Knickerbocker

Knickerbocker er lifandi, fyrirbannsdrægur drykkur sem sýnir dásamlegt samspil öldraðs rums, fersks límisafa, hindberjasírups og appelsínucuraçao. Hann er fallega jafnvægi drykkur sem er jafnt ferskur og fullnægjandi ávaxtaríkur, þar sem einkenni rumsins skína í gegnum. Oft gleymt í nútíma börum, þessi sögulegi gimsteinn býður upp á smekka af sögulegu drykkjarmenningu í glasi. Rosaliturinn og ávaxtaríki prófíll gera hann að aðlaðandi og fullkomnu vali fyrir hvern rumsáðanda.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Knickerbocker er flokkaður sem klassískur drykkur. Hann tilheyrir "súrri" fjölskyldu drykkja, sem einkennast af grunnsögu, citrusáhrifum og sætuefni. Uppruni hans má rekja til 19. aldar, sem staðfestir stöðu hans sem sögulegs klassika.

Framreiðsla

Knickerbocker er sterkur en tiltölulega lítill drykkur sem er borinn fram "upp" (án ís) í kældu coupe eða Nick & Nora glasi. Hann hefur miðlungs áfengisinnihald, sem gerir hann að fullkomnu og aðgengilegu drykkju.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Fyrst skráð í fræðiritinu "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion" eftir Jerry Thomas árið 1862, er Knickerbocker sannur bandarískur klassiki. Nafnið er vísun til "Knickerbockers", hugtaks fyrir afkomendur fyrstu hollensku landnemanna í New York. Drykkurinn táknar snemma stíl rumsdrykkja, jafnvægi á sterkri áfengi með ávöxtum og sykri langt á undan Tiki-ævintýrinu.

Uppruni

Bandaríkin, talið að uppruni sé í New York City. Uppskriftin var fyrst gefin út árið 1862.

Knickerbocker

Fullt nafn drykksins, eins og Jerry Thomas gaf út árið 1862, var "Knickerbocker a la Monsieur." Liðlega hefur það stytt í einfaldlega "Knickerbocker" eða "Knickerbocker Cocktail." Nafnið sjálft er heiðursviðtal við fyrstu hollenska landnemana í New York.

Upprunalegt heiti

Knickerbocker a la Monsieur

Annað heiti

Knickerbocker Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur fyllir skemmtilega af framandi ilmi hindberja og citrus, sem leiðir að bragði sem jafnvægar sýrnina af límis með sætleika berja og appelsínu. Aldraða rúmið veitir hlýjan, sléttan áferð og hreint, ávextaríkt lok, sem gerir það að fullkomnu fersku sumardrykkju.

Bragð

ávextaríkur, hindber, citrus, appelsína, öldrað rúm, melass, vaníla

Ilmur

hindber, límis, appelsínuberkur, léttur eikur

Bragðjafnvægi

súrt, sætt

Eftirbragð

hreint, ávextaríkt, örlítið hlýjandi

Freyðing

kyrrður, enginn

Útlit og litur

rosalegur-rauður, rósaríkur, skær

Áferð

sléttur, krispur

Árstíðabundin einkenni

ferskur, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er mjög ávextaríkt og súrt, með miðlungs sætleika og áfengisinnihald. Það er drykkur án kolvetnis, með nánast enga biturleika, saltleika eða kremleika.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst fjögurra lykilþátta: góðs gæða öldraðs rums sem grunni, fersks límisafa fyrir sýrnina, hindberjasírups fyrir ávextaríkan sætleika og þurra curaçao fyrir snert af appelsínuflóknleika.

Aldrað Rúm60 ml / 2 oz
Miðlungs aldrað Jamaíkskt eða annað pot-still rúm virkar frábærlega til að bæta flóknleika.
Ferskur Límisafi22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu alltaf nýpressan leðju fyrir besta bragðið.
Hindberjasírup15 ml / 0.5 oz
Hægt er að kaupa það í búð eða auðvelt að búa til það með því að hita jafnmikið af sykri, vatni og ferskum hindberjum.
Þurr Curaçao15 ml / 0.5 oz
Hágæða appelsínulíkör eins og Cointreau eða Grand Marnier geta verið notaðir sem staðsetningar.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan drykkjarhristarasker, þar á meðal síur, til að blanda og kæla þennan drykk rétt. Nákvæm mæling með máli er lykilatriði til að ná réttri jafnvægi.

Drykkjarhristari til að kæla og þynna hráefnin.
Mál eða mælitæki fyrir nákvæmar hlutföll.
Hawthorne og fínnetasíar fyrir sléttan, íslausan hellingu.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að hrista öllum hráefnum með ís til að kæla og þynna, þá tvöfaldan sigta í kælt coupe glas. Lokahögg er ferskt og ilmfræðilegt skraut.

1. Undirbúa skraut og kæla coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frysti eða með því að fylla það með ís og vatni.

2. Bættu öldraða rúminu, ferska límisafanum, hindberjasíropinu og þurra curaçao í drykkjarhristara.

3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum fullan af kúbískum ís.

4. Lokaðu lokið og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hristarans er frostbitin og köld.

5. Ef þú kældir glasið þitt með ís, hentu því. Tvöfaldur sigti drykkinn í gegnum Hawthorne sigti og fínnetasíð inn í kælda glasið.

6. Skreyttu með fersku hindberji og kreistu appelsínuberki. Borðaðu strax.

Skreyting

Einfaldur skraut af fersku hindberji bætir við aðalbragði drykksins, á meðan kreistur appelsínuberkur bætir ilmfræðilegum flóknleika sem auðveldar curaçao.

Ferskt Hindber: Settu eitt eða tvö ferskt hindber á yfirborð drykksins.
Appelsínuberkur: Kreistu olíuna úr appelsínuberki yfir drykkinn og settu hann í eða settu hann á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, að því leiti að hindberjasírupið og líkörn eru staðfest að vera án dýraafurða.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur hefur miðlungs kaloríumagn, aðallega frá áfenginu og sykrinum í síropinu og líkörið. Kolvetni- og sykurinnihald hans er tiltölulega hátt vegna sætu hráefnanna.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-18 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 14-17 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi ferskur og ávaxtaríki drykkur er fullkominn fyrir hlý veðurfarsviðburði eins og sumarveislur og útivistarsamkomur. Hann þjónar einnig sem frábær forréttur á drykkjarstund. Söguleg merking hans gerir hann að frábægu atriði fyrir þema viðburði.

Sumarveisla
Drykkjarstund
Sögulegt Þema Viðburður
Lækjarleg Samkoma

Tillögur að pörun

Ávaxtaríkur og sýrður prófíll Knickerbocker passar vel við létta mat sem mun ekki yfirvelda það. Íhugaðu að bera það fram með mildum ostum, ávaxta-undirstöðum eftirréttum eða einfaldlega grilluðu hvítu kjöti og sjávarfangi. Hann má einnig njóta á eigin vegum sem forréttur.

Léttur forréttur
Ávaxtatertur eða eftirréttir
Mildir ostar
Grillaður kjúklingur eða rækja

Knickerbocker: Smekkur af gamla New York

Knickerbocker er sögulega mikilvægur drykkur frá miðri 19. öld sem á skili meiri viðurkenningu. Hann er meistara blanda af öldruðu rúmi, hindberjum, límis og appelsínu, sem leiðir að drykk sem er jafnt flókin, ferskur og dýrindis. Auðvelt að búa til og sjónrænt aðlaðandi með rosaklitinn, það er frábært val fyrir alla sem vilja skoða rætur bandaríska drykkjarmenningarinnar. Þessi rumsúr býður upp á fullkomna jafnvægi á sætleika og sýru sem mun án efa þóknast fjölbreyttum smekkum.

Þér gæti einnig líkað

Chilcano

Ótrúlega endurgjöfandi og einfaldur perúverskur highball gerður með pisco, límónusafa, engiferöl og bitters.

Campari og Soda

Frábærlega einfaldur og gefandi ítalskur aperitíf sem sameinar táknræka bittersæta áfengis Campari með krispum, sprúðandi sodavötnu.

Kynning á Aperol

Vel jafnvægur og gefandi drykkur sem kynnir bittersætu tóna Aperol ásamt gin og fersku sítrónu.

Corn 'n' Oil

Ríkur og kryddaður Bajan klassík sem jafnvægir dökk rúm með flóknan sætleika falernum og snekk af límón.

Hefur þú prófað þessa?

Improved Gin Cocktail

Flókin, áfengisríkur klassíkari sem bætir gin með ilmandi áhrifum maraschino áfengis og absinthe.

Black Magic Cocktail

Ríkur, dökkur og lokandi tiki kokteil sem blandar djörfni kaffis með dökkum rommi og hvíslun af sítrus.

Brandý Smyrsl

Ferskur og ilmurmikill klassískur kokteil með brandý, muldaða myntu, sykur og mulinn ís.

Black Velvet

Áhugaverfur, lagskokkaður kokkteill gerður úr jafnmörgu magni af sterköl og glitrandi víni.