Τελευταία Πτήση
Το Last Flight είναι ένα σύγχρονο κοκτέιλ που συνδυάζει έξοχα τους κόσμους δύο άλλων σύγχρονων κλασικών. Διαθέτει τον τολμηρό χαρακτήρα του μπέρμπον, τη βοτανική πολυπλοκότητα της Πράσινης Σαρτρέζ, τις νότες πικρού πορτοκαλιού του Aperol και τη χαρακτηριστική γλυκύτητα του λικέρ μαρασκίνο. Συνδυασμένο με φρέσκο χυμό λάιμ, είναι ένα ζωντανό, πολυεπίπεδο ποτό που είναι ταυτόχρονα ενδιαφέρον και νόστιμο για τον περιπετειώδη ουρανίσκο.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Last Flight κατηγοριοποιείται ως ένα σύγχρονο κλασικό κοκτέιλ. Είναι ένα ποτό με βάση το απόσταγμα που ακολουθεί το πρότυπο των sour (απόσταγμα, γλυκό, ξινό) αλλά με μια πολύπλοκη δομή πολλαπλών συστατικών, τυπική του σύγχρονου κινήματος των craft κοκτέιλ.
Σερβίρισμα
Αυτό το ποτό σερβίρεται 'up' (χωρίς πάγο) σε ένα παγωμένο ποτήρι coupé ή Nick & Nora. Είναι ένα δροσιστικό κρύο κοκτέιλ με βάση το απόσταγμα και με σημαντική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 120 ml / 4 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 25-30% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupé
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Το Last Flight δημιουργήθηκε από τον μπάρμαν Phil Ward στο θρυλικό μπαρ της Νέας Υόρκης Death & Co. γύρω στο 2007. Θεωρείται μέρος της οικογένειας των κοκτέιλ "ίσων μερών" ή σχεδόν ίσων μερών που ο Ward και άλλοι έκαναν δημοφιλή εκείνη την εποχή. Το όνομά του είναι ένα έξυπνο παιχνίδι με τις δύο κύριες πηγές έμπνευσής του, το κοκτέιλ Paper Plane και το The Last Word.
Προέλευση
Δημιουργήθηκε στη Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, γύρω στο 2007 στο μπαρ Death & Co. από τον Phil Ward.
Τελευταία Πτήση
Το όνομα "Last Flight" είναι το πρωτότυπο και πιο συχνά χρησιμοποιούμενο όνομα για αυτό το κοκτέιλ, αναφερόμενο έξυπνα στις δύο κύριες πηγές έμπνευσής του, το Paper Plane και το The Last Word.
Αρχικό όνομα
Last Flight
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το κοκτέιλ προσφέρει ένα πολύπλοκο ταξίδι γεύσεων, από βοτανικές και γλυκόπικρες νότες μέχρι έντονα εσπεριδοειδή, με μεταξένια υφή και μακρά, θερμή επίγευση. Το όμορφο κεχριμπαρένιο-ροζ χρώμα του το καθιστά οπτικά ελκυστικό και είναι κατάλληλο για κάθε εποχή του χρόνου.
Γεύση
Βοτανική, γλυκόπικρη, εσπεριδοειδή, πολύπλοκη, πυρηνόκαρπα φρούτα, κεράσι
Άρωμα
Βοτανικό, φλούδα πορτοκαλιού, κεράσι, δρυς, ξύσμα λάιμ
Ισορροπία γεύσης
Ισορροπημένη, ξινή, γλυκιά, πικρή
Επίγευση
Μακρά, πολύπλοκη, βοτανική, θερμή
Αναβρασμός
Καθόλου, μη ανθρακούχο
Εμφάνιση χρώματος
Κεχριμπαρένιο, πορτοκαλί-ροζ απόχρωση, διαυγές
Υφή
Μεταξένια, απαλή, μεσαίου σώματος
Εποχικότητα
Δροσιστικό, για όλες τις εποχές
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Ένα καλά ισορροπημένο ποτό με μέτρια γλυκύτητα, οξύτητα και πικράδα, που συμπληρώνεται από μια αξιοσημείωτη φρουτώδη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Είναι ένα μη ανθρακούχο, μη κρεμώδες κοκτέιλ με έντονες, πολύπλοκες γεύσεις.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό είναι ένα κοκτέιλ ίσων μερών που απαιτεί πέντε βασικά συστατικά: Μπέρμπον, Aperol, Πράσινη Σαρτρέζ, Λικέρ Μαρασκίνο και φρέσκο χυμό λάιμ. Η ποιότητα κάθε συστατικού είναι καθοριστική για την τελική γεύση.
- Ουίσκι Μπέρμπον22.5 ml / 0.75 ozΈνα μπέρμπον με καλή περιεκτικότητα σε σίκαλη μπορεί να προσθέσει μια ωραία πικάντικη βάση.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozΠαρέχει τις χαρακτηριστικές γλυκόπικρες νότες πορτοκαλιού και το ζωηρό χρώμα του ποτού.
- Πράσινη Σαρτρέζ22.5 ml / 0.75 ozΑπαραίτητη για το έντονο, πολύπλοκο βοτανικό γευστικό της προφίλ.
- Λικέρ Μαρασκίνο22.5 ml / 0.75 ozΠροσθέτει μια μοναδική, χαρακτηριστική, γλυκόξινη νότα κερασιού και αμυγδάλου. Το Luxardo είναι η κλασική επιλογή.
- Χυμός Λάιμ22.5 ml / 0.75 ozΠρέπει να είναι φρεσκοστυμμένος για ζωντάνια και ισορροπία.
Τύπος πάγου
- Παγάκια για το χτύπημα
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα τυπικό σετ σέικερ κοκτέιλ για να φτιάξετε αυτό το ποτό. Μια μεζούρα εξασφαλίζει την ακρίβεια της αναλογίας ίσων μερών, και το διπλό σούρωμα παρέχει ένα καθαρό, επαγγελματικό τελείωμα.
- Σέικερ κοκτέιλ για ανάμιξη και ψύξη
- Μεζούρα για μέτρηση
- Σουρωτήρι Hawthorne για το πρώτο σούρωμα
- Σουρωτήρι λεπτής πλέξης για διπλό σούρωμα
Οδηγίες
Αυτό είναι ένα απλό χτυπητό κοκτέιλ. Απλά συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ γεμάτο πάγο, χτυπήστε μέχρι να παγώσει τέλεια, και σουρώστε διπλά σε ένα προ-παγωμένο ποτήρι coupé για ένα τέλειο σερβίρισμα.
1. Παγώστε ένα ποτήρι coupé ή Nick & Nora γεμίζοντάς το με πάγο και νερό, ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 15 λεπτά.
2. Μετρήστε προσεκτικά και ρίξτε όλα τα συστατικά (Μπέρμπον, Aperol, Πράσινη Σαρτρέζ, Λικέρ Μαρασκίνο και φρέσκο χυμό λάιμ) σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Γεμίστε το σέικερ κατά τα δύο τρίτα με φρέσκα, σκληρά παγάκια.
4. Κλείστε καλά το καπάκι και χτυπήστε δυνατά για 12-15 δευτερόλεπτα, ή μέχρι το εξωτερικό του σέικερ να παγώσει και να είναι καλά κρυωμένο.
5. Αδειάστε τον πάγο από το προετοιμασμένο ποτήρι σερβιρίσματος.
6. Σουρώστε διπλά το κοκτέιλ μέσα από ένα σουρωτήρι Hawthorne και ένα σουρωτήρι λεπτής πλέξης στο παγωμένο ποτήρι για να αφαιρέσετε τυχόν θραύσματα πάγου ή πούλπα εσπεριδοειδών.
7. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι κρύο.
Γαρνίρισμα
Το Last Flight σερβίρεται παραδοσιακά χωρίς γαρνιτούρα. Το ελκυστικό του χρώμα και το πολύπλοκο άρωμά του θεωρούνται επαρκής στολισμός.
- Καμία (παραδοσιακά)
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό είναι ένα αλκοολούχο ποτό που συνήθως δεν περιέχει καφεΐνη, γαλακτοκομικά, αυγά, σόγια, ξηρούς καρπούς και γλουτένη. Καθώς δεν περιέχει ζωικά προϊόντα, είναι κατάλληλο τόσο για vegans όσο και για vegetarians.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ έχει μέτριες θερμίδες και περιέχει σημαντική ποσότητα ζάχαρης, κυρίως από τα τρία λικέρ και το απεριτίφ που χρησιμοποιούνται στη συνταγή του. Δεν θεωρείται επιλογή ποτού με χαμηλές θερμίδες ή χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 220 kcal / 920 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 16g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 15g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό είναι ένα τέλειο κοκτέιλ για ένα εκλεπτυσμένο happy hour ή ως απεριτίφ πριν από ένα ωραίο δείπνο. Η πολυπλοκότητά του το καθιστά επίσης ένα εξαιρετικό θέμα συζήτησης σε ένα κοκτέιλ πάρτι ή για μια ήσυχη, στοχαστική βραδιά.
- Κοκτέιλ Πάρτι
- Ποτό Πριν το Δείπνο
- Επίσημη Βραδιά
- Happy Hour
Προτάσεις συνδυασμού
Το πολύπλοκο, γλυκόπικρο και ξινό προφίλ του Last Flight ταιριάζει εξαιρετικά με αλμυρά και λιπαρά τρόφιμα που μπορούν να αντέξουν τις έντονες γεύσεις του. Σκεφτείτε να το σερβίρετε ως απεριτίφ με ένα πλατό αλλαντικών και τυριών που περιλαμβάνει έντονα τυριά και αλλαντικά ωρίμανσης, ή με απλά αλμυρά σνακ όπως μαριναρισμένες ελιές ή ψημένους ξηρούς καρπούς.
- Πλατό Αλλαντικών και Τυριών
- Έντονα Τυριά (π.χ., παλαιωμένο τσένταρ, παρμεζάνα)
- Αλμυρές Ελιές
- Αλλαντικά Ωρίμανσης (π.χ., προσούτο, σαλάμι)
Το Last Flight: Μια Αρμονική Σύντηξη Σύγχρονων Κλασικών
Το Last Flight είναι ένα εκλεπτυσμένο και πολύπλοκο σύγχρονο κλασικό κοκτέιλ, γεννημένο από τα δημιουργικά μυαλά στο Death & Co. Ισορροπεί αριστοτεχνικά την τόλμη του μπέρμπον με τη βοτανική ένταση της Πράσινης Σαρτρέζ, το γλυκόπικρο πορτοκάλι του Aperol και τη μοναδική γεύση του λικέρ Μαρασκίνο. Αυτό το sour ίσων μερών είναι μια απόδειξη ισορροπίας, προσφέροντας μια πολυεπίπεδη γευστική εμπειρία που είναι ταυτόχρονα προκλητική και ανταποδοτική για τον ουρανίσκο. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για γνώστες που εκτιμούν κοκτέιλ όπως το Paper Plane ή το The Last Word και αναζητούν ένα νέο, ενδιαφέρον αγαπημένο.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Η Τελευταία Λέξη
Μια έμπνευση για το Last Flight. Χρησιμοποιεί τζιν αντί για μπέρμπον και παραλείπει το Aperol.
Paper Plane
Μια έμπνευση για το Last Flight. Χρησιμοποιεί Amaro Nonino και χυμό λεμονιού αντί για Πράσινη Σαρτρέζ, Μαρασκίνο και χυμό λάιμ.
Final Ward
Επίσης δημιουργία του Phil Ward. Χρησιμοποιεί ουίσκι σίκαλης και χυμό λεμονιού, και παραλείπει το Aperol.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Ουίσκι Τζίντζερ
Ένα απλό, δροσιστικό και ατελείωτα ικανοποιητικό highball φτιαγμένο μόνο με ουίσκι, ginger ale και λίγες σταγόνες λάιμ.
Μάι Τάι
Ένα κλασικό Tiki κοκτέιλ που διαθέτει ένα σύνθετο μείγμα από παλαιωμένο ρούμι, εσπεριδοειδή και γεύσεις αμυγδάλου.
Χέιστack
Ένα κομψό και φθινοπωρινό sour που ισορροπεί αριστοτεχνικά την τραγανή γεύση του μπράντι μήλου με την ξηροκαρπάτη γλυκύτητα του λικέρ μπισκότου και τη φωτεινή οξύτητα του λεμονιού.
Ντάκιρι Νο. 2
Μια κλασική κουβανική παραλλαγή του Ντάκιρι που περιλαμβάνει ρούμι, λάιμ, χυμό πορτοκαλιού και λικέρ πορτοκαλιού για πρόσθετη πολυπλοκότητα και γλυκύτητα.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Γκίνζα Ρούμπα
Ένα εκλεπτυσμένο και ισορροπημένο κοκτέιλ σε στυλ tiki από την Ιαπωνία, με παλαιωμένο ρούμι, ανανά και λικέρ βερίκοκο.
Κοκτέιλ Navy
Μια δροσερή και κλασική παραλλαγή gin sour που διακρίνεται από την αρωματική πολυπλοκότητα των Angostura bitters.
Κοκτέιλ Κινγκ Κόουλ
Ένα εκλεπτυσμένο και δροσιστικό κλασικό κοκτέιλ που συνδυάζει Old Tom Gin, πικρό Fernet-Branca και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
Κοκτέιλ Χιλόα
Μια εκλεπτυσμένη παραλλαγή του Martini με κυρίαρχο το κρασί, που περιλαμβάνει τζιν, ξηρό βερμούτ και την πολυπλοκότητα ξηρών καρπών του κρασιού Μαδέρα.