Last Flight
Last Flight er en moderne cocktail, der briljant kombinerer verdenerne fra to andre moderne klassikere. Den har bourbons dristige karakter, Green Chartreuses urteagtige kompleksitet, Aperols bitterorange-noter og maraschino-likørens funky sødme. Sammenholdt med frisk limesaft er det en levende, mangefacetteret drink, der er både spændende og lækker for den eventyrlystne gane.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Last Flight er kategoriseret som en moderne klassisk cocktail. Det er en spiritus-fremtrædende drink, der følger sour-skabelonen (spiritus, sødt, surt), men med en kompleks, multi-ingrediensopbygning, der er typisk for den moderne craft cocktail-bevægelse.
Servering
Denne drink serveres 'up' (uden is) i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Det er en spiritus-fremtrædende, men forfriskende kold cocktail med et betydeligt alkoholindhold.
Portionsstørrelse
Ca. 120 ml / 4 oz
Alkoholindhold
Ca. 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Last Flight blev skabt af bartender Phil Ward på den legendariske New York City bar Death & Co. omkring 2007. Den betragtes som en del af familien af "equal parts" eller næsten-equal-parts cocktails, som Ward og andre populariserede i den æra. Dens navn er et smart ordspil om dens to hovedinspirationer, Paper Plane cocktailen og The Last Word.
Oprindelse
Skabt i New York City, USA, omkring 2007 på baren Death & Co. af Phil Ward.
Last Flight
Navnet "Last Flight" er det originale og mest anvendte navn for denne cocktail, der smart refererer til dens to primære inspirationer, Paper Plane og The Last Word.
Oprindeligt navn
Last Flight
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail byder på en kompleks rejse af smagsoplevelser, fra urteagtige og bittersøde noter til lys citrus, med en silkeagtig tekstur og en lang, varmende finish. Dens smukke rav-pink farve gør den visuelt tiltalende, og den er velegnet til enhver tid på året.
Smag
Urteagtig, bittersød, citrusagtig, kompleks, stenfrugt, kirsebær
Aroma
Urteagtig, appelsinskal, kirsebær, eg, limeskal
Smagsbalance
Balanceret, syrlig, sød, bitter
Eftersmag
Lang, kompleks, urteagtig, varmende
Brus
Ingen, stille
Udseende og farve
Amber, orange-pink nuance, klar
Tekstur
Silkeagtig, glat, medium-fyldig
Sæson
Forfriskende, helårs
Smagsintensitet & oplevelse
En velafbalanceret drink med moderat sødme, syrlighed og bitterhed, suppleret med en bemærkelsesværdig frugtighed og høj alkoholstyrke. Det er en stille, ikke-cremet cocktail med intense, komplekse smagsoplevelser.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Dette er en equal-parts cocktail, der kræver fem nøgleingredienser: Bourbon, Aperol, Green Chartreuse, Maraschino Liqueur og frisk limesaft. Kvaliteten af hver komponent er afgørende for den endelige smag.
- Bourbon Whiskey22.5 ml / 0.75 ozEn bourbon med et godt rye-indhold kan tilføje en dejlig krydret bund.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozGiver drinkens signatur bittersøde orange noter og levende farve.
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozEssentiel for dens intense, komplekse urteagtige smagsprofil.
- Maraschino Liqueur22.5 ml / 0.75 ozTilføjer en unik funky, sød-sur kirsebær- og mandelnote. Luxardo er det klassiske valg.
- Lime Juice22.5 ml / 0.75 ozSkal være friskpresset for lysstyrke og balance.
Istype
- Isterninger til shaking
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker-sæt til at bygge denne drink. En jigger sikrer, at equal-parts-forholdet er nøjagtigt, og dobbeltfiltrering giver en ren, professionel finish.
- Cocktail shaker til blanding og afkøling
- Jigger til måling
- Hawthorne strainer til primær filtrering
- Finmasket si til dobbeltfiltrering
Instruktioner
Dette er en ligetil shaken cocktail. Kombiner blot alle ingredienserne i en isfyldt shaker, ryst indtil den er perfekt afkølet, og dobbeltfiltrer i et forafkølet coupe-glas for en perfekt servering.
1. Afkøl et coupe- eller Nick & Nora-glas ved at fylde det med is og vand, eller ved at placere det i en fryser i mindst 15 minutter.
2. Mål og hæld forsigtigt alle ingredienser (Bourbon, Aperol, Green Chartreuse, Maraschino Liqueur og frisk limesaft) i en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren to tredjedele fuld med frisk, hård is.
4. Sæt låget på og ryst kraftigt i 12-15 sekunder, eller indtil ydersiden af shakeren er frostet og godt afkølet.
5. Tøm isen fra dit forberedte serveringsglas.
6. Dobbeltfiltrer cocktailen gennem en Hawthorne strainer og en finmasket si i det afkølede glas for at fjerne eventuelle isstykker eller citruskød.
7. Server straks mens den er kold.
Garniture
Last Flight serveres traditionelt uden pynt. Dens tiltalende farve og komplekse aroma betragtes som tilstrækkelig udsmykning.
- Ingen (traditionelt)
Kostinformation
Denne alkoholiske drik er typisk fri for koffein, mælkeprodukter, æg, soja, nødder og gluten. Da den ikke indeholder animalske produkter, er den velegnet til både veganere og vegetarer.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail er moderat kalorieholdig og indeholder en betydelig mængde sukker, primært fra de tre likører og aperitif, der bruges i dens opskrift. Den betragtes ikke som en kalorielet eller sukkerfattig drik.
Kalorier
Gennemsnitligt 220 kcal / 920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 16g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 15g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt til en sofistikeret happy hour eller som en aperitif før en dejlig middag. Dens kompleksitet gør den også til en god samtalestarter til en cocktailfest eller en stille, kontemplativ aften.
- Cocktail Party
- Pre-dinner Drink
- Sophisticated Evening
- Happy Hour
Serveringsforslag
Den komplekse, bittersøde og syrlige profil af Last Flight passer exceptionelt godt til salte og fede fødevarer, der kan matche dens dristige smag. Overvej at servere den som en aperitif med et charcuteriebræt med skarpe oste og hærdede kødprodukter, eller med simple salte snacks som marinerede oliven eller ristede nødder.
- Charcuterie Board
- Skarpe oste (f.eks. lagret cheddar, parmesan)
- Salty Olives
- Hærdede kødprodukter (f.eks. prosciutto, salami)
Last Flight: En Harmonisk Fusion af Moderne Klassikere
Last Flight er en sofistikeret og kompleks moderne klassisk cocktail født af de kreative hjerner hos Death & Co. Den balancerer mesterligt bourbons dristighed med Green Chartreuses urteagtige intensitet, Aperols bittersødhed og Maraschino-likørens unikke funk. Denne equal-parts sour er et bevis på balance, der leverer en mangefacetteret smagsoplevelse, der er både udfordrende og givende for ganen. Det er et fremragende valg for kendere, der sætter pris på cocktails som Paper Plane eller The Last Word og søger en ny, spændende favorit.
Lignende Cocktails
The Last Word
En inspiration til Last Flight. Bruger gin i stedet for bourbon og udelader Aperol.
Papirflyver
En inspiration til Last Flight. Bruger Amaro Nonino og citronsaft i stedet for Green Chartreuse, Maraschino og limesaft.
Final Ward
Også skabt af Phil Ward. Bruger rye whiskey og citronsaft og udelader Aperol.
Du vil måske også kunne lide
Jameson og Ingefær
En simpel, forfriskende og perfekt afbalanceret highball, der kombinerer blødheden fra Jameson Irish Whiskey med den krydrede sødme fra ginger ale.
Texas Tea
En potent, bourbon-krydret variation af Long Island Iced Tea, toppet med cola for en sød og kompleks finish.
Klassisk Rum Punch
En klassisk caribisk blanding, der balancerer sure, søde, stærke og svage elementer for en perfekt forfriskende tropisk drink.
Spicy Paloma
Et brændende og forfriskende twist på den klassiske Paloma, med tequila, grapefrugtsodavand, lime og et spark af jalapeño.
Har du prøvet disse endnu?
St. Botolph's Town
En kompleks og aromatisk cocktail med hollandsk Genever, bittersød Aperol og urteagtig Bénédictine.
Oaxacan Dead
En røget og kompleks tiki-cocktail, der erstatter rom med mezcal for et unikt twist på den klassiske Zombie.
Vienna Sour
En kompleks og elegant drejning på den klassiske Whiskey Sour, med de urteagtige og honningagtige noter af Bénédictine likør sammen med krydret rugwhiskey.
Mela d'Alba
En sofistikeret sour cocktail, der balancerer røget Scotch whisky med sød, nøddeagtig amaretto og frisk citronsaft.