Lazy Lover
Lazy Lover on peen moodne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult tekiila maalähedust ja mezcali suitsusust jalapeño elava teravusega. Värske laimimahl annab klassikalise hapu põhja, agaavinektar lisab magusust ja selleribitterid annavad peene soolaka keerukuse. See on julge, värskendav ja mitmekihiline jook neile, kes naudivad veidi vürtsi.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 4 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Lazy Lover on klassifitseeritud moodsa klassikalise kokteilina, kuuludes oma tekiilapõhja ning vürtsikate ja suitsuste elementidega hapude kokteilide perekonda.
Serveerimine
Serveerituna külmalt jahutatud coupe-klaasis, on see kange, kuid värskendav kokteil mõõduka alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Loodud Dev Johnsoni poolt legendaarses New Yorgi baaris Employees Only, on Lazy Lover tunnistus kaasaegsest käsitöö-kokteilide liikumisest. See näitab, kuidas tekiilat saab kasutada keerukates, soolastes ja vürtsikates jookides, mis ulatuvad kaugemale klassikalisest Margaritast. Nimi ise kutsub esile sensuaalse, pingevaba kuumuse tunde, mis sobib ideaalselt kokteili maitseprofiiliga.
Origin
New York, USA, loodud 2000. aastate lõpus baaris Employees Only, autor Dev Johnson.
Lazy Lover
Seda kokteili tuntakse järjepidevalt selle algse nime, Lazy Lover, all, ilma levinud alternatiivsete nimede või hüüdnimedeta.
Algne nimi
Lazy Lover
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on vürtsikas ja suitsune maitseprofiil, mida tasakaalustab tsitruseline hapukus, ning puhas, soojendav järelmaitse. Selle välimus on kahvatu, kergelt hägune rohekaskollane, serveerituna gaseerimata ja kargena.
Maitse
Vürtsikas, suitsune, tsitruseline, taimne, agaavine, soolakas
Aroom
Värske jalapeño, suitsune mezcal, laimikoor, maalähedane tekiila
Maitse tasakaal
Hapu, vürtsikas, kergelt magus
Järelmaitse
Kestev soojus, puhas, suitsune
Kihisevus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu rohekaskollane, kergelt hägune
Tekstuur
Sile, karge
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseintensiivne jook, milles domineerivad hapud ja vürtsikad noodid mõõduka alkoholisisalduse ja magususe vihjega. See on gaseerimata, mittekreemjas kokteil.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle kokteili valmistamiseks on vaja reposado-tekiilat ja mezcali põhjaks, segatuna värske laimimahla, agaavinektari ja sortsu selleribitteriga. Värsked jalapeño viilud tambitakse, et anda joogile iseloomulikku teravust.
- Reposado-tekiila45 ml / 1.5 ozKargema maitse saamiseks võib kasutada hõbe- (blanco) tekiilat.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozSuitsususe andmiseks sobib kõige paremini joven (laagerdamata) mezcal.
- Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 ozParima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
- Agaavinektar15 ml / 0.5 ozVõib asendada suhkrusiirupiga, kuigi agaav sobib tekiilaga paremini.
- Jalapeño viilud2-3 viiluVähema teravuse saamiseks eemalda seemned. Kohanda kogust vastavalt oma eelistatud vürtsikuse tasemele.
- Selleribitter1 sortsLisab ainulaadse soolaka, taimse noodi, mis seob joogi tervikuks.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Selle joogi korrektseks valmistamiseks on vaja kokteilišeikeri komplekti, mis sisaldab muddlerit (kokteilinui), jiggerit (mõõdikut) ja kahte tüüpi sõelu (Hawthorne'i ja peene võrguga sõel).
- Kokteilišeiker - kõigi koostisosade jääga šeikimiseks.
- Muddler (kokteilinui) - jalapeño viilude pressimiseks.
- Jigger (mõõdik) - koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Hawthorne'i sõel - šeikerist kurnamiseks.
- Peene võrguga sõel - topeltkurnamiseks, et eemaldada jalapeño tükid.
Instructions
Protsess hõlmab klaasi jahutamist, jalapeño õrna tampimist šeikeris, kõigi teiste vedelate koostisosade ja jää lisamist, korralikku šeikimist ja seejärel topeltkurnamist jahutatud klaasi.
1. Jahuta oma coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Aseta 2-3 jalapeño viilu oma kokteilišeikeri põhja.
3. Tambi jalapeño viile õrnalt, et vabastada nende õlid ja vürts. Ära purusta neid pulbriks.
4. Lisa šeikerisse reposado-tekiila, mezcal, värske laimimahl, agaavinektar ja selleribitter.
5. Täida šeiker jääkuubikutega.
6. Kinnita kaas ja šeigi jõuliselt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.
7. Tühjenda jää oma jahutatud coupe-klaasist.
8. Kurna kokteil topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene võrguga sõela jahutatud coupe-klaasi.
9. Garneeri, asetades ühe koriandrilehe joogi pinna keskele ujuma.
Kaunistamine
Üksik värske koriandrileht, mis on asetatud joogi pinnale, pakub aromaatset ja visuaalset kontrasti vürtsikale joogile.
- Koriandrileht - aseta üks värske koriandrileht joogi pinnale ujuma.
Toitumisalane teave
See kokteil on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen ning sobib veganitele ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab umbes 190-220 kalorit portsjoni kohta, mõõduka suhkru- ja süsivesikusisaldusega, mis pärineb peamiselt agaavinektarist ja laimimahlast.
Kalorid
Keskmiselt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10-13 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt elavale kokteilipeole või peenele soodushetkele. Selle värskendav, kuid vürtsikas iseloom muudab selle ka suurepäraseks valikuks soojal suveõhtul.
- Kokteilipidu
- Soodustund
- Suveõhtu
- Vürtsika toiduga sobitamine
Sobitamissoovitused
Lazy Loveri vürtsikas ja tsitruseline profiil sobib suurepäraselt Mehhiko ja Ladina-Ameerika köögiga. See lõikab läbi rasvaste roogade, nagu tacos al pastor, rikkalikkuse, samal ajal täiendades ceviche või guacamole'i värskust.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Guacamole ja krõpsud
- Vürtsikad grillitud krevetid
Lazy Lover: Suitsususe ja vürtsikuse võrgutav tants
Lazy Lover on täiuslikult valmistatud moodne hapu kokteil, mis toob esile sünergia tekiila, mezcali ja vürtside vahel. Loodud Dev Johnsoni poolt baaris Employees Only, tasakaalustab see suitsuseid, vürtsikaid ja hapusid noote selleribitteri taimse keerukusega. Seda šeigitakse ja serveeritakse otse coupe-klaasis, pakkudes värskendavat, kuid samas kanget elamust. Tõeline moodne klassika, see on suurepärane valik kõigile, kes otsivad peent ja vürtsikat kokteili.