Последен полет

Последен полет е модерен коктейл, който брилянтно съчетава световете на два други модерни класики. Той се отличава с дръзкия характер на бърбън, билковия комплекс на Green Chartreuse, горчиво-оранжевите нотки на Aperol и пикантната сладост на мараскинов ликьор. Свързан с пресен лимонов сок, това е жизнена, многопластова напитка, която е едновременно интригуваща и вкусна за приключенския вкус.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Последен полет е категоризиран като модерен класически коктейл. Това е напитка, базирана на алкохол, която следва шаблона на "sour" (алкохол, сладко, кисело), но с комплексна, многокомпонентна структура, типична за модерното крафт коктейлно движение.

Сервиране

Тази напитка се сервира "up" (без лед) в охладена купа или чаша Nick & Nora. Това е коктейл, базиран на алкохол, но освежаващ и студен, със значителен алкохолен удар.

Размер на порцията

Приблизително 120 мл / 4 oz

Съдържание на алкохол

Приблизително 25-30% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Последен полет е създаден от барманът Фил Уорд в легендарния нюйоркски бар Death & Co около 2007 г. Счита се за част от семейството на "equal parts" или почти "equal parts" коктейли, които Уорд и други популяризираха през тази ера. Името му е хитра игра на думи с двете му основни вдъхновения, коктейлите Paper Plane и The Last Word.

Произход

Създаден в Ню Йорк, САЩ, около 2007 г. в бара Death & Co от Фил Уорд.

Последен полет

Името "Последен полет" е оригиналното и най-често използвано име за този коктейл, хитро препращащо към двете му основни вдъхновения, Paper Plane и The Last Word.

Оригинално име

Last Flight

Общ преглед на характеристиките

Този коктейл предлага комплексно пътешествие от вкусове, от билкови и горчиво-сладки нотки до ярки цитруси, с копринена текстура и дълъг, затоплящ финал. Неговият красив кехлибарено-розов цвят го прави визуално привлекателен и е подходящ за всяко време на годината.

Вкус

Билков, горчиво-сладък, цитрусов, комплексен, плодове с костилки, череша

Аромат

Билков, портокалова кора, череша, дъб, лимонова кора

Баланс на вкуса

Балансиран, кисел, сладък, горчив

Послевкус

Дълъг, комплексен, билков, затоплящ

Газираност

Няма, спокоен

Цвят и външен вид

Кехлибарен, оранжево-розов оттенък, прозрачен

Текстура

Копринен, гладък, средно плътен

Сезонност

Освежаващ, през всички сезони

Интензивност на вкуса и изживяване

Добре балансирана напитка с умерена сладост, киселинност и горчивина, допълнена от забележителна плодовост и висока алкохолна сила. Това е спокоен, не-кремообразен коктейл с интензивни, комплексни вкусове.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Това е коктейл с равни части, който изисква пет основни съставки: Бърбън, Aperol, Green Chartreuse, Мараскинов ликьор и прясно изцеден лимонов сок. Качеството на всяка съставка е от решаващо значение за крайния вкус.

Бърбън Уиски22.5 мл / 0.75 oz
Бърбън с добро съдържание на ръж може да добави приятен пикантен гръбнак.
Aperol22.5 мл / 0.75 oz
Осигурява характерните горчиво-сладки оранжеви нотки и жизнения цвят на напитката.
Green Chartreuse22.5 мл / 0.75 oz
Съществен за неговия интензивен, комплексен билков аромат.
Мараскинов Ликьор22.5 мл / 0.75 oz
Добавя уникална пикантна, сладко-кисела черешова и бадемова нотка. Luxardo е класическият избор.
Лимонов Сок22.5 мл / 0.75 oz
Трябва да бъде прясно изцеден за яркост и баланс.

Вид лед

Лед на кубчета за разбиване

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходим стандартен комплект за шейкър за коктейли, за да приготвите тази напитка. Джигерът гарантира точността на съотношението на равните части, а двойното прецеждане осигурява чист, професионален завършек.

Шейкър за коктейли за смесване и охлаждане
Джигер за измерване
Цедка Hawthorne за първоначално прецеждане
Фино мрежеста цедка за двойно прецеждане

Инструкции

Това е прост коктейл, който се разбива. Просто комбинирайте всички съставки в шейкър, пълен с лед, разклатете, докато се охлади перфектно, и двойно прецедете в предварително охладена купа за перфектно сервиране.

1. Охладете купа или чаша Nick & Nora, като я напълните с лед и вода или като я поставите във фризера за поне 15 минути.

2. Внимателно измерете и изсипете всички съставки (Бърбън, Aperol, Green Chartreuse, Мараскинов ликьор и прясно изцеден лимонов сок) в шейкър за коктейли.

3. Напълнете шейкъра до две трети с прясно, твърд лед на кубчета.

4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди или докато външната страна на шейкъра стане студена и добре охладена.

5. Извадете леда от подготвената чаша за сервиране.

6. Двойно прецедете коктейла през цедка Hawthorne и фино мрежеста цедка в охладената чаша, за да отстраните всички ледени парченца или цитрусова пулпа.

7. Сервирайте веднага, докато е студен.

Гарнитура

Последен полет традиционно се сервира без гарнитура. Неговият привлекателен цвят и комплексен аромат се считат за достатъчна украса.

Няма (традиционно)

Диетична информация

Това е алкохолна напитка, която обикновено е без кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Тъй като не съдържа животински продукти, е подходяща както за вегани, така и за вегетарианци.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл е умерено калоричен и съдържа значително количество захар, главно от трите ликьора и аперитива, използвани в рецептата му. Не се счита за нискокалорична или нискозахарна опция.

Калории

Средно 220 kcal / 920 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 16g

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 15g

Ниво на захар

Поводи

Това е перфектният коктейл за изискан хепи час или като аперитив преди хубава вечеря. Неговата сложност също го прави чудесен начин да започнете разговор на коктейлна парти или за тиха, съзерцателна вечер.

Коктейлна парти
Напитка преди вечеря
Изискана вечер
Хепи час

Предложения за комбиниране

Комплексният, горчиво-сладък и кисел профил на Последния полет се съчетава изключително добре със солени и мазни храни, които могат да издържат на неговите смели вкусове. Помислете да го сервирате като аперитив с плато с меса, включващо остри сирена и сушени меса, или с прости солени закуски като мариновани маслини или печени ядки.

Плато с меса
Остри сирена (напр. излежан чедър, пармезан)
Солени маслини
Сушени меса (напр. прошуто, салам)

Последният полет: Хармонично сливане на модерни класики

Последният полет е изтънчен и комплексен модерен класически коктейл, роден от творческите умове на Death & Co. Той майсторски балансира дръзкия характер на бърбън с билковия интензитет на Green Chartreuse, горчиво-оранжевото на Aperol и уникалната пикантност на мараскинов ликьор. Този коктейл с равни части е доказателство за баланса, предлагащ многопластово вкусово изживяване, което е едновременно предизвикателно и възнаграждаващо за небцето. Това е отличен избор за ценители, които оценяват коктейли като Paper Plane или The Last Word и търсят нов, интригуващ фаворит.

Подобни коктейли

The Last Word

Вдъхновение за Последния полет. Използва джин вместо бърбън и пропуска Aperol.

Paper Plane

Вдъхновение за Последния полет. Използва Amaro Nonino и лимонов сок вместо Green Chartreuse, Maraschino и лимонов сок.

Final Ward

Също създаден от Фил Уорд. Използва ръжено уиски и лимонов сок и пропуска Aperol.

Може да ви хареса още

Hanky Panky

Изискан джин коктейл със сладък вермут и смела, горчива нотка на Fernet-Branca.

Mai Tai (1944)

Световноизвестен Тики коктейл, който предлага перфектен баланс на отлежал ром, кисел лайм, портокалов ликьор и ядков оржат сироп.

Brancamenta Highball

Изключително освежаващ и прост highball, включващ ментовите, билкови нотки на Brancamenta, балансирани от сладкия блясък на колата.

Daiquiri No. 2

Класическа кубинска вариация на Daiquiri с ром, лайм, портокалов сок и портокалов ликьор за добавена сложност и сладост.

Опитахте ли вече тези?

Наклонът

Изискан и ориентиран към спиртните напитки коктейл от ръжено уиски, балансиран със сладки кайсии и билков вермут.

Млякото на Ягуара

Кремообразен, сладък и измамно силен бразилски блендиран коктейл, направен с кашаса и кондензирано мляко.

Специален коктейл на художника

Възхитителен и балансиран класически коктейл с шотландско уиски, ядково шери, тръпчив лимон и нотка сладост от червени плодове.

New Pal

Ярък и горчив модерен обрат на класическия коктейл Old Pal, балансиращ ръжено уиски и Campari с флоралните нотки на Lillet Blanc.