Tè gelat de llavanda i Earl Grey
El Tè gelat de llavanda i Earl Grey és una beguda no alcohòlica elegant i aromàtica perfecta per a una tarda relaxant. Combina el sabor distintiu de bergamota de l'Earl Grey clàssic amb les notes delicades i herbàcies de la lavanda culinària. Ligerament endolzit amb mel i il·luminat amb un toc de suc de llimona fresca, aquesta beguda és alhora calmant i meravellosament refrescant, oferint un toc únic al te gelat tradicional.
Preparació
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es classifica com un mocktail no alcohòlic i una beguda a base de te. S'adapta a la categoria de refrescant, perfecte per a aquells que busquen una alternativa sofisticada als còctels alcohòlics o als refrescos senzills. El seu perfil elegant el converteix en un element destacat en el món dels tes gelats especials.
Servei
Aquesta és una beguda no alcohòlica servida freda amb gel en un got alt Highball o Collins. La ració és generosa, fent que sigui una beguda llarga i refrescant.
Mida de la ració
Aprox. 300 ml / 10 oz per ració
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
Aquesta beguda és una creació moderna, nascuda de la creixent tendència dels tes gelats gourmet i la popularitat de les infusions florals en les begudes. No té un únic inventor, però va evolucionar en cafeteries i llars a mesura que la gent experimentava amb l'elevació dels sabors clàssics del te. L'associació de lavanda i bergamota és una combinació natural, creant una beguda que se sent tant clàssica com contemporània.
Origen
Aquesta és una recepta contemporània sense un país d'origen específic, que probablement va sorgir a Amèrica del Nord o Europa al segle XXI com a part del moviment de begudes artesanes.
Tè gelat de llavanda i Earl Grey
El nom "Tè gelat de llavanda i Earl Grey" és descriptiu, destacant els seus ingredients principals. Noms alternatius com "Tè gelat de llavanda i bergamota" especifiquen l'element cítric de l'Earl Grey, mentre que "Refresc floral d'Earl Grey" emfatitza el seu caràcter refrescant i floral.
Nom original
Lavender Earl Grey Iced Tea
Noms alternatius
- Tè gelat de llavanda i bergamota
- Refresc floral d'Earl Grey
Visió general de les característiques
Aquesta beguda ofereix un bell aroma floral i cítric, amb un gust equilibrat que és lleugerament dolç amb un final net i refrescant. La seva textura suau i l'aparença ambrada clara la converteixen en una beguda d'estiu deliciosa.
Sabor
Floral, cítric, herbal, lleugerament dolç, tànic
Aroma
Lavanda, bergamota, te negre, llimona
Equilibri del gust
Equilibrat, lleugerament dolç, toc d'amargor
Regust
Net, floral, bergamota persistent
Efervescència
Sense gas
Aparença del color
Clar, ambre, marró clar
Textura
Suau, prim, aquós
Temporalitat
Refrescant, estiuenc, primaveral
Intensitat del sabor i experiència
La beguda té una intensitat de sabor suau, caracteritzada per una lleugera dolçor i un amargor subtil del te. És completament no alcohòlica, no picant i sense gas (no carbonatada).
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs ingredients bàsics per fer te: te Earl Grey, aigua calenta i un edulcorant com la mel. Els tocs especials són lavanda seca de qualitat alimentària i un raig de suc de llimona fresca.
- Bols de te Earl Grey2 bossesO 2 culleradetes de te a granel.
- Lavanda seca culinària1 culleradetaAssegura't que sigui de qualitat alimentària.
- Aigua calenta500 ml / 17 ozJust a punt de bullir, al voltant de 95°C / 203°F.
- Mel30 ml / 1 ozO xarop d'auró per a una opció vegana. Ajusta al gust.
- Suc de llimona fresca15 ml / 0.5 ozÉs millor que sigui acabat d'esprémer.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Només cal equipament bàsic de cuina. Necessitaràs un recipient per fer te calent, un colador fi i una cullera per remenar.
- Tetera o gerra resistent a la calor per a la infusió
- Colador fi per eliminar la lavanda i les fulles de te soltes
- Cullera llarga per remenar
Instruccions
El procés és senzill: prepara el te Earl Grey amb lavanda, cola'l i després remena l'edulcorant i el suc de llimona. Després de refredar-lo, serveix-lo amb gel i una guarnició fresca.
1. Col·loca les bosses de te Earl Grey (o te a granel) i la lavanda seca en una tetera o gerra gran resistent a la calor. Aboca l'aigua calenta sobre ells i deixa-ho en infusió durant 5 minuts. No infonguis massa, ja que pot fer que el te sigui amarg.
2. Cola acuradament el te a través d'un colador fi en una altra gerra o recipient per eliminar les bosses de te/fulles i tots els cabdells de lavanda. Descartar els sòlids.
3. Mentre el te encara està calent, remena la mel (o xarop d'auró) i el suc de llimona fresca fins que l'edulcorant s'hagi dissolt completament. Tasta i ajusta la dolçor si ho desitges.
4. Deixa que la barreja de te es refredi a temperatura ambient, després trasllada-la a la nevera per refredar-la completament durant almenys 1-2 hores.
5. Omple dos gots highball amb cubs de gel. Aboca el te gelat de lavanda i Earl Grey sobre el gel. Decora cada got amb una rodanxa de llimona i una branqueta de lavanda fresca abans de servir.
Decoració
Decora amb una rodanxa de llimona fresca per complementar les notes cítriques i una branqueta de lavanda fresca per ressaltar l'aroma floral. Aquestes senzilles addicions milloren molt l'atractiu visual.
- Rodanxa de llimona, col·locada a la vora o flotant a la beguda.
- Branqueta de lavanda fresca, col·locada suaument al got.
Informació dietètica
Aquesta beguda conté cafeïna del te Earl Grey. És sense lactosa, sense ou i sense gluten. Per fer-la vegana, simplement substitueix la mel amb xarop d'auró o nectar d'agave.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda baixa en calories, amb el seu contingut calòric procedent gairebé íntegrament dels carbohidrats i el sucre de l'edulcorant afegit. El te en si contribueix calories insignificants.
Calories
Una mitjana de 35-50 kcal / 146-209 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 9-13 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 9-13 g
Nivell de sucre
Ocasions
El seu perfil de sabor sofisticat el fa ideal per a ocasions com el brunch, festes de jardí o una tarda de te refinada. També és una opció perfecta per a un moment tranquil i relaxant a casa quan desitges un regal especial no alcohòlic.
- Brunch
- Tarda de te
- Festa de jardí
- Relaxant-se a casa
Suggeriments de maridatge
Aquesta beguda combina meravellosament amb la fare clàssica de la tarda de te. Pensa en pastes lleugeres com els scones i les galetes de mantega, sandvitxos de dit delicats o un senzill pastís de llimona. Les notes florals i cítriques del te complementen aquests dolços sense dominar-los.
- Scones amb melmelada i nata muntada
- Galetes de mantega
- Sandvitxos lleugers, com ara de cogombre o d'ou
- Pastís de llimona o madeleines
L'experiència elegant del Tè gelat de llavanda i Earl Grey
El Tè gelat de llavanda i Earl Grey és un testimoni de com ingredients senzills poden crear una beguda excepcionalment elegant. La seva preparació és senzilla, que implica un simple procés d'infusió, fent-lo accessible a tothom. El mocktail resultant és una barreja sofisticada de bergamota familiar amb un toc floral sorprenent de la lavanda. És l'opció perfecta i refrescant no alcohòlica per a qualsevol ocasió que requereixi un toc de classe.
També et pot agradar
Sparkling Elderflower & Grapefruit Presse
Un refresc no alcohòlic elegant i refrescant, ple de les notes florals de la flor de saúc, l'acidesa del pomelo fresc i un toc de romaní aromàtic.
Passion Star Martini
Un còctel no alcohòlic vibrant i fruiter, ple de fruit de la passió tropical, equilibrat amb vainilla dolça i llima picant.
Festive Cranberry-Orange Sparkler
Una beguda no alcohòlica brillant i escumosa amb una barreja deliciosa de cranberry agra, taronja dolça i romaní aromàtic.
Piña Colada Verge
Una beguda triturada cremosa, dolça i tropical feta amb suc de pinya, crema de coco i gel.
Ja els has provat?
Granita de meló, menta i llima
Un mocktail refrescant, gelat i vibrant fet amb meló congelat, menta fresca i llima picant, raspat fins a una textura cristal·lina perfecta.
Spiced Pear and Chamomile Tea Toddy
Un toddy no alcohòlic càlid i reconfortant amb els sabors suaus del te de camamilla, la pera especiada dolça i un toc de llimona.
Blackberry Sage & Lavender Sparkler
Un mocktail refrescant i aromàtic amb el dolç sabor agredolç de les mores, les notes herbàcies de la sàlvia i el toc floral de la lavanda.
Iced Sage & Brown Sugar Latte
Un latte gelat refrescant i aromàtic amb un xarop de sucre moreno infusionat amb sàlvia, equilibrat amb un espresso fort i llet cremosa.