsileika

Kir Royale er innihaldið af áreynslulausri franskri glæsileika í glasi. Þessi klassíski apéritif sameinar sætan, djúpan berjabragð af crème de cassis með þurrum, perlandi glæsileika Champagne. Fallegt bleikt litur og hátíðlegur æsingur gerir hann fullkominn fyrir hátíðir, sérstök tilefni eða einfaldlega til að bæta við snertingu af glæsileika við kvöldið. Ótrúlega auðvelt að búa til, það krefst engins sérstaks tækja og sýnir að stundum eru minnisstæðustu drykkirnir einfaldastir.

Afbrigði

Kir

Upprunalega útgáfan, gerð með þurru hvítvíni (hefðbundnu Bourgogne Aligoté) í stað Champagne.

Þér gæti einnig líkað

Rossini

Elegante og hressandi ítalskur sparkling kokteil gerður með ferskri jarðarberjamauki og Prosecco.

Sjö og Sjö

Einfaldur, sætur og hressandi bandarískur hárbolli gerður með Seagram's 7 Crown viskí og 7 Up gos.

Þrír Punktar og Strik

Flókin og sterkur klassískur tiki kokteil með mörgum rommum, allspice dram og tropískum safa, skreyttur á einstakan hátt til að tákna leyndarmynd.

Tequila Soda

Einfaldur og endurgjöfandi hábolli gerður úr tequila, klúbbsóda og kreistu af límónu.

Hefur þú prófað þessa?

Celeste Cocktail

Elegantly og ilmfrægur gin sýrur jafnvægi með abrikóslikör, orgeat og snekk af anis frá Peychaud's bitters.

Galliano Hotshot

Varmur, þrílaga shot sem samsetur sætan Galliano líkjör, heitt kaffi og köldan rjómaflot.

Rauði ljónið

Líflegur og sítrusáherslu klassískur kokteill sem jafnvægir jurtablöndur gins með ríku appelsínubragði Grand Marnier.

Delmonico Cocktail

Flókin og sögulegur kokteill sem blanar gin og brandy með sætu vermouth og bitters fyrir flókin, sterk smekkk.