Last Flight
Il Last Flight è un cocktail moderno che combina brillantemente i mondi di altri due classici moderni. Presenta il carattere deciso del bourbon, la complessità erbacea dello Chartreuse Verde, le note di arancia amara dell'Aperol e la dolcezza particolare del liquore al maraschino. Legato insieme da succo di lime fresco, è un drink vibrante e stratificato, intrigante e delizioso per il palato avventuroso.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Last Flight è classificato come un cocktail classico moderno. È un drink con una forte componente alcolica ("spirit-forward") che segue lo schema dei sour (distillato, dolce, aspro) ma con una costruzione complessa e multi-ingrediente tipica del movimento moderno dei cocktail artigianali.
Servizio
Questo drink viene servito 'up' (senza ghiaccio) in una coppa o in un bicchiere Nick & Nora raffreddati. È un cocktail freddo, rinfrescante ma con una forte componente alcolica e una gradazione significativa.
Porzione
Circa 120 ml / 4 oz
Gradazione alcolica
Circa 25-30% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Il Last Flight è stato creato dal bartender Phil Ward nel leggendario bar di New York City, Death & Co., intorno al 2007. È considerato parte della famiglia dei cocktail "a parti uguali" o quasi, che Ward e altri hanno reso popolari in quell'epoca. Il suo nome è un gioco di parole intelligente sulle sue due principali ispirazioni, il cocktail Paper Plane e The Last Word.
Origine
Creato a New York City, USA, intorno al 2007 presso il bar Death & Co. da Phil Ward.
Last Flight
Il nome "Last Flight" è il nome originale e più comunemente usato per questo cocktail, facendo un intelligente riferimento alle sue due principali ispirazioni, il Paper Plane e The Last Word.
Nome originale
Last Flight
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail offre un complesso viaggio di sapori, da note erbacee e agrodolci ad agrumi vivaci, con una consistenza setosa e un finale lungo e riscaldante. Il suo splendido colore rosa-ambrato lo rende visivamente attraente ed è adatto a qualsiasi periodo dell'anno.
Sapore
Erbaceo, agrodolce, agrumato, complesso, frutta a nocciolo, ciliegia
Aroma
Erbaceo, scorza d'arancia, ciliegia, rovere, scorza di lime
Equilibrio del gusto
Equilibrato, aspro, dolce, amaro
Retrogusto
Lungo, complesso, erbaceo, riscaldante
Effervescenza
Nessuna, fermo
Colore e aspetto
Ambrato, sfumatura rosa-arancio, limpido
Consistenza
Setoso, liscio, di medio corpo
Stagionalità
Rinfrescante, per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Un drink ben bilanciato con moderata dolcezza, asprezza e amarezza, completato da una notevole fruttosità e un'alta gradazione alcolica. È un cocktail fermo, non cremoso, con sapori intensi e complessi.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo è un cocktail a parti uguali che richiede cinque ingredienti chiave: Bourbon, Aperol, Chartreuse Verde, Liquore Maraschino e succo di lime fresco. La qualità di ogni componente è cruciale per il gusto finale.
- Bourbon Whiskey22.5 ml / 0.75 ozUn bourbon con un buon contenuto di segale può aggiungere una piacevole spina dorsale speziata.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozFornisce le note distintive di arancia amara e il colore vibrante del drink.
- Chartreuse Verde22.5 ml / 0.75 ozEssenziale per il suo profilo aromatico intenso, complesso ed erbaceo.
- Liquore Maraschino22.5 ml / 0.75 ozAggiunge una nota unica, particolare, agrodolce di ciliegia e mandorla. Luxardo è la scelta classica.
- Succo di Lime22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per garantire vivacità ed equilibrio.
Tipo di ghiaccio
- Ghiaccio a cubetti per shakerare
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard per preparare questo drink. Un jigger assicura che il rapporto a parti uguali sia accurato, e la doppia filtrazione fornisce una finitura pulita e professionale.
- Shaker per miscelare e raffreddare
- Jigger per misurare
- Strainer Hawthorne per la filtrazione primaria
- Colino a maglie fini per la doppia filtrazione
Istruzioni
Questo è un cocktail shakerato semplice da preparare. Basta combinare tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio, shakerare fino a raffreddamento perfetto e filtrare due volte in una coppa pre-raffreddata per un servizio perfetto.
1. Raffreddare una coppa o un bicchiere Nick & Nora riempiendolo di ghiaccio e acqua, o mettendolo in congelatore per almeno 15 minuti.
2. Misurare attentamente e versare tutti gli ingredienti (Bourbon, Aperol, Chartreuse Verde, Liquore Maraschino e succo di lime fresco) in uno shaker.
3. Riempire lo shaker per due terzi con cubetti di ghiaccio fresco e compatto.
4. Chiudere bene il coperchio e shakerare energicamente per 12-15 secondi, o finché l'esterno dello shaker non sarà brinato e ben freddo.
5. Togliere il ghiaccio dal bicchiere di servizio preparato.
6. Filtrare due volte il cocktail attraverso uno strainer Hawthorne e un colino a maglie fini nel bicchiere raffreddato per rimuovere eventuali frammenti di ghiaccio o polpa di agrumi.
7. Servire immediatamente finché è freddo.
Guarnizione
Il Last Flight è tradizionalmente servito senza guarnizione. Il suo colore accattivante e il suo aroma complesso sono considerati un ornamento sufficiente.
- Nessuna (tradizionalmente)
Informazioni dietetiche
Questa è una bevanda alcolica tipicamente priva di caffeina, latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. Non contenendo prodotti di origine animale, è adatta sia a vegani che a vegetariani.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail è moderatamente calorico e contiene una quantità significativa di zuccheri, provenienti principalmente dai tre liquori e dall'aperitivo utilizzati nella sua ricetta. Non è considerato un'opzione a basso contenuto calorico o di zuccheri.
Calorie
In media 220 kcal / 920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 16g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 15g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo è un cocktail perfetto per un happy hour sofisticato o come aperitivo prima di una bella cena. La sua complessità lo rende anche un ottimo spunto di conversazione a un cocktail party o per una serata tranquilla e contemplativa.
- Cocktail Party
- Aperitivo
- Serata Sofisticata
- Happy Hour
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo complesso, agrodolce e aspro del Last Flight si abbina eccezionalmente bene a cibi salati e grassi che possono reggere i suoi sapori decisi. Considerare di servirlo come aperitivo con un tagliere di salumi e formaggi stagionati, o con semplici snack salati come olive marinate o frutta secca tostata.
- Tagliere di Salumi e Formaggi
- Formaggi Stagionati (es. cheddar stagionato, parmigiano)
- Olive Salate
- Salumi (es. prosciutto, salame)
The Last Flight: Una Fusione Armoniosa di Classici Moderni
Il Last Flight è un cocktail classico moderno, sofisticato e complesso, nato dalle menti creative del Death & Co. Bilancia magistralmente l'audacia del bourbon con l'intensità erbacea dello Chartreuse Verde, l'arancia amara dell'Aperol e il sapore unico del liquore Maraschino. Questo sour a parti uguali è una testimonianza di equilibrio, offrendo un'esperienza di degustazione stratificata che è sia stimolante che gratificante per il palato. È una scelta eccellente per gli intenditori che apprezzano cocktail come il Paper Plane o The Last Word e sono alla ricerca di un nuovo e intrigante preferito.
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Una delle ispirazioni per il Last Flight. Utilizza gin al posto del bourbon e omette l'Aperol.
Paper Plane
Una delle ispirazioni per il Last Flight. Utilizza Amaro Nonino e succo di limone al posto di Chartreuse Verde, Maraschino e succo di lime.
Final Ward
Creato anch'esso da Phil Ward. Utilizza rye whiskey e succo di limone, e omette l'Aperol.
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