Kir Royale

Name: Kir Royale
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 15 ml / 0.5 oz Crème de Cassis; 135 ml / 4.5 oz Champagne

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Kir Royale huwa cocktail sofistikat iżda sorprendentement sempliċi, li jissimbolizza l-elegance Franċiża. Jikkonsisti f'ammont żgħir ta' crème de cassis, likur iswed tal-għeneb ħelu, imferra' f'flute u mbagħad mgħotti b'Champagne mkessħa. Ir-riżultat huwa xarba sabiħa bil-kulur, b'bżieżaq u festiva. Huwa għażiż għall-ekwilibriju perfett tiegħu ta' ħlewwa frottjata u l-effervescenza niexfa u qawwija tal-inbid.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 2 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Kir Royale huwa kklassifikat bħala cocktail klassiku, ċelebrat għas-sempliċità tiegħu u popolarità dejjiema. Huwa wkoll meqjus bħala cocktail frizzanti minħabba l-bażi tiegħu ta’ Champagne u ħafna drabi jingħata bħala apéritif biex jistimula l-aptit qabel l-ikla.

Porzjon

Din hija xarba kiesaħ, frizzanti servuta mingħajr ħafna silġ f'flute Champagne mkessħa. Il-kontenut tal-alkoħol tagħha huwa moderat, komparabbli ma' tazza standard ta' inbid frizzanti.

Daqs tal-porzjon

Madwar 150 ml / 5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 12-14% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Flute Champagne

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

L-ixrab huwa msemmi għal Félix Kir, kanon u eroj tar-Reżistenza Franċiża matul it-Tieni Gwerra Dinjija li aktar tard sar is-sindku ta' Dijon f'Burgundy, Franza. Huwa xejjer l-ixrab billi serva lil delegazzjonijiet viżitaturi, li jippromwovi żewġ prodotti ewlenin tar-reġjun: l-għeneb iswed (għall-crème de cassis) u l-inbid abjad. Il-verżjoni oriġinali, imsejħa Kir, użat l-inbid abjad lokali Aligoté, bil-verżjoni "Royale" tissostitwixxi Champagne lussuż.

Oriġini

L-ixrab oriġina f'Burgundy, Franza, madwar nofs is-seklu 20, wara t-Tieni Gwerra Dinjija.

Kir Royale

L-ixrabija hija magħrufa l-aktar bħala Kir Royale, jew Kir Royal bil-Franċiż. Isem deskrittiv alternattiv huwa sempliċement Champagne u Cassis, li jirreferi direttament għall-ingredjenti ewlenin tagħha.

Isem oriġinali

Kir Royal

Isem alternattiv

Champagne u Cassis

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Kir Royale jiftaħar b'togħma vibranti tal-għeneb iswed ibbilanċjata mill-aċidità qawwija ta' Champagne, b'finitura nadifa. Id-dehra tagħha hija roża frizzanti sabiħa, u t-texture ħafifa u effervesċenti tagħha tagħmilha ta' sodisfazzjon kbir.

Togħma

Frottjata, Ħelwa, Aċida, B'bżieżaq, Qawwija

Aroma

Għeneb iswed, Għeneb, B'ħmira, Tal-inbid

Bilanċ tat-togħma

Ħelwa, Ħamra

Togħma ta’ wara

Nadifa, Qawwija, Frottjata

Effervexxenza

Effervesċenti, B'bżieżaq

Dehra tal-kulur

Roża ċara sa rubin profond, Ċara, B'bżieżaq

Konsistenza

Ħafifa, Qawwija, Effervesċenti

Staġjonalità

Freska, Ċelebri, Kull staġun

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-profil tat-togħma huwa mmexxi minn ħlewwa frottjata prominenti mill-cassis, ibbilanċjata minn ħamra moderata u karbonazzjoni għolja mill-Champagne. Mhuwiex melħi, morr jew krema, b'preżenza ta' alkoħol ħafifa sa moderata.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din hija cocktail sempliċi b'ingredjenti żewġ, li teħtieġ biss crème de cassis u Champagne Brut ta' kwalità tajba, mkessħa tajjeb.

Crème de Cassis15 ml / 0.5 oz
Likur aħmar skur ħelu magħmul minn għeneb iswed. Il-kwalità hija importanti għall-aħjar togħma.
Champagne135 ml / 4.5 oz
Għandu jkun mkessħa tajjeb. Champagne niexfa (Brut) huwa tradizzjonali biex jibbilanċja l-ħlewwa tal-likur.

Tip ta’ silġ

Ebda

Tagħmir għat-taħlit

M'hemmx bżonn ta' tagħmir speċjali ta' taħlit bħal shakers jew ħġieġ ta' taħlit għal din ix-xarba. Huwa mibni direttament fil-ħġieġ li jingħata fih, li jagħmel il-preparazzjoni inkredibilment sempliċi.

Ebda - mibni direttament fil-ħġieġ tas-servizz

Istruzzjonijiet

Il-kostruzzjoni hija sempliċi: ferra l-crème de cassis f'flute mkessħa, imbagħad bil-mod għatti b'Champagne biex taħlit l-ingredjenti mingħajr ma titlef il-karbonazzjoni. Garnish jekk mixtieq u serve immedjatament.

1. Kun żgur li l-flute Champagne tiegħek tkun mkessħa tajjeb billi tpoġġiha fil-freezer għal 10-15-il minuta qabel l-użu.

2. Ferra l-crème de cassis fil-qiegħ tal-flute mkessħa.

3. Bil-mod u bil-ġentilezza għatti b'Champagne mkessħa. L-għaraq bil-mod jew 'l isfel tal-ġenb ta' ħġieġ immajlun jgħin biex jiġi ppreservat il-bżieżaq.

4. Jekk tuża garnish, żid it-twist tal-limon jew waqqa' raspberry frisk. Serve immedjatament.

Dekorazzjoni

Garnish ta' Kir Royale huwa fakultattiv peress li l-kulur tiegħu huwa attraenti fuqu stess. Jekk jixtieq garnish, twist sottili tal-limon jew raspberry jew blackberry frisk waħda mormija fil-ħġieġ huma għażliet klassiċi.

Twist tal-limon jew raspberry frisk (fakoltattiv)

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija ħafifa mill-kaffeina, ħielsa mid-dairy u mill-ġewż. Madankollu, jista' ma jkunx adattat għall-vegani jew veġetarjani peress li Champagne ħafna drabi jiġi ċċarat billi tuża aġenti ta' tneħħija bħal isinglass (mill-ħut) jew abjadijiet tal-bajd.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✕ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Il-Kir Royale huwa moderatament baxx fis-kaloriji, bil-karboidrati u l-zokkor tiegħu l-aktar ġejjin mill-crème de cassis. Mhuwiex sors sinifikanti ta' nutrijenti oħra.

Kaloriji

Madwar 120-150 kcal / 502-628 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 8-10 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 8-10 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Il-Kir Royale huwa perfett għal avvenimenti ċelebri bħal tieġ, vaganzi u Lejl tas-Sena l-Ġdida. In-natura ħafifa u festiva tiegħu tagħmlu wkoll għażla popolari għall-brunch jew bħala apéritif klassiku qabel l-ikla.

Ċelebrazzjoni
Brunch
Apéritif
Lejl tas-Sena l-Ġdida
Tieġ

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Bħala apéritif, il-Kir Royale jaqbel tajjeb ma' appetizers ħfief, snacks melħin u pjanċi tal-ġobn, partikolarment ma' ġobn tal-mogħoż krema. Il-profil tal-frott tiegħu jikkomplementa wkoll il-ħut tal-baħar bħall-oysters u jista' jingħata flimkien ma' tarts tal-frott jew deżerti ħfief oħra.

Appetizers ħfief
Pjanċi tal-ġobn (speċjalment ġobn tal-mogħoż)
Oysters
Deżerti bbażati fuq il-frott

Il-Kir Royale: Toast għall-Elegance Franċiża

Il-Kir Royale huwa l-embożiment ta' chic Franċiż bla sforz f'ħġieġ. Dan il-cocktail klassiku apéritif jgħaqqad it-togħma profonda tal-għeneb iswed ħelu ta' crème de cassis mal-sofistikazzjoni niexfa u frizzanti ta' Champagne. Il-kulur roża sabiħ tiegħu u l-effervescenza festiva jagħmluh għażla perfetta għal ċelebrazzjonijiet, okkażjonijiet speċjali, jew sempliċement biex iżżid ftit eleganti għal lejl.