Lazy Lover

Lazy Lover on peen moodne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult tekiila maalähedust ja mezcali suitsusust jalapeño elava teravusega. Värske laimimahl annab klassikalise hapu põhja, agaavinektar lisab magusust ja selleribitterid annavad peene soolaka keerukuse. See on julge, värskendav ja mitmekihiline jook neile, kes naudivad veidi vürtsi.
Lazy Lover

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Lazy Lover on klassifitseeritud moodsa klassikalise kokteilina, kuuludes oma tekiilapõhja ning vürtsikate ja suitsuste elementidega hapude kokteilide perekonda.

Serveerimine

Serveerituna külmalt jahutatud coupe-klaasis, on see kange, kuid värskendav kokteil mõõduka alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud Dev Johnsoni poolt legendaarses New Yorgi baaris Employees Only, on Lazy Lover tunnistus kaasaegsest käsitöö-kokteilide liikumisest. See näitab, kuidas tekiilat saab kasutada keerukates, soolastes ja vürtsikates jookides, mis ulatuvad kaugemale klassikalisest Margaritast. Nimi ise kutsub esile sensuaalse, pingevaba kuumuse tunde, mis sobib ideaalselt kokteili maitseprofiiliga.
Päritolu
New York, USA, loodud 2000. aastate lõpus baaris Employees Only, autor Dev Johnson.

Lazy Lover

Seda kokteili tuntakse järjepidevalt selle algse nime, Lazy Lover, all, ilma levinud alternatiivsete nimede või hüüdnimedeta.
Originaalnimi
Lazy Lover

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on vürtsikas ja suitsune maitseprofiil, mida tasakaalustab tsitruseline hapukus, ning puhas, soojendav järelmaitse. Selle välimus on kahvatu, kergelt hägune rohekaskollane, serveerituna gaseerimata ja kargena.
Maitse
Vürtsikas, suitsune, tsitruseline, taimne, agaavine, soolakas
Aroom
Värske jalapeño, suitsune mezcal, laimikoor, maalähedane tekiila
Maitsetasakaal
Hapu, vürtsikas, kergelt magus
Järelmaitse
Kestev soojus, puhas, suitsune
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu rohekaskollane, kergelt hägune
Tekstuur
Sile, karge
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseintensiivne jook, milles domineerivad hapud ja vürtsikad noodid mõõduka alkoholisisalduse ja magususe vihjega. See on gaseerimata, mittekreemjas kokteil.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle kokteili valmistamiseks on vaja reposado-tekiilat ja mezcali põhjaks, segatuna värske laimimahla, agaavinektari ja sortsu selleribitteriga. Värsked jalapeño viilud tambitakse, et anda joogile iseloomulikku teravust.
  • Reposado-tekiila45 ml / 1.5 oz
    Kargema maitse saamiseks võib kasutada hõbe- (blanco) tekiilat.
  • Mezcal15 ml / 0.5 oz
    Suitsususe andmiseks sobib kõige paremini joven (laagerdamata) mezcal.
  • Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Parima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
  • Agaavinektar15 ml / 0.5 oz
    Võib asendada suhkrusiirupiga, kuigi agaav sobib tekiilaga paremini.
  • Jalapeño viilud2-3 viilu
    Vähema teravuse saamiseks eemalda seemned. Kohanda kogust vastavalt oma eelistatud vürtsikuse tasemele.
  • Selleribitter1 sorts
    Lisab ainulaadse soolaka, taimse noodi, mis seob joogi tervikuks.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud

Segamisvahendid

Selle joogi korrektseks valmistamiseks on vaja kokteilišeikeri komplekti, mis sisaldab muddlerit (kokteilinui), jiggerit (mõõdikut) ja kahte tüüpi sõelu (Hawthorne'i ja peene võrguga sõel).
  • Kokteilišeiker - kõigi koostisosade jääga šeikimiseks.
  • Muddler (kokteilinui) - jalapeño viilude pressimiseks.
  • Jigger (mõõdik) - koostisosade täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel - šeikerist kurnamiseks.
  • Peene võrguga sõel - topeltkurnamiseks, et eemaldada jalapeño tükid.

Juhised

Protsess hõlmab klaasi jahutamist, jalapeño õrna tampimist šeikeris, kõigi teiste vedelate koostisosade ja jää lisamist, korralikku šeikimist ja seejärel topeltkurnamist jahutatud klaasi.
1. Jahuta oma coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Aseta 2-3 jalapeño viilu oma kokteilišeikeri põhja.
3. Tambi jalapeño viile õrnalt, et vabastada nende õlid ja vürts. Ära purusta neid pulbriks.
4. Lisa šeikerisse reposado-tekiila, mezcal, värske laimimahl, agaavinektar ja selleribitter.
5. Täida šeiker jääkuubikutega.
6. Kinnita kaas ja šeigi jõuliselt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.
7. Tühjenda jää oma jahutatud coupe-klaasist.
8. Kurna kokteil topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene võrguga sõela jahutatud coupe-klaasi.
9. Garneeri, asetades ühe koriandrilehe joogi pinna keskele ujuma.

Kaunistamine

Üksik värske koriandrileht, mis on asetatud joogi pinnale, pakub aromaatset ja visuaalset kontrasti vürtsikale joogile.
  • Koriandrileht - aseta üks värske koriandrileht joogi pinnale ujuma.

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen ning sobib veganitele ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab umbes 190-220 kalorit portsjoni kohta, mõõduka suhkru- ja süsivesikusisaldusega, mis pärineb peamiselt agaavinektarist ja laimimahlast.
Kalorid
Keskmiselt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10-13 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt elavale kokteilipeole või peenele soodushetkele. Selle värskendav, kuid vürtsikas iseloom muudab selle ka suurepäraseks valikuks soojal suveõhtul.
  • Kokteilipidu
  • Soodustund
  • Suveõhtu
  • Vürtsika toiduga sobitamine

Sobitamissoovitused

Lazy Loveri vürtsikas ja tsitruseline profiil sobib suurepäraselt Mehhiko ja Ladina-Ameerika köögiga. See lõikab läbi rasvaste roogade, nagu tacos al pastor, rikkalikkuse, samal ajal täiendades ceviche või guacamole'i värskust.
  • Tacos al pastor
  • Ceviche
  • Guacamole ja krõpsud
  • Vürtsikad grillitud krevetid

Lazy Lover: Suitsususe ja vürtsikuse võrgutav tants

Lazy Lover on täiuslikult valmistatud moodne hapu kokteil, mis toob esile sünergia tekiila, mezcali ja vürtside vahel. Loodud Dev Johnsoni poolt baaris Employees Only, tasakaalustab see suitsuseid, vürtsikaid ja hapusid noote selleribitteri taimse keerukusega. Seda šeigitakse ja serveeritakse otse coupe-klaasis, pakkudes värskendavat, kuid samas kanget elamust. Tõeline moodne klassika, see on suurepärane valik kõigile, kes otsivad peent ja vürtsikat kokteili.

Sarnased kokteilid

Vürtsikas Margarita

Tavaliselt puuduvad mezcal ja selleribitter, sageli kasutatakse apelsinilikööri ja soolaäärega klaasi.

Siesta

Samuti tekiilapõhine hapu kokteil, kuid saab oma keerukuse Camparist ja greibimahlast suitsu ja vürtsi asemel.

Võib-olla meeldib sulle ka

Rukkiviski ja Ginger Ale

Karge ja värskendav highball, mis tasakaalustab täiuslikult rukkiviski vürtsikat teravust ginger ale'i magusa soojusega.

Limoncello Spritz

Särav, mullitav ja tsitruseline kokteil, mis ühendab endas magusa limoncello, karge prosecco ja sortsu soodavett.

1934 Zombie Punch

Keerukas ja kurikuulsalt kange tiki-klassik, mis segab kolme tüüpi rummi puuviljamahlade ja eksootiliste vürtsidega.

Kentucky Mule

Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis vahetab viina rikkaliku Kentucky burbooni vastu, pakkudes meeldivat pööret klassikalisele Moskva muulale.

Kas oled neid juba proovinud?

Spaghetti Western

Maguskibe ja kompleksne rukkiviskikokteil, mis sisaldab kahte erilist Itaalia amarot, Amaro Montenegrot ja Cynari.

Carpenteri kokteil

Keerukas ja aromaatne džinnikokteil, mida on peenelt täiustatud kuiva vermuti ja õrna apelsinimaiguga.

Belmonti Juveel

Värskendav ja lihtne burboonikokteil limonaadi ja granaatõunamahlaga, mis on loodud Belmont Stakes'i hobuste võiduajamise ametlikuks joogiks.

Vegetal

Ürdine ja kompleksne moodne kokteil, mis sisaldab akvaviiti, geneveri ja kollast Chartreuse'i.