薰衣草檸檬水
這款優雅的無酒精雞尾酒是經典檸檬水的高雅變奏。食用級薰衣草的浸泡創造出香氣迷人的糖漿，再與新鮮檸檬汁和水完美平衡。它是在溫暖天氣中解渴的絕佳選擇，提供了既能鎮靜又可提神的獨特風味。其美麗的淡紫色澤使其在任何場合都極具視覺吸引力。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
薰衣草檸檬水被歸類為無酒精雞尾酒，是一種完全不含酒精的飲料。它屬於清爽飲品類別，非常適合在溫暖的日子裡解渴。這是一種現代、非古典的創作，在咖啡館和家庭中都很受歡迎。
飲用方式
將這款無酒精飲品倒入裝滿冰塊的高球杯或可林杯中飲用。份量充足，非常適合長時間慢慢品嚐，享受清涼。
份量
約 300 毫升 / 10 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然自製的薰衣草風味飲品以各種形式存在了數世紀，但薰衣草檸檬水在21世紀才廣受歡迎。它的崛起可歸功於農夫市集、精品咖啡館以及慶祝「從產地到餐桌」運動的網路美食部落格。它沒有單一的創造者，而是從一種共同的理念演變而來，即用新鮮花卉食材提升簡單的經典飲品。
來源地
這個概念植根於傳統的歐美家庭茶點，在當時花草浸泡飲品相當普遍。其作為一種流行飲品的現代版本，主要是在2000年代初於美國和歐洲出現。
薰衣草檸檬水
這款飲料最常見的名稱是薰衣草檸檬水。有些人可能會更具描述性地稱之為薰衣草風味檸檬水，但這種說法較不普遍。
原始名稱
Lavender Lemonade
別名
薰衣草風味檸檬水
特色總覽
這款飲品帶有宜人的花香和柑橘香氣，口感酸甜平衡。其淡紫色的外觀和滑順的質地，使其成為一款格外清爽的夏日飲品。
風味
花香、柑橘、甜、酸、清爽、草本
香氣
薰衣草、檸檬、清新、花香
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、花香、餘韻甘甜
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡紫色、淺粉色、帶有紫色調的透明色
質地
滑順、水感、輕盈
季節性
清爽、夏日風情、春日氣息
風味強度與體驗
一款完美平衡的無酒精雞尾酒，甜度與酸度適中，並帶有獨特的花香。完全不含酒精，通常以無氣泡的形式供應。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
核心材料是新鮮檸檬汁、水，以及用乾燥食用級薰衣草自製的風味糖漿。可選用食用色素來增添更鮮豔的顏色。
- 水（用於製作糖漿）240 毫升 / 8 盎司用於製作薰衣草風味糖漿。
- 細砂糖200 克 / 1 杯構成糖漿的基礎。
- 乾燥食用級薰衣草1 湯匙請確保使用食用級薰衣草，以避免苦澀或肥皂味。請勿使用香氛用的薰衣草。
- 新鮮檸檬汁240 毫升 / 8 盎司新鮮榨取的果汁風味最佳。大約需要 4-6 顆檸檬。
- 冷水720 毫升 / 24 盎司可用氣泡水或蘇打水代替，製作成有氣泡的版本。
- 薰衣草糖漿120 毫升 / 4 盎司，或依個人口味調整使用上述材料製成並已冷卻的糖漿。
- 紫色食用色素1-2 滴(可選)純粹是為了美觀，以增強紫色色澤。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
只需要基本的廚房設備。您將需要一個小燉鍋和一個篩子來製作糖漿，以及一個大水壺來混合和供應檸檬水。
- 用於製作薰衣草糖漿的小燉鍋。
- 用於過濾糖漿的細網篩。
- 用於混合最終檸檬水的大水壺或壺。
- 長柄湯匙或攪拌棒。
作法
製作過程包括兩個主要階段：首先，製作並冷卻薰衣草風味糖漿，然後將其與新鮮檸檬汁和水混合。完成的飲品會加冰並用裝飾物點綴後供應。
1. 製作薰衣草糖漿：在一個小燉鍋中，將 240 毫升（8 盎司）的水、糖和乾燥的食用級薰衣草混合。
2. 用中火將混合物煮至微沸，持續攪拌直到糖完全溶解。
3. 一旦微沸，將鍋子從火上移開，蓋上蓋子，讓薰衣草浸泡至少 30 分鐘以釋放其風味。
4. 用細網篩將糖漿過濾到一個乾淨的罐子裡，以去除所有的薰衣草花蕾。讓糖漿完全冷卻。
5. 組合檸檬水：在一個大水壺中，將新鮮榨取的檸檬汁、720 毫升（24 盎司）的冷水和 120 毫升（4 盎司）已冷卻的薰衣草糖漿混合。
6. 充分攪拌均勻。如果使用，加入 1-2 滴紫色食用色素並再次攪拌。
7. 品嚐檸檬水，如果需要，可加入更多糖漿增加甜度，或加入更多檸檬汁增加酸度。
8. 在飲用杯（如高球杯）中裝滿冰塊。
9. 將調製好的薰衣草檸檬水倒在冰塊上。
10. 上桌前，用新鮮的檸檬圈和一枝薰衣草裝飾每個杯子。
裝飾
用新鮮的檸檬圈和芬芳的薰衣草枝作裝飾，以增強飲品的香氣和視覺吸引力。
- 將檸檬圈或檸檬片放在杯緣或漂浮在杯中。
- 在杯中放入一枝新鮮的薰衣草。
飲食資訊
這款飲品是天然的全素、素食飲品，不含麩質、乳製品、雞蛋、大豆和堅果等常見過敏原。它也完全不含咖啡因，適合所有年齡層的人飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品熱量適中，大部分熱量來自糖漿中的高糖含量。它含有大量的碳水化合物，幾乎全部是糖分。
熱量
平均 120-150 大卡 / 502-628 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 30-38 克
碳水化合物等級
糖
平均 30-38 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合日間活動，如花園派對、早午餐、新生兒派對和婚禮。它也是享受一個簡單、悠閒午後的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 新生兒派對
- 早午餐
- 悠閒的午後
搭配建議
薰衣草檸檬水最適合搭配清淡、細膩的風味，以免掩蓋其花香。它是下午茶糕點、溫和的起司、水果風味甜點和輕食早午餐的絕佳搭配。避免與重口味或味道濃郁的鹹味菜餚搭配。
- 司康或蘇格蘭奶油酥餅等輕食糕點
- 羊奶酪和餅乾
- 新鮮水果沙拉
- 法式鹹派或沙拉等輕食早午餐
薰衣草檸檬水：一口夏日的寧靜
薰衣草檸檬水是一款優雅芬芳的無酒精雞尾酒，非常適合溫暖的天氣和特殊的日間場合。它透過注入用食用級薰衣草自製的糖漿，提升了經典檸檬水的層次，創造出甜、酸和花香的獨特平衡。它易於大量製備，是花園派對、新生兒派對和早午餐的理想且令人印象深刻的選擇。其美麗的顏色和精緻的口感，使其成為一款讓所有年齡層客人都難以忘懷的無酒精飲品。