Lazy Lover
Lazy Lover este un cocktail modern și sofisticat care echilibrează perfect notele pământii ale tequilei și fumul mezcalului cu iuțeala vibrantă a ardeiului jalapeño. Sucul proaspăt de lime oferă o bază clasică sour, în timp ce nectarul de agave adaugă o notă de dulceață, iar bitterul de țelină contribuie cu o complexitate subtilă și savuroasă. Este o băutură îndrăzneață, răcoritoare și stratificată, pentru cei care se bucură de un pic de iuțeală.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Lazy Lover este clasificat ca un cocktail clasic modern, aparținând familiei sour, cu baza sa de tequila și elemente picante și afumate.
Servire
Servit rece într-un pahar cupă răcit, acesta este un cocktail cu un conținut proeminent de alcool, dar răcoritor, cu o tărie alcoolică moderată.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml / 4 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 20-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat de Dev Johnson la legendarul bar din New York City, Employees Only, Lazy Lover este o mărturie a mișcării moderne a cocktailurilor artizanale. Acesta demonstrează cum tequila poate fi folosită în băuturi complexe, savuroase și picante, dincolo de clasica Margarita. Numele însuși evocă o senzație de căldură senzuală și relaxată, potrivindu-se perfect cu profilul aromatic al cocktailului.
Origine
New York City, SUA, creat la sfârșitul anilor 2000 la barul Employees Only de către Dev Johnson.
Lazy Lover
Acest cocktail este cunoscut în mod constant sub numele său original, Lazy Lover, fără a avea alte denumiri alternative sau porecle comune.
Nume original
Lazy Lover
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail prezintă un profil aromatic picant și afumat, echilibrat de aciditatea citricelor, cu un postgust curat și încălzitor. Aspectul său este galben-verzui pal, ușor tulbure, servit necarbogazos și proaspăt.
Gust
Picant, afumat, citric, vegetal, cu note de agave, savuros
Aromă
Jalapeño proaspăt, mezcal afumat, coajă de lime, tequila cu note pământii
Echilibrul gustului
Acru, picant, ușor dulce
Postgust
Căldură persistentă, curat, afumat
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Galben-verzui pal, ușor tulbure
Textură
Fin, proaspăt
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, potrivit pentru orice sezon
Intensitatea aromei & Experiență
O băutură cu o aromă intensă, dominată de note acre și picante, cu o prezență moderată de alcool și o notă de dulceață. Este un cocktail necarbogazos și necremos.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită tequila reposado și mezcal ca bază, amestecate cu suc proaspăt de lime, nectar de agave și un strop de bitter de țelină. Feliile proaspete de jalapeño sunt zdrobite pentru a oferi iuțeala sa caracteristică.
- Tequila Reposado45 ml / 1.5 ozSe poate folosi o tequila silver (blanco) pentru un gust mai proaspăt.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozUn mezcal joven (nematurat) funcționează cel mai bine pentru a oferi note afumate.
- Suc proaspăt de lime22.5 ml / 0.75 ozEste esențial să fie proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
- Nectar de agave15 ml / 0.5 ozPoate fi înlocuit cu sirop simplu, deși agavele completează mai bine tequila.
- Felii de jalapeño2-3 feliiÎndepărtați semințele pentru mai puțină iuțeală. Ajustați cantitatea în funcție de nivelul de iuțeală preferat.
- Bitter de țelină1 stropAdaugă o notă unică savuroasă și vegetală care leagă băutura.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set de shaker de cocktail care include un muddler, un jigger și două tipuri de strecurători (Hawthorne și fină) pentru a prepara corect această băutură.
- Shaker de cocktail - pentru a agita toate ingredientele cu gheață.
- Muddler (zdrobitor) - pentru a presa feliile de jalapeño.
- Jigger (măsură) - pentru a măsura cu precizie ingredientele.
- Strecurătoare Hawthorne - pentru a strecura din shaker.
- Strecurătoare fină - pentru strecurare dublă, pentru a elimina bucățile de jalapeño.
Instrucțiuni
Procesul implică răcirea unui pahar, zdrobirea ușoară a feliilor de jalapeño într-un shaker, adăugarea celorlalte ingrediente lichide și a gheții, agitarea energică și apoi strecurarea dublă în paharul răcit.
1. Răciți paharul cupă umplându-l cu gheață și apă sau punându-l în congelator.
2. Puneți 2-3 felii de jalapeño la baza shakerului de cocktail.
3. Zdrobiți ușor feliile de jalapeño pentru a le elibera uleiurile și iuțeala. Nu le pulverizați.
4. Adăugați în shaker tequila reposado, mezcal, sucul proaspăt de lime, nectarul de agave și bitterul de țelină.
5. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
6. Închideți bine capacul și agitați energic timp de aproximativ 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.
7. Goliți gheața din paharul cupă răcit.
8. Strecurați dublu cocktailul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul cupă răcit.
9. Garnisiți plutind o singură frunză de coriandru în centrul suprafeței băuturii.
Garnitură
O singură frunză proaspătă de coriandru, plutind deasupra, oferă un contrast aromatic și vizual băuturii picante.
- Frunză de coriandru - plutiți o singură frunză proaspătă de coriandru la suprafața băuturii.
Informații dietetice
Acest cocktail este în general lipsit de alergeni comuni precum cofeina, lactatele, ouăle, soia, nucile și glutenul, și este potrivit pentru vegani și vegetarieni.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail conține aproximativ 190-220 de calorii pe porție, cu un conținut moderat de zahăr și carbohidrați, provenind în principal din nectarul de agave și sucul de lime.
Calorii
În medie 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 12-15 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 10-13 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect pentru o petrecere animată cu cocktailuri sau pentru un happy hour sofisticat. Caracterul său răcoritor, dar picant, îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru o seară caldă de vară.
- Petrecere cu cocktailuri
- Happy Hour
- Seară de vară
- Asociere cu mâncare picantă
Sugestii de asociere
Profilul picant și citric al cocktailului Lazy Lover se potrivește minunat cu bucătăria mexicană și latino-americană. Acesta taie din bogăția preparatelor precum tacos al pastor, completând în același timp prospețimea unui ceviche sau guacamole.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Guacamole și chipsuri
- Creveți picanți la grătar
Lazy Lover: Un dans seducător de fum și condimente
Lazy Lover este un sour modern perfect realizat, care demonstrează sinergia dintre tequila, mezcal și condimente. Creat de Dev Johnson la Employees Only, acesta echilibrează notele afumate, picante și acre cu o complexitate vegetală de la bitterul de țelină. Se agită și se servește straight up (fără gheață) într-un pahar cupă, oferind o experiență răcoritoare, dar puternică. Un adevărat clasic modern, este o alegere fantastică pentru oricine caută un cocktail sofisticat și picant.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Agavoni
O interpretare îndrăzneață și pământie a clasicului Negroni, în care tequila înlocuiește ginul pentru un caracter distinctiv, dominat de agave.
Margarita cu Tamarind
O variantă dulce, acrișoară și acidulată a Margaritei clasice, cu aroma unică și pământie a tamarindului.
Bee's Knees
Un clasic simplu, dar elegant din epoca Prohibiției, care combină gin, suc proaspăt de lămâie și miere dulce.
Gold Rush
Un cocktail clasic modern care echilibrează perfect căldura bourbonului cu notele dulci florale ale mierii și aciditatea proaspătă a sucului de lămâie.
Ați Încercat Acestea Deja?
Stirrup Cup
O băutură tradițională și încălzitoare de rămas-bun, care combină brandy și lichior de citrice pentru un toast simplu, dar elegant.
Cocktail Halekulani
Un cocktail tropical sofisticat, pe bază de bourbon, ce echilibrează căldura whisky-ului cu notele vibrante de citrice și ananas.
Busolă Ruginită
Un highball cu bourbon răcoritor și picant, care echilibrează perfect ananasul dulce, lime-ul acrișor și notele calde de scorțișoară și ghimbir.
Gloom Raiser
Un cocktail clasic cu tărie alcoolică ridicată, cu gin, vermut sec și o notă de absint, conceput pentru a ridica moralul.