Last Flight

Last Flight on moodne kokteil, mis ühendab hiilgavalt kahe teise moodsa klassiku maailmad. Selles on tunda burbooni julget iseloomu, Green Chartreuse'i ürdist komplekssust, Aperoli mõrkjalt apelsiniseid noote ja maraschino-likööri omapärast magusust. Värske laimimahlaga kokku seotuna on see elav, mitmekihiline jook, mis on seiklushimulisele maitsele nii intrigeeriv kui ka maitsev.
Last Flight

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Last Flight on liigitatud moodsa klassikalise kokteili alla. See on kangemaitseline jook, mis järgib hapu kokteili malli (kange alkohol, magus, hape), kuid millel on keerukas, mitmest koostisosast koosnev ülesehitus, mis on tüüpiline kaasaegsele käsitöökokteilide liikumisele.

Serveerimine

Seda jooki serveeritakse 'up' (ilma jääta) jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. See on kangemaitseline, kuid värskendav külm kokteil, millel on märkimisväärne alkoholisisaldus.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Last Flight'i lõi baarmen Phil Ward legendaarses New Yorgi baaris Death & Co. umbes 2007. aastal. Seda peetakse osaks "võrdsete osade" või peaaegu võrdsete osade kokteilide perekonnast, mida Ward ja teised sel ajastul populariseerisid. Selle nimi on nutikas sõnamäng selle kahe peamise inspiratsiooniallika, kokteilide Paper Plane ja The Last Word, põhjal.
Päritolu
Loodud New Yorgis, USAs, umbes 2007. aastal Death & Co. baaris Phil Wardi poolt.

Last Flight

Nimi "Last Flight" on selle kokteili originaalne ja kõige sagedamini kasutatav nimi, mis viitab nutikalt selle kahele peamisele inspiratsiooniallikale, kokteilidele Paper Plane ja The Last Word.
Originaalnimi
Last Flight

Omaduste ülevaade

See kokteil pakub keerukat maitsete rännakut, alates ürdistest ja mõrkjasmagusatest nootidest kuni erksa tsitruseni, siidise tekstuuri ja pika, soojendava järelmaitsega. Selle kaunis merevaiguroosa värv muudab selle visuaalselt köitvaks ja see sobib igal aastaajal.
Maitse
Ürdine, mõrkjasmagus, tsitruseline, keerukas, luuviljaline, kirss
Aroom
Ürdine, apelsinikoor, kirss, tamm, laimikoor
Maitsetasakaal
Tasakaalus, hapu, magus, mõru
Järelmaitse
Pikk, keerukas, ürdine, soojendav
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, oranžikasroosa toon, selge
Tekstuur
Siidine, sametine, keskmise täidlusega
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Hästi tasakaalustatud jook, millel on mõõdukas magusus, happesus ja mõrusus, mida täiendavad märgatav puuviljasus ja kõrge alkoholisisaldus. See on gaseerimata, mittekreemjas kokteil intensiivsete ja keerukate maitsetega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See on võrdsete osade kokteil, mis nõuab viit põhikomponenti: burboon, Aperol, roheline Chartreuse, maraschino-liköör ja värske laimimahl. Iga komponendi kvaliteet on lõpliku maitse jaoks ülioluline.
  • Burbooniviski22,5 ml / 0,75 untsi
    Kõrge rukkisisaldusega burboon võib lisada meeldiva vürtsika põhja.
  • Aperol22,5 ml / 0,75 untsi
    Annab joogile iseloomulikud mõrkjasmagusad apelsininoodid ja erksa värvi.
  • Roheline Chartreuse22,5 ml / 0,75 untsi
    Hädavajalik oma intensiivse, keeruka ürdise maitseprofiili jaoks.
  • Maraschino liköör22,5 ml / 0,75 untsi
    Lisab unikaalse omapärase, magushapu kirsi- ja mandlinoodi. Luxardo on klassikaline valik.
  • Laimimahl22,5 ml / 0,75 untsi
    Peab olema värskelt pressitud, et tagada erksus ja tasakaal.

Jää tüüp

  • Kuubikjää šeikimiseks

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti. Mõõtetops tagab võrdsete osade täpse suhte ja topeltkurnamine annab puhta, professionaalse tulemuse.
  • Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
  • Mõõtetops (jigger) mõõtmiseks
  • Hawthorne'i sõel esmaseks kurnamiseks
  • Peenike sõel topeltkurnamiseks

Juhised

See on lihtne šeigitud kokteil. Lihtsalt ühenda kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa kuni täiusliku jahtumiseni ja kurna topelt eeljahutatud coupe-klaasi, et saada täiuslik serveering.
1. Jahuta coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega, või asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
2. Mõõda hoolikalt ja vala kõik koostisosad (burboon, Aperol, roheline Chartreuse, maraschino-liköör ja värske laimimahl) kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses värske, kõva kuubikjääga.
4. Sulge kaas ja raputa tugevalt 12–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja korralikult maha jahtunud.
5. Tühjenda ettevalmistatud serveerimisklaasist jää.
6. Kurna kokteil läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela jahutatud klaasi, et eemaldada kõik jääkillud või tsitruse viljaliha.
7. Serveeri kohe, kuni jook on külm.

Kaunistamine

Last Flight'i serveeritakse traditsiooniliselt ilma kaunistuseta. Selle meeldivat värvi ja keerukat aroomi peetakse piisavaks ehteks.
  • Puudub (traditsiooniliselt)

Toitumisalane teave

See on alkohoolne jook, mis on tavaliselt vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, sojast, pähklitest ja gluteenist. Kuna see ei sisalda loomseid saadusi, sobib see nii veganitele kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kaloririkas ja sisaldab märkimisväärses koguses suhkrut, peamiselt retseptis kasutatud kolmest liköörist ja aperitiivist. Seda ei peeta madala kalorsusega ega madala suhkrusisaldusega joogiks.
Kalorid
Keskmiselt 220 kcal / 920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 16g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15g
Suhkru tase

Sündmused

See on täiuslik kokteil peeneks happy hour'iks või aperitiiviks enne head õhtusööki. Selle keerukus teeb sellest ka suurepärase vestluse alustaja kokteilipeol või vaiksel, mõtiskleval õhtul.
  • Kokteiliõhtu
  • Õhtusöögieelne jook
  • Peen õhtu
  • Happy Hour

Sobitamissoovitused

Last Flight'i keerukas, mõrkjasmagus ja hapu profiil sobib erakordselt hästi soolaste ja rasvaste toitudega, mis suudavad selle julgetele maitsetele vastu seista. Kaalu selle serveerimist aperitiivina koos lihavalikuga, mis sisaldab teravaid juuste ja vinnutatud liha, või lihtsate soolaste suupistetega nagu marineeritud oliivid või röstitud pähklid.
  • Lihavalik
  • Teravad juustud (nt laagerdunud cheddar, parmesan)
  • Soolased oliivid
  • Vinnutatud liha (nt prosciutto, salaami)

Last Flight: Moodsate klassikute harmooniline sulam

Last Flight on peen ja keerukas moodne klassikaline kokteil, mis sündis Death & Co. loominguliste mõtlejate poolt. See tasakaalustab meisterlikult burbooni julgust rohelise Chartreuse'i ürdise intensiivsuse, Aperoli mõrkjasmagusa apelsini ja maraschino-likööri ainulaadse omapäraga. See võrdsete osade hapu kokteil on tunnistus tasakaalust, pakkudes mitmekihilist maitseelamust, mis on maitsemeeltele nii väljakutsuv kui ka rahuldust pakkuv. See on suurepärane valik asjatundjatele, kes hindavad selliseid kokteile nagu Paper Plane või The Last Word ja otsivad uut, intrigeerivat lemmikut.

Sarnased kokteilid

The Last Word

Inspiratsiooniallikas Last Flightile. Kasutab burbooni asemel džinni ja jätab Aperoli välja.

Paper Plane

Inspiratsiooniallikas Last Flightile. Kasutab rohelise Chartreuse'i, maraschino-likööri ja laimimahla asemel Amaro Noninot ja sidrunimahla.

Final Ward

Samuti Phil Wardi loodud. Kasutab rukkiviskit ja sidrunimahla ning jätab Aperoli välja.

Võib-olla meeldib sulle ka

Must Manhattan

Rikkalik, tume ja maguskibe moodne variatsioon klassikalisest Manhattanist, kus magusa vermuti asemel kasutatakse amarot.

Averna Manhattan

Rikkalik, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Manhattanist, kus magus vermut on asendatud Amaro Averna ürdiste nootidega.

Punase Apelsini ja Leedriõie Džinnikokteil

Ergas ja värskendav džinnikokteil, mis tasakaalustab kaunilt punase apelsini magushapukust leedriõielikööri lilleliste nootidega.

Mezcal Last Word

Suitsune, ürdine ja kompleksne versioon klassikalisest Last Wordist, mille julgeks põhjaks on mezcal.

Kas oled neid juba proovinud?

Black Magic Kokteil

Rikkalik, tume ja ahvatlev tiki-kokteil, mis ühendab endas julge kohvi maitse, tumeda rummi ja tsitruselise puudutuse.

Americano Sbagliato

Värskendav ja mullane versioon klassikalisest Americanost, kus soodavesi on asendatud karge Proseccoga, et luua pidulikum aperitiiv.

Vürtsikas Pirni Collins

Klassikalise Collinsi värskendav ja sügisene versioon, milles on tunda vürtsika pirni soojad maitsed.

T.N.T. kokteil

Kange ja aromaatne keeluseaduse-eelne klassik, mis sisaldab Kanada viskit, absinti ja sidrunimahla.