Nesteidzīgais Mīļākais
Lazy Lover ir izsmalcināts mūsdienu kokteilis, kas lieliski līdzsvaro tekilas zemes notis un meskala dūmakainumu ar halapenjo spilgto asumu. Svaigi spiesta laima sula nodrošina klasisko skābo pamatu, savukārt agaves nektārs piešķir salduma pieskārienu, un seleriju bitters pievieno smalku, sāļu sarežģītību. Tas ir drosmīgs, atsvaidzinošs un daudzslāņains dzēriens tiem, kam patīk neliels asums.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Lazy Lover tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis, kas pieder pie "sour" (skābo) kokteiļu saimes ar tekilas bāzi un pikantiem, dūmakainiem elementiem.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu, atdzesētā Coupe glāzē. Šis ir uz stipro alkoholu bāzēts, bet atsvaidzinošs kokteilis ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Deva Džonsona (Dev Johnson) radīts leģendārajā Ņujorkas bārā "Employees Only", Lazy Lover ir apliecinājums mūsdienu krafta kokteiļu kustībai. Tas parāda, kā tekilu var izmantot sarežģītos, sāļos un pikantos dzērienos, kas nav klasiskā Margarita. Pats nosaukums rada juteklisku, nepiespiestu karstuma sajūtu, kas lieliski atbilst kokteiļa garšas profilam.
Izcelsme
Ņujorka, ASV, radīts 2000. gadu beigās bārā "Employees Only", autors Devs Džonsons.
Nesteidzīgais Mīļākais
Šis kokteilis ir pastāvīgi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, Lazy Lover, un tam nav citu izplatītu alternatīvu nosaukumu vai iesauku.
Oriģinālnosaukums
Lazy Lover
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir pikants un dūmakains garšas profils, ko līdzsvaro citrusu skābums, ar tīru, sildošu pēcgaršu. Tā izskats ir bāli, nedaudz duļķaini zaļgandzeltens, pasniegts negāzēts un dzidrs.
Garša
Pikants, dūmakains, citrusīgs, augu, ar agaves notīm, sāļš
Aromāts
Svaigs halapenjo, dūmakains meskals, laima miziņa, tekilas zemes notis
Garšas līdzsvars
Skābs, pikants, nedaudz salds
Pēcgarša
Ilgstošs siltums, tīra, dūmakaina
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli zaļgandzeltens, nedaudz duļķains
Tekstūra
Maiga, dzidra
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas ziņā intensīvs dzēriens, kurā dominē skābas un pikantas notis ar mērenu alkohola klātbūtni un salduma mājienu. Tas ir negāzēts, ne-krēmīgs kokteilis.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šī kokteiļa pamatā ir reposado tekila un meskals, kas sajaukti ar svaigu laima sulu, agaves nektāru un šļuku seleriju bittera. Svaigas halapenjo šķēlītes tiek sastampātas, lai nodrošinātu tam raksturīgo asumu.
- Reposado tekila45 ml / 1.5 uncesDzidrākai garšai var izmantot sudraba (blanco) tekilu.
- Meskals15 ml / 0.5 uncesJoven (nenogatavināts) meskals ir vislabākais, lai nodrošinātu dūmakainumu.
- Svaigi spiesta laima sula22.5 ml / 0.75 uncesVislabākajai garšai ir svarīgi izmantot svaigi spiestu sulu.
- Agaves nektārs15 ml / 0.5 uncesVar aizstāt ar parasto cukura sīrupu, lai gan agave labāk papildina tekilu.
- Halapenjo šķēlītes2-3 šķēlītesIzņemiet sēklas, lai samazinātu asumu. Pielāgojiet daudzumu atbilstoši vēlamajam asuma līmenim.
- Seleriju bitters1 šļukaPievieno unikālu sāļu, augu noti, kas sasaista dzērienu kopā.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot piestiņu, mērtrauku un divu veidu sietiņus (Hawthorne un smalko).
- Kokteiļu šeikeris - visu sastāvdaļu sakratīšanai ar ledu.
- Piestiņa (Muddler) - halapenjo šķēlīšu saspiešanai.
- Mērtrauks (Jigger) - precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Hawthorne sietiņš - šķidruma nokāšanai no šeikera.
- Smalks sietiņš - dubultai nokāšanai, lai atdalītu halapenjo gabaliņus.
Instrukcijas
Process ietver glāzes atdzesēšanu, halapenjo vieglu sastampāšanu šeikerī, visu pārējo šķidro sastāvdaļu un ledus pievienošanu, kārtīgu sakratīšanu un pēc tam dubultu nokāšanu atdzesētajā glāzē.
1. Atvēsiniet savu Coupe glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā.
2. Ielieciet 2-3 halapenjo šķēlītes kokteiļu šeikera apakšā.
3. Viegli sastampājiet halapenjo šķēlītes, lai atbrīvotu to eļļas un asumu. Nesasmalciniet tās pulverī.
4. Pievienojiet šeikerim reposado tekilu, meskalu, svaigi spiestu laima sulu, agaves nektāru un seleriju bitteru.
5. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiciņiem.
6. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
7. Izberiet ledu no savas atdzesētās Coupe glāzes.
8. Nokāsiet kokteili divreiz caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā Coupe glāzē.
9. Garnējiet, uzpeldinot vienu koriandra lapiņu dzēriena virsmas centrā.
Garnēšana
Viena svaiga koriandra lapiņa, kas uzpeldināta virspusē, nodrošina aromātisku un vizuālu kontrastu pikantajam dzērienam.
- Koriandra lapiņa - uzpeldiniet vienu svaigu koriandra lapiņu uz dzēriena virsmas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu, un ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur aptuveni 190-220 kalorijas vienā porcijā, ar mērenu cukura un ogļhidrātu saturu, kas galvenokārt nāk no agaves nektāra un laima sulas.
Kalorijas
Vidēji 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots rosīgai kokteiļu ballītei vai izsmalcinātai laimīgajai stundai. Tā atsvaidzinošais, bet pikantais raksturs padara to par lielisku izvēli arī siltam vasaras vakaram.
- Kokteiļu ballīte
- Laimīgā stunda
- Vasarīgs vakars
- Saderība ar asiem ēdieniem
Saderības ieteikumi
Lazy Lover pikantais un citrusīgais profils lieliski sader ar meksikāņu un Latīņamerikas virtuvi. Tas neitralizē tādu ēdienu kā tacos al pastor treknumu, vienlaikus papildinot sevičes vai gvakamoles svaigumu.
- Tacos al pastor
- Seviče
- Gvakamole ar čipsiem
- Pikantas grilētas garneles
Lazy Lover: Vilinoša dūmu un garšvielu deja
Lazy Lover ir perfekti izstrādāts mūsdienu "sour" kokteilis, kas demonstrē sinerģiju starp tekilu, meskalu un garšvielām. To radījis Devs Džonsons bārā "Employees Only", un tas līdzsvaro dūmakainas, pikantas un skābas notis ar augu sarežģītību, ko piešķir seleriju bitters. Tas tiek sakratīts un pasniegts bez ledus (straight up) Coupe glāzē, piedāvājot atsvaidzinošu, bet spēcīgu pieredzi. Īsta mūsdienu klasika, tā ir fantastiska izvēle ikvienam, kurš meklē izsmalcinātu, pikantu kokteili.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Mazā Itālija
Izsmalcināta, rūgteni salda Manhetenas kokteiļa variācija ar rudzu viskiju un itāļu artišoku liķieri Cynar.
Matador
Atspirdzinošs un vienkāršs tekilas kokteilis ar tropiskām ananasu garšām un spirgtu laimu.
Hanky Panky
Izsmalcināts džina kokteilis ar saldo vermutu un drosmīgu, rūgtu Fernet-Branca piedevu.
London Calling
Ass un izsmalcināts džina skābais kokteilis (gin sour), eleganti sabalansēts ar sausām, riekstainām fino heresa notīm un greipfrūta pieskārienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brazīlijas Buks
Dzīvīgs un ass tropisks klasiskā "Moscow Mule" paveids ar Brazīlijas nacionālo stipro dzērienu – kašasu.
Cocchi Rosa Spritz
Viegls, elegants un atsvaidzinošs spritz, kurā jūtamas Cocchi Americano Rosa ziedu un ogu notis, kas līdzsvarotas ar kraukšķīgu Prosecco un sodas ūdens piedevu.
Hester Prynne
Izsmalcināts un rudenīgs maisīts kokteilis, kas apvieno amerikāņu ābolu brendiju ar Bénédictine un Yellow Chartreuse kompleksajām zāļu notīm.
Fancy Free kokteilis
Izsmalcināts un smalki sarežģīts viskija kokteilis ar ķiršu, apelsīnu un silto garšvielu notīm.