Kona Gold
Kona Gold mid-20-ci əsrdən gələn az tanınan, lakin gözəl tiki klassikidir. Jamaika romunun funki, molasse ilə zəngin notları və Qızıl Puerto Riko romunun daha hamar profili arasında gözəl balansı saxlayır. Bu rom bazası təzə ananas və limon şirəsi ilə parlaqlaşdırılır, nəticədə təzələşdirici turşu tərzində içki əldə edilir. Şəkər şərbətinin yerinə şərbət siropundan istifadə subtil, zəngin mürəkkəblik əlavə edir, bu da onu digər tiki kokteyllərindən fərqləndirir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Kona Gold qətiyyətlə tiki kokteyli kimi təsnif edilir. Bu təsnifat onu mürəkkəb dadları və tropik meyvə ingredientləri ilə tanınan, mid-20-ci əsrdən gələn Amerika tiki mədəniyyətindən olan digər ekzotik, rom əsaslı içkilərlə eyni sıraya qoyur.
Servis
Bu buzsuz, soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində "up" verilən soyuq, spirtli bir kokteyldir, nəticədə incə təqdimat əldə edilir. Təxminən 20-25% ABV alkoqol tərkibi ilə, bu orta dərəcədə güclü içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 130 ml / 4.5 oz (qarışdırmadan və seyreltmədən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl 1960-cı illərdə Beverly Hills tiki barı The Luau üçün restoran sahibi Stephen Crane tərəfindən yaradılıb. The Luau Hollivud ulduzları üçün məşhur bir yer idi və içkiləri ekzotik və balanslı olması ilə tanınırdı. Kona Gold həmişə yaxınlaşa bilən, lakin mürəkkəb bir tropik içki olmaq üçün nəzərdə tutulmuşdu, tiki mədəniyyətinin qızıl dövrünün qaçış ruhunu əks etdirir.
Mənşə
ABŞ, Kaliforniya, Beverly Hills, təxminən 1960-cı il.
Kona Gold
Bu içki həmişə Kona Gold kimi tanınır, bəzən adının aydınlığı üçün adına "Kokteyl" əlavə edilir. Bu orta əsrdən gələn tiki klassiki üçün əhəmiyyətli alternativ adlar və ya tərcümələr yoxdur.
Orijinal ad
Kona Gold
Alternativ ad
Kona Gold Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Kona Gold şirin və turşunun gözəl balansı təklif edir, ətirlidir tropik meyvə aroması və romların və şərbət siropunun qarışığından zəngin, mürəkkəb dad. Onun hamar, qığılcımlı teksturası və təzələşdirici xarakteri onu ideal yay içkisi edir.
Dad
Ananas, limon, molasse, ağac, şərbət, meyvəli, turşu, şirin, mürəkkəb
Ətir
Tropik meyvə, sitrus, qəhvəyi şəkər, yüngül ədviyyat
Dad balansı
Şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, qızdırıcı, meyvəli
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Çəhrayı, qızıl amber, açıq sarı-qəhvəyi
Tekstura
Hamarlı, qığılcımlı, orta bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay, tropik
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu meyvəli, orta dərəcədə güclü kokteyldir, şirin və turşu profili balanslıdır. Kremli, ədviyyatlı və karbonatlı deyil, meyvə, rom və şərbət qarşılıqlı fəaliyyətindən mürəkkəblik əldə edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə iki fərqli rom növü, təzə ananas və limon şirəsi, habelə real şərbət siropu tələb olunur. Son içkisinə aromatik mürəkkəblik əlavə etmək üçün bir damcı Angostura acılığı da vacibdir.
- Qızıl Puerto Riko Romu30 ml / 1 ozHamarlı, yüngül yaşlanmış baza təmin edir. İstənilən mənşəli qızıl və ya yüngül yaşlanmış rom əvəz edilə bilər.
- Qara Jamaika Romu30 ml / 1 ozFunki, dərinlik və zəngin molasse notları əlavə edir. Coruba və ya Appleton Estate kimi markalar yaxşı işləyir.
- Ananas Şirəsi30 ml / 1 ozƏn yaxşı dad və tekstura üçün təzə sıxılmış tövsiyə olunur.
- Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozParlaqlıq və turşuluq üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Şərbət Şirəsi15 ml / 0.5 ozƏn yaxşı dad üçün real A dərəcəli amber şərbət siropundan istifadə edin. Pankek şərbətindən istifadə etməyin.
- Angostura Aromatik Acılığı1 damcıƏdviyyat mürəkkəbliyi əlavə edir və digər dadları bir araya gətirməyə kömək edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl şeykeri dəsti və ölçmə üçün jiggerə ehtiyacınız olacaq. Bu içki silkilir, qatılmaz, şirənin düzgün inteqrasiyası və yüngül köpük yaratmaq üçün.
- Kokteyl Şeykeri: Ingredientləri birləşdirmək, soyutmaq və seyreltmək üçün.
- Jigger və ya ölçmə aləti: Ingredientlərin dəqiq ölçülməsi üçün.
- İncə torlu süzgəc: Buz parçalarını aradan çıxararaq, silkilmiş kokteyli şüşəyə tökmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: bütün ingredientləri buzlu bir şeykerə əlavə edin, soyudulana qədər silkələyin və öncədən soyudulmuş coupe şüşəsinə tökün. İçkini tamamlamq üçün sadə sitrus və ya ananas qarniri ilə bitirin.
1. Coupe və ya kokteyl şüşənizi buz və su ilə dolduraraq və ya bir neçə dəqiqəlik üçün dondurucuda qoyaraq soyudun.
2. Hər iki rom, ananas şirəsi, limon şirəsi, şərbət siropu və Angostura acılığını kokteyl şeykerinə tökün.
3. Şeykeri iki üçdə bir hissəsinə qədər kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə boyunca şiddətlə silkələyin.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu tökün.
6. Buz parçalarını və meyvə kütləsini aradan çıxarmaq üçün şeykerin tərkibini soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. Şüşənin kənarına limon dilimi və ya kiçik ananas dilimi ilə qarnir edin.
Bəzədilmə
Sadə bir qarnir, limon dilimi və ya kiçik ananas dilimi içkinin ingredientlərini tamamlayır və tropik vizual cazibə əlavə edir. Kokteylin incə təqdimatını qorumaq üçün qarnir sadə saxlanılmalıdır.
- Limon dilimi: Şüşənin kənarına qoyulan və ya üstündə üzən limonun incə dilimi.
- Ananas dilimi: Şüşənin kənarına qoyulan təzə ananasın kiçik dilimi.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl kafein, süd, yumurta, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır, bu da onu həm vegan, həm də vegetarian dostu edir. Əgər sizdə ciddi allergiya varsa, həmişə xüsusi rom və acılıq markalarını yoxlayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl şirələr, şərbət siropu və alkooldan əldə edilən orta miqdarda kalori və şəkər ehtiva edir. Qidalandırma tərkibi onu klassik turşu tərzində kokteyllər arasında orta səviyyəyə qoyur.
Kalori
Orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15-18 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 14-17 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Kona Gold isti hava şəraitində və tropik və ya retro mövzu ilə tədbirlər üçün mükəmməldir. Onun təzələşdirici xarakteri onu yay şənlikləri, barbekü və ya sadəcə hovuzun kənarında dincəlmək üçün əla seçim edir. Eyni dərəcədə şad saat seçimi kimi də xidmət edir.
- Yay şənliyi
- Hovuz kənarında dincəlmə
- Şad saat
- Tropik mövzu ilə tədbir
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kona Gold şirin, dadlı və ya ədviyyatlı elementləri olan aperitiflər və yüngül yeməklərlə yaxşı gedir. Onun tropik profili hindistan qreveti kimi dəniz qidasını tamamlayır, turlşuluğu isə donuz sürüşmələri ilə ziddiyyət təşkil edir. Duzlu atıştırmalıqlar da içkinin şirin və turşu xarakterinə xoş ziddiyyət təşkil edir.
- Hindistan qreveti
- Ədviyyatlı ton balığı rolları
- Çəkilmiş donuz sürüşmələri
- Duzlu banan çipsi
Kona Gold: Tiki Qızıl Dövrünün Dadı
Kona Gold tiki qızıl dövründən gələn qiymətləndirilməmiş bir incidir. Bəzi daha məşhur qohumlarına nisbətən daha təmkinli və balanslı profil təklif edir, bu da onu kateqoriyaya mükəmməl bir giriş edir. Bölünmüş rom bazası dərinlik və mürəkkəblik təmin edir, ananas, limon və şərbət siropunun kombinasiyası isə eyni zamanda tanış və unikal olan bir dad yaradır. Hazırlanması asan və çox təzələşdirici olan, ənənəvi tiki kanonundan kənara çıxmaq istəyən hər kəs üçün mükəmməl seçimdir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Sex on the Beach
Vodka, şaftalı şirəsi, portağal şirəsi və qızılalmadan hazırlanan meyvəli və təzə hündür şüşəli kokteyl.
Salty Dog
Gin və ya vodka, qreypfrut şirəsi və fərqləndirici duzlu kənarla hazırlanan təzə və əhəmiyyətli uzun içki kokteyli.
Sea Breeze
Vodka, qızılalmalı şirəsi və qreypfrut şirəsi ilə hazırlanan təzələşdirici turşu və meyvəli hündür şüşə kokteyli.
Spiked Hot Chocolate
Sevdiyiniz spirtli içkinin bol miqdarda əlavə edildiyi zəngin, kremalı və dadlı isti şokolad, rahat və qızdırıcı bir ziyafət.
Bunları artıq sınamısınız?
Chuflay
Sinqani və zəncəfil aləsi ilə Boliviya məşhur bir highball kokteyli, sadə, təzə və çox təravətləndirici.
Holland Gin Smash
Təzə və tarixi kokteyl, Geneverin malt notları, təzə nanə və limonla parlaqlaşdırılmışdır.
Meletti Swizzle
Acı-şirin, şokoladlı Amaro Meletti-nin tropik meyvə şirələri və funki Yamayka romu ilə qarşılaşdığı təzə və mürəkkəb Tiki tərzində kokteyl.
Red Lion Kokteyli
Gin botanikası ilə Grand Marnier-in zəngin portağal notlarını balansılayan canlı və sitruslu klassik kokteyl.