Last Flight
Last Flight är en modern cocktail som på ett briljant sätt kombinerar världarna från två andra moderna klassiker. Den har den djärva karaktären från bourbon, den örtiga komplexiteten från Grön Chartreuse, de bittra apelsintonerna från Aperol och den funkiga sötman från maraschinolikör. Tillsammans med färsk limejuice blir det en livlig, mångfacetterad drink som är både spännande och utsökt för den äventyrliga gommen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Last Flight kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Det är en spritstark drink som följer sour-mallen (sprit, sött, surt) men med en komplex uppbyggnad av flera ingredienser, typisk för den moderna hantverkscocktailrörelsen.
Servering
Denna drink serveras 'up' (utan is) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Det är en spritstark men uppfriskande kall cocktail med en märkbar alkoholstyrka.
Portionsstorlek
Ca. 120 ml / 4 oz
Alkoholhalt
Ca. 25-30% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Last Flight skapades av bartendern Phil Ward på den legendariska New York-baren Death & Co. omkring 2007. Den anses vara en del av familjen av cocktails med "lika delar" eller nästan lika delar som Ward och andra populariserade under den eran. Dess namn är en smart lek med dess två huvudsakliga inspirationskällor, cocktailen Paper Plane och The Last Word.
Ursprung
Skapad i New York City, USA, omkring 2007 på baren Death & Co. av Phil Ward.
Last Flight
Namnet "Last Flight" är det ursprungliga och mest använda namnet för denna cocktail, vilket på ett smart sätt refererar till dess två huvudsakliga inspirationskällor, Paper Plane och The Last Word.
Ursprungligt namn
Last Flight
Översikt över egenskaper
Denna cocktail erbjuder en komplex smakresa, från örtiga och bittersöta toner till ljus citrus, med en silkeslen textur och en lång, värmande eftersmak. Dess vackra bärnstensrosa färg gör den visuellt tilltalande, och den passar för alla tider på året.
Smak
Örtig, bittersöt, citrusaktig, komplex, stenfrukt, körsbär
Arom
Örtig, apelsinskal, körsbär, ek, limezest
Smakbalans
Balanserad, syrlig, söt, bitter
Eftersmak
Lång, komplex, örtig, värmande
Brus
Ingen, stilla
Färg och utseende
Bärnsten, orange-rosa nyans, klar
Textur
Silkeslen, slät, medelfyllig
Säsong
Uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
En välbalanserad drink med måttlig sötma, syra och beska, kompletterad av en märkbar fruktighet och hög alkoholstyrka. Det är en stilla, icke-gräddig cocktail med intensiva, komplexa smaker.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta är en cocktail med lika delar som kräver fem huvudingredienser: Bourbon, Aperol, Grön Chartreuse, Maraschinolikör och färsk limejuice. Kvaliteten på varje komponent är avgörande för den slutliga smaken.
- Bourbon Whiskey22.5 ml / 0.75 ozEn bourbon med hög råghalt kan ge en fin kryddig ryggrad.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozGer drinkens karaktäristiska bittersöta apelsintoner och livfulla färg.
- Grön Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozNödvändig för sin intensiva, komplexa örtiga smakprofil.
- Maraschinolikör22.5 ml / 0.75 ozTillför en unik funkig, sötsyrlig ton av körsbär och mandel. Luxardo är det klassiska valet.
- Limejuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för klarhet och balans.
Istyp
- Iskuber för skakning
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset med cocktailshaker för att göra denna drink. En jigger säkerställer att förhållandet med lika delar är korrekt, och dubbelsilning ger en ren, professionell finish.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Jigger för att mäta
- Hawthorne-sil för grovsilning
- Finmaskig sil för dubbelsilning
Instruktioner
Detta är en enkel skakad cocktail. Kombinera helt enkelt alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka tills den är perfekt kyld och dubbelsila ner i ett förkylt coupeglas för en perfekt servering.
1. Kyl ett coupe- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is och vatten, eller genom att ställa det i frysen i minst 15 minuter.
2. Mät noggrant upp och häll alla ingredienser (Bourbon, Aperol, Grön Chartreuse, Maraschinolikör och färsk limejuice) i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till två tredjedelar med färska, hårda iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder, eller tills utsidan av shakern är frostig och välkyld.
5. Töm isen från ditt förberedda serveringsglas.
6. Dubbelsila cocktailen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda glaset för att avlägsna eventuella isflisor eller citrusfruktkött.
7. Servera omedelbart medan den är kall.
Garnering
Last Flight serveras traditionellt utan garnering. Dess tilltalande färg och komplexa arom anses vara tillräcklig utsmyckning.
- Ingen (traditionellt)
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Eftersom den inte innehåller några animaliska produkter är den lämplig för både veganer och vegetarianer.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail är måttligt kaloririk och innehåller en betydande mängd socker, främst från de tre likörerna och aperitifen som används i receptet. Den anses inte vara ett alternativ med lågt kalori- eller sockerinnehåll.
Kalorier
I genomsnitt 220 kcal / 920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 16g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 15g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en perfekt cocktail för en sofistikerad happy hour eller som en aperitif före en trevlig middag. Dess komplexitet gör den också till en utmärkt konversationsstartare på ett cocktailparty eller för en lugn, kontemplativ kväll.
- Cocktailparty
- Fördrink
- Sofistikerad kväll
- Happy Hour
Serveringsförslag
Den komplexa, bittersöta och syrliga profilen hos Last Flight passar exceptionellt bra med salta och feta livsmedel som kan mäta sig med dess djärva smaker. Överväg att servera den som en aperitif med en charkbricka med starka ostar och charkuterier, eller med enkla salta snacks som marinerade oliver eller rostade nötter.
- Charkbricka
- Starka ostar (t.ex. lagrad cheddar, parmesan)
- Salta oliver
- Charkuterier (t.ex. prosciutto, salami)
Last Flight: En harmonisk fusion av moderna klassiker
Last Flight är en sofistikerad och komplex modern klassisk cocktail, skapad av de kreativa hjärnorna på Death & Co. Den balanserar mästerligt djärvheten hos bourbon med den örtiga intensiteten från Grön Chartreuse, den bittersöta apelsinen från Aperol och den unika funken från Maraschinolikör. Denna sour med lika delar är ett bevis på balans och levererar en mångfacetterad smakupplevelse som är både utmanande och givande för gommen. Det är ett utmärkt val för konnässörer som uppskattar cocktails som Paper Plane eller The Last Word och letar efter en ny, spännande favorit.
Liknande Cocktails
The Last Word
En inspiration för Last Flight. Använder gin istället för bourbon och utelämnar Aperol.
Pappersflygplan
En inspiration för Last Flight. Använder Amaro Nonino och citronjuice istället för Grön Chartreuse, Maraschino och limejuice.
Final Ward
Också skapad av Phil Ward. Använder rye whiskey och citronjuice, och utelämnar Aperol.
Du kanske också gillar
Dirty Martini
En salt och potent variant av den klassiska martinin, med den salta smaken av olivspad.
John Daly
En enkel och uppfriskande highball gjord genom att spetsa den klassiska Arnold Palmer – en blandning av iste och lemonad – med vodka.
Hurricane
En berömt stark, söt och fruktig romcocktail från New Orleans, känd för sin livfulla röda färg och tropiska smaker.
Dry Martini
En tidlös och elegant cocktail med gin och torr vermouth, rörd till perfektion och serverad iskall.
Har du provat dessa än?
Golden Dawn
En vackert balanserad och fruktig klassisk cocktail med lika delar gin, Calvados, aprikoslikör och apelsinjuice.
Flor de Caña Cocktail
En krispig och uppfriskande rom-sour balanserad med den nötiga sötman från crème de cacao och en aning syrlig lime.
Ferroviario
En enkel och uppfriskande chilensk highball som kombinerar de bittra tonerna från Fernet-Branca med krispigt vitt vin.
Satan's Whiskers
En perfekt balanserad gincocktail med söt och torr vermouth, färskpressad apelsinjuice och en aning apelsinlikör.