Lazy Lover
Lazy Lover to wyrafinowany, nowoczesny koktajl, który doskonale równoważy ziemistość tequili i dymność mezcalu z żywą ostrością jalapeño. Świeży sok z limonki stanowi klasyczną, kwaśną bazę, podczas gdy nektar z agawy dodaje odrobinę słodyczy, a bitters selerowy wnosi subtelną, wytrawną złożoność. To odważny, orzeźwiający i wielowarstwowy drink dla tych, którzy lubią odrobinę pikanterii.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Lazy Lover jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl, należący do rodziny sour, z bazą tequili oraz pikantnymi i dymnymi elementami.
Serwowanie
Serwowany na zimno w schłodzonym kieliszku coupe, jest to koktajl z wyraźną nutą alkoholu, ale orzeźwiający, o umiarkowanej zawartości alkoholu.
Wielkość porcji
Około 120 ml / 4 oz
Zawartość alkoholu
Około 20-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Stworzony przez Deva Johnsona w legendarnym nowojorskim barze Employees Only, Lazy Lover jest świadectwem nowoczesnego ruchu koktajlowego. Pokazuje, jak tequila może być używana w złożonych, wytrawnych i pikantnych drinkach, wykraczających poza klasyczną Margaritę. Sama nazwa przywołuje uczucie zmysłowego, wyluzowanego ciepła, idealnie pasującego do profilu smakowego koktajlu.
Pochodzenie
Nowy Jork, USA, stworzony pod koniec lat 2000. w barze Employees Only przez Deva Johnsona.
Lazy Lover
Ten koktajl jest konsekwentnie znany pod swoją oryginalną nazwą, Lazy Lover, bez żadnych powszechnych alternatywnych nazw czy przydomków.
Oryginalna nazwa
Lazy Lover
Przegląd cech
Ten koktajl prezentuje pikantny i dymny profil smakowy zrównoważony cytrusową kwasowością, z czystym, rozgrzewającym posmakiem. Ma blady, lekko mętny zielono-żółty kolor, jest serwowany jako niegazowany i rześki.
Smak
Pikantny, dymny, cytrusowy, warzywny, z nutą agawy, wytrawny
Aromat
Świeże jalapeño, dymny mezcal, skórka z limonki, ziemista tequila
Balans smaku
Kwaśny, pikantny, lekko słodki
Posmak
Długotrwałe ciepło, czysty, dymny
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Blado zielono-żółty, lekko mętny
Tekstura
Gładki, rześki
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Drink o intensywnym smaku, zdominowany przez nuty kwaśne i pikantne, z umiarkowaną obecnością alkoholu i nutą słodyczy. Jest to koktajl niegazowany i niekremowy.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga tequili reposado i mezcalu jako bazy, zmieszanych ze świeżym sokiem z limonki, nektarem z agawy i kroplą bittersa selerowego. Świeże plasterki jalapeño są ugniatane, aby nadać charakterystycznej ostrości.
- Tequila Reposado45 ml / 1.5 ozMożna użyć tequili silver (blanco) dla bardziej rześkiego smaku.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozMezcal joven (nielestarzony) najlepiej sprawdzi się, aby nadać dymności.
- Świeży sok z limonki22.5 ml / 0.75 ozŚwieżo wyciśnięty jest niezbędny dla najlepszego smaku.
- Nektar z agawy15 ml / 0.5 ozMożna zastąpić syropem cukrowym, chociaż agawa lepiej komponuje się z tequilą.
- Plasterki jalapeño2-3 plasterkiUsuń nasiona, aby zmniejszyć ostrość. Dostosuj ilość do preferowanego poziomu pikanterii.
- Bitters selerowy1 dashDodaje unikalną wytrawną, warzywną nutę, która spaja cały drink.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować zestawu do shakera koktajlowego, w tym muddlera, jiggera i dwóch rodzajów sitek (Hawthorne'a i o drobnych oczkach), aby prawidłowo przygotować ten drink.
- Shaker koktajlowy - do wstrząsania wszystkich składników z lodem.
- Muddler (ugniatacz) - do ugniatania plasterków jalapeño.
- Jigger (miarka barmańska) - do precyzyjnego odmierzania składników.
- Sitko barmańskie Hawthorne'a - do odcedzania z shakera.
- Sitko o drobnych oczkach - do podwójnego przecedzania w celu usunięcia drobinek jalapeño.
Instrukcje
Proces obejmuje schłodzenie kieliszka, delikatne ugniecenie jalapeño w shakerze, dodanie wszystkich pozostałych płynnych składników i lodu, dobre wstrząśnięcie, a następnie podwójne przecedzenie do schłodzonego kieliszka.
1. Schłodź kieliszek coupe, napełniając go lodem i wodą lub wkładając do zamrażarki.
2. Umieść 2-3 plasterki jalapeño na dnie shakera koktajlowego.
3. Delikatnie ugnieć plasterki jalapeño, aby uwolnić ich olejki i ostrość. Nie rozgniataj ich na miazgę.
4. Dodaj do shakera tequilę reposado, mezcal, świeży sok z limonki, nektar z agawy i bitters selerowy.
5. Napełnij shaker lodem w kostkach.
6. Zamknij szczelnie i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera będzie dobrze schłodzona.
7. Opróżnij lód ze schłodzonego kieliszka coupe.
8. Przecedź koktajl podwójnie przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach do schłodzonego kieliszka coupe.
9. Udekoruj, kładąc pojedynczy liść kolendry na środku powierzchni drinka.
Dekorowanie
Pojedynczy, świeży liść kolendry unoszący się na wierzchu stanowi aromatyczny i wizualny kontrast dla pikantnego drinka.
- Liść kolendry - połóż jeden świeży liść kolendry na powierzchni drinka.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest generalnie wolny od powszechnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten, i jest odpowiedni dla wegan i wegetarian.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl zawiera około 190-220 kalorii na porcję, z umiarkowaną zawartością cukru i węglowodanów, pochodzących głównie z nektaru z agawy i soku z limonki.
Kalorie
Średnio 190-220 kcal / 795-920 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 12-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 10-13 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na ożywione przyjęcie koktajlowe lub wyrafinowane happy hour. Jego orzeźwiający, a zarazem pikantny charakter sprawia, że jest również doskonałym wyborem na ciepły letni wieczór.
- Przyjęcie koktajlowe
- Happy Hour
- Letni wieczór
- Do pikantnych potraw
Sugestie łączenia
Pikantny i cytrusowy profil Lazy Lover doskonale komponuje się z kuchnią meksykańską i latynoamerykańską. Przebija się przez bogactwo dań takich jak tacos al pastor, jednocześnie uzupełniając świeżość ceviche czy guacamole.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Guacamole z chipsami
- Pikantne krewetki z grilla
Lazy Lover: Zmysłowy Taniec Dymu i Pikanterii
Lazy Lover to doskonale skomponowany nowoczesny sour, który ukazuje synergię między tequilą, mezcalem i przyprawami. Stworzony przez Deva Johnsona w Employees Only, równoważy nuty dymne, pikantne i kwaśne z warzywną złożonością pochodzącą z bittersa selerowego. Jest wstrząsany i serwowany bez lodu w kieliszku coupe, oferując orzeźwiające, a jednocześnie mocne doznanie. Prawdziwy nowoczesny klasyk, to fantastyczny wybór dla każdego, kto szuka wyrafinowanego, pikantnego koktajlu.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Brzoskwinia z Georgii
Słodki i orzeźwiający koktajl typu highball, charakteryzujący się soczystym smakiem brzoskwini, zrównoważonym wódką, pomarańczą i odrobiną cierpkiego soku żurawinowego.
Piscola
Orzeźwiający, prosty i niezwykle popularny chilijski highball przygotowywany z pisco, coli i odrobiny soku z limonki.
Wódka Mojito
Rześka i orzeźwiająca wariacja na temat klasycznego Mojito, zastępująca tradycyjny rum czystą w smaku wódką.
Ciche Słowo
Delikatna i kwiatowa wariacja na temat klasycznego Last Word, w której likier maraschino zastąpiono likierem z kwiatu czarnego bzu.
Czy próbowałeś już tych?
Podejrzani
Dymny, gorzko-słodki i złożony koktajl typu sour na bazie szkockiej whisky o żywym charakterze.
Koktajl T.N.T.
Mocny i aromatyczny klasyk z czasów przed prohibicją, zawierający kanadyjską whisky, absynt i sok z cytryny.
Koktajl Cooper Union
Wyrafinowany, mocny koktajl równoważący pikantną żytnią whiskey z kwiatowym likierem z czarnego bzu i wytrawnym wermutem.
Haleakala Cooler
Cudownie orzeźwiający i owocowy koktajl Tiki, który w wyjątkowy sposób wykorzystuje bourbon jako bazowy alkohol, zrównoważony ananasem i limonką.