Лавандовый холодный чай Эрл Грей
Лавандовый холодный чай Эрл Грей — это элегантный и ароматный безалкогольный напиток, идеально подходящий для расслабляющего полудня. Он сочетает в себе характерный вкус бергамота классического чая Эрл Грей с нежными, травянистыми нотками кулинарной лаванды. Слегка подслащенный медом и освеженный ноткой свежего лимонного сока, этот напиток одновременно успокаивает и прекрасно освежает, предлагая уникальный вариант традиционного холодного чая.
Приготовление
Время приготовления: 15 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Этот напиток классифицируется как безалкогольный моктейль и напиток на основе чая. Он относится к категории освежающих, идеально подходит для тех, кто ищет изысканную альтернативу алкогольным коктейлям или обычным газированным напиткам. Его элегантный профиль делает его выдающимся в мире особых холодных чаев.
Подача
Это безалкогольный напиток, который подается холодным со льдом в высоком стакане хайбол или коллинз. Порция щедрая, что делает напиток долгим и освежающим.
Размер порции
Приблизительно 300 мл / 10 унций на порцию
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Стакан хайбол
Подготовка бокала
Нет
История
Этот напиток — современное творение, рожденное из растущей тенденции на изысканные холодные чаи и популярности цветочных настоев в напитках. У него нет одного изобретателя, он развивался в кафе и домах, когда люди экспериментировали с улучшением классических чайных вкусов. Сочетание лаванды и бергамота является естественным, создавая напиток, который ощущается одновременно классическим и современным.
Происхождение
Это современный рецепт без конкретной страны происхождения, вероятно, появившийся в Северной Америке или Европе в 21 веке как часть движения крафтовых напитков.
Лавандовый холодный чай Эрл Грей
Название «Лавандовый холодный чай Эрл Грей» является описательным, подчеркивая его основные ингредиенты. Альтернативные названия, такие как «Лавандовый холодный чай с бергамотом», указывают на цитрусовый элемент чая Эрл Грей, в то время как «Цветочный охладитель Эрл Грей» подчеркивает его освежающий, цветочный характер.
Оригинальное название
Lavender Earl Grey Iced Tea
Альтернативные названия
- Лавандовый холодный чай с бергамотом
- Цветочный охладитель Эрл Грей
Обзор характеристик
Этот напиток обладает прекрасным цветочным и цитрусовым ароматом, со сбалансированным вкусом, который является слегка сладким, с чистым, освежающим послевкусием. Его гладкая текстура и прозрачный янтарный вид делают его восхитительным летним напитком.
Вкус
Цветочный, цитрусовый, травяной, слегка сладкий, терпкий
Аромат
Лаванда, бергамот, черный чай, лимон
Баланс вкуса
Сбалансированный, слегка сладкий, с ноткой горечи
Послевкусие
Чистое, цветочное, с долгим послевкусием бергамота
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Прозрачный, янтарный, светло-коричневый
Текстура
Гладкая, легкая, водянистая
Сезонность
Освежающий, летний, весенний
Интенсивность вкуса и впечатления
Напиток имеет мягкую интенсивность вкуса, характеризующуюся легкой сладостью и тонкой горечью от чая. Он полностью безалкогольный, неострый и негазированный.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобятся основные ингредиенты для приготовления чая: чай Эрл Грей, горячая вода и подсластитель, например мед. Особые штрихи — это кулинарная сушеная лаванда и немного свежевыжатого лимонного сока.
- Чайные пакетики Эрл Грей2 пакетикаИли 2 чайные ложки листового чая.
- Кулинарная сушеная лаванда1 чайная ложкаУбедитесь, что она пищевая.
- Горячая вода500 мл / 17 унцийТолько что вскипевшая, около 95°C / 203°F.
- Мед30 мл / 1 унцияИли кленовый сироп для веганского варианта. Регулируйте по вкусу.
- Свежий лимонный сок15 мл / 0.5 унцииЛучше всего свежевыжатый.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Требуется только основное кухонное оборудование. Вам понадобится емкость для заваривания горячего чая, мелкое сито и ложка для смешивания.
- Чайник или жаропрочный кувшин для заваривания
- Мелкое сито для удаления лаванды и чайных листьев
- Длинная ложка для перемешивания
Инструкции
Процесс прост: заварите чай Эрл Грей с лавандой, процедите его, а затем вмешайте подсластитель и лимонный сок. После охлаждения подавайте со льдом и свежим украшением.
1. Поместите чайные пакетики Эрл Грей (или листовой чай) и сушеную лаванду в чайник или большой жаропрочный кувшин. Залейте их горячей водой и дайте настояться 5 минут. Не передерживайте, так как это может сделать чай горьким.
2. Аккуратно процедите чай через мелкое сито в другой кувшин или контейнер, чтобы удалить чайные пакетики/листья и все бутоны лаванды. Выбросьте твердые частицы.
3. Пока чай еще теплый, вмешайте мед (или кленовый сироп) и свежий лимонный сок до полного растворения подсластителя. Попробуйте и при желании отрегулируйте сладость.
4. Дайте чайной смеси остыть до комнатной температуры, затем переставьте ее в холодильник для полного охлаждения на 1-2 часа.
5. Наполните два стакана хайбол кубиками льда. Налейте охлажденный лавандовый чай Эрл Грей на лед. Украсьте каждый стакан кружочком лимона и веточкой свежей лаванды перед подачей.
Украшение
Украсьте свежим кружочком лимона, чтобы дополнить цитрусовые нотки, и веточкой свежей лаванды, чтобы подчеркнуть цветочный аромат. Эти простые добавления значительно улучшают внешний вид.
- Кружочек лимона, помещенный на край стакана или плавающий в напитке.
- Веточка свежей лаванды, аккуратно помещенная в стакан.
Диетическая информация
Этот напиток содержит кофеин из чая Эрл Грей. Он не содержит молочных продуктов, яиц и глютена. Чтобы сделать его веганским, просто замените мед на кленовый сироп или нектар агавы.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это низкокалорийный напиток, калорийность которого почти полностью обусловлена углеводами и сахаром из добавленного подсластителя. Сам чай дает незначительное количество калорий.
Калории
В среднем 35-50 ккал / 146-209 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 9-13 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 9-13 г
Уровень сахара
События
Его изысканный вкусовой профиль делает его идеальным для таких случаев, как бранч, вечеринки в саду или изысканный послеобеденный чай. Это также идеальный выбор для тихого, расслабляющего момента дома, когда хочется особого безалкогольного угощения.
- Бранч
- Послеобеденный чай
- Вечеринка в саду
- Отдых дома
Рекомендации по сочетанию
Этот напиток прекрасно сочетается с классическими закусками для послеобеденного чая. Подумайте о легкой выпечке, такой как сконы и песочное печенье, изысканных мини-сэндвичах или простом лимонном кексе. Цветочные и цитрусовые нотки чая дополняют эти угощения, не перебивая их вкус.
- Сконы с джемом и густыми сливками
- Песочное печенье
- Легкие сэндвичи, например, с огурцом или яичным салатом
- Лимонный кекс или мадлены
Изысканный опыт лавандового холодного чая Эрл Грей
Лавандовый холодный чай Эрл Грей — это доказательство того, как простые ингредиенты могут создать исключительно элегантный напиток. Его приготовление простое и включает в себя обычный процесс настаивания, что делает его доступным для каждого. Получившийся моктейль — это изысканное сочетание знакомого бергамота с удивительной, нежной цветочной ноткой от лаванды. Это идеальный освежающий, безалкогольный вариант для любого случая, требующего нотки изысканности.
Вам также может понравиться
Ежевично-шалфеевый спритцер
Изысканный и освежающий безалкогольный спритцер, в котором кисло-сладкий вкус ежевики сбалансирован землистыми, травяными нотками свежего шалфея.
Нохито де Гранада
Яркий и освежающий безалкогольный мохито с терпкой сладостью граната, свежей мятой и пикантной ноткой лайма.
Пряный яблочный шпритцер
Свежий и ароматный безалкогольный шпритцер, сочетающий сладость яблочного сидра с теплотой имбиря и корицы.
Лаймад с гибискусом и мятой
Потрясающе яркий и глубоко освежающий безалкогольный напиток, который гармонично сочетает терпкие цветочные ноты гибискуса с прохладной мятой и пикантным лаймом.
Вы уже пробовали это?
Пряный холодный чай с грушей и имбирем
Освежающий и ароматный холодный чай, сочетающий в себе сочную сладость груши с теплой пряностью свежего имбиря и корицы.
Пряный игристый коктейль с хурмой
Праздничный и ароматный безалкогольный напиток с медовой сладостью хурмы, согревающими специями и живым, игристым послевкусием.
Игристый напиток с бадьяном и грушей
Элегантный и ароматный безалкогольный игристый напиток со сладким вкусом груши, настоянным на теплых, похожих на лакрицу нотках бадьяна.
Золушка
Классический и очаровательный безалкогольный коктейль, сочетающий в себе кисло-сладкие вкусы лимонного, апельсинового и ананасового соков с шипучим послевкусием.