Chá Gelado de Earl Grey e Lavanda

O Chá Gelado de Earl Grey e Lavanda é uma bebida não alcoólica elegante e aromática, perfeita para uma tarde relaxante. Combina o sabor distinto de bergamota do clássico chá Earl Grey com as notas delicadas e herbáceas da lavanda culinária. Levemente adoçada com mel e realçada com um toque de sumo de limão fresco, esta bebida é simultaneamente calmante e maravilhosamente refrescante, oferecendo uma variação única do tradicional chá gelado.
Chá Gelado de Earl Grey e Lavanda

Preparação

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como um mocktail não alcoólico e uma bebida à base de chá. Encaixa-se na categoria refrescante, perfeita para quem procura uma alternativa sofisticada aos coquetéis alcoólicos ou refrigerantes simples. O seu perfil elegante fá-la destacar-se no mundo dos chás gelados especiais.

Serviço

Esta é uma bebida não alcoólica servida fria com gelo num copo alto Highball ou Collins. A dose é generosa, resultando numa bebida longa e refrescante.
Tamanho da dose
Aproximadamente 300 ml / 10 oz por dose
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

Esta bebida é uma criação moderna, nascida da crescente tendência de chás gelados gourmet e da popularidade das infusões florais em bebidas. Não tem um único inventor, mas evoluiu em cafés e casas particulares à medida que as pessoas experimentavam elevar os sabores clássicos do chá. A combinação de lavanda e bergamota é natural, criando uma bebida que parece simultaneamente clássica e contemporânea.
Origem
Esta é uma receita contemporânea sem um país de origem específico, provavelmente surgindo na América do Norte ou na Europa no século XXI como parte do movimento de bebidas artesanais.

Chá Gelado de Earl Grey e Lavanda

O nome "Chá Gelado de Earl Grey e Lavanda" é descritivo, destacando os seus ingredientes principais. Nomes alternativos como "Chá Gelado de Lavanda e Bergamota" especificam o elemento cítrico do Earl Grey, enquanto "Refresco Floral de Earl Grey" enfatiza o seu caráter refrescante e floral.
Nome original
Lavender Earl Grey Iced Tea
Nomes alternativos
  • Chá Gelado de Lavanda e Bergamota
  • Refresco Floral de Earl Grey

Visão geral das características

Esta bebida oferece um belo aroma floral e cítrico, com um sabor equilibrado que é ligeiramente doce com um final limpo e refrescante. A sua textura suave e aparência âmbar límpida fazem dela uma deliciosa bebida de verão.
Sabor
Floral, cítrico, herbal, ligeiramente doce, tânico
Aroma
Lavanda, bergamota, chá preto, limão
Equilíbrio de sabor
Equilibrado, ligeiramente doce, toque de amargor
Sabor residual
Limpo, floral, bergamota persistente
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Límpido, âmbar, castanho claro
Textura
Suave, fino, aquoso
Sazonalidade
Refrescante, de verão, de primavera

Intensidade do sabor e Experiência

A bebida tem uma intensidade de sabor suave, caracterizada por uma doçura leve e um amargor subtil do chá. É completamente não alcoólica, não picante e sem gás.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Vai precisar de ingredientes básicos para fazer chá: chá Earl Grey, água quente e um adoçante como mel. Os toques especiais são a lavanda seca de grau culinário e um pouco de sumo de limão fresco.
  • Saquetas de chá Earl Grey2 saquetas
    Ou 2 colheres de chá de folhas de chá soltas.
  • Lavanda seca culinária1 colher de chá
    Certifique-se de que é de grau alimentar.
  • Água quente500 ml / 17 oz
    Acabada de ferver, cerca de 95°C / 203°F.
  • Mel30 ml / 1 oz
    Ou xarope de ácer para uma opção vegan. Ajuste a gosto.
  • Sumo de limão fresco15 ml / 0.5 oz
    Espremido na hora é melhor.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Apenas é necessário equipamento de cozinha básico. Vai precisar de um recipiente para a infusão do chá quente, um coador de malha fina e uma colher para misturar.
  • Bule ou jarro resistente ao calor para a infusão
  • Coador de malha fina para remover a lavanda e as folhas de chá soltas
  • Colher longa para mexer

Instruções

O processo é simples: prepare o chá Earl Grey com lavanda, coe e depois adicione o adoçante e o sumo de limão. Depois de arrefecer, sirva sobre gelo com uma decoração fresca.
1. Coloque as saquetas de chá Earl Grey (ou o chá solto) e a lavanda seca num bule ou num jarro grande resistente ao calor. Verta a água quente sobre eles e deixe em infusão por 5 minutos. Não deixe em infusão por tempo excessivo, pois pode tornar o chá amargo.
2. Coe cuidadosamente o chá através de um coador de malha fina para outro jarro ou recipiente para remover as saquetas/folhas de chá e todos os botões de lavanda. Descarte os sólidos.
3. Enquanto o chá ainda estiver morno, adicione o mel (ou xarope de ácer) e o sumo de limão fresco, mexendo até que o adoçante se dissolva completamente. Prove e ajuste a doçura se desejar.
4. Deixe a mistura de chá arrefecer até à temperatura ambiente, depois transfira-a para o frigorífico para arrefecer completamente por pelo menos 1-2 horas.
5. Encha dois copos highball com cubos de gelo. Verta o chá gelado de Earl Grey e lavanda sobre o gelo. Decore cada copo com uma rodela de limão e um raminho de lavanda fresca antes de servir.

Decoração

Decore com uma rodela de limão fresco para complementar as notas cítricas e um raminho de lavanda fresca para realçar o aroma floral. Estas simples adições melhoram muito o apelo visual.
  • Rodela de limão, colocada na borda ou a flutuar na bebida.
  • Raminho de lavanda fresca, colocado suavemente no copo.

Informações Dietéticas

Esta bebida contém cafeína do chá Earl Grey. É isenta de lacticínios, ovos e glúten. Para a tornar vegan, basta substituir o mel por xarope de ácer ou néctar de agave.
✕ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta é uma bebida de baixas calorias, com o seu conteúdo calórico a provir quase inteiramente dos hidratos de carbono e do açúcar do adoçante adicionado. O chá em si contribui com calorias insignificantes.
Calorias
Em média 35-50 kcal / 146-209 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 9-13 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 9-13 g
Nível de açúcar

Ocasiões

O seu perfil de sabor sofisticado torna-a ideal para ocasiões como brunch, festas no jardim ou um refinado chá da tarde. É também uma escolha perfeita para um momento tranquilo e relaxante em casa, quando se deseja um mimo especial e não alcoólico.
  • Brunch
  • Chá da Tarde
  • Festa no Jardim
  • Relaxar em casa

Sugestões de harmonização

Esta bebida combina maravilhosamente com os clássicos do chá da tarde. Pense em pastelaria leve como scones e biscoitos de manteiga, sanduíches delicadas ou um simples bolo de limão. As notas florais e cítricas do chá complementam estas iguarias sem as sobrepor.
  • Scones com compota e natas batidas (clotted cream)
  • Biscoitos de manteiga
  • Sanduíches leves, como de pepino ou salada de ovo
  • Bolo de limão ou madeleines

A Experiência Elegante do Chá Gelado de Earl Grey e Lavanda

O Chá Gelado de Earl Grey e Lavanda é um testemunho de como ingredientes simples podem criar uma bebida excecionalmente elegante. A sua preparação é direta, envolvendo um processo de infusão simples, tornando-o acessível a todos. O mocktail resultante é uma mistura sofisticada da familiar bergamota com um toque floral surpreendente e suave da lavanda. É a opção refrescante e não alcoólica perfeita para qualquer ocasião que exija um toque de classe.

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