Мързелив Любовник
Мързеливият Любовник е изтънчен модерен коктейл, който перфектно балансира земния вкус на текилата и опушеността на мескал с живия пикантен вкус на халапеньо. Прясно изцеден лимонов сок осигурява класическа киселинна основа, докато нектарът от агаве добавя нотка сладост, а горчивите от целина допринасят за фин, пикантен вкус. Това е смел, освежаващ и многопластов коктейл за тези, които обичат малко пикантност.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Мързеливият Любовник е класифициран като модерен класически коктейл, принадлежащ към семейството на киселите коктейли с основа текила и пикантни, опушени елементи.
Сервиране
Сервира се студен в охладена купа, това е коктейл с акцент върху алкохола, но освежаващ, с умерено съдържание на алкохол.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 20-25% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Създаден от Дев Джонсън в легендарния нюйоркски бар Employees Only, Мързеливият Любовник е доказателство за съвременното движение на занаятчийските коктейли. Той показва как текилата може да се използва в сложни, пикантни и опушени напитки, отвъд класическата Маргарита. Самото име предизвиква усещане за чувствена, спокойна топлина, която перфектно съответства на вкусовия профил на коктейла.
Произход
Ню Йорк, САЩ, създаден в края на 2000-те години в бара Employees Only от Дев Джонсън.
Мързелив Любовник
Този коктейл последователно е известен с оригиналното си име, Мързелив Любовник, без често срещани алтернативни имена или прякори.
Оригинално име
Lazy Lover
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл предлага пикантен и опушен вкусов профил, балансиран от цитрусова киселинност, с чист, затоплящ послевкус. Външният му вид е бледо, леко мътна зелено-жълта, сервира се спокоен и хрупкав.
Вкус
Пикантен, опушен, цитрусов, зеленчуков, с вкус на агаве, пикантен
Аромат
Прясно халапеньо, опушен мескал, лимонова кора, земна текила
Баланс на вкуса
Кисъл, пикантен, леко сладък
Послевкус
Продължителна топлина, чист, опушен
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Светло зелено-жълто, леко мътна
Текстура
Гладък, хрупкав
Сезонност
Освежаващ, летен, през всички сезони
Интензивност на вкуса и изживяване
Напитка с интензивен вкус, доминирана от кисели и пикантни нотки с умерено присъствие на алкохол и намек за сладост. Това е спокоен, не-кремообразен коктейл.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква текила репосадо и мескал като основа, смесени с прясно изцеден лимонов сок, нектар от агаве и капка горчиви от целина. Прясно нарязани резени халапеньо се смачкват, за да осигурят характерната му топлина.
- Текила Репосадо45 мл / 1.5 унцииМоже да се използва сребърна (бланко) текила за по-свеж вкус.
- Мескал15 мл / 0.5 унцииНай-добре е да се използва joven (неотлежал) мескал, за да осигури опушеност.
- Прясно Изцеден Лимонов Сок22.5 мл / 0.75 унцииПрясно изцеденият е от съществено значение за най-добрия вкус.
- Нектар от Агаве15 мл / 0.5 унцииМоже да се замести със захарен сироп, въпреки че агавето допълва текилата по-добре.
- Резени Халапеньо2-3 резенаОтстранете семената за по-малко топлина. Регулирайте количеството според предпочитаното ниво на пикантност.
- Горчиви от Целина1 капкаДобавя уникален пикантен, зеленчуков вкус, който свързва напитката.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим комплект шейкър за коктейли, включващ мачкачка, джигер и два вида цедки (Хоторн и фино сито), за да приготвите тази напитка правилно.
- Шейкър за коктейли - за разклащане на всички съставки с лед.
- Мачкачка - за натискане на резените халапеньо.
- Джигер - за точно измерване на съставките.
- Цедка Хоторн - за прецеждане от шейкъра.
- Фино сито - за двойно прецеждане, за да се отстранят парченцата халапеньо.
Инструкции
Процесът включва охлаждане на чаша, внимателно смачкване на халапеньо в шейкър, добавяне на всички останали течни съставки и лед, разклащане добре и след това двойно прецеждане в охладената чаша.
1. Охладете купата си, като я напълните с лед и вода или я поставите във фризера.
2. Поставете 2-3 резена халапеньо на дъното на шейкъра си за коктейли.
3. Внимателно смачкайте резените халапеньо, за да освободите маслата и пикантността им. Не ги превръщайте в пюре.
4. Добавете текилата репосадо, мескал, прясно изцедения лимонов сок, нектара от агаве и горчивите от целина в шейкъра.
5. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
6. Затворете капака и разклатете енергично около 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се охлади добре.
7. Изпразнете леда от охладената купа.
8. Двойно прецедете коктейла през цедка Хоторн и фино сито в охладената купа.
9. Гарнирайте, като поставите един лист кориандър в центъра на повърхността на напитката.
Гарнитура
Един свеж лист кориандър, поставен отгоре, осигурява ароматичен и визуален контраст на пикантната напитка.
- Лист Кориандър - поставете един свеж лист кориандър на повърхността на напитката.
Диетична информация
Този коктейл обикновено е свободен от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен и е подходящ за вегани и вегетарианци.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа приблизително 190-220 калории на порция, с умерено съдържание на захар и въглехидрати, главно от нектара от агаве и лимоновия сок.
Калории
Средно 190-220 kcal / 795-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 12-15 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 10-13 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за оживено коктейл парти или изискан хепи аур. Освежаващият му, но пикантен характер също го прави отличен избор за топла лятна вечер.
- Коктейл Парти
- Хепи Аур
- Летен Вечер
- Пикантна Хранителна Комбинация
Предложения за комбиниране
Пикантният и цитрусов профил на Мързеливия Любовник се съчетава чудесно с мексиканската и латиноамериканската кухня. Той прерязва богатството на ястия като такос ал пастор, като същевременно допълва свежестта на севиче или гуакамоле.
- Такос ал пастор
- Севиче
- Гуакамоле и чипс
- Пикантни скариди на скара
Мързеливият Любовник: Съблазнителен танц на дим и пикантност
Мързеливият Любовник е перфектно изработен модерен кисел коктейл, който показва синергията между текилата, мескал и пикантността. Създаден от Дев Джонсън в Employees Only, той балансира опушени, пикантни и кисели нотки с зеленчукова сложност от горчивите от целина. Разклаща се и се сервира направо в купа, предлагайки освежаващо, но мощно изживяване. Истинска модерна класика, това е фантастичен избор за всеки, който търси изтънчен, пикантен коктейл.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Кръв и пясък
Класически шотландски коктейл, отличаващ се с уникална комбинация от сладко вермут, черешов ликьор и портокалов сок за балансиран, плодов и опушен вкус.
Джин Джин Мюл
Освежаващ, газиран коктейл, който умело съчетава ботанически джин с пикантния удар на лайм, пикантен джинджифил и хладна мента.
Коктейл Скорпион
Класически тики коктейл с мощен и вкусен микс от ром, бренди, цитруси и оржат сироп.
Френски Джимлет
Изискан и флорален обрат на класическия Джимлет, включващ джин, бъзов ликьор и прясно изцеден сок от лайм.
Опитахте ли вече тези?
Meletti Swizzle
Освежаващ и комплексен коктейл в стил Тики, където горчиво-сладкият, шоколадов Amaro Meletti се среща с пикантен ямайски ром и тропически плодови сокове.
Коктейл Зуми
Възхитителен и рядък коктейл в стил тики, който красиво балансира тъмен ром с мед, кайсия и лайм.
Коктейл Бентли
Изискан и гладък пред-забранителен коктейл с Calvados и Dubonnet Rouge.
Падение на Ацтекската империя
Димлив, горчиво-сладък и тропически sour, който майсторски балансира земния вкус на мескал с пикантността на маракуята и горчивината на Aperol.