Лавандовый холодный чай Эрл Грей
Лавандовый холодный чай Эрл Грей — это элегантный и ароматный безалкогольный напиток, идеально подходящий для расслабляющего полудня. Он сочетает в себе характерный вкус бергамота классического чая Эрл Грей с нежными, травянистыми нотками кулинарной лаванды. Слегка подслащенный медом и освеженный ноткой свежего лимонного сока, этот напиток одновременно успокаивает и прекрасно освежает, предлагая уникальный вариант традиционного холодного чая.
Приготовление
Время приготовления: 15 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Этот напиток классифицируется как безалкогольный моктейль и напиток на основе чая. Он относится к категории освежающих, идеально подходит для тех, кто ищет изысканную альтернативу алкогольным коктейлям или обычным газированным напиткам. Его элегантный профиль делает его выдающимся в мире особых холодных чаев.
Подача
Это безалкогольный напиток, который подается холодным со льдом в высоком стакане хайбол или коллинз. Порция щедрая, что делает напиток долгим и освежающим.
Размер порции
Приблизительно 300 мл / 10 унций на порцию
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Стакан хайбол
Подготовка бокала
Нет
История
Этот напиток — современное творение, рожденное из растущей тенденции на изысканные холодные чаи и популярности цветочных настоев в напитках. У него нет одного изобретателя, он развивался в кафе и домах, когда люди экспериментировали с улучшением классических чайных вкусов. Сочетание лаванды и бергамота является естественным, создавая напиток, который ощущается одновременно классическим и современным.
Происхождение
Это современный рецепт без конкретной страны происхождения, вероятно, появившийся в Северной Америке или Европе в 21 веке как часть движения крафтовых напитков.
Лавандовый холодный чай Эрл Грей
Название «Лавандовый холодный чай Эрл Грей» является описательным, подчеркивая его основные ингредиенты. Альтернативные названия, такие как «Лавандовый холодный чай с бергамотом», указывают на цитрусовый элемент чая Эрл Грей, в то время как «Цветочный охладитель Эрл Грей» подчеркивает его освежающий, цветочный характер.
Оригинальное название
Lavender Earl Grey Iced Tea
Альтернативные названия
- Лавандовый холодный чай с бергамотом
- Цветочный охладитель Эрл Грей
Обзор характеристик
Этот напиток обладает прекрасным цветочным и цитрусовым ароматом, со сбалансированным вкусом, который является слегка сладким, с чистым, освежающим послевкусием. Его гладкая текстура и прозрачный янтарный вид делают его восхитительным летним напитком.
Вкус
Цветочный, цитрусовый, травяной, слегка сладкий, терпкий
Аромат
Лаванда, бергамот, черный чай, лимон
Баланс вкуса
Сбалансированный, слегка сладкий, с ноткой горечи
Послевкусие
Чистое, цветочное, с долгим послевкусием бергамота
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Прозрачный, янтарный, светло-коричневый
Текстура
Гладкая, легкая, водянистая
Сезонность
Освежающий, летний, весенний
Интенсивность вкуса и впечатления
Напиток имеет мягкую интенсивность вкуса, характеризующуюся легкой сладостью и тонкой горечью от чая. Он полностью безалкогольный, неострый и негазированный.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобятся основные ингредиенты для приготовления чая: чай Эрл Грей, горячая вода и подсластитель, например мед. Особые штрихи — это кулинарная сушеная лаванда и немного свежевыжатого лимонного сока.
- Чайные пакетики Эрл Грей2 пакетикаИли 2 чайные ложки листового чая.
- Кулинарная сушеная лаванда1 чайная ложкаУбедитесь, что она пищевая.
- Горячая вода500 мл / 17 унцийТолько что вскипевшая, около 95°C / 203°F.
- Мед30 мл / 1 унцияИли кленовый сироп для веганского варианта. Регулируйте по вкусу.
- Свежий лимонный сок15 мл / 0.5 унцииЛучше всего свежевыжатый.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Требуется только основное кухонное оборудование. Вам понадобится емкость для заваривания горячего чая, мелкое сито и ложка для смешивания.
- Чайник или жаропрочный кувшин для заваривания
- Мелкое сито для удаления лаванды и чайных листьев
- Длинная ложка для перемешивания
Инструкции
Процесс прост: заварите чай Эрл Грей с лавандой, процедите его, а затем вмешайте подсластитель и лимонный сок. После охлаждения подавайте со льдом и свежим украшением.
1. Поместите чайные пакетики Эрл Грей (или листовой чай) и сушеную лаванду в чайник или большой жаропрочный кувшин. Залейте их горячей водой и дайте настояться 5 минут. Не передерживайте, так как это может сделать чай горьким.
2. Аккуратно процедите чай через мелкое сито в другой кувшин или контейнер, чтобы удалить чайные пакетики/листья и все бутоны лаванды. Выбросьте твердые частицы.
3. Пока чай еще теплый, вмешайте мед (или кленовый сироп) и свежий лимонный сок до полного растворения подсластителя. Попробуйте и при желании отрегулируйте сладость.
4. Дайте чайной смеси остыть до комнатной температуры, затем переставьте ее в холодильник для полного охлаждения на 1-2 часа.
5. Наполните два стакана хайбол кубиками льда. Налейте охлажденный лавандовый чай Эрл Грей на лед. Украсьте каждый стакан кружочком лимона и веточкой свежей лаванды перед подачей.
Украшение
Украсьте свежим кружочком лимона, чтобы дополнить цитрусовые нотки, и веточкой свежей лаванды, чтобы подчеркнуть цветочный аромат. Эти простые добавления значительно улучшают внешний вид.
- Кружочек лимона, помещенный на край стакана или плавающий в напитке.
- Веточка свежей лаванды, аккуратно помещенная в стакан.
Диетическая информация
Этот напиток содержит кофеин из чая Эрл Грей. Он не содержит молочных продуктов, яиц и глютена. Чтобы сделать его веганским, просто замените мед на кленовый сироп или нектар агавы.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это низкокалорийный напиток, калорийность которого почти полностью обусловлена углеводами и сахаром из добавленного подсластителя. Сам чай дает незначительное количество калорий.
Калории
В среднем 35-50 ккал / 146-209 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 9-13 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 9-13 г
Уровень сахара
События
Его изысканный вкусовой профиль делает его идеальным для таких случаев, как бранч, вечеринки в саду или изысканный послеобеденный чай. Это также идеальный выбор для тихого, расслабляющего момента дома, когда хочется особого безалкогольного угощения.
- Бранч
- Послеобеденный чай
- Вечеринка в саду
- Отдых дома
Рекомендации по сочетанию
Этот напиток прекрасно сочетается с классическими закусками для послеобеденного чая. Подумайте о легкой выпечке, такой как сконы и песочное печенье, изысканных мини-сэндвичах или простом лимонном кексе. Цветочные и цитрусовые нотки чая дополняют эти угощения, не перебивая их вкус.
- Сконы с джемом и густыми сливками
- Песочное печенье
- Легкие сэндвичи, например, с огурцом или яичным салатом
- Лимонный кекс или мадлены
Изысканный опыт лавандового холодного чая Эрл Грей
Лавандовый холодный чай Эрл Грей — это доказательство того, как простые ингредиенты могут создать исключительно элегантный напиток. Его приготовление простое и включает в себя обычный процесс настаивания, что делает его доступным для каждого. Получившийся моктейль — это изысканное сочетание знакомого бергамота с удивительной, нежной цветочной ноткой от лаванды. Это идеальный освежающий, безалкогольный вариант для любого случая, требующего нотки изысканности.
Вам также может понравиться
Безалкогольная Арбузная Маргарита
Освежающий, безалкогольный вариант классической маргариты, наполненный сладким арбузом и терпким лаймом.
Тайский холодный чай с лаймом
Освежающий кисло-сладкий холодный чай из Таиланда, в котором насыщенность черного чая сбалансирована яркой цедрой свежего лайма.
Безалкогольный Мятный Джулеп
Освежающий, сладкий и насыщенно мятный моктейль, который передает суть классического южного напитка без бурбона.
Малиново-имбирная хлопушка
Яркий и пряный моктейль, в котором сбалансирована сладость свежей малины и пикантная острота имбирного пива и халапеньо.
Вы уже пробовали это?
Полуночный луговой эликсир
Элегантный и освежающий безалкогольный шипучий напиток, сочетающий в себе свежесть огурца, травяные нотки базилика и сладкий цветочный оттенок бузины.
Освежающий «Роза Пустыни»
Элегантный и освежающий безалкогольный спритцер с нежными ароматами розы, терпкого грейпфрута и оттенком теплого кардамона.
Алый Шалфейный Кулер
Изысканный и освежающий безалкогольный кулер, сочетающий в себе терпкость граната, землистые ноты шалфея и живую игристость.
Каскара Олд Фешен (Моктейль)
Изысканная безалкогольная версия классического «Олд Фешен», отличающаяся фруктовыми, похожими на чай, нотами кофейной вишни для сложного и приятного вкуса.