Lazy Lover
Lazy Lover je sofistikovaný moderný koktail, ktorý dokonale vyvažuje zemitú chuť tequily a dymovosť mezcalu s pulzujúcim žiarom jalapeño. Čerstvá limetková šťava poskytuje klasický sour základ, zatiaľ čo agávový nektár dodáva nádych sladkosti a zelerové horké látky prispievajú k jemnej, slanej komplexnosti. Je to odvážny, osviežujúci a vrstvený nápoj pre tých, ktorí si užívajú trochu korenia.
Príprava
Čas prípravy: 4 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Lazy Lover je klasifikovaný ako moderný klasický koktail, ktorý patrí do rodiny sour s tequilovou základňou a pikantnými, dymovými prvkami.
Servírovanie
Podávaný studený v ochladenom pohári coupe, je to koktail s dominantným obsahom alkoholu, ale zároveň osviežujúci, so stredným obsahom alkoholu.
Veľkosť porcie
Približne 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
Približne 20-25% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Vytvoril ho Dev Johnson v legendárnom newyorskom bare Employees Only. Lazy Lover je dôkazom moderného hnutia remeselného koktailu. Ukazuje, ako možno tequilu použiť v komplexných, slaných a pikantných nápojoch nad rámec klasickej Margarity. Samotný názov evokuje pocit zmyselného, uvoľneného tepla, ktoré dokonale zodpovedá chuťovému profilu koktailu.
Pôvod
New York City, USA, vytvorený na konci 2000-tych rokov v bare Employees Only Devom Johnsonom.
Lazy Lover
Tento koktail je neustále známy pod svojim pôvodným názvom, Lazy Lover, bez akýchkoľvek bežných alternatívnych názvov alebo prezývok.
Pôvodný názov
Lazy Lover
Prehľad vlastností
Tento koktail predstavuje pikantný a dymový chuťový profil vyvážený citrusovou kyslosťou s čistou, hrejivou dochuťou. Jeho vzhľad je svetlý, mierne zakalený zeleno-žltý, podávaný tichý a chrumkavý.
Chuť
Pikantný, dymový, citrusový, rastlinný, s príchuťou agávy, slaný
Aróma
Čerstvé jalapeño, dymový mezcal, limetková kôra, zemitá tequila
Vyváženosť chuti
Slaný, pikantný, mierne sladký
Dochuť
Pretrvávajúce teplo, čistý, dymový
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetlozeleno-žltý, mierne zakalený
Textúra
Hladký, chrumkavý
Sezónnosť
Osviežujúci, letný, celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Nápoj s intenzívnou chuťou, dominujú mu kyslé a pikantné tóny so stredným obsahom alkoholu a nádychom sladkosti. Je to tichý, nekremový koktail.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento koktail vyžaduje reposado tequilu a mezcal ako základ, zmiešaný s čerstvou limetkovou šťavou, agávovým nektárom a kvapkou zelerových horkých látok. Čerstvé plátky jalapeño sa roztláčajú, aby poskytli jeho charakteristické teplo.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozNa ostrejšiu chuť možno použiť silver (blanco) tequilu.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozNajlepšie funguje joven (nevekový) mezcal, ktorý poskytuje dymovosť.
- Čerstvá limetková šťava22.5 ml / 0.75 ozPre najlepšiu chuť je nevyhnutné čerstvo vytlačená šťava.
- Agávový nektár15 ml / 0.5 ozMožno nahradiť jednoduchým sirupom, hoci agáve lepšie dopĺňa tequilu.
- Plátky jalapeño2-3 plátkyPre menej tepla odstráňte semená. Upravte množstvo podľa vašej preferovanej úrovne korenia.
- Zelerové horké látky1 kvapkaDodáva jedinečnú slanú, rastlinnú notu, ktorá spája nápoj.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na správnu prípravu tohto nápoja budete potrebovať súpravu šejkra na koktaily vrátane tlakadla, odmerky a dvoch typov sitiek (Hawthorne a jemné).
- Šejker na koktaily - na miešanie všetkých ingrediencií s ľadom.
- Tlakadlo - na roztlačenie plátkov jalapeño.
- Odmerka - na presné odmeranie ingrediencií.
- Hawthorne sitko - na preceďovanie zo šejkra.
- Jemné sitko - na dvojité preceďovanie na odstránenie kúskov jalapeño.
Postup
Proces zahŕňa ochladenie pohára, jemné roztlačenie jalapeño v šejkri, pridanie všetkých ostatných tekutých ingrediencií a ľadu, energické pretrepanie a následné dvojité preceďovanie do ochladeného pohára.
1. Ochlaďte pohár coupe naplnením ľadom a vodou alebo umiestnením do mrazničky.
2. Umiestnite 2-3 plátky jalapeño na dno šejkra na koktaily.
3. Jemne roztlačte plátky jalapeño, aby sa uvoľnili ich oleje a korenitosť. Nedrvte ich.
4. Pridajte reposado tequilu, mezcal, čerstvú limetkovú šťavu, agávový nektár a zelerové horké látky do šejkra.
5. Naplňte šejker kockami ľadu.
6. Zabezpečte veko a energicky pretrepte asi 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí.
7. Vylejte ľad z ochladeného pohára coupe.
8. Dvojité preceďte koktail cez Hawthorne sitko a jemné sitko do ochladeného pohára coupe.
9. Ozdobte plávajúcim jedným listom koriandra v strede povrchu nápoja.
Zdobenie
Jeden čerstvý list koriandra plávajúci na vrchu poskytuje aromatický a vizuálny kontrast k pikantnému nápoju.
- List koriandra - nechajte plávať jeden čerstvý list koriandra na povrchu nápoja.
Informácie o stravovaní
Tento koktail je vo všeobecnosti bez bežných alergénov, ako je kofeín, mlieko, vajcia, sója, orechy a lepok, a je vhodný pre vegánov a vegetariánov.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento koktail obsahuje približne 190-220 kalórií na porciu, s primeraným obsahom cukru a sacharidov, predovšetkým z agávového nektáru a limetkovej šťavy.
Kalórie
Priemerne 190-220 kcal / 795-920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 12-15 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 10-13 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento koktail je ideálny na živú koktailovú párty alebo sofistikovaný happy hour. Jeho osviežujúci, no zároveň pikantný charakter z neho robí tiež vynikajúcu voľbu na teplý letný večer.
- Koktailová párty
- Happy Hour
- Letný večer
- Kombinácia s pikantným jedlom
Odporúčania na párovanie
Pikantný a citrusový profil Lazy Lovera sa výborne hodí k mexickej a latinskoamerickej kuchyni. Presekáva bohatosť jedál, ako sú tacos al pastor, a zároveň dopĺňa sviežosť ceviche alebo guacamole.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Guacamole a čipsy
- Pikantné grilované krevety
Lazy Lover: Zvodný tanec dymu a korenia
Lazy Lover je dokonale vytvorený moderný sour, ktorý ukazuje synergiu medzi tequilou, mezcalom a korením. Vytvoril ho Dev Johnson v Employees Only a vyvažuje dymové, pikantné a kyslé tóny s rastlinnou komplexnosťou zo zelerových horkých látok. Je trepaný a podávaný priamo do pohára coupe, ponúkajúc osviežujúci, no zároveň silný zážitok. Skutočná moderná klasika, je to fantastická voľba pre každého, kto hľadá sofistikovaný, pikantný koktail.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Kentucky Sour
Klasický a osviežujúci sour kokteil, ktorý dokonale zvýrazňuje bohatý a jemný charakter Kentucky bourbonu.
Michelada
Osviežujúci a slaný mexický pivný kokteil vyrobený z limkovej šťavy, rôznych omáčok, korenia a paradajkovej šťavy, podávaný v pohári s okrajom posypaným soľou.
Jungle Juice
Výdatný, ovocný alkoholický punč populárny na večierkoch a spoločenských udalostiach, známy svojou jednoduchou prípravou a klamlivo vysokou silou.
Highball
Elegantne jednoduchý a osviežujúci kokteil s whisky a vychladenou sódou, oslavovaný pre svoju chrumkavosť a schopnosť zvýrazniť charakter liehu.
Už ste vyskúšali tieto?
Cointreauversial
Dymivý kokteil s príchuťou citrusov, kde jasný pomarančový likér stretáva rašelinovú silu škótskeho whisky z ostrova Islay.
Three-Mile Limit Cocktail
Žiarivá a silná klasika z obdobia prohibície s energickou zmesou brandy, rumu, citrónovej šťavy a štipkou granátového sirupu.
Boston Sidecar
Jasný, novoanglický pohľad na klasický Sidecar, s rozdeleným základom brandy a svetlého rumu a limetkovou šťavou namiesto citrónovej.
Závoj Afrodity
Osviežujúci, bylinný a kvetinový kokteil, ktorý vyvažuje orechové tóny fino sherry s ginom, bezovým kvetom, uhorkou a mätou.