Лавандовый Лимонад

Этот элегантный моктейль представляет собой изысканную вариацию классического лимонада. Настой кулинарной лаванды создает прекрасный ароматный простой сироп, который затем уравновешивается свежевыжатым лимонным соком и водой. Это идеальное средство для утоления жажды в теплые дни, предлагающее уникальный вкусовой профиль, который одновременно успокаивает и бодрит. Красивый бледно-лиловый оттенок делает его визуально привлекательным для любого случая.
Лавандовый Лимонад

Приготовление

Время приготовления: 15 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Лавандовый Лимонад классифицируется как моктейль, являясь полностью безалкогольным напитком. Он относится к категории освежающих напитков, идеально подходящих для утоления жажды в теплый день. Это современное, неклассическое творение, популярное в кафе и для домашнего приготовления.

Подача

Подавайте этот безалкогольный напиток холодным со льдом в высоком стакане хайбол или коллинз. Размер порции щедрый, идеально подходит для долгого освежающего питья.
Размер порции
Приблизительно 300 мл / 10 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Нет

История

Хотя домашние напитки, настоянные на лаванде, готовились веками в различных формах, Лавандовый Лимонад приобрел широкую популярность в XXI веке. Его взлет можно объяснить появлением фермерских рынков, ремесленных кафе и кулинарных блогов, прославляющих движение «от фермы к столу». У напитка нет одного создателя; скорее, он возник из коллективного стремления усовершенствовать простую классику с помощью свежих цветочных ингредиентов.
Происхождение
Концепция уходит корнями в традиционные европейские и американские домашние прохладительные напитки, где цветочные настои были обычным явлением. Его современная версия как популярного напитка появилась в основном в Соединенных Штатах и Европе в начале 2000-х годов.

Лавандовый Лимонад

Напиток наиболее известен как Лавандовый Лимонад. Некоторые могут называть его более описательно — Лимонад, настоянный на лаванде, но это встречается реже.
Оригинальное название
Lavender Lemonade
Альтернативное название
Лимонад, настоянный на лаванде

Обзор характеристик

Этот напиток обладает восхитительным цветочным и цитрусовым ароматом со сбалансированным кисло-сладким вкусом. Его бледно-лиловый цвет и гладкая текстура делают его исключительно освежающим летним напитком.
Вкус
Цветочный, цитрусовый, сладкий, терпкий, освежающий, травяной
Аромат
Лаванда, лимон, свежий, цветочный
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, цветочное, с длительной сладостью
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Бледно-лиловый, светло-розовый, прозрачный с фиолетовым оттенком
Текстура
Гладкая, водянистая, легкая
Сезонность
Освежающий, летний, весенний

Интенсивность вкуса и впечатления

Идеально сбалансированный моктейль с умеренной сладостью и кислотностью, дополненный отчетливым цветочным характером. Он полностью безалкогольный и обычно подается негазированным.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Основные ингредиенты — это свежий лимонный сок, вода и домашний простой сироп, настоянный на сушеной кулинарной лаванде. По желанию можно использовать пищевой краситель для более яркого цвета.
  • Вода (для сиропа)240 мл / 8 унций
    Используется для приготовления лавандового простого сиропа.
  • Сахарный песок200 г / 1 чашка
    Составляет основу простого сиропа.
  • Сушеная кулинарная лаванда1 столовая ложка
    Убедитесь, что лаванда кулинарная, чтобы избежать горького, мыльного привкуса. Не используйте лаванду, предназначенную для попурри.
  • Свежий лимонный сок240 мл / 8 унций
    Свежевыжатый сок обеспечивает наилучший вкус. Для этого потребуется около 4-6 лимонов.
  • Холодная вода720 мл / 24 унции
    Можно заменить газированной водой или содовой для газированной версии.
  • Лавандовый сироп120 мл / 4 унции, или по вкусу
    Охлажденный сироп, приготовленный из перечисленных выше ингредиентов.
  • Фиолетовый пищевой краситель1-2 капли(по желанию)
    Исключительно для эстетических целей, чтобы усилить фиолетовый оттенок.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Все, что требуется, — это базовое кухонное оборудование. Вам понадобится небольшая кастрюля и сито для сиропа, а также большой кувшин для смешивания и подачи лимонада.
  • Небольшая кастрюля для приготовления лавандового сиропа.
  • Мелкое сито для процеживания сиропа.
  • Большой кувшин для смешивания готового лимонада.
  • Длинная ложка или палочка для перемешивания.

Инструкции

Приготовление состоит из двух основных этапов: сначала создание и охлаждение простого сиропа, настоянного на лаванде, а затем смешивание его со свежим лимонным соком и водой. Готовый напиток подается со льдом и украшением.
1. Приготовьте лавандовый сироп: в небольшой кастрюле смешайте 240 мл (8 унций) воды, сахар и сушеную кулинарную лаванду.
2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Как только сироп закипит, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте лаванде настояться не менее 30 минут, чтобы она отдала свой аромат.
4. Процедите сироп через мелкое сито в чистую банку, чтобы удалить все бутоны лаванды. Дайте сиропу полностью остыть.
5. Соберите лимонад: в большом кувшине смешайте свежевыжатый лимонный сок, 720 мл (24 унции) холодной воды и 120 мл (4 унции) остывшего лавандового сиропа.
6. Хорошо перемешайте. При желании добавьте 1-2 капли фиолетового пищевого красителя и снова перемешайте.
7. Попробуйте лимонад и при необходимости отрегулируйте сладость, добавив больше сиропа, или терпкость, добавив больше лимонного сока.
8. Наполните сервировочные стаканы (например, хайболы) кубиками льда.
9. Налейте приготовленный лавандовый лимонад на лед.
10. Перед подачей украсьте каждый стакан свежим кружком лимона и веточкой лаванды.

Украшение

Украсьте свежим кружком лимона и ароматной веточкой лаванды, чтобы усилить аромат и внешний вид напитка.
  • Кружок или долька лимона на край бокала или в напиток.
  • Свежая веточка лаванды в бокал.

Диетическая информация

Этот напиток является веганским, вегетарианским и не содержит распространенных аллергенов, таких как глютен, молочные продукты, яйца, соя и орехи. Он также не содержит кофеина, что делает его подходящим для всех возрастов.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот напиток умеренно калориен, причем большая часть калорий поступает из-за высокого содержания сахара в простом сиропе. Он содержит значительное количество углеводов, почти все из которых — сахара.
Калории
в среднем 120-150 ккал / 502-628 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 30-38 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 30-38 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для дневных мероприятий, таких как вечеринки в саду, бранчи, вечеринки в честь будущего ребенка и свадьбы. Это также отличный выбор для простого, расслабляющего дневного угощения.
  • Летняя вечеринка
  • Вечеринка в честь будущего ребенка
  • Бранч
  • Спокойный день

Рекомендации по сочетанию

Лавандовый лимонад лучше всего сочетается с легкими, нежными вкусами, которые не перебивают его цветочные ноты. Он является прекрасным дополнением к выпечке для послеобеденного чая, мягким сырам, фруктовым десертам и легким блюдам для бранча. Избегайте сочетания с тяжелыми или очень солеными блюдами.
  • Легкая выпечка, такая как сконы или песочное печенье
  • Козий сыр и крекеры
  • Свежие фруктовые салаты
  • Легкие блюда для бранча, такие как киш или салаты

Лавандовый Лимонад: Глоток летнего спокойствия

Лавандовый лимонад — это элегантный и ароматный моктейль, идеально подходящий для теплой погоды и особых дневных мероприятий. Он усовершенствует классический лимонад, настаивая его на домашнем сиропе из кулинарной лаванды, создавая уникальный баланс сладких, терпких и цветочных вкусов. Легкий в приготовлении большой порцией, он является идеальным и впечатляющим выбором для вечеринок в саду, праздников и бранчей. Его красивый цвет и изысканный вкус делают его запоминающимся безалкогольным вариантом для гостей всех возрастов.

Вам также может понравиться

Лимон, лайм и биттер

Знаменитый освежающий австралийский газированный напиток, приготовленный из лимонада, лаймового кордиала и ключевого балансирующего вкуса биттера «Ангостура».

Колд Брю Лимонад

Удивительно освежающий и яркий напиток, сочетающий в себе насыщенные ноты кофе колд брю с терпкой цедрой лимонада.

Райский Физз с Маракуйей

Яркий и терпкий моктейль с тропическим вкусом маракуйи, пикантного лайма и ноткой ванили, дополненный газированной водой.

Безалкогольный Апероль Шприц

Яркий и освежающий безалкогольный шприц, передающий горьковато-сладкую апельсиновую сущность классического итальянского аперитива.

Вы уже пробовали это?

Игристый напиток с хурмой и шалфеем

Элегантный и шипучий моктейль, который передает сущность осени со сладкой хурмой, землистым шалфеем и ярким цитрусовым послевкусием.

Ганнер

Чрезвычайно освежающий безалкогольный хайбол с пикантной остротой имбирного эля и имбирного пива, сбалансированный ароматическим биттером и соком свежего лайма.

Яблочно-имбирный сауэр моктейль

Пикантный и освежающий безалкогольный сауэр, в котором прекрасно сбалансированы свежесть яблока и согревающая пряность имбиря.

Кокосово-Имбирный Охладитель

Освежающий и увлажняющий моктейль, в котором сбалансированы тропическая сладость кокосовой воды, пряная теплота имбиря и нотка пикантного лайма.