Palmer de Lavanda & Earl Grey

O Palmer de Lavanda & Earl Grey é uma bebida não alcoólica elegante e refrescante, perfeita para qualquer hora do dia. Combina as notas cítricas e maltadas distintas do chá Earl Grey infundido com bergamota com a doçura viva e acidulada da limonada clássica. Um toque de xarope de lavanda caseiro ou comprado introduz um delicado aroma e sabor floral, criando uma bebida maravilhosamente equilibrada e multifacetada que é simultaneamente reconfortante e revigorante.
Palmer de Lavanda & Earl Grey

Preparação

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como um mocktail moderno, oferecendo uma experiência de bebida sofisticada e não alcoólica. Também se enquadra na categoria de bebida de chá devido ao seu significativo componente de chá gelado. É uma abordagem contemporânea a uma bebida mista clássica, concebida para complexidade de sabor sem álcool.

Serviço

Esta é uma bebida refrescante e não alcoólica, servida fria com gelo num copo alto Highball ou Collins. É uma bebida de tamanho moderado, perfeita para saborear num dia quente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 350 ml / 12 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

Esta bebida é uma criação moderna, nascida do movimento de mocktails artesanais que procura oferecer opções não alcoólicas complexas e agradáveis. Eleva o humilde Arnold Palmer, uma bebida famosa com o nome do golfista americano, infundindo-o com sabores que lembram um jardim inglês. A combinação de chá Earl Grey e lavanda reflete uma tendência crescente de usar infusões botânicas e de ervas em bebidas.
Origem
Embora o conceito base de misturar chá e limonada seja um clássico americano do século XX, esta variação floral específica é uma invenção contemporânea. Provavelmente surgiu nos Estados Unidos ou no Reino Unido na década de 2010, acompanhando o surgimento de cafés artesanais e bares de mocktails.

Palmer de Lavanda & Earl Grey

Esta bebida tem o nome de uma variação do clássico "Arnold Palmer", que é uma mistura de chá gelado e limonada. A adição de chá Earl Grey e xarope de lavanda inspira o seu nome mais descritivo e alternativas como "Arnold Palmer de Lavanda". O nome destaca os perfis de sabor chave que o elevam em relação ao original.
Nome original
Lavender & Earl Grey Palmer
Nomes alternativos
  • Arnold Palmer de Lavanda
  • Limonada de Earl Grey e Lavanda

Visão geral das características

Esta bebida apresenta um delicioso aroma floral e cítrico, com um sabor que equilibra perfeitamente a doçura da limonada e a acidez do limão, complementado pelas notas herbais do chá. Tem uma textura suave e refrescante e um final de boca limpo, tornando-a ideal para a primavera e o verão.
Sabor
Floral, cítrico, doce, ácido, aromático, herbal
Aroma
Lavanda, bergamota, limão
Equilíbrio de sabor
Equilíbrio entre doce e ácido
Sabor residual
Limpo, floral, refrescante
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Âmbar claro, límpido, castanho-dourado
Textura
Suave, líquido, fino
Sazonalidade
Refrescante, de verão, primaveril

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é moderadamente intenso, com um equilíbrio harmonioso entre os elementos doces e ácidos. A ausência de álcool permite que o limão frutado, a lavanda floral e o subtil amargor dos taninos do chá se destaquem claramente.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

A receita requer três componentes líquidos principais: chá Earl Grey arrefecido, limonada e um toque de xarope simples infundido com lavanda. Estes ingredientes são combinados com gelo para criar a bebida final.
  • Chá Earl Grey120 ml / 4 oz
    Recém-preparado e arrefecido. Para um sabor mais forte, use dois saquinhos de chá por chávena ao preparar.
  • Limonada120 ml / 4 oz
    Recomenda-se limonada sem gás de boa qualidade. Ajuste a quantidade a gosto para a doçura desejada.
  • Xarope Simples de Lavanda15 ml / 0.5 oz
    Pode ser comprado ou feito em casa fervendo partes iguais de água e açúcar com lavanda culinária seca.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Não é necessário equipamento especial para além de utensílios de bar padrão, como um jigger para medir líquidos e uma colher de bar longa para mexer. A bebida é montada diretamente no copo de servir.
  • Copo Highball para montar a bebida
  • Jigger ou copo medidor para um despejo preciso
  • Colher de bar para mexer suavemente

Instruções

Este mocktail é simples de preparar, sendo montado diretamente num copo cheio de gelo. Os ingredientes são adicionados sequencialmente, mexidos brevemente para se integrarem e, em seguida, finalizados com uma guarnição fresca.
1. Encha um copo Highball até ao topo com cubos de gelo.
2. Verta o xarope simples de lavanda sobre o gelo.
3. Adicione o chá Earl Grey arrefecido.
4. Complete com a limonada, deixando um pequeno espaço no topo.
5. Mexa suavemente com uma colher de bar por alguns segundos para combinar os ingredientes.
6. Guarneça com uma rodela de limão fresca e um raminho de lavanda antes de servir.

Decoração

Uma rodela de limão fresca e um raminho perfumado de lavanda servem como as guarnições perfeitas. Não só contribuem para o apelo visual, como também realçam os aromas cítricos e florais da bebida.
  • Rodela de limão, colocada na borda ou a flutuar no topo
  • Raminho de lavanda fresca, colocado no copo

Informações Dietéticas

Esta bebida contém cafeína do chá Earl Grey. É naturalmente vegan, sem laticínios, sem ovos, sem frutos secos e sem glúten, tornando-a adequada para uma vasta gama de preferências alimentares.
✕ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

A bebida tem um teor moderado de calorias e açúcar, derivado quase inteiramente dos hidratos de carbono da limonada e do xarope de lavanda. Os valores nutricionais podem variar dependendo do tipo de limonada utilizada.
Calorias
Em média 120-150 kcal / 502-628 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 30-38 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 28-35 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este mocktail é perfeito para encontros diurnos e eventos comemorativos como brunches, festas no jardim ou chás de bebé. A sua natureza refrescante e elegante torna-o uma escolha maravilhosa para o chá da tarde ou como uma opção não alcoólica sofisticada num churrasco de verão.
  • Brunch
  • Festa no Jardim
  • Chá de Bebé
  • Chá da Tarde
  • Churrasco de Verão

Sugestões de harmonização

Este mocktail combina maravilhosamente com iguarias clássicas do chá da tarde, como scones, sanduíches e pastelaria leve. As suas notas vivas e florais também complementam saladas leves e queijos cremosos como o queijo de cabra. É um excelente acompanhamento para sobremesas que apresentam sabores cítricos ou de frutos vermelhos.
  • Scones com compota e natas
  • Sanduíches de pepino
  • Saladas leves com molho vinagrete
  • Tarteletes de limão ou bolachas de manteiga
  • Queijo de cabra com bolachas salgadas

O Palmer de Lavanda & Earl Grey: Uma Infusão Elegante

O Palmer de Lavanda & Earl Grey é um testemunho de quão deliciosa e complexa uma bebida não alcoólica pode ser. Ao introduzir as notas florais da lavanda e a qualidade aromática do chá Earl Grey na combinação clássica de limonada e chá gelado, cria uma bebida que é simultaneamente única e familiar. É incrivelmente refrescante, fácil de montar e visualmente apelativa, tornando-se uma escolha perfeita para quem procura um mocktail sofisticado para uma ocasião especial ou uma tarde tranquila.

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