Lavendellimonad
Denna eleganta mocktail är en sofistikerad twist på klassisk limonad. Infusionen av kulinarisk lavendel skapar en vackert doftande sockerlag, som sedan balanseras med färskpressad citronsaft och vatten. Det är en perfekt törstsläckare för varma dagar, som erbjuder en unik smakprofil som är både lugnande och uppiggande. Den vackra bleklila nyansen gör den visuellt tilltalande för alla tillfällen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 15 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Lavendellimonad klassificeras som en mocktail, eftersom den är en helt alkoholfri dryck. Den faller inom kategorin läskande drycker, perfekt för att släcka törsten en varm dag. Det är en modern, icke-klassisk skapelse som är populär på kaféer och i hemmet.
Servering
Servera denna alkoholfria dryck kall över is i ett högt Highball- eller Collinsglas. Serveringsstorleken är generös, perfekt för en lång, läskande klunk.
Portionsstorlek
Cirka 300 ml / 10 oz
Alkoholhalt
0 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Även om hemgjorda lavendel-infuserade drycker har gjorts i århundraden i olika former, blev Lavendellimonad allmänt populär under 2000-talet. Dess framväxt kan tillskrivas bondens marknader, hantverkskaféer och matbloggar online som hyllar "från jord till bord"-rörelsen. Det finns ingen enskild skapare; snarare utvecklades den från en kollektiv uppskattning för att förhöja enkla klassiker med färska, blommiga ingredienser.
Ursprung
Konceptet har sina rötter i traditionella europeiska och amerikanska hemgjorda förfriskningar där blomsterinfusioner var vanliga. Dess moderna version som en populär dryck uppstod främst i USA och Europa i början av 2000-talet.
Lavendellimonad
Drycken är mest känd som Lavendellimonad. Vissa kan referera till den mer beskrivande som Lavendel-infuserad limonad, men detta är mindre vanligt.
Ursprungligt namn
Lavender Lemonade
Alternativt namn
Lavendel-infuserad limonad
Översikt över egenskaper
Denna dryck har en härlig blommig och citrusaktig doft, med en balanserad söt och sur smakprofil. Dess bleklila utseende och mjuka textur gör den till en exceptionellt läskande sommardryck.
Smak
Blommig, citrusaktig, söt, syrlig, läskande, örtig
Arom
Lavendel, citron, frisk, blommig
Smakbalans
Söt, sur
Eftersmak
Ren, blommig, kvardröjande sötma
Brus
Stilla
Färg och utseende
Bleklila, ljusrosa, klar med en lila nyans
Textur
Mjuk, vattnig, lätt
Säsong
Läskande, somrig, vårlik
Smakintensitet & upplevelse
En perfekt balanserad mocktail med måttlig sötma och syrlighet, kompletterad med en distinkt blommig karaktär. Den är helt alkoholfri och serveras vanligtvis stilla.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Huvudingredienserna är färsk citronsaft, vatten och en hemgjord sockerlag infuserad med torkad kulinarisk lavendel. Valfri karamellfärg kan användas för en mer livfull färg.
- Vatten (till sockerlag)240 ml / 8 ozAnvänds för att göra lavendelsockerlagen.
- Strösocker200 g / ca 2,4 dlUtgör basen i sockerlagen.
- Torkad kulinarisk lavendel1 matskedSe till att den är av kulinarisk kvalitet för att undvika bittra, tvåliga smaker. Använd inte lavendel avsedd för potpurri.
- Färsk citronsaft240 ml / 8 ozFärskpressad juice ger den bästa smaken. Detta kräver cirka 4–6 citroner.
- Kallt vatten720 ml / 24 ozKan ersättas med kolsyrat vatten eller sodavatten för en bubblig version.
- Lavendelsockerlag120 ml / 4 oz, eller efter smakDen avsvalnade sockerlagen gjord på ingredienserna listade ovan.
- Lila karamellfärg1–2 droppar(valfri)Endast för estetiska skäl för att förstärka den lila nyansen.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Grundläggande köksutrustning är allt som krävs. Du behöver en liten kastrull och en sil för sockerlagen, samt en stor kanna för att blanda och servera limonaden.
- Liten kastrull för att göra lavendelsockerlagen.
- Finmaskig sil för att sila sockerlagen.
- Stor kanna eller tillbringare för att blanda den färdiga limonaden.
- Lång sked eller omrörare.
Instruktioner
Förberedelsen innefattar två huvudsteg: först att skapa och kyla ner en lavendel-infuserad sockerlag, sedan att blanda den med färsk citronsaft och vatten. Den färdiga drycken serveras över is med garnering.
1. Gör lavendelsockerlagen: Blanda 240 ml vatten, sockret och den torkade kulinariska lavendeln i en liten kastrull.
2. Koka upp blandningen på medelvärme under konstant omrörning tills sockret har lösts upp helt.
3. När det sjuder, ta bort kastrullen från värmen, täck över den och låt lavendeln dra i minst 30 minuter för att ge smak.
4. Sila sockerlagen genom en finmaskig sil ner i en ren burk för att avlägsna alla lavendelblommor. Låt sockerlagen svalna helt.
5. Blanda limonaden: Blanda den färskpressade citronsaften, 720 ml kallt vatten och 120 ml av den avsvalnade lavendelsockerlagen i en stor kanna.
6. Rör om väl. Om du använder karamellfärg, tillsätt 1–2 droppar lila färg och rör om igen.
7. Smaka av limonaden och justera sötman genom att tillsätta mer sockerlag eller syrligheten med mer citronsaft om det behövs.
8. Fyll serveringsglas (såsom Highballglas) med isbitar.
9. Häll den färdiga lavendellimonaden över isen.
10. Garnera varje glas med ett färskt citronhjul och en lavendelkvist före servering.
Garnering
Garnera med ett färskt citronhjul och en doftande lavendelkvist för att förhöja dryckens doft och visuella intryck.
- Citronhjul eller citronskiva placerad på kanten eller flytande i glaset.
- Färsk lavendelkvist placerad i glaset.
Kostinformation
Denna dryck är naturligt vegansk, vegetarisk och fri från vanliga allergener som gluten, mjölkprodukter, ägg, soja och nötter. Den är också helt koffeinfri, vilket gör den lämplig för alla åldrar.
✕ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna dryck har ett måttligt kaloriinnehåll, där de flesta kalorierna kommer från det höga sockerinnehållet i sockerlagen. Den innehåller en betydande mängd kolhydrater, varav nästan alla är sockerarter.
Kalorier
i genomsnitt 120–150 kcal / 502–628 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
i genomsnitt 30–38 g
Kolhydratnivå
Socker
i genomsnitt 30–38 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt för dagsevenemang som trädgårdsfester, bruncher, baby showers och bröllop. Den är också ett utmärkt val för en enkel, avkopplande eftermiddagsförfriskning.
- Sommarfest
- Baby shower
- Brunch
- Avkopplande eftermiddag
Serveringsförslag
Lavendellimonad passar bäst med lätta, delikata smaker som inte överväldigar dess blommiga toner. Det är ett utmärkt komplement till eftermiddagsteets bakverk, milda ostar, fruktiga desserter och lätta brunchrätter. Undvik att para ihop den med tunga eller intensivt salta rätter.
- Lätta bakverk som scones eller mördegskakor
- Getost och kex
- Färska fruktsallader
- Lätta brunchrätter som quiche eller sallader
Lavendellimonad: En klunk av sommarfrid
Lavendellimonad är en elegant och aromatisk mocktail perfekt för varmt väder och speciella dagstillfällen. Den förhöjer den klassiska limonaden genom att infusera den med en hemgjord sockerlag gjord på kulinarisk lavendel, vilket skapar en unik balans av söta, syrliga och blommiga smaker. Lätt att förbereda i en stor sats, den är ett idealiskt och imponerande val för trädgårdsfester, babyshowers och bruncher. Dess vackra färg och sofistikerade smak gör den till ett minnesvärt alkoholfritt alternativ för gäster i alla åldrar.
Du kanske också gillar
Mousserande pärondrink med honung & basilika
En elegant och uppfriskande alkoholfri drink som balanserar den delikata sötman från päron med de aromatiska, peppriga tonerna av färsk basilika.
Mousserande Iste med Hibiskus och Bär
Ett livfullt och kolsyrat alkoholfritt iste som balanserar de syrliga, blommiga tonerna av hibiskus med den söta explosionen av blandade bär.
Persikor och Bubbel
En ljuvlig och bubblig alkoholfri mocktail med söt persikopuré toppad med mousserande druvjuice.
Kryddig Vattenmelon Refresher
En livlig och uppfriskande mocktail som perfekt balanserar söt vattenmelon, syrlig lime och en kryddig kick av jalapeño, toppad med uppfriskande bubblor.
Har du provat dessa än?
Ruby Refresher
En livlig och pigg alkoholfri drink som kombinerar syrligheten från granatäpple, fräschören från färsk lime och den kryddiga värmen från ginger beer.
Passionsfrukt & Mynta Cooler
En livlig och uppfriskande alkoholfri cooler fylld med tropisk passionsfrukt, sval mynta och en syrlig lime-finish.
Rosmarin Citrus Sour
En sofistikerad, alkoholfri sour-mocktail med den aromatiska essensen av rosmarin, en frisk syrlighet från citrus och en silkeslen, skummig topp.
Enbärsträdgårdens Elixir
En sofistikerad och botanisk alkoholfri, kolsyrad drink som fångar essensen av en gincocktail med toner av enbär, krispig gurka och blommig fläder.