Limonada de Lavanda

Este elegante coquetel não alcoólico é uma variação sofisticada da limonada clássica. A infusão de lavanda culinária cria um xarope simples maravilhosamente perfumado, que é depois equilibrado com sumo de limão espremido na hora e água. É perfeito para saciar a sede em dias quentes, oferecendo um perfil de sabor único que é simultaneamente calmante e revigorante. A bela tonalidade roxa pálida torna-o visualmente atraente para qualquer ocasião.
Limonada de Lavanda

Preparação

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

A Limonada de Lavanda é classificada como um coquetel não alcoólico, sendo uma bebida completamente sem álcool. Enquadra-se na categoria de bebidas refrescantes, perfeitas para saciar a sede num dia quente. É uma criação moderna, não clássica, popular em cafés e em casa.

Serviço

Sirva esta bebida não alcoólica fria com gelo num copo alto Highball ou Collins. O tamanho da porção é generoso, perfeito para um gole longo e refrescante.
Tamanho da dose
Aproximadamente 300 ml / 10 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

Embora as bebidas caseiras com infusão de lavanda sejam feitas há séculos de várias formas, a Limonada de Lavanda ganhou popularidade generalizada no século XXI. A sua ascensão pode ser atribuída aos mercados de agricultores, cafés artesanais e blogues de culinária online que celebram o movimento "da quinta para a mesa". Não existe um único criador; em vez disso, evoluiu de uma apreciação coletiva por elevar clássicos simples com ingredientes frescos e florais.
Origem
O conceito tem raízes nos refrescos caseiros tradicionais europeus e americanos, onde as infusões florais eram comuns. A sua iteração moderna como bebida popular surgiu principalmente nos Estados Unidos e na Europa no início dos anos 2000.

Limonada de Lavanda

A bebida é mais comumente conhecida como Limonada de Lavanda. Alguns podem referir-se a ela de forma mais descritiva como Limonada com Infusão de Lavanda, mas isso é menos comum.
Nome original
Lavender Lemonade
Nome alternativo
Limonada com Infusão de Lavanda

Visão geral das características

Esta bebida tem um delicioso aroma floral e cítrico, com um perfil de sabor equilibrado entre o doce e o ácido. A sua aparência roxa pálida e textura suave tornam-na uma bebida de verão excecionalmente refrescante.
Sabor
Floral, cítrico, doce, ácido, refrescante, herbal
Aroma
Lavanda, limão, fresco, floral
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido
Sabor residual
Limpo, floral, doçura persistente
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Roxo pálido, rosa claro, transparente com um tom roxo
Textura
Suave, aguada, leve
Sazonalidade
Refrescante, de verão, primaveril

Intensidade do sabor e Experiência

Um coquetel não alcoólico perfeitamente equilibrado com doçura e acidez moderadas, complementado por um caráter floral distinto. É totalmente isento de álcool e normalmente servido sem gás.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Os ingredientes principais são sumo de limão fresco, água e um xarope simples caseiro com infusão de lavanda culinária seca. Opcionalmente, pode ser usado corante alimentar para uma cor mais vibrante.
  • Água (para o xarope)240 ml / 8 oz
    Usada para criar o xarope simples de lavanda.
  • Açúcar Granulado200 g / 1 cup
    Forma a base do xarope simples.
  • Lavanda Culinária Seca1 colher de sopa
    Certifique-se de que é de grau culinário para evitar sabores amargos e de sabão. Não use lavanda destinada a potpourri.
  • Sumo de Limão Fresco240 ml / 8 oz
    O sumo espremido na hora proporciona o melhor sabor. São necessários cerca de 4 a 6 limões.
  • Água Fria720 ml / 24 oz
    Pode ser substituída por água com gás ou club soda para uma versão gaseificada.
  • Xarope de Lavanda120 ml / 4 oz, ou a gosto
    O xarope arrefecido feito com os ingredientes listados acima.
  • Corante Alimentar Roxo1-2 gotas(opcional)
    Apenas para fins estéticos, para realçar o tom roxo.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Apenas é necessário equipamento de cozinha básico. Precisará de uma panela pequena e uma peneira para o xarope, e um jarro grande para misturar e servir a limonada.
  • Panela pequena para fazer o xarope de lavanda.
  • Peneira de malha fina para coar o xarope.
  • Jarro ou jarra grande para misturar a limonada final.
  • Colher longa ou mexedor.

Instruções

A preparação envolve duas fases principais: primeiro, criar e arrefecer um xarope simples com infusão de lavanda, depois misturá-lo com sumo de limão fresco e água. A bebida final é servida sobre gelo com uma decoração.
1. Faça o xarope de lavanda: Numa panela pequena, combine 240 ml (8 oz) de água, o açúcar e a lavanda culinária seca.
2. Leve a mistura a lume brando em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Assim que começar a ferver, retire a panela do fogo, tape e deixe a lavanda em infusão por pelo menos 30 minutos para libertar o seu sabor.
4. Coe o xarope através de uma peneira de malha fina para um frasco limpo para remover todos os botões de lavanda. Deixe o xarope arrefecer completamente.
5. Monte a limonada: Num jarro grande, combine o sumo de limão espremido na hora, 720 ml (24 oz) de água fria e 120 ml (4 oz) do xarope de lavanda arrefecido.
6. Mexa bem para combinar. Se usar, adicione 1-2 gotas de corante alimentar roxo e mexa novamente.
7. Prove a limonada e ajuste a doçura adicionando mais xarope ou a acidez com mais sumo de limão, se necessário.
8. Encha os copos de servir (como copos Highball) com cubos de gelo.
9. Verta a limonada de lavanda preparada sobre o gelo.
10. Decore cada copo com uma rodela de limão fresca e um ramo de lavanda antes de servir.

Decoração

Decore com uma rodela de limão fresca e um ramo de lavanda perfumado para realçar o aroma e o apelo visual da bebida.
  • Rodela ou fatia de limão colocada na borda ou a flutuar no copo.
  • Ramo de lavanda fresca colocado no copo.

Informações Dietéticas

Esta bebida é naturalmente vegana, vegetariana e isenta de alergénios comuns como glúten, laticínios, ovos, soja e frutos secos. Também é completamente isenta de cafeína, tornando-a adequada para todas as idades.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta bebida é moderadamente calórica, com a maioria das calorias a provir do alto teor de açúcar do xarope simples. Contém uma quantidade significativa de hidratos de carbono, quase todos na forma de açúcares.
Calorias
em média 120-150 kcal / 502-628 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
em média 30-38 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
em média 30-38 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Esta bebida é perfeita para eventos diurnos como festas no jardim, brunches, chás de bebé e casamentos. É também uma excelente escolha para um refresco simples e relaxante à tarde.
  • Festa de verão
  • Chá de bebé
  • Brunch
  • Tarde relaxante

Sugestões de harmonização

A Limonada de Lavanda combina melhor com sabores leves e delicados que não sobrepõem as suas notas florais. É um excelente acompanhamento para pastéis de chá da tarde, queijos suaves, sobremesas à base de fruta e pratos leves de brunch. Evite combiná-la com pratos pesados ou intensamente salgados.
  • Pastéis leves como scones ou bolachas de manteiga
  • Queijo de cabra e bolachas salgadas
  • Saladas de fruta fresca
  • Pratos leves de brunch como quiche ou saladas

Limonada de Lavanda: Um Gole de Serenidade de Verão

A Limonada de Lavanda é um coquetel não alcoólico elegante e aromático, perfeito para o tempo quente e ocasiões especiais durante o dia. Eleva a limonada clássica ao infundi-la com um xarope caseiro feito de lavanda culinária, criando um equilíbrio único de sabores doces, ácidos e florais. Fácil de preparar em grande quantidade, é uma escolha ideal e impressionante para festas no jardim, chás de bebé e brunches. A sua bela cor e sabor sofisticado tornam-na uma opção não alcoólica memorável para convidados de todas as idades.

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