Last Flight

Name: Last Flight
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 22,5 ml / 0,75 untsi Burbooniviski; 22,5 ml / 0,75 untsi Aperol; 22,5 ml / 0,75 untsi Roheline Chartreuse; 22,5 ml / 0,75 untsi Maraschino liköör; 22,5 ml / 0,75 untsi Laimimahl

Koostisosad Juhised

Last Flight on moodne kokteil, mis ühendab hiilgavalt kahe teise moodsa klassiku maailmad. Selles on tunda burbooni julget iseloomu, Green Chartreuse'i ürdist komplekssust, Aperoli mõrkjalt apelsiniseid noote ja maraschino-likööri omapärast magusust. Värske laimimahlaga kokku seotuna on see elav, mitmekihiline jook, mis on seiklushimulisele maitsele nii intrigeeriv kui ka maitsev.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Last Flight on liigitatud moodsa klassikalise kokteili alla. See on kangemaitseline jook, mis järgib hapu kokteili malli (kange alkohol, magus, hape), kuid millel on keerukas, mitmest koostisosast koosnev ülesehitus, mis on tüüpiline kaasaegsele käsitöökokteilide liikumisele.

Serveerimine

Seda jooki serveeritakse 'up' (ilma jääta) jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. See on kangemaitseline, kuid värskendav külm kokteil, millel on märkimisväärne alkoholisisaldus.

Portsjoni suurus

Umbes 120 ml / 4 untsi

Alkoholisisaldus

Umbes 25-30% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Last Flight'i lõi baarmen Phil Ward legendaarses New Yorgi baaris Death & Co. umbes 2007. aastal. Seda peetakse osaks "võrdsete osade" või peaaegu võrdsete osade kokteilide perekonnast, mida Ward ja teised sel ajastul populariseerisid. Selle nimi on nutikas sõnamäng selle kahe peamise inspiratsiooniallika, kokteilide Paper Plane ja The Last Word, põhjal.

Päritolu

Loodud New Yorgis, USAs, umbes 2007. aastal Death & Co. baaris Phil Wardi poolt.

Last Flight

Nimi "Last Flight" on selle kokteili originaalne ja kõige sagedamini kasutatav nimi, mis viitab nutikalt selle kahele peamisele inspiratsiooniallikale, kokteilidele Paper Plane ja The Last Word.

Originaalnimi

Last Flight

Omaduste ülevaade

See kokteil pakub keerukat maitsete rännakut, alates ürdistest ja mõrkjasmagusatest nootidest kuni erksa tsitruseni, siidise tekstuuri ja pika, soojendava järelmaitsega. Selle kaunis merevaiguroosa värv muudab selle visuaalselt köitvaks ja see sobib igal aastaajal.

Maitse

Ürdine, mõrkjasmagus, tsitruseline, keerukas, luuviljaline, kirss

Aroom

Ürdine, apelsinikoor, kirss, tamm, laimikoor

Maitsetasakaal

Tasakaalus, hapu, magus, mõru

Järelmaitse

Pikk, keerukas, ürdine, soojendav

Gaseeritus

Puudub, gaseerimata

Värv ja välimus

Merevaigukollane, oranžikasroosa toon, selge

Tekstuur

Siidine, sametine, keskmise täidlusega

Hooajalisus

Värskendav, aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Hästi tasakaalustatud jook, millel on mõõdukas magusus, happesus ja mõrusus, mida täiendavad märgatav puuviljasus ja kõrge alkoholisisaldus. See on gaseerimata, mittekreemjas kokteil intensiivsete ja keerukate maitsetega.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See on võrdsete osade kokteil, mis nõuab viit põhikomponenti: burboon, Aperol, roheline Chartreuse, maraschino-liköör ja värske laimimahl. Iga komponendi kvaliteet on lõpliku maitse jaoks ülioluline.

Burbooniviski22,5 ml / 0,75 untsi
Kõrge rukkisisaldusega burboon võib lisada meeldiva vürtsika põhja.
Aperol22,5 ml / 0,75 untsi
Annab joogile iseloomulikud mõrkjasmagusad apelsininoodid ja erksa värvi.
Roheline Chartreuse22,5 ml / 0,75 untsi
Hädavajalik oma intensiivse, keeruka ürdise maitseprofiili jaoks.
Maraschino liköör22,5 ml / 0,75 untsi
Lisab unikaalse omapärase, magushapu kirsi- ja mandlinoodi. Luxardo on klassikaline valik.
Laimimahl22,5 ml / 0,75 untsi
Peab olema värskelt pressitud, et tagada erksus ja tasakaal.

Jää tüüp

Kuubikjää šeikimiseks

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti. Mõõtetops tagab võrdsete osade täpse suhte ja topeltkurnamine annab puhta, professionaalse tulemuse.

Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
Mõõtetops (jigger) mõõtmiseks
Hawthorne'i sõel esmaseks kurnamiseks
Peenike sõel topeltkurnamiseks

Juhised

See on lihtne šeigitud kokteil. Lihtsalt ühenda kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa kuni täiusliku jahtumiseni ja kurna topelt eeljahutatud coupe-klaasi, et saada täiuslik serveering.

1. Jahuta coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega, või asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.

2. Mõõda hoolikalt ja vala kõik koostisosad (burboon, Aperol, roheline Chartreuse, maraschino-liköör ja värske laimimahl) kokteilišeikerisse.

3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses värske, kõva kuubikjääga.

4. Sulge kaas ja raputa tugevalt 12–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja korralikult maha jahtunud.

5. Tühjenda ettevalmistatud serveerimisklaasist jää.

6. Kurna kokteil läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela jahutatud klaasi, et eemaldada kõik jääkillud või tsitruse viljaliha.

7. Serveeri kohe, kuni jook on külm.

Kaunistamine

Last Flight'i serveeritakse traditsiooniliselt ilma kaunistuseta. Selle meeldivat värvi ja keerukat aroomi peetakse piisavaks ehteks.

Puudub (traditsiooniliselt)

Toitumisalane teave

See on alkohoolne jook, mis on tavaliselt vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, sojast, pähklitest ja gluteenist. Kuna see ei sisalda loomseid saadusi, sobib see nii veganitele kui ka taimetoitlastele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kaloririkas ja sisaldab märkimisväärses koguses suhkrut, peamiselt retseptis kasutatud kolmest liköörist ja aperitiivist. Seda ei peeta madala kalorsusega ega madala suhkrusisaldusega joogiks.

Kalorid

Keskmiselt 220 kcal / 920 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 16g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 15g

Suhkru tase

Sündmused

See on täiuslik kokteil peeneks happy hour'iks või aperitiiviks enne head õhtusööki. Selle keerukus teeb sellest ka suurepärase vestluse alustaja kokteilipeol või vaiksel, mõtiskleval õhtul.

Kokteiliõhtu
Õhtusöögieelne jook
Peen õhtu
Happy Hour

Sobitamissoovitused

Last Flight'i keerukas, mõrkjasmagus ja hapu profiil sobib erakordselt hästi soolaste ja rasvaste toitudega, mis suudavad selle julgetele maitsetele vastu seista. Kaalu selle serveerimist aperitiivina koos lihavalikuga, mis sisaldab teravaid juuste ja vinnutatud liha, või lihtsate soolaste suupistetega nagu marineeritud oliivid või röstitud pähklid.

Lihavalik
Teravad juustud (nt laagerdunud cheddar, parmesan)
Soolased oliivid
Vinnutatud liha (nt prosciutto, salaami)

Last Flight: Moodsate klassikute harmooniline sulam

Last Flight on peen ja keerukas moodne klassikaline kokteil, mis sündis Death & Co. loominguliste mõtlejate poolt. See tasakaalustab meisterlikult burbooni julgust rohelise Chartreuse'i ürdise intensiivsuse, Aperoli mõrkjasmagusa apelsini ja maraschino-likööri ainulaadse omapäraga. See võrdsete osade hapu kokteil on tunnistus tasakaalust, pakkudes mitmekihilist maitseelamust, mis on maitsemeeltele nii väljakutsuv kui ka rahuldust pakkuv. See on suurepärane valik asjatundjatele, kes hindavad selliseid kokteile nagu Paper Plane või The Last Word ja otsivad uut, intrigeerivat lemmikut.

Sarnased kokteilid

The Last Word

Inspiratsiooniallikas Last Flightile. Kasutab burbooni asemel džinni ja jätab Aperoli välja.

Paper Plane

Inspiratsiooniallikas Last Flightile. Kasutab rohelise Chartreuse'i, maraschino-likööri ja laimimahla asemel Amaro Noninot ja sidrunimahla.

Final Ward

Samuti Phil Wardi loodud. Kasutab rukkiviskit ja sidrunimahla ning jätab Aperoli välja.

Võib-olla meeldib sulle ka

Saketini

Klassikalise Martini mahe ja elegantne variatsioon, kus vermut on asendatud Jaapani sakega, andes tulemuseks õrna ja nüansseeritud maitse.

1934 Zombie Punch

Keerukas ja kurikuulsalt kange tiki-klassik, mis segab kolme tüüpi rummi puuviljamahlade ja eksootiliste vürtsidega.

Sidecar

Klassikaline ja elegantne hapu kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult rikkaliku konjaki, hapuka sidrunimahla ja magusa apelsinilikööri.

Vahemereline džinn toonikuga

Aromaatne ja värskendav variatsioon klassikalisest džinnist toonikuga, milles on tunda Vahemere ranniku ürdiseid ja tsitruselisi noote.

Kas oled neid juba proovinud?

Chartreuse Fix

Intensiivselt ürdine ja värskendavalt troopiline hapu kokteil, mis toob esile rohelise Chartreuse'i kompleksse iseloomu.

Paradise Kokteil

Klassikaline ja elegantne džinnikokteil magusa, puuviljase iseloomuga, mis tuleb aprikoosibrändist ja värskest apelsinimahlast.

Kuldne Täht

Elegantne ja puuviljane klassikaline kokteil, mis sisaldab Calvadosi, magusat vermutit ja aprikoosibrändit ning mida elavdab sorts apelsinimahla.

Jaaguari piim

Kreemjas, magus ja petlikult kange Brasiilia blenderdatud kokteil, mis on valmistatud cachaça'st ja kondenspiimast.