Lazy Lover

लेज़ी लवर एक परिष्कृत आधुनिक कॉकटेल है जो टकीला की मिट्टी और मेज़कल के धुएँ को जलापेनो की जीवंत गर्मी के साथ पूरी तरह से संतुलित करता है। ताज़ा नींबू का रस एक क्लासिक खट्टा आधार प्रदान करता है, जबकि एगेव अमृत मिठास का स्पर्श जोड़ता है और अजवाइन कड़वा एक सूक्ष्म, स्वादिष्ट जटिलता में योगदान देता है। यह उन लोगों के लिए एक बोल्ड, ताज़ा और लेयर्ड ड्रिंक है जो थोड़ी सी मसाले का आनंद लेते हैं।

तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय

कठिनाई

पेय वर्गीकरण

लेज़ी लवर को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो अपने टकीला बेस और मसालेदार, धुएँ के तत्वों के साथ खट्टे परिवार से संबंधित है।

सर्विंग

एक ठंडी कूपे ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड लेकिन ताज़ा कॉकटेल है जिसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री है।

सर्विंग का आकार

लगभग 120 मिली / 4 औंस

अल्कोहल की मात्रा

लगभग 20-25% ABV

अल्कोहल की तीव्रता

परोसने का तापमान

Cold

गिलास का प्रकार

Coupe

गिलास की तैयारी

Chilled

पृष्ठभूमि

देव जॉनसन द्वारा न्यूयॉर्क शहर के प्रसिद्ध बार एम्प्लॉयीज़ ओनली में बनाया गया, लेज़ी लवर आधुनिक क्राफ्ट कॉकटेल आंदोलन का प्रमाण है। यह दर्शाता है कि टकीला का उपयोग क्लासिक मार्गरीटा से परे जटिल, स्वादिष्ट और मसालेदार पेय पदार्थों में कैसे किया जा सकता है। नाम स्वयं कामुक, लापरवाह गर्मी की भावना पैदा करता है, जो कॉकटेल के स्वाद प्रोफाइल से पूरी तरह मेल खाता है।

उत्पत्ति

न्यूयॉर्क शहर, यूएसए, 2000 के दशक के अंत में देव जॉनसन द्वारा बार एम्प्लॉयीज़ ओनली में बनाया गया।

Lazy Lover

यह कॉकटेल लगातार अपने मूल नाम, लेज़ी लवर से जाना जाता है, इसके कोई सामान्य वैकल्पिक नाम या उपनाम नहीं हैं।

मूल नाम

Lazy Lover

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल खट्टेपन द्वारा संतुलित मसालेदार और धुएँदार स्वाद प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है, जिसमें एक साफ, गर्म आफ्टरटेस्ट होता है। इसकी उपस्थिति एक पीला, थोड़ा बादल वाला हरा-पीला है, जो स्थिर और कुरकुरा परोसा जाता है।

स्वाद

मसालेदार, धुएँदार, खट्टा, वनस्पति, एगेव-फॉरवर्ड, स्वादिष्ट

सुगंध

ताज़ा जलापेनो, धुएँदार मेज़कल, नींबू का छिलका, मिट्टी वाला टकीला

स्वाद संतुलन

खट्टा, मसालेदार, थोड़ा मीठा

बाद का स्वाद

लंबे समय तक गर्मी, साफ, धुएँदार

फ़िज़

Still

रंग और दिखावट

हल्का हरा-पीला, थोड़ा बादल वाला

बनावट

चिकना, कुरकुरा

मौसमीयता

ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, पूरे मौसम

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

एक स्वाद-गहन पेय, खट्टे और मसालेदार नोटों पर हावी है जिसमें मध्यम अल्कोहल की उपस्थिति और मिठास का संकेत है। यह एक स्थिर, गैर-मलाईदार कॉकटेल है।

मिठास

खारापन

खट्टापन

कड़वाहट

तीखापन

फलों का स्वाद

मलाई

कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल में रिपोसाडो टकीला और मेज़कल को इसके आधार के रूप में, ताज़े नींबू के रस, एगेव अमृत और अजवाइन कड़वा के एक डैश के साथ मिलाया जाता है। ताज़ा जलापेनो स्लाइस को इसके हस्ताक्षर गर्मी प्रदान करने के लिए मैडल किया जाता है।

Reposado Tequila45 मिली / 1.5 औंस
एक क्रिस्पर स्वाद के लिए एक सिल्वर (ब्लैंको) टकीला का उपयोग किया जा सकता है।
Mezcal15 मिली / 0.5 औंस
धुएँ के लिए एक जोवेन (अनएज्ड) मेज़कल सबसे अच्छा काम करता है।
Fresh Lime Juice22.5 मिली / 0.75 औंस
सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ आवश्यक है।
Agave Nectar15 मिली / 0.5 औंस
इसे साधारण सिरप से बदला जा सकता है, हालांकि एगेव टकीला के पूरक के रूप में बेहतर है।
Jalapeño Slices2-3 स्लाइस
कम गर्मी के लिए बीज निकालें। अपनी पसंदीदा मसाले के स्तर के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
Celery Bitters1 डैश
एक अनूठा स्वादिष्ट, वनस्पति नोट जोड़ता है जो पेय को एक साथ बांधता है।

बर्फ का प्रकार

Cubed

मिश्रण उपकरण

इस पेय को ठीक से तैयार करने के लिए आपको एक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी जिसमें एक मडलर, जिगर और दो प्रकार के स्ट्रेनर (हॉथोर्न और फाइन-मेश) शामिल हैं।

Cocktail shaker - बर्फ के साथ सभी सामग्री को मिलाने के लिए।
Muddler - जलापेनो स्लाइस को दबाने के लिए।
Jigger - सामग्री को सटीक रूप से मापने के लिए।
Hawthorne strainer - शेकर से छानने के लिए।
Fine-mesh strainer - जलापेनो के टुकड़ों को हटाने के लिए डबल छानने के लिए।

निर्देश

प्रक्रिया में एक गिलास को ठंडा करना, शेकर में जलापेनो को धीरे से मैडल करना, अन्य सभी तरल सामग्री और बर्फ डालना, अच्छी तरह हिलाना और फिर ठंडे गिलास में डबल स्ट्रेन करना शामिल है।

1. अपने कूपे ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या इसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।

2. अपने कॉकटेल शेकर के नीचे 2-3 स्लाइस जलापेनो रखें।

3. उनके तेल और मसाले को छोड़ने के लिए जलापेनो स्लाइस को धीरे से मैडल करें। उन्हें प्यूरी न करें।

4. रिपोसाडो टकीला, मेज़कल, ताज़ा नींबू का रस, एगेव अमृत और अजवाइन कड़वा को शेकर में डालें।

5. शेकर को क्यूबड आइस से भरें।

6. ढक्कन को सुरक्षित करें और लगभग 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।

7. अपने ठंडे कूपे ग्लास से बर्फ निकालें।

8. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से कॉकटेल को डबल स्ट्रेन करके ठंडे कूपे ग्लास में डालें।

9. पेय की सतह के केंद्र में एक अकेली धनिया पत्ती तैरकर सजाएं।

सजावट

ऊपर तैरती एक अकेली, ताज़ी धनिया पत्ती मसालेदार पेय के लिए एक सुगंधित और दृश्य विपरीत प्रदान करती है।

Cilantro Leaf - पेय की सतह पर एक ताजा धनिया पत्ती तैरें।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल आमतौर पर कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है, और शाकाहारियों और वीगन के लिए उपयुक्त है।

✓ अल्कोहल युक्त है

✓ कैफीन-मुक्त

✓ डेयरी-मुक्त

✓ अंडा-मुक्त

✓ सोया-मुक्त

✓ नट्स-मुक्त

✓ ग्लूटेन-मुक्त

✓ वीगन-अनुकूल

✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में लगभग 190-220 कैलोरी प्रति सर्विंग होती है, जिसमें एगेव अमृत और नींबू के रस से मध्यम चीनी और कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है।

कैलोरी

औसतन 190-220 किलो कैलोरी / 795-920 किलो जूल

कैलोरी स्तर

कार्बोहाइड्रेट

औसतन 12-15 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट स्तर

चीनी

औसतन 10-13 ग्राम

चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल एक जीवंत कॉकटेल पार्टी या एक परिष्कृत हैप्पी आवर के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा लेकिन मसालेदार विशेषता इसे गर्म गर्मी की शाम के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।

Cocktail Party
Happy Hour
Summer Evening
Spicy Food Pairing

पेयरिंग सुझाव

लेज़ी लवर की मसालेदार और खट्टी प्रोफ़ाइल मैक्सिकन और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है। यह टैकोस अल पास्टर जैसे व्यंजनों की समृद्धि को काटता है जबकि सेविच या गुआकामोले की ताजगी को पूरा करता है।

Tacos al pastor
Ceviche
Guacamole and chips
Spicy grilled shrimp

लेज़ी लवर: धुएं और मसाले का एक मोहक नृत्य

लेज़ी लवर एक पूरी तरह से तैयार किया गया आधुनिक खट्टा है जो टकीला, मेज़कल और मसाले के बीच तालमेल दिखाता है। एम्प्लॉयीज़ ओनली में देव जॉनसन द्वारा बनाया गया, यह आधुनिक क्राफ्ट कॉकटेल आंदोलन को संतुलित करता है। यह धुएँदार, मसालेदार और खट्टे नोटों को अजवाइन कड़वा से वनस्पति जटिलता के साथ संतुलित करता है। यह एक ताज़ा लेकिन शक्तिशाली अनुभव प्रदान करते हुए, सीधे कूपे ग्लास में हिलाया और परोसा जाता है। एक सच्चा आधुनिक क्लासिक, यह उन सभी के लिए एक शानदार विकल्प है जो एक परिष्कृत, मसालेदार कॉकटेल की तलाश में हैं।

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मसालेदार मार्गरिटा

आमतौर पर मेज़कल और अजवाइन कड़वा की कमी होती है, अक्सर संतरे के लिकर और नमक वाले रिम का उपयोग किया जाता है।

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यह भी एक टकीला खट्टा है, लेकिन अपनी जटिलता कैंपारी और अंगूर के रस से प्राप्त करता है, न कि धुएं और मसाले से।

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