Poslední Let
Poslední Let je moderní koktejl, který brilantně kombinuje světy dvou dalších moderních klasik. Vyznačuje se odvážným charakterem bourbonu, bylinnou komplexností Green Chartreuse, hořko-pomerančovými tóny Aperolu a funky sladkostí maraschino likéru. Spojený s čerstvou limetkovou šťávou, je to živý, vrstvený nápoj, který je zároveň poutavý a lahodný pro dobrodružnou patro.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Poslední Let je zařazen do kategorie moderních klasických koktejlů. Je to koktejl s výrazným základem, který následuje šablonu sour (alkohol, sladké, kyselé), ale s komplexní, více ingrediencí typickou pro moderní craft koktejlové hnutí.
Servírování
Tento nápoj se podává 'up' (bez ledu) v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. Je to koktejl s výrazným základem, ale osvěžující a studený s významným obsahem alkoholu.
Velikost porce
Přibližně 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 25-30% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Poslední Let vytvořil barman Phil Ward v legendárním newyorském baru Death & Co. kolem roku 2007. Je považován za součást rodiny "equal parts" nebo téměř "equal parts" koktejlů, které Ward a další popularizovali v té době. Jeho název je chytrou hříčkou s jeho dvěma hlavními inspiracemi, koktejlem Paper Plane a The Last Word.
Původ
Vytvořen v New Yorku, USA, kolem roku 2007 v baru Death & Co. Philem Wardem.
Poslední Let
Název "Poslední Let" je původní a nejčastěji používaný název pro tento koktejl, chytře odkazující na jeho dvě hlavní inspirace, Paper Plane a The Last Word.
Původní název
Last Flight
Přehled charakteristik
Tento koktejl nabízí komplexní cestu chutí, od bylinných a hořkosladkých tónů po jasné citrusy, s hedvábnou texturou a dlouhou, hřejivou dochutí. Jeho krásná jantarovo-růžová barva ho činí vizuálně atraktivním a je vhodný pro každé roční období.
Chuť
Bylinný, hořkosladký, citrusový, komplexní, peckové ovoce, třešeň
Aroma
Bylinný, pomerančová kůra, třešeň, dub, limetková kůra
Vyváženost chuti
Vyvážený, kyselý, sladký, hořký
Dochuť
Dlouhý, komplexní, bylinný, hřejivý
Perlivost
Žádná, klidný
Vzhled a barva
Jantarová, oranžovo-růžový odstín, čirá
Textura
Hedvábná, hladká, středně plná
Sezónnost
Osvěžující, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Vyvážený nápoj se střední sladkostí, kyselostí a hořkostí, doplněný výraznou ovocností a vysokým obsahem alkoholu. Je to klidný, nekrémový koktejl s intenzivními, komplexními chutěmi.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje pět klíčových ingrediencí: Bourbon, Aperol, Green Chartreuse, Maraschino Liker a čerstvou limetkovou šťávu. Kvalita každé složky je zásadní pro finální chuť.
- Bourbon Whiskey22.5 ml / 0.75 ozBourbon s dobrým obsahem žita může dodat příjemný kořeněný základ.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozPoskytuje nápoji typické hořkosladké pomerančové tóny a živou barvu.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozZásadní pro jeho intenzivní, komplexní bylinnou chuť.
- Maraschino Liker22.5 ml / 0.75 ozDodává jedinečnou funky, sladko-kyslou třešňovou a mandlovou notu. Luxardo je klasická volba.
- Limetková šťáva22.5 ml / 0.75 ozMusí být čerstvě vymačkaná pro jasnost a rovnováhu.
Typ ledu
- Kostkový led pro míchání
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu na koktejly, abyste tento nápoj připravili. Odměrka (jigger) zajistí přesné poměry a dvojité scezení poskytne čistý, profesionální finiš.
- Šejkr na koktejly pro míchání a chlazení
- Odměrka (jigger) pro měření
- Hawthorne sítko pro primární scezení
- Jemné sítko pro dvojité scezení
Postup přípravy
Tento koktejl se snadno připravuje. Jednoduše smíchejte všechny ingredience v šejkru s ledem, protřepejte, dokud se dokonale nevychladí, a dvojitě sceďte do předchlazené sklenice coupe pro dokonalé podání.
1. Nachlaďte sklenici coupe nebo Nick & Nora naplněním ledem a vodou, nebo ji dejte alespoň na 15 minut do mrazáku.
2. Opatrně odměřte a nalijte všechny ingredience (Bourbon, Aperol, Green Chartreuse, Maraschino Liker a čerstvou limetkovou šťávu) do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr do dvou třetin čerstvým, pevným kostkovým ledem.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 12-15 sekund, nebo dokud se vnější strana šejkru nezačne námrazovat a dobře vychladí.
5. Vyprázdněte led z připravené servírovací sklenice.
6. Dvojitě sceďte koktejl přes Hawthorne sítko a jemné sítko do chlazené sklenice, abyste odstranili veškerý led a dužinu z citrusů.
7. Podávejte ihned, dokud je studený.
Ozdoba
Poslední Let se tradičně podává bez ozdoby. Jeho atraktivní barva a komplexní aroma jsou považovány za dostatečnou výzdobu.
- Žádná (tradičně)
Dietní informace
Tento alkoholický nápoj je obvykle bez kofeinu, mléčných výrobků, vajec, sóji, ořechů a lepku. Jelikož neobsahuje žádné živočišné produkty, je vhodný pro vegany i vegetariány.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má střední kalorický obsah a obsahuje značné množství cukru, především z tří likérů a aperitivu použitých v jeho receptu. Není považován za nízkokalorickou nebo nízkocukrovou variantu.
Kalorie
Průměrně 220 kcal / 920 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 16g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 15g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro sofistikovaný happy hour nebo jako aperitiv před večeří. Jeho komplexnost z něj také dělá skvělý podnět k rozhovoru na koktejlové párty nebo pro klidný, zamyšlený večer.
- Koktejlová párty
- Předvečerní nápoj
- Sofistikovaný večer
- Happy Hour
Doporučené párování
Komplexní, hořkosladký a kyselý profil Posledního Letu se výborně hodí k slaným a tučným pokrmům, které dokážou odolat jeho výrazným chutím. Podávejte ho jako aperitiv s uzeninářskou mísou s výraznými sýry a uzeným masem, nebo s jednoduchými slanými pochutinami, jako jsou marinované olivy nebo pražené ořechy.
- Uzeninářská mísa
- Sýry s výraznou chutí (např. zrající čedar, parmazán)
- Slané olivy
- Uzené maso (např. prosciutto, salám)
Poslední Let: Harmonická fúze moderních klasik
Poslední Let je sofistikovaný a komplexní moderní klasický koktejl, který vznikl v kreativní mysli barmana Phila Warda v baru Death & Co. Mistrovsky vyvažuje odvážnost bourbonu s bylinnou intenzitou Green Chartreuse, hořkosladkostí Aperolu a jedinečnou funky chutí Maraschino likéru. Tento koktejl s rovnoměrným poměrem ingrediencí je důkazem rovnováhy a nabízí mnohovrstevný chuťový zážitek, který je zároveň náročný i odměňující pro patro. Je to vynikající volba pro znalce, kteří ocení koktejly jako Paper Plane nebo The Last Word a hledají nový, poutavý oblíbenec.
Podobné koktejly
The Last Word
Inspirace pro Poslední Let. Používá gin namísto bourbonu a vynechává Aperol.
Paper Plane
Inspirace pro Poslední Let. Používá Amaro Nonino a citronovou šťávu namísto Green Chartreuse, Maraschino a limetkové šťávy.
Final Ward
Vytvořil také Phil Ward. Používá žitný whiskey a citronovou šťávu a vynechává Aperol.
Mohlo by se vám také líbit
Filthy Martini
Odvážná a slaná varianta klasického Dirty Martini, s velkým množstvím kvalitního olivového nálevu pro intenzivní slanou chuť.
Barbadoský Rum Punch
Klasický karibský koktejl z Barbadosu, proslulý svým rýmujícím se receptem, který dokonale vyvažuje sladké, kyselé, silné a slabé složky.
Brancamenta Highball
Výrazně osvěžující a jednoduchý highball s mátovými, bylinnými tóny Brancamenty vyváženými sladkou perlivostí koly.
Vodka Mojito
Svěží, povzbuzující obměna klasického kubánského koktejlu, která nahrazuje rum čistou vodkou a kombinuje aromatickou drcenou mátu a trpkou limetku s perlivou sodovkou.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Brazilský Buck
Živý a pikantní tropický twist na klasický Moscow Mule, s brazilským národním destilátem, cachaçou.
Mlhavé dno
Odvážný a bylinný moderní klasický koktejl s ginem, Green Chartreuse a limetkou.
Clark Gable
Jednoduchý, osvěžující highball kombinující bohatou sladkost tmavého rumu s osvěžující syceností Coca-Coly a jasným nádechem limetky.
Dlouhé loučení
Světlejší, hořkosladký a bylinný gin sour, který vychází z klasického Last Word a nahrazuje Maraschino likér Aperolem.