膝蓋剋星
「膝蓋剋星」是一款極其簡單清爽的雞尾酒，屬於「霸克」(Buck) 系列飲品。它基本上是琴酒霸克 (Gin Buck) 的變奏版，特色在於琴酒、新鮮萊姆汁和辛辣薑汁啤酒的直接組合。成品是一款充滿氣泡、振奮人心的飲品，植物、柑橘和辛香料的風味完美交融，是任何季節的絕佳選擇。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「膝蓋剋星」被歸類為高球杯雞尾酒，這類飲品通常用高腳杯盛裝，加冰後再注入碳酸混合飲品。它是一款簡單、以烈酒為主的雞尾酒，直接在杯中調製，是這種清爽飲品風格的經典範例。
飲用方式
將這款冰涼清爽的飲品倒入裝滿冰塊的高球杯中，以保持其冰鎮度和氣泡感。它是一款中等酒精度的飲品，非常適合輕鬆啜飲。
份量
約 210-270 毫升 / 7-9 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-14%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
「膝蓋剋星」的確切起源有些模糊，因為它是歷史悠久的「霸克」(Buck) 雞尾酒配方的簡單變奏。這個名字本身很可能是一個俏皮的說法，用以形容其清爽而強勁的特性，暗示這杯酒好喝到可能讓你的膝蓋發軟。它是一款廣受歡迎且易於調製的高球杯雞尾酒，而非由某位特定創作者所發明。
來源地
「膝蓋剋星」沒有特定的文獻記載其起源國家或年份。它是由經典的「霸克」(Buck) 雞尾酒家族演變而來，該家族可追溯至 19 世紀末或 20 世紀初。這款以琴酒為基酒的特定版本被視為現代經典的高球杯雞尾酒。
膝蓋剋星
「膝蓋剋星」通常以其主要名稱為人所知。有時，它也可能被描述性地稱為「琴酒霸克加萊姆」，這突顯了其核心成分以及它在「霸克」(Buck) 系列雞尾酒中的地位，該系列傳統上由烈酒、柑橘和薑汁汽水或薑汁啤酒製成。
原始名稱
Knee Buckler
別名
琴酒霸克加萊姆
特色總覽
「膝蓋剋星」口感清爽、充滿氣泡，以辛辣的薑味和酸爽的萊姆為主導風味，並輔以琴酒的植物香氣。其清爽純淨的餘味使其成為溫暖天氣的理想飲品。
風味
薑、萊姆、杜松子、植物、辛辣、柑橘
香氣
新鮮萊姆、辛辣薑味、松木般杜松子
口感平衡
酸、辣、微甜
餘韻
純淨、清爽、薑味辛香縈繞
氣泡感
氣泡感、清爽冒泡
色澤外觀
淡、混濁的黃綠色、半透明
質地
輕盈、爽口、含氣泡
季節性
清爽、四季皆宜、尤其適合夏天
風味強度與體驗
風味中等偏強，以萊姆的顯著酸度和薑汁啤酒的辛辣勁道為主。這款飲品甜度與苦度較低，帶有清爽的氣泡感和輕微的酒感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您只需要三種簡單的材料即可調製這款飲品：品質優良的倫敦乾琴酒、現榨萊姆汁，以及辛辣的薑汁啤酒加滿即可。
- 倫敦乾琴酒60 毫升 / 2 盎司帶有顯著杜松子風味的經典倫敦乾琴酒效果最佳。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司務必使用現榨果汁以獲得最佳風味。
- 薑汁啤酒120-150 毫升 / 4-5 盎司 (加滿)選擇品質優良、風味辛辣的薑汁啤酒以增添勁道。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
不需要特殊設備；只需使用量酒器進行精確測量，並在飲用前用吧叉匙快速輕柔地攪拌即可。
- 量酒器
- 吧叉匙 (用於輕輕攪拌)
作法
這款雞尾酒是直接在杯中調製的：只需在高球杯中裝滿冰塊，加入琴酒和萊姆汁，再注入薑汁啤酒，輕輕攪拌並裝飾即可。
1. 在高球杯中裝滿冰塊。
2. 將琴酒和新鮮萊姆汁倒入冰塊上。
3. 用薑汁啤酒加滿杯子。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌以混合所有材料。
5. 用新鮮的萊姆角或萊姆片裝飾，並立即享用。
裝飾
簡單的萊姆角或萊姆片是完美的裝飾，它能增添新鮮的柑橘香氣，並在視覺上提示飲品的主要風味。
- 萊姆角或萊姆片：置於杯緣或投入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原，適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品熱量相對較低，其大部分碳水化合物和糖分來自薑汁啤酒。確切的營養價值會因所用薑汁啤酒的品牌而異。
熱量
平均 160-190 大卡 / 670-795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 11-14 克
糖分等級
場合
由於其清爽的特性，這款飲品非常適合在溫暖天氣的場合飲用，例如夏日派對和烤肉活動。它的簡單易做也使其成為下班後快速小酌或與朋友休閒歡聚的理想選擇。
- 夏日派對
- 休閒聚會
- 歡樂時光
- 烤肉活動
- 下班後小酌
搭配建議
「膝蓋剋星」的辛辣和柑橘風味與味道豐富的辛辣食物（如泰國菜或越南菜）完美搭配。它也是搭配烤肉、烤魚或簡單鹹味點心時的絕佳清口飲品。
- 辛辣亞洲料理
- 烤雞或烤魚
- 鹹味點心，如椒鹽脆餅或堅果
- 清淡開胃菜
膝蓋剋星：一款風味強烈、清爽的琴酒高球杯
「膝蓋剋星」是清爽易調高球杯雞尾酒的典範。其魅力在於植物風味琴酒、酸爽萊姆與火辣薑汁啤酒之間簡單而富有活力的結合。這款飲品用途廣泛，非常適合炎熱的夏日、休閒聚會，或作為隨時可享用的快速調酒。對於喜歡莫斯科騾子或黑風暴的人來說，「膝蓋剋星」提供了一種熟悉的舒適感，並帶有清爽、以琴酒為主的獨特風味。