Последний рейс

Last Flight — это современный коктейль, который блестяще объединяет миры двух других современных классических коктейлей. Он отличается смелым характером бурбона, травяной сложностью зелёного Шартрёза, горько-апельсиновыми нотами Апероля и оригинальной сладостью мараскинового ликёра. Связанный воедино свежим соком лайма, это яркий, многослойный напиток, интригующий и восхитительный для искателей новых вкусов.

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

Last Flight классифицируется как современный классический коктейль. Это крепкий напиток, который следует шаблону сауэра (крепкий алкоголь, сладкая часть, кислая часть), но с комплексной, многокомпонентной структурой, типичной для современного движения крафтовых коктейлей.

Подача

Этот напиток подаётся «ап» (безо льда) в охлаждённом бокале купе или «Ник и Нора». Это крепкий, но освежающий холодный коктейль со значительным содержанием алкоголя.

Размер порции

Прибл. 120 мл / 4 унции

Содержание алкоголя

Прибл. 25-30% алк.

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Купе

Подготовка бокала

Охлаждённый

История

Коктейль «Last Flight» был создан барменом Филом Уордом в легендарном нью-йоркском баре Death & Co. примерно в 2007 году. Он считается частью семейства коктейлей «в равных частях» или почти в равных частях, которые Уорд и другие популяризировали в ту эпоху. Его название — это остроумная игра слов, отсылающая к двум его основным источникам вдохновения: коктейлям «Paper Plane» и «The Last Word».

Происхождение

Создан в Нью-Йорке, США, примерно в 2007 году в баре Death & Co. Филом Уордом.

Последний рейс

Название «Last Flight» — оригинальное и наиболее часто используемое для этого коктейля, оно остроумно отсылает к двум его основным источникам вдохновения: коктейлям «Paper Plane» и «The Last Word».

Оригинальное название

Last Flight

Обзор характеристик

Этот коктейль предлагает сложное путешествие по вкусам: от травяных и горько-сладких нот до ярких цитрусовых, с шелковистой текстурой и долгим, согревающим послевкусием. Его красивый янтарно-розовый цвет делает его визуально привлекательным, и он подходит для любого времени года.

Вкус

Травяной, горько-сладкий, цитрусовый, сложный, косточковые фрукты, вишнёвый

Аромат

Травяной, апельсиновая цедра, вишня, дуб, цедра лайма

Баланс вкуса

Сбалансированный, кислый, сладкий, горький

Послевкусие

Длительное, сложное, травяное, согревающее

Игристость

Отсутствует, негазированный

Цвет и внешний вид

Янтарный, оранжево-розовый оттенок, прозрачный

Текстура

Шелковистая, гладкая, средней плотности

Сезонность

Освежающий, всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Хорошо сбалансированный напиток с умеренной сладостью, кислотностью и горечью, дополненный заметной фруктовостью и высокой крепостью. Это негазированный, не сливочный коктейль с интенсивным, сложным вкусом.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Это коктейль, состоящий из пяти ключевых ингредиентов в равных частях: бурбон, Апероль, зелёный Шартрёз, мараскиновый ликёр и свежий сок лайма. Качество каждого компонента имеет решающее значение для конечного вкуса.

Бурбон22,5 мл / 0,75 унции
Бурбон с высоким содержанием ржи может добавить приятную пряную основу.
Апероль22,5 мл / 0,75 унции
Придаёт напитку характерные горько-сладкие апельсиновые ноты и яркий цвет.
Зелёный Шартрёз22,5 мл / 0,75 унции
Необходим для придания интенсивного, сложного травяного вкуса.
Мараскиновый ликёр22,5 мл / 0,75 унции
Добавляет уникальную, терпкую, кисло-сладкую вишнёво-миндальную ноту. Luxardo — классический выбор.
Лаймовый сок22,5 мл / 0,75 унции
Для яркости вкуса и баланса должен быть свежевыжатым.

Тип льда

Лёд в кубиках для шейка

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, чтобы приготовить этот напиток. Джиггер обеспечивает точность пропорций в равных частях, а двойная фильтрация придаёт напитку чистый, профессиональный вид.

Коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения
Джиггер для измерения
Хоторн-стрейнер для основной фильтрации
Файн-стрейнер (ситечко) для двойной фильтрации

Инструкции

Это простой коктейль, который готовится методом «шейк». Просто соедините все ингредиенты в наполненном льдом шейкере, встряхивайте до идеального охлаждения и процедите через двойной фильтр в предварительно охлаждённый бокал купе для идеальной подачи.

1. Охладите бокал купе или «Ник и Нора», наполнив его льдом и водой или поместив в морозильную камеру минимум на 15 минут.

2. Тщательно отмерьте и налейте все ингредиенты (бурбон, Апероль, зелёный Шартрёз, мараскиновый ликёр и свежий сок лайма) в коктейльный шейкер.

3. Наполните шейкер на две трети свежим твёрдым льдом в кубиках.

4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, или пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем и хорошо не охладится.

5. Удалите лёд из подготовленного бокала для подачи.

6. Процедите коктейль через хоторн-стрейнер и файн-стрейнер (двойная фильтрация) в охлаждённый бокал, чтобы удалить осколки льда и мякоть цитрусовых.

7. Подавайте немедленно, пока коктейль холодный.

Украшение

Коктейль «Last Flight» традиционно подаётся без украшения. Его привлекательный цвет и сложный аромат считаются достаточным украшением.

Нет (традиционно)

Диетическая информация

Это алкогольный напиток, который, как правило, не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, сои, орехов и глютена. Поскольку в нём нет продуктов животного происхождения, он подходит как для веганов, так и для вегетарианцев.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренную калорийность и содержит значительное количество сахара, в основном из трёх ликёров и аперитива, используемых в его рецепте. Он не считается низкокалорийным или низкосахарным напитком.

Калории

В среднем 220 ккал / 920 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 16 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 15 г

Уровень сахара

События

Это идеальный коктейль для изысканного «счастливого часа» или в качестве аперитива перед хорошим ужином. Его сложность также делает его отличной темой для разговора на коктейльной вечеринке или для тихого, созерцательного вечера.

Коктейльная вечеринка
Аперитив
Изысканный вечер
Счастливый час

Last Flight: Гармоничное слияние современной классики

«Last Flight» — это изысканный и сложный современный классический коктейль, рождённый творческим гением бара Death & Co. Он мастерски балансирует смелость бурбона с травяной интенсивностью зелёного Шартрёза, горько-сладким апельсином Апероля и уникальной терпкостью мараскинового ликёра. Этот сауэр в равных частях является свидетельством баланса, предлагая многослойный вкусовой опыт, который одновременно сложен и приятен для вкусовых рецепторов. Это отличный выбор для ценителей, которые любят такие коктейли, как «Paper Plane» или «The Last Word», и ищут нового интригующего фаворита.