Останній політ
"Останній політ" – це сучасний коктейль, який блискуче поєднує світи двох інших сучасних класиків. Він має сміливий характер бурбону, трав'яну складність Green Chartreuse, гірко-апельсинові ноти Aperol та солодкість мараскінового лікеру. Зв'язаний зі свіжим лимонним соком, це яскравий, багатошаровий напій, який є одночасно інтригуючим і смачним для вишуканого піднебіння.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
"Останній політ" класифікується як коктейль сучасної класики. Це міцний напій, який дотримується шаблону "кислий" (міцний алкоголь, солодке, кисле), але з комплексною, багатокомпонентною структурою, типовою для сучасного крафтового коктейльного руху.
Подача
Цей напій подається "вгору" (без льоду) в охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Це міцний, але освіжаючий холодний коктейль зі значним вмістом алкоголю.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
"Останній політ" був створений барменом Філом Вордом у легендарному нью-йоркському барі Death & Co. приблизно у 2007 році. Він вважається частиною родини "рівних частин" або майже рівних частин коктейлів, які Ворд та інші популяризували в ту епоху. Його назва – це дотепна гра на основі двох основних джерел натхнення: коктейлю Paper Plane та The Last Word.
Походження
Створений у Нью-Йорку, США, приблизно у 2007 році в барі Death & Co. Філом Вордом.
Останній політ
Назва "Останній політ" є оригінальною та найчастіше використовуваною назвою для цього коктейлю, дотепно посилаючись на два основні джерела натхнення: Paper Plane та The Last Word.
Оригінальна назва
Last Flight
Огляд характеристик
Цей коктейль пропонує складну подорож смаками, від трав'яних і гіркувато-солодких нот до яскравих цитрусів, з шовковистою текстурою та довгим, зігріваючим післясмаком. Його красивий бурштиново-рожевий колір робить його візуально привабливим, і він підходить для будь-якої пори року.
Смак
Трав'яний, гіркувато-солодкий, цитрусовий, комплексний, з нотами кісточкових фруктів, вишні
Аромат
Трав'яний, апельсинова шкірка, вишня, дуб, цедра лайма
Баланс смаку
Збалансований, кислий, солодкий, гіркий
Післясмак
Довгий, комплексний, трав'яний, зігріваючий
Шипучість
Відсутній, тихий
Колір і вигляд
Бурштиновий, помаранчево-рожевий відтінок, прозорий
Текстура
Шовковистий, гладкий, середньотілий
Сезонність
Освіжаючий, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Добре збалансований напій з помірною солодкістю, кислинкою та гіркотою, доповнений помітною фруктовістю та високим вмістом алкоголю. Це тихий, некоремоподібний коктейль з інтенсивними, комплексними смаками.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Це коктейль з рівною кількістю інгредієнтів, що вимагає п’яти ключових компонентів: бурбону, Aperol, Green Chartreuse, мараскінового лікеру та свіжого лимонного соку. Якість кожного компонента має вирішальне значення для кінцевого смаку.
- Бурбон22.5 мл / 0.75 унціїБурбон з хорошим вмістом жита може додати приємний пряний післясмак.
- Aperol22.5 мл / 0.75 унціїЗабезпечує фірмові гіркувато-солодкі апельсинові ноти та яскравий колір напою.
- Green Chartreuse22.5 мл / 0.75 унціїНеобхідний для його інтенсивного, складного трав'яного смакового профілю.
- Мараскіновий лікер22.5 мл / 0.75 унціїДодає унікальну дивну, солодко-кислу ноту вишні та мигдалю. Luxardo – це класичний вибір.
- Лимонний сік22.5 мл / 0.75 унціїПовинен бути свіжовичавленим для яскравості та балансу.
Тип льоду
- Кубики льоду для збовтування
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейльного шейкера, щоб приготувати цей напій. Джигер забезпечує точність пропорцій рівних частин, а подвійне проціджування забезпечує чисте, професійне покриття.
- Шейкер для змішування та охолодження
- Джигер для вимірювання
- Стрейнер Hawthorne для первинного проціджування
- Дрібне сито для подвійного проціджування
Інструкції
Це простий коктейль, який збовтується. Просто змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом, збовтайте до ідеального охолодження та подвійно процідіть у попередньо охолоджений купе для ідеальної подачі.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши її льодом і водою або поставивши в морозильну камеру щонайменше на 15 хвилин.
2. Акуратно відміряйте та налийте всі інгредієнти (бурбон, Aperol, Green Chartreuse, мараскіновий лікер і свіжий лимонний сік) у коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер на дві третини свіжим твердим кубиковим льодом.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд або поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною та добре охолодженою.
5. Вийміть лід з підготовленого келиха для подачі.
6. Подвійно процідіть коктейль через стрейнер Hawthorne і дрібне сито в охолоджений келих, щоб видалити будь-які крихти льоду або м’якоть цитрусових.
7. Подавайте негайно, поки холодний.
Прикрашання
"Останній політ" традиційно подається без прикраси. Його привабливий колір і складний аромат вважаються достатніми прикрасами.
- Відсутня (традиційно)
Дієтична інформація
Це алкогольний напій, який зазвичай не містить кофеїну, молочних продуктів, яєць, сої, горіхів і глютену. Оскільки він не містить продуктів тваринного походження, він підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль помірно калорійний і містить значну кількість цукру, в основному з трьох лікерів та аперитиву, які використовуються в його рецепті. Він не вважається низькокалорійним або низькоцукристим напоєм.
Калорії
В середньому 220 ккал / 920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 16г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 15г
Рівень цукру
Нагоди
Це ідеальний коктейль для вишуканого Happy Hour або як аперитив перед смачною вечерею. Його складність також робить його чудовою темою для розмови на коктейльній вечірці або для тихого, споглядального вечора.
- Коктейльна вечірка
- Напій перед вечерею
- Вишуканий вечір
- Happy Hour
Гастрономічні поєднання
Складний, гіркувато-солодкий і кислий профіль "Останнього польоту" чудово поєднується з солоними та жирними продуктами, які можуть витримати його сміливі смаки. Розгляньте можливість подавати його як аперитив з м’ясною та сирною тарілкою з гострими сирами та в’яленим м’ясом або з простими солоними закусками, такими як мариновані оливки або смажені горіхи.
- М'ясна та сирна тарілка
- Гострі сири (наприклад, витриманий чеддер, пармезан)
- Солоні оливки
- В'ялене м'ясо (наприклад, прошуто, салямі)
"Останній політ": Гармонійне поєднання сучасних класиків
"Останній політ" – це вишуканий і складний сучасний класичний коктейль, народжений з творчих умів Death & Co. Він майстерно балансує сміливість бурбону з трав'яною інтенсивністю Green Chartreuse, гірко-апельсиновим Aperol та унікальним ароматом мараскінового лікеру. Цей кислий коктейль з рівною кількістю інгредієнтів є свідченням балансу, що забезпечує багатошаровий смаковий досвід, який є одночасно складним і корисним для піднебіння. Це чудовий вибір для поціновувачів, які цінують коктейлі, такі як Paper Plane або The Last Word, і шукають нового, захоплюючого улюбленого.
Схожі коктейлі
The Last Word
Натхнення для "Останнього польоту". Використовує джин замість бурбону та не містить Aperol.
Paper Plane
Натхнення для "Останнього польоту". Використовує Amaro Nonino та лимонний сік замість Green Chartreuse, Maraschino та лимонного соку.
Final Ward
Також створений Філом Вордом. Використовує житній віскі та лимонний сік і не містить Aperol.
Вам також може сподобатися
Pisco Collins
Освіжаючий та кришталево чистий довгий напій, який демонструє квіткові та фруктові ноти піско, збалансовані з терпким лимоном та солодким цукром, зверху з шипучою газованою водою.
Кавуновий Маргарита
Чудовий освіжаючий та фруктовий поворот класичної Маргарити, що поєднує солодкий кавун з терпкою лаймом та текілою.
Aperol Spritz
Яскравий та освіжаючий італійський аперитив із гіркувато-солодким апельсиновим смаком, виготовлений з Aperol, Prosecco та бризком содової води.
Voodoo Iced Tea
Потужний та фруктовий фіолетовий твіст класичного Long Island Iced Tea, що поєднує п’ять видів спиртних напоїв з малиною та блакитним курасао для магічного ефекту.
Ви вже куштували це?
Red Lion Cocktail
Яскравий та цитрусовий класичний коктейль, що балансує ботанічні ноти джину з насиченими апельсиновими нотами Grand Marnier.
Spaghetti Western
Гірко-солодкий та складний коктейль на основі житнього віскі з двома різними італійськими амаро, Amaro Montenegro та Cynar.
Перлина Дона
Простий, освіжаючий та міцний класичний тікі-коктейль з грейпфрутом, пряним медом та двома видами рому.
Whiskey Mac
Простий та зігріваючий класичний коктейль, що поєднує шотландський віскі та зелений імбирний лікер.