Lazy Lover
Der Lazy Lover ist ein raffinierter moderner Cocktail, der die Erdigkeit von Tequila und die Rauchigkeit von Mezcal perfekt mit der lebhaften Schärfe von Jalapeño ausbalanciert. Frischer Limettensaft bildet das klassische Sour-Rückgrat, während Agavennektar einen Hauch von Süße hinzufügt und Sellerie-Bitters eine subtile, herzhafte Komplexität beisteuern. Es ist ein kräftiger, erfrischender und vielschichtiger Drink für diejenigen, die eine gewisse Würze mögen.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 4 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Lazy Lover wird als moderner klassischer Cocktail eingestuft und gehört zur Familie der Sours mit seiner Tequila-Basis und würzigen, rauchigen Elementen.
Servieren
Kalt in einem gekühlten Coupe-Glas serviert, ist dies ein spirituosenbetonter, aber erfrischender Cocktail mit einem moderaten Alkoholgehalt.
Portionsgröße
Ungefähr 120 ml / 4 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 20-25% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupe-Glas
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Kreiert von Dev Johnson in der legendären New Yorker Bar Employees Only, ist der Lazy Lover ein Zeugnis der modernen Craft-Cocktail-Bewegung. Er zeigt, wie Tequila über die klassische Margarita hinaus in komplexen, herzhaften und würzigen Drinks verwendet werden kann. Der Name selbst evoziert ein Gefühl von schwüler, entspannter Hitze und passt perfekt zum Geschmacksprofil des Cocktails.
Ursprung
New York City, USA, kreiert in den späten 2000er Jahren in der Bar Employees Only von Dev Johnson.
Lazy Lover
Dieser Cocktail ist durchgehend unter seinem ursprünglichen Namen, Lazy Lover, bekannt, ohne gebräuchliche alternative Namen oder Spitznamen.
Originalname
Lazy Lover
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Cocktail präsentiert ein würziges und rauchiges Geschmacksprofil, das durch Zitrussäure ausgeglichen wird, mit einem sauberen, wärmenden Nachgeschmack. Sein Aussehen ist ein blasses, leicht trübes Grüngelb, serviert still und frisch.
Geschmack
Würzig, rauchig, zitrusartig, pflanzlich, Agaven-betont, herzhaft
Aroma
Frische Jalapeño, rauchiger Mezcal, Limettenschale, erdiger Tequila
Geschmacksbalance
Sauer, würzig, leicht süß
Nachgeschmack
Anhaltende Wärme, sauber, rauchig
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Blass grüngelb, leicht trüb
Textur
Weich, frisch
Saisonalität
Erfrischend, sommerlich, ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Ein geschmacksintensiver Drink, dominiert von sauren und würzigen Noten mit einer moderaten Alkoholpräsenz und einem Hauch von Süße. Es ist ein stiller, nicht-cremiger Cocktail.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieser Cocktail benötigt Reposado Tequila und Mezcal als Basis, gemischt mit frischem Limettensaft, Agavennektar und einem Spritzer Sellerie-Bitters. Frische Jalapeño-Scheiben werden zerdrückt, um die charakteristische Schärfe zu erzeugen.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozEin Silver (Blanco) Tequila kann für einen frischeren Geschmack verwendet werden.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozEin Joven (ungereifter) Mezcal eignet sich am besten, um Rauchigkeit zu erzeugen.
- Frischer Limettensaft22.5 ml / 0.75 ozFrisch gepresst ist für den besten Geschmack unerlässlich.
- Agavennektar15 ml / 0.5 ozKann durch Zuckersirup ersetzt werden, obwohl Agave besser zum Tequila passt.
- Jalapeño-Scheiben2-3 ScheibenKerne für weniger Schärfe entfernen. Menge an das bevorzugte Schärfeniveau anpassen.
- Sellerie-Bitters1 SpritzerFügt eine einzigartige herzhafte, pflanzliche Note hinzu, die den Drink abrundet.
Eisart
- Würfel
Mix-Zubehör
Sie benötigen ein Cocktail-Shaker-Set mit einem Stößel, einem Jigger und zwei Arten von Sieben (Hawthorne und feinmaschig), um diesen Drink richtig zuzubereiten.
- Cocktail-Shaker - zum Schütteln aller Zutaten mit Eis.
- Stößel (Muddler) - zum Zerdrücken der Jalapeño-Scheiben.
- Jigger (Messbecher) - zum genauen Abmessen der Zutaten.
- Hawthorne-Sieb - zum Abseihen aus dem Shaker.
- Feinmaschiges Sieb - zum doppelten Abseihen, um Jalapeño-Stückchen zu entfernen.
Anleitung
Der Prozess umfasst das Kühlen eines Glases, das vorsichtige Zerdrücken von Jalapeño in einem Shaker, das Hinzufügen aller anderen flüssigen Zutaten und Eis, kräftiges Schütteln und anschließendes doppeltes Abseihen in das gekühlte Glas.
1. Kühlen Sie Ihr Coupe-Glas, indem Sie es mit Eis und Wasser füllen oder es in den Gefrierschrank stellen.
2. Geben Sie 2-3 Scheiben Jalapeño auf den Boden Ihres Cocktail-Shakers.
3. Zerdrücken Sie die Jalapeño-Scheiben vorsichtig, um ihre Öle und Schärfe freizusetzen. Pulverisieren Sie sie nicht.
4. Geben Sie den Reposado Tequila, Mezcal, frischen Limettensaft, Agavennektar und die Sellerie-Bitters in den Shaker.
5. Füllen Sie den Shaker mit Eiswürfeln.
6. Verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie kräftig für etwa 12-15 Sekunden, bis die Außenseite des Shakers gut gekühlt ist.
7. Leeren Sie das Eis aus Ihrem gekühlten Coupe-Glas.
8. Seihen Sie den Cocktail doppelt durch ein Hawthorne-Sieb und ein feinmaschiges Sieb in das gekühlte Coupe-Glas ab.
9. Garnieren Sie, indem Sie ein einzelnes Korianderblatt in der Mitte der Drink-Oberfläche schwimmen lassen.
Garnierung
Ein einzelnes, frisches Korianderblatt, das oben schwimmt, bietet einen aromatischen und visuellen Kontrast zum würzigen Drink.
- Korianderblatt - ein einzelnes frisches Korianderblatt auf der Oberfläche des Drinks schwimmen lassen.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist im Allgemeinen frei von gängigen Allergenen wie Koffein, Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten und ist für Veganer und Vegetarier geeignet.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieser Cocktail enthält ungefähr 190-220 Kalorien pro Portion, mit einem moderaten Zucker- und Kohlenhydratgehalt, der hauptsächlich vom Agavennektar und Limettensaft stammt.
Kalorien
Durchschnittlich 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 12-15 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 10-13 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail ist perfekt für eine lebhafte Cocktailparty oder eine anspruchsvolle Happy Hour. Sein erfrischender und doch würziger Charakter macht ihn auch zu einer ausgezeichneten Wahl für einen warmen Sommerabend.
- Cocktailparty
- Happy Hour
- Sommerabend
- Begleitung zu scharfem Essen
Passende Speisen
Das würzige und zitrusartige Profil des Lazy Lover passt wunderbar zur mexikanischen und lateinamerikanischen Küche. Es durchdringt die Reichhaltigkeit von Gerichten wie Tacos al Pastor und ergänzt gleichzeitig die Frische von Ceviche oder Guacamole.
- Tacos al Pastor
- Ceviche
- Guacamole und Chips
- Scharf gegrillte Garnelen
Der Lazy Lover: Ein verführerischer Tanz aus Rauch und Würze
Der Lazy Lover ist ein perfekt kreierter moderner Sour, der die Synergie zwischen Tequila, Mezcal und Würze zeigt. Kreiert von Dev Johnson bei Employees Only, balanciert er rauchige, würzige und saure Noten mit einer pflanzlichen Komplexität durch Sellerie-Bitters. Er wird geschüttelt und "straight up" in einem Coupe-Glas serviert und bietet ein erfrischendes, aber dennoch starkes Erlebnis. Ein wahrer moderner Klassiker, er ist eine fantastische Wahl für jeden, der einen anspruchsvollen, würzigen Cocktail sucht.
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