屈膝者
“屈膝者”是一款非常简单而清爽的鸡尾酒，属于“巴克”系列。它本质上是“金酒巴克”的变体，特点是金酒、新鲜青柠汁和辛辣姜汁啤酒的直接混合。成品是一款气泡丰富、提神醒脑的饮品，植物、柑橘和香料的风味完美交织，是任何季节的绝佳选择。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“屈膝者”被归类为高球鸡尾酒，这类饮品通常盛在加冰的高杯中，并用碳酸饮料加满。它是一款简单、以烈酒为基调的鸡尾酒，直接在杯中调制，是这种清爽饮品风格的经典代表。
享用
将这款冰凉清爽的饮品盛在装满冰块的高球杯中，以保持其低温和气泡感。这是一款酒精度适中的饮品，非常适合轻松啜饮。
份量
约 210-270 毫升 / 7-9 盎司
酒精含量
约 10-14% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
“屈膝者”的确切起源有些模糊，因为它是对历史悠久的“巴克”鸡尾酒配方的简单变体。这个名字本身很可能是一种俏皮的说法，暗示着这款酒清爽而又强劲，好喝到可能让你的膝盖都发软。它是一款流行且易于制作的高球鸡尾酒，而不是由某个特定创始人发明的饮品。
产地
“屈膝者”没有特定的有记载的起源国家或年份。它是由经典的“巴克”鸡尾酒家族演变而来，该家族可以追溯到19世纪末或20世纪初。这款以金酒为基酒的版本被认为是一款现代经典高球鸡尾酒。
屈膝者
“屈膝者”最常以其主要名称为人所知。偶尔，它也可能被描述为“青柠金酒巴克”，这突出了其核心成分及其在“巴克”鸡尾酒家族中的地位。“巴克”系列鸡尾酒传统上由烈酒、柑橘和姜汁汽水或姜汁啤酒制成。
原始名称
Knee Buckler
别名
青柠金酒巴克
特点概述
“屈膝者”口感清脆，气泡丰富，以辛辣的姜味和酸爽的青柠为主导风味，并辅以金酒的植物香气。其清爽干净的余味使其成为温暖天气的理想饮品。
风味
姜、青柠、杜松子、植物、辛辣、柑橘
香气
新鲜青柠、辛辣姜味、松木般杜松子香
口感平衡
酸、辣、微甜
余味
干净、清爽、持久的姜辣味
气泡感
气泡丰富、起泡
色泽外观
淡色、浑浊的黄绿色、半透明
质地
轻盈、清脆、含气泡
季节性
清爽、四季皆宜、尤其适合夏季
风味强度与体验
风味中等偏强，以青柠的显著酸度和姜汁啤酒的辛辣感为主导。这款饮品甜度和苦度较低，气泡感清爽，酒精感轻微。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要三种简单的原料来调制这款饮品：高品质的伦敦干金酒、鲜榨青柠汁，以及用来加满的辛辣姜汁啤酒。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司带有突出杜松子风味的经典伦敦干金酒效果最佳。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司务必使用鲜榨果汁以获得最佳风味。
- 姜汁啤酒120-150 毫升 / 4-5 盎司 (加满)选择高品质、味道辛辣的姜汁啤酒以获得足够的刺激感。
冰块类型
- 方冰
调制设备
不需要特殊设备；只需使用量酒器进行精确测量，并在上桌前用吧勺快速轻柔地搅拌即可。
- 量酒器（用于计量）
- 吧勺（用于轻柔搅拌）
制作步骤
这款鸡尾酒直接在杯中调制：只需在高球杯中装满冰，加入金酒和青柠汁，再加满姜汁啤酒，轻柔搅拌并装饰即可。
1. 在高球杯中装满冰块。
2. 将金酒和新鲜青柠汁倒在冰块上。
3. 用姜汁啤酒加满杯子。
4. 用吧勺轻柔搅拌，使各种成分混合。
5. 用新鲜的青柠角或青柠片装饰，并立即享用。
装饰
简单的青柠角或青柠片是完美的装饰，它能增添新鲜的柑橘香气，并直观地提示这款饮品的主要风味。
- 青柠角或青柠片：置于杯沿或投入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原，适合纯素食和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品的热量相对较低，其碳水化合物和糖分主要来自姜汁啤酒。确切的营养价值会因所用姜汁啤酒的品牌而异。
卡路里
平均 160-190 千卡 / 670-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物水平
糖
平均 11-14 克
糖分水平
适用场合
这款饮品因其清爽的特性，非常适合夏季派对和烧烤等温暖天气的场合。其简单性也使其成为下班后快速小酌或与朋友休闲欢乐时光的理想选择。
- 夏季派对
- 休闲聚会
- 欢乐时光
- 烧烤
- 下班后小酌
配餐建议
“屈膝者”的辛辣和柑橘风味与风味浓郁辛辣的食物（如泰国菜或越南菜）完美搭配。它也是搭配烤肉、烤鱼或简单咸味小吃时的绝佳清口饮品。
- 辛辣亚洲美食
- 烤鸡或烤鱼
- 咸味小吃，如椒盐脆饼或坚果
- 清淡开胃菜
屈膝者：一款辛香清爽的金酒高球
“屈膝者”是一款清爽且易于制作的高球鸡尾酒的典范。它的魅力在于植物味金酒、酸爽青柠和辛辣姜汁啤酒的简单而又动态的组合。这款饮品用途广泛，非常适合炎热的夏日、休闲聚会，或作为任何时候的快速满足型鸡尾酒。对于任何喜欢莫斯科骡子或黑风暴的人来说，“屈膝者”提供了一种熟悉的舒适感，并带有清爽、以金酒为主导的特色。