Лавандовий лимонад

Цей елегантний безалкогольний коктейль – вишукана варіація класичного лимонаду. Настоювання кулінарної лаванди створює чудово ароматний простий сироп, який потім балансується зі свіжовичавленим лимонним соком і водою. Це ідеальний засіб для вгамування спраги в теплу погоду, що пропонує унікальний смаковий профіль, який одночасно заспокоює та бадьорить. Гарний блідо-фіолетовий відтінок робить його візуально привабливим для будь-якої події.

Приготування

Час приготування: 15 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Лавандовий лимонад класифікується як безалкогольний коктейль, будучи повністю безалкогольним напоєм. Він належить до категорії освіжних напоїв, ідеально підходить для вгамування спраги в теплу пору року. Це сучасне, некласичне творіння, популярне в кафе та вдома.

Подача

Подавайте цей безалкогольний напій холодним з льодом у високому склянці Хайбол або Коллінз. Об’єм порції щедрий, ідеальний для довгого, освіжаючого ковтка.

Розмір порції

Приблизно 300 мл / 10 унцій

Вміст алкоголю

0% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Хайбол

Підготовка келиха

Немає

Історія створення

Хоча домашні напої, настояні на лаванді, виготовляються століттями в різних формах, Лавандовий лимонад набув широкої популярності у 21 столітті. Його підйом можна пояснити фермерськими ринками, ремісничими кафе та онлайн-блогами про їжу, які прославляють рух від ферми до столу. Немає єдиного творця; скоріше, він розвивався з колективної оцінки вдосконалення простих класичних страв свіжими, квітковими інгредієнтами.

Походження

Концепція бере свій початок у традиційних європейських та американських домашніх напоях, де квіткові настої були поширені. Його сучасна ітерація як популярного напою з’явилася переважно в Сполучених Штатах та Європі на початку 2000-х років.

Лавандовий лимонад

Найчастіше цей напій відомий як Лавандовий лимонад. Деякі можуть називати його більш описово як Лавандово-настояний лимонад, але це менш поширено.

Оригінальна назва

Lavender Lemonade

Альтернативна назва

Лавандово-настояний лимонад

Огляд характеристик

Цей напій має чудовий квітковий і цитрусовий аромат, з балансом солодкого та кислого смакового профілю. Його блідо-фіолетовий колір і гладка текстура роблять його надзвичайно освіжаючим літнім напоєм.

Смак

Квітковий, цитрусовий, солодкий, терпкий, освіжний, трав’яний

Аромат

Лаванда, лимон, свіжий, квітковий

Баланс смаку

Солодкий, кислий

Післясмак

Чистий, квітковий, тривалий солодкий післясмак

Шипучість

Без газу

Колір і вигляд

Блідо-фіолетовий, світло-рожевий, прозорий з фіолетовим відтінком

Текстура

Гладкий, водянистий, легкий

Сезонність

Освіжний, літній, весняний

Інтенсивність смаку та враження

Ідеально збалансований безалкогольний коктейль з помірною солодкістю та кислинкою, доповнений виразним квітковим характером. Він повністю безалкогольний і зазвичай подається без газу.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Основні інгредієнти – свіжовичавлений лимонний сік, вода та домашній простий сироп, настояний на сушеній кулінарній лаванді. За бажанням можна використовувати харчовий барвник для більш яскравого кольору.

Вода (для сиропу)240 мл / 8 унцій
Використовується для створення лавандового простого сиропу.
Цукор-пісок200 г / 1 склянка
Утворює основу простого сиропу.
Сушена кулінарна лаванда1 столова ложка
Переконайтеся, що це кулінарний сорт, щоб уникнути гіркого, мильного смаку. Не використовуйте лаванду, призначену для саше.
Свіжовичавлений лимонний сік240 мл / 8 унцій
Свіжовичавлений сік забезпечує найкращий смак. Для цього потрібно близько 4-6 лимонів.
Холодна вода720 мл / 24 унції
Можна замінити газованою водою або содовою для газованої версії.
Лавандовий сироп120 мл / 4 унції, або за смаком
Охолоджений сироп, виготовлений з перелічених вище інгредієнтів.
Харчовий барвник фіолетового кольору1-2 краплі(необов'язково)
Виключно для естетичних цілей, щоб підсилити фіолетовий відтінок.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Потрібне лише базове кухонне обладнання. Вам знадобиться невелика каструля та сито для сиропу, а також великий глечик для змішування та подачі лимонаду.

Невелика каструля для приготування лавандового сиропу.
Дрібне сито для проціджування сиропу.
Великий глечик або кувшин для змішування готового лимонаду.
Довга ложка або мішалка.

Інструкції

Підготовка включає два основні етапи: спочатку створення та охолодження лавандового простого сиропу, а потім змішування його зі свіжовичавленим лимонним соком і водою. Готовий напій подається з льодом із прикрасою.

1. Приготуйте лавандовий сироп: у невеликій каструлі змішайте 240 мл (8 унцій) води, цукор і сушену кулінарну лаванду.

2. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.

3. Коли суміш закипить, зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте лаванді настоятися щонайменше 30 хвилин, щоб надати їй смаку.

4. Процідіть сироп через дрібне сито в чисту банку, щоб видалити всі бутони лаванди. Дайте сиропу повністю охолонути.

5. Зберіть лимонад: у великому глечику змішайте свіжовичавлений лимонний сік, 720 мл (24 унції) холодної води та 120 мл (4 унції) охолодженого лавандового сиропу.

6. Добре перемішайте, щоб з’єднати. Якщо використовуєте, додайте 1-2 краплі фіолетового харчового барвника і знову перемішайте.

7. Скуштуйте лимонад і відрегулюйте солодкість, додавши більше сиропу, або кислинку, додавши більше лимонного соку, якщо потрібно.

8. Наповніть склянки для подачі (наприклад, склянки Хайбол) кубиками льоду.

9. Налийте приготований лавандовий лимонад поверх льоду.

10. Прикрасьте кожну склянку свіжим лимонним кружечком і гілочкою лаванди перед подачею.

Прикрашання

Прикрасьте свіжим лимонним кружечком і запашною гілочкою лаванди, щоб підсилити аромат і візуальну привабливість напою.

Лимонний кружечок або скибочка на обідку або плаваюча в склянці.
Свіжа гілочка лаванди в склянці.

Дієтична інформація

Цей напій є природно веганським, вегетаріанським і не містить поширених алергенів, таких як глютен, молочні продукти, яйця, соя та горіхи. Він також повністю не містить кофеїну, що робить його придатним для будь-якого віку.

✕ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей напій помірно калорійний, при цьому більшість калорій надходить з високого вмісту цукру в простому сиропі. Він містить значну кількість вуглеводів, майже всі з яких є цукром.

Калорії

в середньому 120-150 ккал / 502-628 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

в середньому 30-38 г

Рівень вуглеводів

Цукор

в середньому 30-38 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей напій ідеально підходить для денних заходів, таких як садові вечірки, бранчі, бейбі-шавери та весілля. Це також чудовий вибір для простого, розслабленого післяобіднього освіжаючого напою.

Літня вечірка
Бейбі-шавер
Бранч
Розслаблений післяобідній час

Гастрономічні поєднання

Лавандовий лимонад найкраще поєднується з легкими, делікатними смаками, які не перевантажують його квіткові ноти. Він є чудовим доповненням до післяобіднього чаю з випічкою, м’яких сирів, фруктових десертів і легких страв для бранчу. Уникайте поєднання його з важкими або інтенсивно солоними стравами.

Легка випічка, така як скони або печиво
Козячий сир і крекери
Свіжі фруктові салати
Легкі страви для бранчу, такі як кіш або салати

Лавандовий лимонад: ковток літньої безтурботності

Лавандовий лимонад – це елегантний і ароматний безалкогольний коктейль, ідеальний для теплої погоди та особливих денних подій. Він підносить класичний лимонад, настоявши його домашнім сиропом з кулінарної лаванди, створюючи унікальний баланс солодких, терпких і квіткових смаків. Легкий у приготуванні у великих кількостях, це ідеальний і вражаючий вибір для садових вечірок, бейбі-шаверів і бранчів. Його красивий колір і вишуканий смак роблять його незабутнім безалкогольним варіантом для гостей будь-якого віку.

Вам також може сподобатися

Hibiscus Agua Fresca

Яскравий та глибоко освіжаючий мексиканський кулер, приготований з настояних квітів гібіскуса, соку лайма та нотки солодкості.

Sunshine Berry Fizz

Яскравий та ігристий моктейль, що вибухає смаками свіжих ягід, пікантного лимона та ноткою солодкості, зверху прикрашений газованою водою.

Пряний Апельсиновий Моктейль

Зігріваючий та святковий безалкогольний напій з свіжим апельсиновим соком, настояним на ароматних зимових спеціях, та доповнений чудовими бульбашками.

Blackberry Cardamom Fizz

Вишуканий і газований моктейль з солодким присмаком ожини, збалансованим теплим, ароматним ароматом кардамону.

Ви вже куштували це?

Садовий Схід Сонця з Розмарином

Яскравий, багатошаровий моктейль, що поєднує солодкість апельсина, кислинку грейпфрута та ароматний відтінок розмарину для вишуканого, безалкогольного досвіду сходу сонця.

Кавуновий м'ятно-лаймовий граніта

Освіжаючий крижаний та яскравий моктейль, приготований із замороженого кавуна, свіжої м'яти та пікантного лайма, зішкрібаний до ідеальної кристалічної текстури.

Охолоджуючий напій з журавлини та шавлії

Вишуканий та трав'янистий безалкогольний напій, що поєднує в собі терпку журавлину, землисту шавлію та свіжий лайм, доповнений освіжаючими бульбашками.

Crimson Sunset

Яскравий і освіжаючий безалкогольний спритцер з кислинкою журавлини, солодкістю апельсина та ароматним відтінком розмарину.