Limonadă cu Lavandă

Acest mocktail elegant este o reinterpretare sofisticată a limonadei clasice. Infuzia de lavandă culinară creează un sirop simplu frumos parfumat, care este apoi echilibrat cu suc de lămâie proaspăt stors și apă. Este băutura perfectă pentru a potoli setea în zilele călduroase, oferind un profil de aromă unic, care este atât calmant, cât și revigorant. Nuanța sa frumoasă de violet pal o face atrăgătoare vizual pentru orice ocazie.
Limonadă cu Lavandă

Preparare

Timp de preparare: 15 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Limonada cu Lavandă este clasificată ca un mocktail, fiind o băutură complet nealcoolică. Se încadrează în categoria băuturilor răcoritoare, perfectă pentru a potoli setea într-o zi călduroasă. Este o creație modernă, non-clasică, populară în cafenele și acasă.

Servire

Serviți această băutură nealcoolică rece, cu gheață, într-un pahar înalt de tip Highball sau Collins. Porția este generoasă, perfectă pentru a fi savurată pe îndelete.
Dimensiunea porției
Aproximativ 300 ml / 10 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Deși băuturile de casă infuzate cu lavandă au fost preparate de secole în diverse forme, Limonada cu Lavandă a câștigat popularitate pe scară largă în secolul al XXI-lea. Ascensiunea sa poate fi atribuită piețelor de fermieri, cafenelelor artizanale și blogurilor culinare online care celebrează mișcarea „de la fermă la masă”. Nu există un singur creator; mai degrabă, a evoluat dintr-o apreciere colectivă pentru înnobilarea clasicilor simpli cu ingrediente proaspete, florale.
Origine
Conceptul își are rădăcinile în băuturile răcoritoare tradiționale europene și americane preparate în casă, unde infuziile florale erau comune. Iterarea sa modernă ca băutură populară a apărut în principal în Statele Unite și Europa la începutul anilor 2000.

Limonadă cu Lavandă

Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Limonadă cu Lavandă. Unii se pot referi la ea mai descriptiv ca Limonadă Infuzată cu Lavandă, dar acest lucru este mai puțin obișnuit.
Nume original
Lavender Lemonade
Nume alternativ
Limonadă Infuzată cu Lavandă

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură are o aromă florală și citrică încântătoare, cu un profil de gust echilibrat dulce-acrișor. Aspectul său violet pal și textura fină o fac o băutură de vară excepțional de răcoritoare.
Gust
Floral, citric, dulce, acrișor, răcoritor, ierbos
Aromă
Lavandă, lămâie, proaspăt, floral
Echilibrul gustului
Dulce, acru
Postgust
Curat, floral, dulceață persistentă
Efervescență
Necarbogazoasă
Culoare și aspect
Violet pal, roz deschis, limpede cu o nuanță violet
Textură
Fină, apoasă, lejeră
Sezonalitate
Răcoritoare, de vară, de primăvară

Intensitatea aromei & Experiență

Un mocktail perfect echilibrat, cu o dulceață și aciditate moderate, completate de un caracter floral distinct. Este complet nealcoolic și se servește de obicei necarbogazos.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Ingredientele de bază sunt sucul proaspăt de lămâie, apa și un sirop simplu de casă infuzat cu lavandă culinară uscată. Opțional, se poate folosi colorant alimentar pentru o culoare mai vibrantă.
  • Apă (pentru sirop)240 ml / 8 oz
    Folosită pentru a crea siropul simplu de lavandă.
  • Zahăr tos200 g / 1 cup
    Formează baza siropului simplu.
  • Lavandă culinară uscată1 lingură
    Asigurați-vă că este de calitate culinară pentru a evita aromele amare, de săpun. Nu folosiți lavandă destinată potpourri-ului.
  • Suc proaspăt de lămâie240 ml / 8 oz
    Sucul proaspăt stors oferă cea mai bună aromă. Sunt necesare aproximativ 4-6 lămâi.
  • Apă rece720 ml / 24 oz
    Poate fi înlocuită cu apă minerală carbogazoasă sau sifon pentru o versiune acidulată.
  • Sirop de lavandă120 ml / 4 oz, sau după gust
    Siropul răcit preparat din ingredientele enumerate mai sus.
  • Colorant alimentar violet1-2 picături(opțional)
    Doar în scop estetic, pentru a intensifica nuanța violet.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Sunt necesare doar ustensile de bucătărie de bază. Veți avea nevoie de o cratiță mică și o sită pentru sirop, și de o carafă mare pentru a amesteca și servi limonada.
  • O cratiță mică pentru prepararea siropului de lavandă.
  • O sită cu plasă fină pentru strecurarea siropului.
  • O carafă sau un ulcior mare pentru amestecarea limonadei finale.
  • O lingură lungă sau un amestecător.

Instrucțiuni

Prepararea implică două etape principale: mai întâi, crearea și răcirea unui sirop simplu infuzat cu lavandă, apoi amestecarea acestuia cu suc proaspăt de lămâie și apă. Băutura finită se servește cu gheață și decor.
1. Preparați siropul de lavandă: Într-o cratiță mică, combinați 240 ml (8 oz) de apă, zahărul și lavanda culinară uscată.
2. Aduceți amestecul la punctul de fierbere la foc mediu, amestecând constant până când zahărul s-a dizolvat complet.
3. Odată ce începe să fiarbă, luați cratița de pe foc, acoperiți-o și lăsați lavanda la infuzat timp de cel puțin 30 de minute pentru a-și elibera aroma.
4. Strecurați siropul printr-o sită cu plasă fină într-un borcan curat pentru a îndepărta toți mugurii de lavandă. Lăsați siropul să se răcească complet.
5. Asamblați limonada: Într-o carafă mare, combinați sucul de lămâie proaspăt stors, 720 ml (24 oz) de apă rece și 120 ml (4 oz) din siropul de lavandă răcit.
6. Amestecați bine pentru a omogeniza. Dacă folosiți, adăugați 1-2 picături de colorant alimentar violet și amestecați din nou.
7. Gustați limonada și ajustați dulceața adăugând mai mult sirop sau aciditatea adăugând mai mult suc de lămâie, dacă este necesar.
8. Umpleți paharele de servire (cum ar fi paharele Highball) cu cuburi de gheață.
9. Turnați limonada cu lavandă preparată peste gheață.
10. Decorați fiecare pahar cu o felie rotundă de lămâie proaspătă și o crenguță de lavandă înainte de a servi.

Garnitură

Decorați cu o felie rotundă de lămâie proaspătă și o crenguță parfumată de lavandă pentru a spori aroma și aspectul vizual al băuturii.
  • O felie rotundă sau o bucată de lămâie așezată pe marginea paharului sau plutind în băutură.
  • O crenguță proaspătă de lavandă așezată în pahar.

Informații dietetice

Această băutură este în mod natural vegană, vegetariană și nu conține alergeni comuni precum gluten, lactate, ouă, soia și nuci. De asemenea, este complet lipsită de cofeină, fiind potrivită pentru toate vârstele.
✕ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Această băutură are un conținut caloric moderat, majoritatea caloriilor provenind din conținutul ridicat de zahăr al siropului simplu. Conține o cantitate semnificativă de carbohidrați, aproape toți fiind zaharuri.
Calorii
în medie 120-150 kcal / 502-628 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
în medie 30-38 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
în medie 30-38 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Această băutură este perfectă pentru evenimente de zi, cum ar fi petreceri în grădină, brunch-uri, petreceri pentru viitoarea mamă și nunți. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru o simplă băutură răcoritoare într-o după-amiază relaxantă.
  • Petrecere de vară
  • Petrecere pentru viitoarea mamă
  • Brunch
  • După-amiază relaxantă

Sugestii de asociere

Limonada cu Lavandă se potrivește cel mai bine cu arome ușoare, delicate, care nu îi vor copleși notele florale. Este un acompaniament excelent pentru produsele de patiserie servite la ceaiul de după-amiază, brânzeturi delicate, deserturi cu fructe și preparate ușoare de brunch. Evitați asocierea cu mâncăruri grele sau intens aromate.
  • Produse de patiserie ușoare, precum scones sau fursecuri
  • Brânză de capră și crackers
  • Salate de fructe proaspete
  • Mâncăruri ușoare de brunch, cum ar fi quiche sau salate

Limonadă cu Lavandă: O Sorbitură de Serenitate Estivală

Limonada cu Lavandă este un mocktail elegant și aromatic, perfect pentru vremea caldă și ocazii speciale de zi. Aceasta înnobilează limonada clasică prin infuzarea ei cu un sirop de casă din lavandă culinară, creând un echilibru unic de arome dulci, acrișoare și florale. Ușor de preparat într-o cantitate mare, este o alegere ideală și impresionantă pentru petreceri în grădină, petreceri pentru viitoarea mamă și brunch-uri. Culoarea sa frumoasă și gustul sofisticat o fac o opțiune nealcoolică memorabilă pentru oaspeții de toate vârstele.

S-ar putea să vă placă și

Răcoritoare cu Hibiscus și Ghimbir

O băutură non-alcoolică revigorant de acrișoară și picantă, cu hibiscus floral, lime proaspăt și bere de ghimbir caldă.

Mocktail Bramble cu Mure

O variantă vibrantă și răcoritoare, fără alcool, a clasicului Bramble, plină de mure proaspete, lămâie acidulată și o notă de arome botanice.

Sparkler cu Merișoare și Lime

O băutură non-alcoolică vibrantă și răcoritoare, care echilibrează perfect gustul acrișor al merișoarelor și aroma proaspătă de lime, cu un final încântător și efervescent.

Elixirul Piatra Soarelui

Un elixir vibrant, plin de gust și fără alcool, ce îmbină căldura pământie a turmericului și ghimbirului, echilibrată de dulceața morcovului, aroma acidulată a portocalei și un final spumant.

Ați Încercat Acestea Deja?

Fizz cu Rozmarin, Citrice și Ulei de Măsline

Un fizz sofisticat, fără alcool, care echilibrează rozmarinul savuros și uleiul de măsline bogat cu citrice proaspete și o dulceață delicată.

Răcoritoare stacojie cu salvie

O răcoritoare non-alcoolică sofisticată și revigorantă, cu aciditatea rodiei, notele pământii ale salviei și o efervescență vioaie.

Șprițer cu Merișoare și Salvie

Un mocktail răcoritor și aromatic ce echilibrează gustul acrișor al merișoarelor, aroma pământie a salviei și o notă de lime, completat cu apă minerală.

Răcoritoare cu Ghimbir și Pere

O băutură non-alcoolică sofisticată și acidulată, ce îmbină căldura dulce a perelor cu nota picantă a ghimbirului.