Lazy Lover

Lazy Lover on hienostunut moderni cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti tequilan maanläheisyyden ja mezcalin savuisuuden jalapeñon eloisan tulisuuden kanssa. Tuore limemehu antaa klassisen sour-rungon, kun taas agavenektari lisää ripauksen makeutta ja selleribitterit tuovat hienovaraista, suolaista moniulotteisuutta. Se on rohkea, virkistävä ja kerroksellinen juoma niille, jotka nauttivat pienestä mausteisuudesta.
Lazy Lover

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Lazy Lover luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu sour-perheeseen tequilapohjansa sekä mausteisten ja savuisten elementtiensä ansiosta.

Tarjoilu

Tarjoillaan kylmänä jäähdytetystä coupe-lasista. Tämä on alkoholipitoinen mutta virkistävä cocktail, jolla on kohtuullinen alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz
Alkoholisisältö
Noin 20-25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Dev Johnsonin legendaarisessa newyorkilaisessa Employees Only -baarissa luoma Lazy Lover on osoitus modernista craft-cocktail-liikkeestä. Se näyttää, kuinka tequilaa voidaan käyttää monimutkaisissa, suolaisissa ja mausteisissa juomissa perinteisen Margaritan ulkopuolella. Nimi itsessään tuo mieleen aistillisen, rennon kuumuuden, joka sopii täydellisesti cocktailin makuprofiiliin.
Alkuperä
New York City, USA, luotu 2000-luvun lopulla Employees Only -baarissa Dev Johnsonin toimesta.

Lazy Lover

Tämä cocktail tunnetaan yleisesti alkuperäisellä nimellään, Lazy Lover, eikä sillä ole yleisiä vaihtoehtoisia nimiä tai lempinimiä.
Alkuperäinen nimi
Lazy Lover

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tässä cocktailissa on mausteinen ja savuinen makuprofiili, jota tasapainottaa sitruksen happamuus, ja siinä on puhdas, lämmittävä jälkimaku. Sen ulkonäkö on vaalea, hieman samea vihreänkeltainen, ja se tarjoillaan hiilihapottomana ja raikkaana.
Maku
Mausteinen, savuinen, sitruksinen, kasvispohjainen, agavedominoiva, suolainen
Aromi
Tuore jalapeño, savuinen mezcal, limen kuori, maanläheinen tequila
Maun tasapaino
Hapan, mausteinen, hieman makea
Jälkimaku
Viipyvä lämpö, puhdas, savuinen
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Vaalean vihreänkeltainen, hieman samea
Koostumus
Sileä, raikas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maultaan intensiivinen juoma, jota hallitsevat happamat ja mausteiset vivahteet, kohtuullinen alkoholipitoisuus ja ripaus makeutta. Se on hiilihapoton, ei-kermainen cocktail.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii pohjakseen reposado-tequilaa ja mezcalia, jotka sekoitetaan tuoreen limemehun, agavenektarin ja tilkan selleribittereitä kanssa. Tuoreet jalapeñoviipaleet murskataan antamaan sille ominaisen tulisuuden.
  • Reposado-tequila45 ml / 1.5 oz
    Hopea- (blanco) tequilaa voidaan käyttää raikkaamman maun saavuttamiseksi.
  • Mezcal15 ml / 0.5 oz
    Joven- (kypsyttämätön) mezcal toimii parhaiten tuomaan savuisuutta.
  • Tuore limemehu22.5 ml / 0.75 oz
    Tuorepuristettu on välttämätöntä parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Agavenektari15 ml / 0.5 oz
    Voidaan korvata sokerisiirapilla, vaikka agave täydentääkin tequilaa paremmin.
  • Jalapeñoviipaleet2-3 viipaletta
    Poista siemenet vähentääksesi tulisuutta. Säädä määrä haluamasi mausteisuuden mukaan.
  • Selleribitterit1 tilkka
    Lisää ainutlaatuisen suolaisen, kasvismaisen vivahteen, joka sitoo juoman yhteen.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset cocktail-shaker-setin, joka sisältää murskaimen, mitan ja kahdentyyppisen siivilän (Hawthorne ja hienoverkkoinen) tämän juoman oikeaoppiseen valmistamiseen.
  • Cocktail-shaker - kaikkien ainesosien ravistamiseen jään kanssa.
  • Murskain - jalapeñoviipaleiden paineluun.
  • Mitta - ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
  • Hawthorne-siivilä - siivilöintiin shakerista.
  • Hienoverkkoinen siivilä - kaksoissiivilöintiin jalapeñon palasten poistamiseksi.

Ohjeet

Prosessi sisältää lasin jäähdyttämisen, jalapeñon kevyen murskaamisen shakerissa, kaikkien muiden nestemäisten ainesosien ja jään lisäämisen, voimakkaan ravistamisen ja lopuksi kaksoissiivilöinnin jäähdytettyyn lasiin.
1. Jäähdytä coupe-lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Laita 2-3 jalapeñoviipaletta cocktail-shakerin pohjalle.
3. Murskaa jalapeñoviipaleita kevyesti vapauttaaksesi niiden öljyt ja mausteisuuden. Älä jauha niitä hienoksi.
4. Lisää reposado-tequila, mezcal, tuore limemehu, agavenektari ja selleribitterit shakeriin.
5. Täytä shaker jääkuutioilla.
6. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 12-15 sekunnin ajan, kunnes shakerin ulkopinta on hyvin kylmä.
7. Tyhjennä jäät jäähdytetystä coupe-lasistasi.
8. Kaksoissiivilöi cocktail Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän läpi jäähdytettyyn coupe-lasiin.
9. Koristele kelluttamalla yksi korianterinlehti juoman pinnan keskelle.

Koristelu

Yksi, tuore korianterinlehti pinnalla kelluvana antaa aromaattisen ja visuaalisen kontrastin mausteiselle juomalle.
  • Korianterinlehti - kelluta yksi tuore korianterinlehti juoman pinnalla.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista, ja se sopii vegaaneille ja kasvissyöjille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää noin 190-220 kaloria annosta kohti, ja siinä on kohtalainen sokeri- ja hiilihydraattipitoisuus, joka tulee pääasiassa agavenektarista ja limemehusta.
Kalorit
Keskimäärin 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12-15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 10-13 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti vilkkaisiin cocktailjuhliin tai hienostuneeseen happy houriin. Sen virkistävä mutta mausteinen luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan lämpimään kesäiltaan.
  • Cocktailjuhlat
  • Happy Hour
  • Kesäilta
  • Tulisen ruoan kanssa

Yhdistelyehdotukset

Lazy Loverin mausteinen ja sitruksinen profiili sopii upeasti meksikolaisen ja latinalaisamerikkalaisen keittiön kanssa. Se leikkaa läpi tacos al pastorin kaltaisten ruokien täyteläisyyden ja täydentää samalla cevichen tai guacamolen raikkautta.
  • Tacos al pastor
  • Ceviche
  • Guacamole ja sipsit
  • Mausteiset grillatut katkaravut

Lazy Lover: Savun ja mausteiden viettelevä tanssi

Lazy Lover on täydellisesti valmistettu moderni sour, joka esittelee tequilan, mezcalin ja mausteiden synergiaa. Dev Johnsonin Employees Only -baarissa luoma cocktail tasapainottaa savuisia, mausteisia ja happamia vivahteita selleribittereiden tuomalla kasviksisella monimutkaisuudella. Se ravistetaan ja tarjoillaan ilman jäitä coupe-lasista, tarjoten virkistävän mutta voimakkaan elämyksen. Todellinen moderni klassikko, se on loistava valinta kaikille, jotka etsivät hienostunutta, mausteista cocktailia.

Samankaltaiset cocktailit

Tulinen Margarita

Tyypillisesti ei sisällä mezcalia eikä selleribittereitä, ja siinä käytetään usein appelsiinilikööriä ja suolareunusta.

Siesta

Myös tequila sour, mutta sen monimutkaisuus tulee Camparista ja greippimehusta savun ja mausteiden sijaan.

Saatat pitää myös näistä

Mezcal Martinez

Savuinen ja monitahoinen versio klassisesta Martinez-cocktailista, jossa gin on korvattu käsityöläismezcalilla.

Oaxaca Old Fashioned

Savunmakuinen, agave-vetoinen versio klassisesta Old Fashioned -cocktailista, joka sisältää sekä tequilaa että mezcalia.

Mezcal Paloma

Savuinen, karvasmakea ja virkistävä highball, jossa tequila on korvattu mezcalilla klassisessa Paloma-cocktailissa.

Clover Club

Klassinen gin sour, jonka erottaa vadelmasiirappi ja kananmunanvalkuaisen luoma silkkinen vaahto, jotka yhdessä luovat visuaalisesti upean ja herkullisen tasapainoisen juoman.

Oletko jo kokeillut näitä?

Ruosteinen kompassi

Virkistävä ja mausteinen bourbon-highball, jossa makean ananaksen, kirpeän limen ja lämpimien kanelin ja inkiväärin sävyjen tasapaino on täydellinen.

Jerezana Cocktail

Hienostunut, sherry-vetoinen klassikkococktail, jossa täyteläiset pähkinäiset maut tasapainottuvat makeiden yrttisten sävyjen ja sitruksen vivahteen kanssa.

New York -cocktail

Klassinen brandypohjainen sour, jota kirkastaa limen kirpeys, grenadiinin hedelmäinen makeus ja aavistus appelsiinia.

The Goldfinch

Kirkas, raikas ja kukkainen gin sour, jossa on seljankukkalikööriä ja tuoretta greippimehua.