Lazy Lover
Lazy Lover er en sofistikeret moderne cocktail, der perfekt balancerer jordagtigheden af tequila og røgen fra mezcal med jalapeños livlige varme. Frisk limesaft giver en klassisk sour-base, mens agavenektar tilføjer et strejf af sødme og selleribittere bidrager med en subtil, salt kompleksitet. Det er en dristig, forfriskende og lagdelt drink for dem, der nyder lidt krydderi.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Lazy Lover er klassificeret som en moderne klassisk cocktail, der tilhører sour-familien med sin tequila-base og krydrede, røgede elementer.
Servering
Serveres kold i et afkølet coupe-glas, dette er en spiritus-fremtrædende, men forfriskende cocktail med et moderat alkoholindhold.
Portionsstørrelse
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholindhold
Cirka 20-25% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt af Dev Johnson på den legendariske New York City bar Employees Only, er Lazy Lover et bevis på den moderne craft cocktail-bevægelse. Den viser, hvordan tequila kan bruges i komplekse, salt og krydrede drinks ud over den klassiske Margarita. Selve navnet fremkalder en følelse af sensuel, afslappet varme, der perfekt matcher cocktailens smagsprofil.
Oprindelse
New York City, USA, skabt i slutningen af 2000'erne på baren Employees Only af Dev Johnson.
Lazy Lover
Denne cocktail er konsekvent kendt ved sit originale navn, Lazy Lover, uden almindelige alternative navne eller kælenavne.
Oprindeligt navn
Lazy Lover
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer en krydret og røget smagsprofil balanceret af citrus-syrlighed, med en ren, varmende eftersmag. Dens udseende er en bleg, let uklar grøn-gul, serveret stille og sprød.
Smag
Krydret, røget, citrusagtig, vegetabilsk, agave-fremtrædende, salt
Aroma
Frisk jalapeño, røget mezcal, limeskal, jordagtig tequila
Smagsbalance
Sour, krydret, let sød
Eftersmag
Vedvarende varme, ren, røget
Brus
Stille
Udseende og farve
Bleg grøn-gul, let uklar
Tekstur
Glat, sprød
Sæson
Forfriskende, sommerlig, helårs
Smagsintensitet & oplevelse
En smagsintens drink, domineret af syrlige og krydrede noter med et moderat alkoholindhold og et strejf af sødme. Det er en stille, ikke-cremet cocktail.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver reposado tequila og mezcal som base, blandet med frisk limesaft, agavenektar og et stænk selleribittere. Friske jalapeño skiver muddles for at give dens signaturvarme.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozEn silver (blanco) tequila kan bruges for en skarpere smag.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozEn joven (unaged) mezcal fungerer bedst for at give røg.
- Frisk Limesaft22.5 ml / 0.75 ozFriskpresset er essentielt for den bedste smag.
- Agavenektar15 ml / 0.5 ozKan substitueres med simpel sirup, men agave komplementerer tequilaen bedre.
- Jalapeño Skiver2-3 skiverFjern frøene for mindre varme. Juster mængden efter din foretrukne krydderiniveau.
- Selleribittere1 dashTilføjer en unik salt, vegetabilsk note, der binder drinken sammen.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et cocktail shaker sæt inklusive en muddler, jigger og to typer si (Hawthorne og finmasket) for at tilberede denne drink korrekt.
- Cocktail shaker - til at shake alle ingredienser med is.
- Muddler - til at presse jalapeño skiverne.
- Jigger - til at måle ingredienser præcist.
- Hawthorne strainer - til at si fra shakeren.
- Finmasket si - til dobbelt-si for at fjerne jalapeño stykker.
Instruktioner
Processen involverer afkøling af et glas, forsigtig muddling af jalapeño i en shaker, tilsætning af alle andre flydende ingredienser og is, kraftig shaking og derefter dobbelt-si i det afkølede glas.
1. Køl dit coupe-glas ved at fylde det med is og vand eller placere det i fryseren.
2. Placer 2-3 skiver jalapeño i bunden af din cocktail shaker.
3. Muddle forsigtigt jalapeño skiverne for at frigive deres olier og krydderi. Må ikke pulverisere dem.
4. Tilsæt reposado tequila, mezcal, frisk limesaft, agavenektar og selleribittere til shakeren.
5. Fyld shakeren med isterninger.
6. Sæt låget på og shake kraftigt i ca. 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er godt afkølet.
7. Tøm isen fra dit afkølede coupe-glas.
8. Dobbelt-si cocktailen gennem en Hawthorne strainer og en finmasket si i det afkølede coupe-glas.
9. Garnér ved at flyde et enkelt korianderblad på midten af drinkens overflade.
Garniture
Et enkelt, frisk korianderblad flydende ovenpå giver en aromatisk og visuel kontrast til den krydrede drink.
- Korianderblad - flyd et enkelt frisk korianderblad på overfladen af drinken.
Kostinformation
Denne cocktail er generelt fri for almindelige allergener som koffein, mejeriprodukter, æg, soja, nødder og gluten, og er velegnet til veganere og vegetarer.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder ca. 190-220 kalorier pr. portion, med et moderat sukker- og kulhydratindhold primært fra agavenektar og limesaft.
Kalorier
Gennemsnitligt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 12-15 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 10-13 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt til en livlig cocktailfest eller en sofistikeret happy hour. Dens forfriskende, men krydrede karakter gør den også til et fremragende valg til en varm sommeraften.
- Cocktail Party
- Happy Hour
- Sommeraften
- Krydret Mad Pairing
Serveringsforslag
Lazy Lovers krydrede og citrusagtige profil passer vidunderligt godt til mexicansk og latinamerikansk køkken. Den skærer igennem rigdommen i retter som tacos al pastor, mens den komplimenterer friskheden i ceviche eller guacamole.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Guacamole og chips
- Krydret grillede rejer
Lazy Lover: En Forførende Dans af Røg og Krydderi
Lazy Lover er en perfekt udformet moderne sour, der viser synergien mellem tequila, mezcal og krydderi. Skabt af Dev Johnson på Employees Only, balancerer den røgede, krydrede og syrlige noter med en vegetabilsk kompleksitet fra selleribittere. Den shakes og serveres straight up i et coupe-glas, og tilbyder en forfriskende, men potent oplevelse. En ægte moderne klassiker, det er et fantastisk valg for alle, der leder efter en sofistikeret, krydret cocktail.
Lignende cocktails
Du vil måske også kunne lide
Farmaceutisk Stimulans
En rig og opkvikkende cocktail, der perfekt afbalancerer stærk kaffe, blød vodka og sød kaffelikør.
Elderfashioned
Et blomstret og elegant twist på den klassiske Old Fashioned, der bruger hyldeblomstlikør for en delikat sødme.
Cuba Libre
En forfriskende og enkel highball-cocktail med rom, cola og et skvæt frisk lime.
Tequila Sunrise
En levende og sød cocktail lavet med tequila, appelsinjuice og grenadine, berømt for sit lagdelte "solopgangs"-udseende.
Har du prøvet disse endnu?
Chartreuse Green Chaud
En simpel og dybt opvarmende varm drik fra de franske alper, med den komplekse urtekarakter af Grøn Chartreuse.
Brandy Highball
En simpel, elegant og forfriskende cocktail, der fremhæver brandys nuancerede smag, forstærket med sprød sodavand.
Gloom Raiser
En spiritus-fremtrædende klassisk cocktail med gin, tør vermouth og et strejf af absint, designet til at løfte humøret.
Varm Gin Punch
En varm, aromatisk og trøstende gin-baseret punch, krydret med citrus og botaniske ingredienser, perfekt til festlige sammenkomster.