Last Flight
El Last Flight és un còctel modern que combina brillantment els mons de dos altres clàssics moderns. Compta amb el caràcter audaç del bourbon, la complexitat herbàcia del Green Chartreuse, les notes d'aranja amarga de l'Aperol i la dolçor funky del licor de marrasquino. Lligat amb suc de llimona fresca, és una beguda vibrant i de múltiples capes que és tant intrigant com deliciosa per a un paladar aventurer.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Last Flight es categoritza com un còctel clàssic modern. És una beguda centrada en l'esperit que segueix la plantilla àcida (esperit, dolç, àcid) però amb una construcció complexa i multi-ingredient típica del moviment de còctels artesanals modern.
Servei
Aquesta beguda se serveix "up" (sense gel) en una copa de coure o Nick & Nora refredada. És un còctel fred centrat en l'esperit amb una forta puntada alcohòlica.
Mida de la ració
Aprox. 120 ml / 4 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 25-30% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Cold
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Chilled
Història
El Last Flight va ser creat pel bartender Phil Ward al llegendari bar de Nova York Death & Co. al voltant de 2007. Es considera part de la família de còctels "de parts iguals" o gairebé iguals que Ward i altres van popularitzar durant aquella època. El seu nom és un joc intel·ligent amb les seves dues inspiracions principals, el còctel Paper Plane i The Last Word.
Origen
Creat a Nova York, EUA, al voltant de 2007 al bar Death & Co. per Phil Ward.
Last Flight
El nom "Last Flight" és l'original i el més utilitzat per a aquest còctel, fent referència intel·ligentment a les seves dues inspiracions principals, el Paper Plane i The Last Word.
Nom original
Last Flight
Visió general de les característiques
Aquest còctel ofereix un viatge complex de sabors, des de notes herbàcies i amargues fins a cítrics brillants, amb una textura sedosa i un final llarg i càlid. El seu bell color ambre-rosat el fa visualment atractiu i és apte per a qualsevol època de l'any.
Sabor
Herbaceous, bittersweet, citrusy, complex, stone fruit, cherry
Aroma
Herbal, orange peel, cherry, oak, lime zest
Equilibri del gust
Balanced, sour, sweet, bitter
Regust
Long, complex, herbal, warming
Efervescència
None, still
Aparença del color
Amber, orange-pink hue, clear
Textura
Silky, smooth, medium-bodied
Temporalitat
Refreshing, all-season
Intensitat del sabor i experiència
Una beguda ben equilibrada amb una dolçor, acidesa i amargor moderades, complementades per una notable fruita i una alta força alcohòlica. És un còctel tranquil, no cremós amb sabors intensos i complexos.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest és un còctel de parts iguals que requereix cinc ingredients clau: Bourbon, Aperol, Green Chartreuse, licor de marrasquino i suc de llimona fresca. La qualitat de cada component és crucial per al sabor final.
- Bourbon Whiskey22.5 ml / 0.75 ozUn bourbon amb un bon contingut de sègol pot afegir una bona espina dorsal picant.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozProporciona les notes d'aranja amarga i el color vibrant característics de la beguda.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozEssencial per al seu intens i complex perfil de sabor herbal.
- Maraschino Liqueur22.5 ml / 0.75 ozAfegeix una nota única funky, dolça i àcida de cirera i ametlla. Luxardo és l'elecció clàssica.
- Lime Juice22.5 ml / 0.75 ozHa de ser recentment espremut per a la brillantor i l'equilibri.
Tipus de gel
- Cubed ice for shaking
Equipament per barrejar
Necessitaràs un conjunt estàndard de coctelera per construir aquesta beguda. Un jigger garanteix que la proporció de parts iguals sigui precisa i la doble filtració proporciona un acabat net i professional.
- Cocktail shaker for mixing and chilling
- Jigger for measuring
- Hawthorne strainer for primary straining
- Fine-mesh strainer for double straining
Instruccions
Aquest és un còctel sacsejat senzill. Simplement combina tots els ingredients en una coctelera plena de gel, sacseja fins que estigui perfectament fred i filtra doblement en una copa de coure pre-refredada per a un servei perfecte.
1. Refreda una copa de coure o Nick & Nora omplint-la amb gel i aigua, o col·locant-la al congelador durant almenys 15 minuts.
2. Mesura i aboca amb cura tots els ingredients (Bourbon, Aperol, Green Chartreuse, licor de marrasquino i suc de llimona fresca) en una coctelera.
3. Omple la coctelera dos terços amb gel cúbic fresc i dur.
4. Assegura la tapa i sacseja vigorosament durant 12-15 segons, o fins que l'exterior de la coctelera estigui gelat i ben fred.
5. Buidar el gel de la copa de servir preparada.
6. Filtra doblement el còctel a través d'un colador Hawthorne i un colador de malla fina a la copa refredada per eliminar qualsevol tross de gel o polpa de cítrics.
7. Serveix immediatament mentre estigui fred.
Decoració
El Last Flight se serveix tradicionalment sense guarniment. El seu color atractiu i aroma complex es consideren adorns suficients.
- None (traditionally)
Informació dietètica
Aquesta és una beguda alcohòlica que normalment no conté cafeïna, lactis, ous, soja, fruits secs ni gluten. Com que no conté productes animals, és apte tant per a vegans com per a vegetarians.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel és moderadament calòric i conté una quantitat important de sucre, principalment a causa dels tres licors i l'aperitiu utilitzats en la seva recepta. No es considera una opció de còctel baixa en calories o baixa en sucre.
Calories
Una mitjana de 220 kcal / 920 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 16g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 15g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest és un còctel perfecte per a un happy hour sofisticat o com a aperitiu abans d'un bon sopar. La seva complexitat també el converteix en un gran iniciador de converses en una festa de còctels o per a una vetllada tranquil·la i contemplativa.
- Cocktail Party
- Pre-dinner Drink
- Sophisticated Evening
- Happy Hour
Suggeriments de maridatge
El perfil complex, amarg i àcid del Last Flight combina excepcionalment bé amb aliments salats i greixosos que poden suportar els seus sabors audaços. Considera servir-lo com a aperitiu amb una taula de formatges i embotits que inclogui formatges forts i carns curades, o amb aperitius salats simples com olives marinades o fruits secs torrats.
- Charcuterie Board
- Sharp Cheeses (e.g., aged cheddar, parmesan)
- Salty Olives
- Cured Meats (e.g., prosciutto, salami)
The Last Flight: A Harmonious Fusion of Modern Classics
El Last Flight és un còctel clàssic modern sofisticat i complex nascut de les ments creatives de Death & Co. Combina hàbilment l'audacitat del bourbon amb la intensitat herbàcia del Green Chartreuse, l'aranja amarga de l'Aperol i la funky única del licor de marrasquino. Aquest sour de parts iguals és un testimoni de l'equilibri, que ofereix una experiència de tast complexa i gratificant per al paladar. És una excel·lent opció per als coneixedors que aprecien còctels com el Paper Plane o The Last Word i busquen un nou favorit interessant.
Similar Cocktails
The Last Word
Una inspiració per al Last Flight. Utilitza ginebra en lloc de bourbon i omet l'Aperol.
Paper Plane
Una inspiració per al Last Flight. Utilitza Amaro Nonino i suc de llimona en lloc de Green Chartreuse, Maraschino i suc de llimona.
Final Ward
També creat per Phil Ward. Utilitza whisky de sègol i suc de llimona, i omet l'Aperol.
També et pot agradar
Paloma
Un còctel highball a base de tequila, refrescant i senzill, fet amb soda de pomelo i llima.
Blood and Sand
Un còctel clàssic de whisky escocès amb una combinació única de vermut dolç, licor de cirera i suc de taronja per a un sabor equilibrat, fruita i fumat.
Mexican Mule
Un gir amb tequila, picant i refrescant, sobre el clàssic Moscow Mule.
Agua de València
Un punch espanyol refrescant i potent fet amb suc de taronja fresc, cava, ginebra i vodka.
Ja els has provat?
Gunshop Fizz
Un refrescant i complex gin fizz amb flor de saúc, pomelo i una flotació d'IPA lupulada.
Bad Touch
Un còctel dolç, potent i directe del món cyberpunk de VA-11 HALL-A, conegut per la seva construcció senzilla i el seu gust tropical.
Flor de Jerez
Un sour sofisticat i amb notes de fruits secs que combina a la perfecció els sabors de sherry envellit, rom jamaicà amb caràcter i dolç albaricoque.
Bombay Cocktail
Un còctel clàssic sofisticat i aromàtic amb conyac, dos tipus de vermut, curaçao i un toc d'absenta.